03课长的职责.doc
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4、每日工作1、营业前2、 营业中3、 营业后q 每周工作q 每月工作q 季度工作q 年度工作q 结论岗位职责:1 负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务;2 负责本部门员工的管理,保证公司各项标准、规范的准确执行;3 负责本部门所有商品陈列及调整;4 负责本部门营运标准的维护,使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;5 负责执行店面的销售计划,保证部门月度、年度销售业绩、毛利达到公司指标;6 负责商品的补订货和库存管理,控制高库存、降低缺货率;7 负责促销计划的实施、竞争的市场调查,确定本部门的竞争品项;8 本部门的损耗控制在公司的指标内;9 提高工作效率,控制人力成本和营运成本;10
5、 负责本部门的员工培训、考核评估、异动等事项;11 负责本部门的消防安全工作,避免工伤事故的发生;12 组织实施部门季度盘点。基本工作一、营 业 前人员控管q 检查出勤情况、服装仪容q 依工作量安排员工工作,随时准备协助员工完成满货架q 安排市调(生鲜处精肉、鲜鱼、蔬果课)q 巡视仓库1)检查仓库,走道是否畅通2)商品及货架是否卫生,地面是否清洁3)商品存放是否安全卖场管理q 巡视卖场,检查商品、货架、地面卫生,走道是否畅通q 检查POP牌是否整齐,价格卡是否正确q 排面、堆头、TG台是否饱满,促销品是否到期q 商品是否依先进先出原则陈列,(食品需检查到期日)(卖场管理和人员控管是营业前的工作
6、重点)二、营 业 中人员控管(包括促销员)q 对员工进行在岗培训、向员工传达店内信息q 检查卖场卫生及员工个人卫生q 随时检查员工的服务态度q 安排晚班人员工作仓库管理 巡视刚到货商品,避免堵塞仓库通道 检查商品是否堆放安全、稳固 检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐 检查商品,货架和地面的清洁及卫生 检查高库存、滞销品、畅销品的库存量资产管理q 检查设备、设施是否正常q 定期对设备进行保养q 工具、用具等设备故障须及时请人维修q 督导员工正确使用工具、用具及设备的操作方法q 督导员工使用工具、用具后归位并清点数量三、营 业 后q 检查是否补满货架(生鲜商品按规定进库)q 检查排面的清洁状
7、况q 巡视卖场的堆头或端架的促销商品是否更换好q 检查促销商品的价格牌是否到期更换q 检查仓库商品存放是否安全、通道是否畅通q 交代明天的工作四、每周工作1、处 值 班q 营业前巡视该处早班人员的出勤状况q 巡视卖场,通道是否畅通,商品是否满陈列,促销商品是否到期,仓库是否整齐、干净q 检查特价牌是否正确、醒目q 安排早晚班集合,传达公司及处内重要信息q 处理异常问题,自己无法解决之问题须马上报告给店值班q 应随时在各课现场及仓库检查工作情况,协调人力安排,执行走动式管理.(尤其是在 早7:309:30,中12:0014:00,晚21:00打烊,三个时段更应加紧卖场巡查)q 负责督导孤儿商品的
8、回收q 营业后,检查是否满货架(生鲜商品依规定进库)q 营业后,通知相关人员到服务中心领取退换货商品q 营业后检查处内卫生q 离开店以前必须知会店值班,经确认后才可下班2、分析促销q 统计每个促销品每天的销售量 依据以下报表做促销分析a) 未销售商品明细表b) 分类库存分析总表(未税)c) 折价商品销售统计表d) 高库存商品明细表e) 商品变价日报表f) 快讯商品销售及库存表q 检查促销品排面陈列是否合理,有无量感q 货源是否充足,补货是否及时q 促销牌是否醒目、正确q 是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销3、高库存、滞销品处理q 检查高库存和滞销品,了解排面是否有陈列销售,与供应商协商退
9、货,不可退之商品与供应商协商取得一定促销费用,作以下方式促销。折价让利促销刮刮卡、抽奖等促销活动买一送一、买二送一等4、周业绩毛利检讨q 根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标q 本周的实际目标与原拟定目标的差距q 把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行对比与分析q 找出影响本周业绩的主要根源q 采取有效的对策来提升业绩及毛利5、市 调q 合理安排好人力做市调q 分配好市调人员的任务q 市调后整理并作评估q 及时向采购部建议商品的售价及毛利6、盘 点q 告知员工盘点的时间及方法q 安排人员依一物一位整理好商品q 易变质商品、冻品优先安排人员盘点q 检查区域商品是否漏盘 根据周盘,分析电脑毛利与实际
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