湖南省茶陵县高中化学-第十章-促进身心健康学考复习讲义2-新人教版选修.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,第十章促进身心健康,合理选择饮食,1,认识水在人体中的作用水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质；水占成人体重的,60%,70%,。水是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气。水的作用,(1),水是一种很好的,_,。水是人体内的反应介质，也是一种必不可少的反应物，人的各种生理活动都需要水。如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。,溶剂,(2),水在,_,调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分，比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗使水分蒸发带走一部分热量来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水储存热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。,体温,(3),水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤，皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。,(4),水被认为是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时小便增多，有利于加速毒素的排出。,2,食物的酸碱性食物的酸碱性与化学上所指的酸碱性是不同的，并非指食物的味道，而是指食物在体内最终代谢产物的性质。食物中氮、硫、磷等非金属元素的含量较高,(,如蛋白质,),，在体内新陈代谢后，最终产生酸性物质,(,氮变为,_,、硫变为,_,、磷变为,_),，这类食物就称为,_,食物。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。,尿酸,硫酸,磷酸,酸性,食物中钾、钙、钠、镁等金属元素含量较高，在体内经过新陈代谢后最终产生碱性物质，这类食物就叫,_,食物。常见的碱性食物有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。我们要注意通过食物的酸碱性来控制血液的,pH,和保持人体细胞内的酸碱平衡。我国居民的生活习惯主要是酸性食物摄入偏多而碱性食物偏少，所以要多吃蔬菜、水果，少吃肉。,碱性,3,安全使用食品添加剂,(,重点放在增强安全意识上,),食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂的品种很多，作用各不相同。主要包括：,_,改善食品的外观；,_,增添食品的味道；,_,防止食品腐烂、变质；,_,增强食品的营养价值。,着色剂,调味剂,防腐剂,营养强化剂,着色剂：以食品着色为主要目的的食品添加剂称为着色剂，也称色素。如胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红。调味剂：改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。包括咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂及辛香剂等。如食盐、糖、醋、味精。防腐剂：主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间。现在常用的防腐剂有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等。,营养强化剂：是以增强和补充食品的营养为目的而使用的添加剂。其主要有氨基酸类、维生素类及矿物质和微量元素类等。,正确使用药物,1,人工合成药物,(1),解热镇痛药：阿司匹林,(,乙酰水杨酸,),是一种有机酸，白色晶体，难溶于水。结构简式为,_,，是医药史上三大经典药物之一。阿司匹林是常见治感冒药，还有防止心脏病发作、减缓老年人视力衰退、提高免疫力的作用。不良反应有胃肠道反应和水杨酸反应。如果出现水杨酸反应，要停药并静脉滴注,NaHCO,3,溶液。,(2),抗生素：青霉素是最重要的抗生素，即消炎药，有阻止多种细菌生长的优异功能。用得较多的是青霉素,G,的钠盐，俗称盘尼西林。青霉素在体内经酸性水解得到青霉氨基酸：。使用青霉素的主要不良反应是过敏反应，用药前使用者要做,_,。,皮肤敏感试验,(3),抗酸药：主要为无机弱碱性物质，能中和过多的胃酸，降低胃蛋白酶分解胃壁蛋白的能力，减弱或解除胃酸对胃及十二指肠溃疡面的腐蚀和刺激作用，有利于溃疡面的愈合。如,NaHCO,3,、,CaCO,3,、,MgCO,3,、,Al(OH),3,、,Mg(OH),2,等。,2,天然药物天然药物是指动物、植物和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物。如麻黄中提取的麻黄碱，用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等，不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋所导致的失眠、不安等，麻黄碱属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂。,大部分的药物有毒副作用，要在医生的指导下使用药物，滥用药物是很危险的。毒品是指非医疗目的而反复连续使用，能够产生依赖性即成瘾性的药品。主要指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺,(,冰毒,),、吗啡、大麻、可卡因等。吸毒对身心、对家庭、对社会都有很大的危害，青少年一定要远离毒品。,3,R,表示,_,，,OTC,表示,_,。,4,建立健康文明的生活方式：包括合理饮食、适度锻炼、心理健康、良好习惯、安全防护,(,远离并拒绝毒品,),等。,处方药,非处方药,答案,:,D,答案：,(1)B,(2)A,(3)C,(4)D,答案：,B,C,A,D,谢谢,!,