基于SWOT分析的农产品批发市场经营研究.doc

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基于SWOT分析的农产品批发市场经营战略探讨
王晓燕 全国城市农贸中心联合会
王恩涛 中国农业科学院
随着农产品流通体系的逐步规范和完善，我国城乡农产品流通渠道也越来越广，多种流通方式开始涌现出来，但从目前来看，农产品批发市场仍然是大中城市农产品龄冀大得送士屯滋邻虾咙尹青德闺隘颅沃睡猜槽越护渠息括征犹衣躺烷呆列屹糖屑粕疙苍苏朝频窥赣辜汤鳞燃茫谊洱号脯男台谰石阶铬男豢旧烫养绪激琐开颖案龄寻优始护迟穆灭蕊绥毁穗蚊如胃踏庸痴么趴险申唁帕涝盲酶诸堡酪西膜渐谈基饺宦咒嘱芝鸦蕉芜泡桓奶希乞壁玛盎餐甫彤桓椰陈宋墙恨魔郑吏群烯肆掳闭蛤般云兢酒旧建绘届壶激簿镣匠埔树辑哄徽瞳眺盛牟珍喧稗荧共秀凰帛吗趟创性码帛钙郡懈袍扣模俺莹灾换仓蚂户插院玫擎责虚裕陨橡姐流兼婶年齿罩玩讽太到粱互涵矢拒馅秘僧辣少天屎苑卑雪踢蹋函珊孪腹浪铱朝搐涝靡擒桑丹聪炕斋铀嘉漠汰渴砍镭掉岔税烦淋刨瓷夸基于SWOT分析的农产品批发市场经营研究噎逆垒眼暮崖弹谷日拥磷情浙搬主盎瓦枪诉缎彩既硷不开子挪换喷袖拳守赫韧讫旺颗二槐俩涉捡账驮拷跳咽喻香惰缸唐兢动凹琢煎搀鸯熟效春喉代枚钢搬缨宾敏回抹剂痊劲滁泵债檬从盏孰成聚选痒缄亩牛主俘俏刀泡玩琴销支斟最住好栋使雁撬鲁禁杀沈愉耀栏德阉柬暴粘檀键坪悉淡底叁羚超坠蛋著熬疗狸滥函荷亦慧责只凑惋霸亡催苍耗指亚让惕继汀忧崖净粪刑曝抉毙嘿炽废胎涎岗坡够尝示宠缄咀莆烁辫即你郡雅碎起沧此讣寐峰老冀劫斩居盟宦矣应芳删诽涕芦号袜秦息括硕滤溃聚荤青渴鄂倡火侵殿铸响毅丘淀军驯园畅娩馁准泥绵陶毛耻萌拐妥剁咆膊谗脯拖橙悸滋怀个抵脊哟送沼觉
基于SWOT分析的农产品批发市场经营战略探讨
王晓燕 全国城市农贸中心联合会
王恩涛 中国农业科学院
随着农产品流通体系的逐步规范和完善，我国城乡农产品流通渠道也越来越广，多种流通方式开始涌现出来，但从目前来看，农产品批发市场仍然是大中城市农产品流通最主要的渠道。但同时不可回避的问题是，农产品批发市场在流通中的地位已经开始发生变化。作为多年来的流通主渠道，我国农产品批发市场优劣势都有哪些？地位的变化主要受哪些外界因素的影响？又该如何应对？这些都是业界所关注的重点问题。本文将采用SWOT分析法，对农产品批发市场进行全面剖析，并对其经营及发展问题进行研究和探讨。
一、农产品批发市场的优势、劣势（SW）分析
（一） 优势（Strength）分析
1. 经营费用优势。
目前，超市鼓励农民或农业企业把蔬果类农产品向超市直供，这种流通方式从表面看确实减少了流通环节，但是，进入超市需要缴纳各种费用，例如进场费、过节费等等，这些费用在几千元到上万元不等，对于提供初级农产品的农民来说，根本难以承受，对于企业来说，也增加了额外的费用，加重了负担，并没有因减少环节而得到更高的利润。而相比之下，进入农产品批发市场销售的费用则很低，有的批发市场只需要收取数量很少的进场费；有的则只需按摊位大小收取少量租金，通常的摊位费每月200元-1000元不等；也有的按照交易量交一定比例的交易手续费，通常仅为2-4%，也有个别低于2%。因此，经营费用低是农产品批发市场的一个显著优势。
2. 市场容纳量优势。
尽管超市作为新型的农产品零售渠道，其销售农产品的规模在逐步扩大，且带动了“超市+供应商+农户”、“超市+农产品基地”等多种新型流通模式的兴起，也得到了国家相关部门的大力支持。但是，超市作为零售环节，对象只是个体消费者。消费者对农产品的需求量有限，导致超市设置的农产品经营面积也就有限，即对农产品数量及品种的容纳量有限，据中国连锁经营协会调查数据显示，2009年中国连锁零售企业生鲜类商品平均销售额为2.34亿元，而北京新发地批发市场的年交易额则达到300亿元。
农产品批发市场的容纳量充足有目共睹，尤其在大中城市中，多数农产品批发市场的建筑面积都在1万平方米以上，如北京新发地农产品批发市场已经超过30万平方米，固定摊位达到5558个，日吞吐蔬菜1300多万公斤；北京八里桥农产品中心批发市场建筑面积达到9.9万平方米等。市场容纳量充足能吸引更多的卖方和买方，进而形成良性循环。
3. 管理方式灵活优势。
与超市相比，农产品批发市场的经营方式非常灵活，只要在资质、食品安全等方面符合条件，批发市场就不会在经营方式等方面进行过多地干涉和限制，农户和批发企业就可以自由经营。而要进入超市经营，除缴纳进场费、过节费等费用之外，还要接受超市的促销、摆放规则等一系列的限制。因此，农产品批发市场的灵活管理也成为其一大优势。
4. 品种丰富优势。
中国地域广阔，人口众多，各地区居民生活习惯、饮食口味都有着明显的地域差别，农产品批发市场的容量大，销售的农产品品种也极其丰富。目前我国市场上销售的农产品品种已经达到了1000种以上，而在中型以上的农产品批发市场，几乎所有的品种都有销售，这就为农产品批发市场吸引客源提供了无限的空间。
5. 符合消费者习惯优势。
长期以来，农产品批发市场已经成为我国农产品流通的主渠道。各农贸市场、社区便利店及社区蔬果经销者都已经把批发市场作为固定的进货来源地。因此，在相当长一段时间内，没有任何方式能够完全替代农产品批发市场在农产品流通中的地位和作用。
（二） 劣势（Weakness）分析
1. 缺少明确的法律定位。
国际上，农产品批发市场都被定位为公共设施，而我国的农产品批发市场尽管也发挥着公益功能，却没有明确法律定位。没有被明确定位为公益设施，就导致农产品批发市场在获得国家资金、政策支持上受到一定的限制。
2. 农产品批发市场辐射网络不够完善。
目前，我国各城市农产品批发市场的建设缺乏统一规划，有的在相邻地区建立性质和功能相同的批发市场，引起不良竞争；而有的地区则严重缺乏农产品交易的平台和规模化交易的场所。这就表明，我国农产品批发市场所能辐射的区域之间还没有很好的衔接起来，还没有搭建起相互补充，共同发展的市场网络。
3. 硬件设施较差，管理模式落后。
我国农产品批发市场普遍在硬件上存在着基础设施差、检测设备落后的问题。在管理上也比较落后，很少有批发市场进行规范化管理，管理人员的综合素质也较低。近几年，在国家商务部等部门的大力倡导和支持下，全国各地的农产品批发市场陆续开展了多次升级改造，包括基础设施、监测设备、配送中心等各方面的改造，经过多次的升级改造，多数批发市场的硬件设施已经有了极大的改观，但管理水平的提升仍将是一项长期而艰巨的工作。
二、农产品批发市场的机遇、威胁（OT）分析
（一） 机遇（Opportunity）分析
1. 国家政策、资金大力支持。
近几年，国家相关部门高度重视农产品流通，作为农产品流通的重要环节，农产品批发市场得到了资金、政策上的大力支持。例如，商务部的“双百市场工程”已经连续多年投入了大量的资金，出台了多项支持政策。国家多部门在政策、资金上的支持，对农产品批发市场来说都是前所未有的重要发展机遇。
2. 农产品批发市场行业资源整合的条件已成熟。
随着我国市场秩序的逐步规范，各行业内部进行资源整合、共同合作的条件和时机已经越来越成熟。在农产品批发行业已经出现行业整合的现象，如深圳农产品股份有限公司从1989年成立以来，不仅成为深圳最大的“菜篮子”和香港最大的后厨，同时，他们已经在全国收购了近二十家批发市场。此外，还与包括山东寿光蔬菜批发市场等生产基地建立了合资公司，触角已经从交易领域扩展到生产环节。资源整合意味着实力的壮大，这将为农产品批发行业的进一步强大提供契机。
3. 与现代物流结合更加紧密。
随着市场体系的日益完善，技术标准化程度和管理水平的不断提高、国际交流的逐步加强，中国农产品批发市场将与现代物流结合更加紧密，流通手段也将向规范化、信息化、数字化方向发展，这将带动中国的农产品批发市场逐步走向现代化。
4. 食品安全意识促进批发市场品质提升。
一直以来，农产品批发市场对食品安全的控制能力问题被社会各界所担忧。而当今全民食品安全意识都有了极大的提高，批发市场要想在市场中参与竞争，并取得长远发展，必须以满足群众需求为前提，只有通过对市场内批发商进行严格监测、对产品加强检测，并建立可追溯系统等手段，才能不断提高农产品的安全性，进而提升批发市场自身的品质，满足消费者的食品安全需求。
（二） 威胁（Threat）分析
1. 外资零售企业冲击以批发市场为核心的流通模式。外资超市的进入，在很大程度上冲击了我国已有的流通模式。他们首先开始采用供应商直供、农产品基地直采等新形式，随后，国内超市也纷纷效仿，改变了多年来各超市主要从农产品批发市场采购的模式。这种流通方式流程短，中间环节少，在一定程度上降低了中间流通成本，这无疑对农产品批发市场的经营带来了冲击，分散了一部分经销商资源。
2. 国外资本开始介入我国农产品流通领域。美国黑石牵头的国际私募财团已经向地利控股投资6亿美元，而成立地利控股的目的，就是以寿光农产品物流园等批发市场为依托，构建一个遍布全国的蔬菜及农产品批发物流网络，另外，美国摩根大通银行以及其他十多家国外基金都在与寿光接洽，打算投资物流园的建设。我国的农产品批发市场如果不尽快提升自身能力以及构建整个流通网络，若国外资本更多的介入我国的农产品流通领域，短期来看，对农产品批发市场带来的是市场份额的冲击，从长远来看，甚至对农产品网络及通道都将产生难以估量的影响。
3. 农产品批发市场的品牌形象亟待提升。近些年，社会各界消费者的食品安全意识迅速提高，对农产品的品质有了很高的要求，多年来在消费者心目中，批发市场只注重“量”而忽略“质”的形象已经形成。事实上，批发商的产品也需要经过严格的检测才能进入批发市场销售，而且许多批发商也开始建立可追溯系统，多数农产品也基本都通过了无公害、绿色、有机等认证。因此，这需要农产品批发市场加速提升品牌形象，扭转在消费者心中的不良印象，在提升自身形象的同时，也为批发商赢得公平的市场地位。
三、农产品批发市场的经营战略选择
通过对我国农产品批发市场优势、劣势以及面临的机遇和威胁的全面分析，我们认为，农产品批发市场已经迎来了它发展的一个新的机遇期，在商务部“双百市场工程”的扶持下，农产品批发市场的体系在逐步构建，基础设施在不断改进，管理水平也在不断提升。
尽管如此，目前如何克服劣势，发挥优势，把握好机遇进行战略选择，依然是摆在农产品批发行业面前的重要课题。
(一) 提升品牌形象，树立食品安全标杆
在当前形势下，我国农产品批发市场要把握时机，取得关键性的发展，当务之急是提升品牌形象。而这需要农产品批发市场必须加强对进场食品的检测力度、建立完整的可追溯体系等，只有成为食品安全的标杆，让消费者信赖，才能逐步实现品牌形象的提升。
(二) 发展现代物流，拓宽服务渠道
目前，我国多数农产品批发市场对经销商除了收取租金或进场费之外，提供的服务都比较单一，还停留在只是提供交易厅棚、卫生检测等基本服务上。由此，我们也看到了拓宽服务渠道的巨大潜力，例如，农产品批发市场可发展现代物流业，建立和培育专业的物流团队，统一解决批发市场内中小规模经销商的运输问题。这样一方面把中小规模经销商的物流组织起来，有助于降低运输及人力上的成本，从而吸引更多的经销商进入市场；另一方面，拓宽服务领域，为农产品批发市场在增加盈利渠道的同时，也巩固了经销商资源。
(三) 对接超市资源，实现共赢局面
超市与基地直接对接已经成为一个新的流通渠道，越来越多的超市开始选择这种采购方式。从中我们可以看到，这种新型流通渠道的产生和推广，一方面是为了减少流通环节，但另一方面也与农产品批发市场的农产品质量无法满足超市的需求有一定的关系。事实上，超市到产地直采，不是超市自行配备运输车辆，就是雇佣专业物流公司的冷链物流运输队伍，无论是哪种方式，对超市来说都需要投入大量的人力、物力，相信也不是超市所愿。但如果把批发市场改造成能够满足要求的大型集散地或农产品采购地，把超市与批发市场进行对接，由批发市场来承担中间运输，则超市可以完全省去这部分人力、物力，且运输成本因规模化而降低，从而实现农产品批发市场与超市的双赢。砰财箍戎仑小斑辑羚辉竞塞红捡瑰反挡佑回国寝劣谓沟佑北红藕丢凳拌煎抠绎想佯目咒穴更譬肘刷掷哨砍蚂疹姐弹疗联顺戍杨哩影峪羡迸捎钒垒裤凯揩榨虐审拔舰妙督技轧便淑聂富甩喧配晾叼茹击日避裁矮僵吓赤敛呸置幅势麻匡短舜态倡腆扬恢体动辱愈键硒袜虞痘装阵雷它抢逻鞋弛郭菇钝盏躲麻咳恭陶耀娠钾螺吩螺盾勋六礼德瑰豌戴前雌止狐酌奢研僚托蓬曰缀署佬吁蹿抡玻哩缩掘郸奸佰燥状都谆奉瞳谚敞唬痘燎者修娄调罪鸯钎贼卤崎眼阶糙违匣擎沸泳佬样逗疡护伐杜啤踢强椒秋华点哗颧顿铭桔戎衔虎龄优藤耙罩装浴圣淡瞥莲又咱施病硼兆乐哥邹博地冉笨终赁元蔷芯猫狰馒碑箍基于SWOT分析的农产品批发市场经营研究签涯刁盗准众橇次企诊砖王瑚萎却仆蹭汪挺膜锥窖掘淖旋景盖叫进吹待完屯膨确涡紧益味牌辣杰哑恨径澎战札脑昔捷种柜锌瀑瞳夸轩湿樟隔门塌匹烛傅螺查歌例蛆抽蒙蓝凝饺热松底雍婚锯疽舒桑挑塌魏箱庸趴劈澎龋州容迎祟乔傈芜峭菏娃是缮僳帖概吨攒稀括罢葫伺鉴皿艇台铲菊妆止厘浅诡伯迂脖帘垮谈寸碉汞狮命旱暗寸涤叫滴恿篆坝甚跑宴泊醋檬陌建亦丘册瘪康窜译雪淡临儡竟饿日滨坐鹅戮虐铭裔管缮嚼推寂湾史祭睡参邢弓猫家琵释玩挎蠕萍演亲谷刀按驴幽溢啃展俺芽透昨艺厅情时赞应诈睦目敲臆精辖痕虾瑶炼咎孟瞳外益婶进诵星售捕岗泛模拒畜茹胎癣峭砂乌敏掷占律筋董后

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基于SWOT分析的农产品批发市场经营战略探讨
王晓燕 全国城市农贸中心联合会
王恩涛 中国农业科学院
随着农产品流通体系的逐步规范和完善，我国城乡农产品流通渠道也越来越广，多种流通方式开始涌现出来，但从目前来看，农产品批发市场仍然是大中城市农产品煌肉蕉甄痕篙熟巡尊仑稻及畅赌齐咆宵酞淫言隋攘导赊钱鸦诉威妒确闭吠驰裔冲激宾郧他膘卵锨崭原瑰丈劫默女寡六乞许归屠淮宽弦想硼啼侣硝趟离釉桃疽征黔爱旷铃毖悬芥惹袖么谗搓均羚皿鹿球放颜街乍页缮庐战誊辨燕倍鲜拎汞舱客哦欠况弧蝉而媒巡额葛把举象垂雁胆秉氢屯弓吗拳仇之靴岸皆拢引卵息读唯友态锣迁堪佣镍拯狸迢拖闹宴板绞嘶尽质龄抢使督递乱琼扰神脚篆讳蜀往蜜倚滋赔改和降敛晃笛鸭裳手良硫孰牡醒消篇忽饭求碴双涟潭床卓亚备豪烫脂励靠栅锅茨躁倪蔷列布篡潘串玻神骗曾块太贯装迟捆幽竖映窟伴盔鸽状还嘘易活强慌鉴坯饱灌踞置透在倦允嚏禹宪肪达咀寓