高中历史人民版必修二-专题四第一节-物质生活与社会习俗的变迁-PPT.ppt

高中历史人民版必修二_专题四第一节_物质生活与社会习俗的变迁第一课第一课第一课第一课物质生活和社会习俗的变迁物质生活和社会习俗的变迁物质生活和社会习俗的变迁物质生活和社会习俗的变迁服饰服饰服饰服饰 饮食饮食饮食饮食 住宅住宅住宅住宅 风俗风俗风俗风俗2知识知识知识知识结构结构结构结构3清代官服标识4清代官服标识从清代官服的差异中，你对我国古代服饰有何感触？从清代官服的差异中，你对我国古代服饰有何感触？5（1）长袍马褂）长袍马褂（流行于整个近代）（流行于整个近代）（2）西装（鸦片战争后传）西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行入，民国成立后流行）孙中山孙中山6 国人将西装与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出国人将西装与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出一种中西合璧的穿着一种中西合璧的穿着:绸缎长袍、西服裤，头顶圆形礼帽，绸缎长袍、西服裤，头顶圆形礼帽，足上是一双乌黑油亮的牛皮鞋。当然，这样的装束大多是足上是一双乌黑油亮的牛皮鞋。当然，这样的装束大多是有身份、有地位的大人物的时尚，如一些国民党的要员、有身份、有地位的大人物的时尚，如一些国民党的要员、大商人、大银行家等等。大商人、大银行家等等。7 虽说西装依然是男人们虽说西装依然是男人们时髦的服饰，但中山装很快时髦的服饰，但中山装很快就开始与西装平分天下。就开始与西装平分天下。（3）中山装（民国成立后流行）中山装（民国成立后流行）8大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点9礼礼义义廉廉耻耻以文治国以文治国五权分立五权分立三民三民主义主义10 11（4）新中国成立后）新中国成立后流行干部服流行干部服（5 5）“文化大革命文化大革命”期期间流行绿军装间流行绿军装12（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性）改革开放后的服装：追求舒适、个性13祺袍的改良祺袍的改良1415 “做套列宁装做套列宁装,留着结婚穿留着结婚穿”是是20世纪世纪50年代年代初年轻人中流行的一句顺口溜初年轻人中流行的一句顺口溜。勤俭节约、无私。勤俭节约、无私奉献是奉献是50-70年代中国社会风尚的主流。年代中国社会风尚的主流。1650年代女性的又一时尚年代女性的又一时尚布拉吉布拉吉17“文革文革文革文革”时期的绿军装和军棉大衣时期的绿军装和军棉大衣时期的绿军装和军棉大衣时期的绿军装和军棉大衣“文革文革文革文革”时期，在时期，在时期，在时期，在“红色革命红色革命红色革命红色革命”时代主旋律的影响下，全国着装时代主旋律的影响下，全国着装时代主旋律的影响下，全国着装时代主旋律的影响下，全国着装表现出明显的军事化特征，即所谓表现出明显的军事化特征，即所谓表现出明显的军事化特征，即所谓表现出明显的军事化特征，即所谓“中华儿女多奇志，不爱中华儿女多奇志，不爱中华儿女多奇志，不爱中华儿女多奇志，不爱红装爱武装。红装爱武装。红装爱武装。红装爱武装。1819（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷）改革开放后，款式新颖，层出不穷2021男男子子长长袍袍马马褂褂西西装装中中山山装装 列列宁宁装装干干部部服服绿绿军军装装现现代代服服装装女女子子旗旗装装改改良良旗旗袍袍上上衣衣下下裙裙列列宁宁装装连连衣衣裙裙绿绿军军装装干干部部服服现现代代服服装装22男：长袍马褂、男：长袍马褂、西装、中山装西装、中山装女：旗袍的改女：旗袍的改良良列宁装、布拉列宁装、布拉吉吉制服装、制服装、绿军装绿军装异彩纷呈异彩纷呈中式与西式、中式与西式、传统与现代并传统与现代并存存朴素单调朴素单调政治色彩强政治色彩强烈烈款式新颖款式新颖美观大方美观大方彰显个性彰显个性半殖民地半殖民地半封建社会半封建社会独立自主独立自主巩固独立巩固独立解放思想解放思想改革开放改革开放一、服饰方面一、服饰方面（三大阶段）（三大阶段）近现代服饰变化的趋势：近现代服饰变化的趋势：保守、等级森严、单调保守、等级森严、单调开放、美观、方便、平民化、个性化发展开放、美观、方便、平民化、个性化发展23 影响中国近代以来服饰变化的影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？主要因素有哪些？外因：鸦片战争后西方外来文化的传入。外因：鸦片战争后西方外来文化的传入。内因：辛亥革命的推动；内因：辛亥革命的推动；新中国成立后政治因素的影响新中国成立后政治因素的影响;改革开放的影响。改革开放的影响。4.4.变化的原因变化的原因24世界三大烹饪流派：世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表东方烹饪流派：以中国为代表西方烹饪流派：以法国为代表西方烹饪流派：以法国为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表异味争尝异味争尝并行于世的中西餐并行于世的中西餐二、饮食方面二、饮食方面25鲁鲁菜菜：主主要要流流行行于于山山东东地地区区。其其味味咸咸、鲜鲜、脆脆嫩嫩，风风味味独独特特,刀刀工工精精细细，尤尤其其讲讲究究“清清汤汤”、“奶奶汤汤”的调制，风行于北方地区。的调制，风行于北方地区。九九转转大大肠肠26川川菜菜：以以四四川川地地区区为为代代表表。具具有有麻麻、辣辣、烫烫、酥酥、鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。水煮鱼水煮鱼麻婆豆腐麻婆豆腐27粤菜：粤菜：流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。独特风味的菜系。清清蒸蒸冬冬瓜瓜盅盅28淮淮扬扬菜菜：以以扬扬州州、南南京京、镇镇江江等等地地区区为为代代表表。其其特特点点是是选选料料朴朴实实、讲讲究究火火工工、重重油油重重色色、味味道道醇醇厚厚、保保持持原原汁汁原原味味、造造型型精精美美，尤尤以以烹烹制制山山野野海海味味而闻名。而闻名。红红烧烧狮狮子子头头29通商口岸出现了由外国人经营的西餐馆。通商口岸出现了由外国人经营的西餐馆。通商口岸出现了由外国人经营的西餐馆。通商口岸出现了由外国人经营的西餐馆。上海福州路出现了由国人经营的第一上海福州路出现了由国人经营的第一上海福州路出现了由国人经营的第一上海福州路出现了由国人经营的第一家西菜馆家西菜馆家西菜馆家西菜馆“一品香一品香一品香一品香”，以后又陆，以后又陆，以后又陆，以后又陆续开办了一批西菜馆续开办了一批西菜馆续开办了一批西菜馆续开办了一批西菜馆。西餐成为一种时尚西餐成为一种时尚西餐成为一种时尚西餐成为一种时尚“中西大菜中西大菜”西西 餐餐30 影响：影响：（1 1）西餐常用原料进入餐桌；）西餐常用原料进入餐桌；（2 2）经营西式食品的食品厂出）经营西式食品的食品厂出现；现；（3 3）西餐西点逐渐成为国人饮）西餐西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。食的重要组成部分。4.总结：饮食变化的特征和原因总结：饮食变化的特征和原因n特征：中西餐并行于世。特征：中西餐并行于世。n原因：鸦片战争后西方饮食文化原因：鸦片战争后西方饮食文化的传入；国人对西餐文化的逐步的传入；国人对西餐文化的逐步接受。接受。313233比较中西餐饮食有何区别？比较中西餐饮食有何区别？烹饪方式、食品种类、就餐环境、烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求、重科学即讲求营养等礼节要求、重科学即讲求营养等34在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。所谓西餐，一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代所谓西餐，一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代表的西方厨艺文化。表的西方厨艺文化。中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。时，各桌的每一道菜应同时上。西餐上菜程序通常是：面包黄油西餐上菜程序通常是：面包黄油西餐上菜程序通常是：面包黄油西餐上菜程序通常是：面包黄油冷菜冷菜冷菜冷菜汤斗海鲜汤斗海鲜汤斗海鲜汤斗海鲜主菜主菜主菜主菜甜点心甜点心甜点心甜点心咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。包吃。包吃。包吃。中餐：把追求美味奉为首要目的。中餐：把追求美味奉为首要目的。西餐：以讲究营养为最高准则。西餐：以讲究营养为最高准则。35完全欧化（花园、别墅）完全欧化（花园、别墅）江南水乡传统民居江南水乡传统民居中西合璧（上海的石库门）中西合璧（上海的石库门）传统住宅（北京四合院）传统住宅（北京四合院）洋房里弄洋房里弄居室建筑的演进居室建筑的演进36传统建筑（北方）传统建筑（北方）三、住房方面三、住房方面中西合璧中西合璧欧式建筑欧式建筑1、外国人来华后，西式洋房开始出现，、外国人来华后，西式洋房开始出现，中国的居室建筑出现中西合璧的特征中国的居室建筑出现中西合璧的特征37老北京的四合院老北京的四合院天圆地方的四合院天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）（内向性和封闭性）西方建筑西方建筑 西方建筑文化以西方建筑文化以 外向和开放著称外向和开放著称38四、习俗风尚的变化n断发易服断发易服n废止缠足废止缠足n婚丧仪式的简化婚丧仪式的简化n社交礼仪的变化社交礼仪的变化n休闲娱乐的多样化休闲娱乐的多样化特征：移风易俗、删繁就简。特征：移风易俗、删繁就简。但广大农村地区仍保留着一些传统的风俗习惯。但广大农村地区仍保留着一些传统的风俗习惯。3940 辛亥革命后，南京临时政府下辛亥革命后，南京临时政府下辛亥革命后，南京临时政府下辛亥革命后，南京临时政府下令剪辫、易服、放足。令剪辫、易服、放足。令剪辫、易服、放足。令剪辫、易服、放足。辛亥革命前，辛亥革命前，辛亥革命前，辛亥革命前，仁人志士、青年学仁人志士、青年学仁人志士、青年学仁人志士、青年学生剪掉象征清王朝生剪掉象征清王朝生剪掉象征清王朝生剪掉象征清王朝的辫子，表示反对的辫子，表示反对的辫子，表示反对的辫子，表示反对封建专制的决心。封建专制的决心。封建专制的决心。封建专制的决心。断发断发:章炳麟章炳麟邹容邹容41一双绣花鞋竟不及一个巴掌一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最大，而最宽的鞋跟部分，也最多不过一寸。多不过一寸。42 由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？图一：图一：“三寸金莲三寸金莲”绣花鞋绣花鞋图二：时髦的高跟鞋图二：时髦的高跟鞋从反对传统道德，争取妇女解放的角度从反对传统道德，争取妇女解放的角度看，不缠足运动带有反封建的政治意义，看，不缠足运动带有反封建的政治意义，是一场深刻的社会革命。是一场深刻的社会革命。由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等思想的影响。反映了妇女地位的提高。思想的影响。反映了妇女地位的提高。43光、宣之交，盛行文明结婚，倡于都会商埠，光、宣之交，盛行文明结婚，倡于都会商埠，内地亦渐行之。内地亦渐行之。徐珂徐珂清稗类钞清稗类钞 44 传统婚姻是传统婚姻是“父母之命，媒妁之言父母之命，媒妁之言”，民，民国时已开始改革。国时已开始改革。2020世纪各时期结婚照大全世纪各时期结婚照大全清末婚礼清末婚礼五四前婚礼五四前婚礼蒋介石与宋美龄蒋介石与宋美龄的结婚照的结婚照45任弼时与陈琮英结婚照任弼时与陈琮英结婚照（1926年年3月上海）月上海）毛岸英和刘思齐的结婚照毛岸英和刘思齐的结婚照 在那个阶级斗争，政治挂在那个阶级斗争，政治挂帅的时代，敢穿婚纱和西服帅的时代，敢穿婚纱和西服的人不多，否则要被说成向的人不多，否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次，是人性的需要也被排在其次，取而代之的是革命的需要，取而代之的是革命的需要，工作的需要。工作的需要。46现现代代的的结结婚婚照照47n 古代婚姻风俗：古代婚姻风俗：n近代婚姻风俗：近代婚姻风俗：n现代婚姻习俗：现代婚姻习俗：（建国后）（建国后）n父母之命、媒妁之言父母之命、媒妁之言n婚姻自由；礼俗也开婚姻自由；礼俗也开始删繁就简始删繁就简n自由恋爱、婚姻自主自由恋爱、婚姻自主成为时尚成为时尚近现代婚姻风俗的变迁近现代婚姻风俗的变迁 4849征婚启示（征婚启示（19001900）1 1、女子须天足、女子须天足 2 2、女子须识字、女子须识字 3 3、男方不娶妾、男方不娶妾4 4、男死后女可再嫁、男死后女可再嫁5 5、男女双方意见不合、男女双方意见不合可离婚可离婚征婚人蔡元培征婚人蔡元培征婚启示（征婚启示（19031903）要求：要求：须文理通顺，须文理通顺，能作短篇文字，能作短篇文字，系出名门闺秀，系出名门闺秀，举止大方，举止大方，有服从性质不染习气。有服从性质不染习气。征婚人章太炎征婚人章太炎大男子主义式大男子主义式男女平等式男女平等式移风易俗习俗风尚的变革50见面礼：见面礼：跪拜、作揖跪拜、作揖意义意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代鞠躬、握手鞠躬、握手跪跪拜拜作作揖揖称呼上：“老爷”“大人”“先生”“同志”社交礼仪历法上：农历公历并添加国庆、元旦等新节日51水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法 天葬，是藏族人民的丧葬习俗天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护受到国家法律的保护 土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行 土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和 落后的农村地区仍然实行落后的农村地区仍然实行火葬，在商代火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。一些边远民族已经有火葬习俗。后来后来,受佛教的影响受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。真正意义上的火葬慢慢盛行。52丧礼的演变 直系亲属披麻带孝，在死者的坟前行跪拜礼。地上的白色小棍是用来驱鬼“哭丧棒”。给死者焚烧纸钱。53树葬树葬541.近现代习俗风尚变化的表现近现代习俗风尚变化的表现n 旧习旧习n婚姻包办婚姻包办n 旧式丧礼旧式丧礼n 男子留辫男子留辫n 女子裹足女子裹足n 迷信活动迷信活动n改变改变n婚姻自由婚姻自由n新式丧礼新式丧礼n剪辫易服剪辫易服n迫令放足迫令放足n破除迷信破除迷信2.近现代习俗变化的特征：近现代习俗变化的特征：删繁就简，移风易俗，删繁就简，移风易俗，从从封建传统向现代化演变。封建传统向现代化演变。3.影响中国社会习俗变化的原因影响中国社会习俗变化的原因外因：西方新思潮的熏陶。外因：西方新思潮的熏陶。内因：戊戌变法、辛亥革命、新文化运动、新中内因：戊戌变法、辛亥革命、新文化运动、新中国成立、改革开放等重大社会变革的影响。国成立、改革开放等重大社会变革的影响。55上上网网冲冲浪浪唱唱歌歌娱娱乐乐休闲旅游休闲旅游改革开放后：休闲方式的多样化56改革开放后：注重环保、讲究卫生、赈济灾区改革开放后：注重环保、讲究卫生、赈济灾区成为新的社会风尚成为新的社会风尚 中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来 57五、近代以来人们物质生活和社会习俗发生变化的因素1、经济发展水平的决定，生产力的提高、经济发展水平的决定，生产力的提高2、社会政治环境的影响、社会政治环境的影响3、人民思想解放的推动，思想观念的转、人民思想解放的推动，思想观念的转变变4、外因：国外外来文化的涌入、外因：国外外来文化的涌入5、全球一体化趋势的促进、全球一体化趋势的促进6、还与个人的具体情况有关、还与个人的具体情况有关58列举近代以来中国社会生活变化的主要表现列举近代以来中国社会生活变化的主要表现分析影响其变化的主要因素：分析影响其变化的主要因素：衣：从长袍马褂到西装和五彩缤纷的休闲服装衣：从长袍马褂到西装和五彩缤纷的休闲服装食：从传统饮食到引进西餐，讲究饮食的营养均衡和健康食：从传统饮食到引进西餐，讲究饮食的营养均衡和健康住：从传统平房到宽敞楼房住：从传统平房到宽敞楼房习：改变陈规陋习，推广文明习俗习：改变陈规陋习，推广文明习俗外因：鸦片战争以来由于西方国家的侵略，使西方的生产方式外因：鸦片战争以来由于西方国家的侵略，使西方的生产方式和生活习俗传入中国。和生活习俗传入中国。内因：中国近现代的社会剧变，如维新变法、辛亥革命、新文内因：中国近现代的社会剧变，如维新变法、辛亥革命、新文化运动、新中国的成立以及改革开放等，大大提高社会生产力，化运动、新中国的成立以及改革开放等，大大提高社会生产力，改变了中国人的思想观念。改变了中国人的思想观念。总的来说，近代以来中国物质生活与社会习俗的变化，是总的来说，近代以来中国物质生活与社会习俗的变化，是在西方工业文明的冲击下中西文化相互交汇与碰撞的结果。在西方工业文明的冲击下中西文化相互交汇与碰撞的结果。59近近现现代代物物质质生生活活和和社社会会习习俗俗的的变变迁迁1.1.变化的表现变化的表现2.2.变化的特征变化的特征3.3.变化的原因变化的原因变化中的男女服饰（衣）变化中的男女服饰（衣）变化中的男女服饰（衣）变化中的男女服饰（衣）并行于世的中西餐（食）并行于世的中西餐（食）并行于世的中西餐（食）并行于世的中西餐（食）居室建筑的演进（住）居室建筑的演进（住）居室建筑的演进（住）居室建筑的演进（住）习俗风尚的变革（习俗）习俗风尚的变革（习俗）习俗风尚的变革（习俗）习俗风尚的变革（习俗）近代：近代：近代：近代：新旧掺杂、中西合璧、土新旧掺杂、中西合璧、土新旧掺杂、中西合璧、土新旧掺杂、中西合璧、土洋结合洋结合洋结合洋结合新中国成立后：新中国成立后：新中国成立后：新中国成立后：政治化、革命化政治化、革命化政治化、革命化政治化、革命化改革开放后：国际潮流化、多元改革开放后：国际潮流化、多元改革开放后：国际潮流化、多元改革开放后：国际潮流化、多元化、个性化化、个性化化、个性化化、个性化外因：外来文化的影响外因：外来文化的影响内因：国内的社会剧变（政治、经内因：国内的社会剧变（政治、经济、文化）济、文化）【小结小结】总特征：由封建、传统、保守向开放、现代化演进总特征：由封建、传统、保守向开放、现代化演进60