黄玉杰酒店营销实务.doc
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1、信阳农业高等专科学校授 课 计 划(2009 2010 学年 第 三 学期)课程名称: 酒店营销实务 授课总时数: 72学时 学时1、理论学时: 72学时 学时;2、实践: 学时3、考 试: 学时;4、机动: 2 学时授课周数: 18 周; 周学时: 4学时专业班级: 酒店管理09.1,09.2(合班) 使用教材:宿荣江酒店营销实务中国人民大学出版社任课教师: 黄玉杰 教 研 室主任(签字) 系(部)主任(签字) 教 务 处(签章) 填 写 日 期: 2010年 9 月 9 日 教务处制 填写说明1、 授课计划一式三份,一份交教务处教学科,一份系部留存,一份个人保留;2、 每学期开学第一周由各
2、系部审核汇总后(包括外聘教师课程)统一上交教务处教学科;3、 授课计划一律用A4纸按统一格式打印。授课计划说明:酒店营销不是一般的经营销售,它具有这样一种功能:负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望,确定酒店的目标市场,并且设计、组合、创造适当的酒店产品,以满足这个市场的需要,简单地说,酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动。营销的核心是满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。本授课计划是根据高职高专酒店营销实务编制的,09级酒店管理专业使用。课程共十五章,从酒店营销理论出发,系统全面地阐述了酒店营销的调研与分析、酒店市场细分与定位、酒店营销促销的各种
3、方式。重点介绍了酒店内部营销、酒店活动推广营销、酒店媒体广告营销、酒店文化与品牌营销、酒店网络营销、酒店关系营销及酒店营销管理等操作实务。本授课计划执行教学周为18周4课时,计72学时。理论讲授为72,机动2学时。本授课计划从本学期第1周开始执行,在执行过程中,根据教学实际情况,可能会略作调整。主要参考书:酒店营销实务,主编:何丽芳 广东经济出版社,2005市场营销学, 主编:吴健安 高等教育出版社,2004年授 课 计 划周次章、节授课内容课时数教学目的、要求、教具、作业等第一章一 当今酒店业的发展趋势二 市场与营销的区别三 市场构成四 高峰期、低谷期和平行期五 市场销售中的管理者的角色六
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