厨师简历表格大全.doc
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1、厨师简历表格大全姓 名xx性 别男民族汉族身 高176 cm体 重66kg政治面貌群众出生年月1989.10.贯 籍甘肃毕业时间2005年户口所在地xx省xx市毕业学校xx省xx中学详细地址xx市xx区xx路xx小区邮政编码xx培训认证获得证书认证等级中技擅长研究开发手 机13646300952电子信箱xxxxxxQ Q详细个人自传1、身体健康,持有健康证及厨师证; 2、自己有3年以上企业食堂工作经验; 4年酒店工作经验3、懂开菜单会炒大锅菜和小锅菜、川菜、家常菜,鲁菜4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强5、沟通、协调能力强。表达能力强,具有问题解决能力。6、适应非正常时间内工作。良好的团体合
2、作精神。工作能力及其他专长本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到老板的表扬.配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有大型企业后勤管理工作经验; 认真细致,能吃苦耐劳。 实践经历工作时间地区、单位专业2009年11月-2011年12月xxx名人酒店头展2012年2月-2012年12月xxxxx会馆厨师2013年2月 - 至今xxxxxxx会馆厨师自我介绍本人熟练胶东菜.家常
3、菜。擅长威海风味菜。特别是威海土家菜菜系列。水鱼系列。野菌菜系列。火锅坩埚系列。新兼通川菜。海鲜制作。本人一注重厨德,敬岗爱业。以店为家,精打细算为准则。鲁菜,胶东菜的饮食文化发扬光大为宗旨。本人坚信没有良好的品质,酒店就无法立足。没有一流的管理,酒点就没有效益。本人从厨十年来最大的体会就是:为厨先为人,一定要做到勤俭节约精益求精,姓名身份证号4412231985身高体重168cm 61kg近照性别男出生年月1985-10-05籍贯xxxx政治面貌普通群众毕业学校xx中学粤语能力很好学历初中毕业毕业日期1999-07职称厨师外语能力一般现工作单位xxx大酒店换单位原因晋升空间不大联系电话Ema
4、ilchinaz到位日期待遇要求9000-10000兴趣、爱好听音乐,打羽毛球理想发展方向成为优秀的一等大厨师工作经验起始时间结束时间职位公司名称200220052008200520082011厨师xx酒家xx酒店xxxx太子酒家出品要求 (1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够、不准出品 (4)火候不到、不准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出品 (8)颜色不亮、不准出品 (9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品 姓 名:*性 别:男贴照片处出生年月:*联系电话: 151*学 历:中技专 业:中式烹调工作经验:
5、 12年民 族:汉毕业学校:*县七中住 址:*电子信箱:*自我简介:1998年 *楼大酒店,*老牌餐饮名店。从水杂房,配菜,炒菜一路走来,奠定基础,直至学有所成!1999年 *酒店,炒锅厨师。在这7年的时间里我们把他从一个20来桌的普普通通的饭店升级为一个拥有50余桌的在当地响当当的餐饮名店!2006年 *人家饭店一厨 。在这二年多的时间里我们在当地激烈的竞争中站稳了脚跟并打响了湘菜的知名度,从而获得了众多食客的一致好评和认可!*府招牌菜;剁椒鱼头,开胃腰花,铁板粉丝,口味蛇,干烧鳊鱼。 求职意向:目标职位:厨师期望薪资:面议工作经历:2006.12-至今*饭店 一灶厨师 教育培训:1995.
6、9-1998.5*县七中专业描述与主修课程:12年厨龄 高三级职称姓 名:*性 别:男贴照片处出生年月:*联系电话: 151*学 历:中专专 业:中试烹调工作经验: 10年民 族:汉毕业学校:新东方住 址:*电子信箱:*自我简介:亚洲神厨,世界华人健康饮食协会理事,北京名人美食保健协会常务理事,中国当代名厨,北京名厨,中国烹饪协会会员,国家高级烹调师,名厨特邀记者!味道2010最佳创新菜金奖得主!2010超级明星厨师表演赛组委会委员,超级明星厨师表演赛上海赛区最佳技术指导,超级明星厨师表演赛北京赛区最佳技术指导,最佳低碳环保成就奖。求职意向:目标职位:娱乐或餐饮管理 | 楼面经理 | 营养师目
7、标行业:旅游酒店餐饮服务期望薪资:面议期望地区:北京 | 湖南省 到岗时间:面议工作经历:2009.11-2010.12*集团餐饮部/行政总厨 职责和业绩:主要接待总监级以上领导,负责管理高管级以上餐厅的各项事务,对各类重要客人的客餐进行管理和营养搭配!2008.1-2009.11*国*大酒店厨师长 职责和业绩:负责成本控制,营运及厨房管理。2005.1-2007.2*温泉大酒店副厨师长 职责和业绩:负责监督并检查食品准备工作的进度与质量,还包括厨房卫生,订货,收验货,以确保中,晚市营运顺畅。2002.8-2005.1*大酒店主厨 职责和业绩:负责营运及准备工作,卫生监控,订货事宜和员工培训。
8、 从无迟到早退,每日坚守岗位,监督并检查食品准备工作的进度与质量,还包括厨房卫生,订货,收验货,以确保中,晚市营运顺畅。每月月底的库存盘点以核算和控制成本,以及协助总厨完成对酒店贵宾客人的接待!出品多道畅销菜,给酒店带来一定效益。2001.5-2002.7大同*鲍鱼厨师 职责和业绩:学习制作经典燕鲍翅(红烧金丝血燕,金汤红花烩极品官燕,古法原只扣干鲍,珍妃菌味活海参,龙皇烩翅,等)受到客人得一致好评。2000.3-2001.4*百味园粤菜厨师 职责和业绩:学到了好多专业知识和管理经验。1997.1-2000.2海关总署*宾馆打荷 职责和业绩:入行学习和掌握了厨房的基本操作和流程。教育培训:20
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