第十章饭店消防设备及管理.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,PPT,文档演模板,Office,PPT,04 十一月 2026,第十章饭店消防设备及管理,第十章 饭店消防设备及管理,第一节 消防工作在饭店中的地位,消防的定义：,即预防和扑救火灾的意思,以防为主,防消结合。,消防工作的总方针：“以防为主，防消结合”。,一知道,三能,三懂,四会,第十章 饭店消防设备及管理,第一节 消防工作在饭店中的地位,一、酒店发生火灾的后果,1.燃烧蔓延速度快、累计面积大,2.扑救困难,3.造成人员伤亡大,4.经济损失大,第十章 饭店消防设备及管理,第一节 消防工作在饭店中的地位,二、消防工作在饭店中的地位,1.保障客人、员工的人身和财产安全,2.提高饭店服务质量,3.促进饭店的经营与发展,第十章 饭店消防设备及管理,第一节 消防工作在饭店中的地位,三、饭店火灾特点,1.,室内装饰装饰标准高，使用可燃物多；,2.,建筑结构也产生烟囱效应；,3.疏散困难，易造成重大伤亡；,4.导致火灾的原因多；,宾馆饭店公众场所火灾统计,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,火灾自动报警系统,自动喷水灭火系统,消火栓系统,防排烟系统,灭火器的使用方法,消火栓的使用方法,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（一）火灾自动报警系统,火灾自动报警系统是由触发装置、火灾报警装置、以及具有其它辅助功能装置组成的，它能在火灾初期，将燃烧产生的烟雾、热量、火焰等信息，通过火灾探测器变成电信号，传输到火灾报警控制器，并同时显示出火灾发生的部位、时间等，使人们能够及时发现火灾，并及时采取有效措施，扑灭初期火灾，最大限度的减少生命和财产的损失。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（二）自动喷水灭火系统,自动喷水灭火系统由洒水喷头、报警阀组、水流报警装置（水流指示器或压力开关）等组件，以及管道、供水设施组成，并能在发生火灾时喷水的自动灭火系统。,自动喷水灭火系统示意图,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（三）消火栓系统,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（四）防排烟系统,加压送风防烟系统,建筑物发生火灾时提供不受烟气干扰的疏散路线和避难场所，采用管道向楼梯间、前室送风。,排烟系统,组成：挡烟壁、排烟口、防火排烟阀门、排烟道、排烟风机、排烟出口,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（五）灭火器的使用,1.干粉灭火器,ABC型,干粉灭火器可扑救固体类物质（A类）、液体物质（B类）及气体物质（C类）的初起火灾。也可扑救带电设备火灾，但不能扑救金属燃烧火灾。,灭火器种类,（常用）,干粉灭火器,一般用于可燃固体、可燃液体、可燃气体与带电设备的初起火灾。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,一、饭店消防设备系统的组成,（五）灭火器的使用,2.二氧化碳火器,处于距起火点约1.5米-2米左右的地方，并尽量处于上风口，拔出手柄上的插销，一手握住喷射口的塑胶部分，一手用力压下手柄，扫射火焰的根部，直至火焰熄灭。,二氧化碳是窒息性气体，对人体有害，使用时应注意安全。在灭火时，要连续喷射，防止余烬复燃。如在室外，则不能逆风使用。,使用时，不能直接用手抓住金属连线管，防止手被冻伤。,案例一：哈尔滨天潭大酒店火灾,火灾后酒店门面,火灾后酒店内部,酒店封堵的地下一层安全出口,案例二：汕头华南宾馆火灾,案例四：辽宁朝阳百姓楼酒店火灾,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,1.火灾自动报警系统,2.自动喷水灭火系统,3.消火栓灭火系统,4.喷淋冷却系统,5.泡沫灭火系统,6.气体灭火系统,7.防火分隔系统,8.防排烟系统,9.应急照明疏散指示,10.消防通讯事故广播,11.移动灭火器材,12.其他设施,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,1.火灾自动报警系统,（1）每日检查火灾报警控制器自检功能、消音复位功能、故障报警功能、火灾优先功能，报警记忆功能和主备电源自动转换功能。,（2）每周检查消防控制室或消防值班室工作环境以及火灾报警控制器、联动控制器，层显（或区域控制器）、探测器、手动报警按钮等是否处于正常完好状态。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,1.火灾自动报警系统,（3）每季度检查一下功能：,a.采取检测设备分期分批试验探测器的工作情况，检测数量不少于总数的30%；,b.试验手动报警按钮报警功能，抽检数量不少于总数的30%；,c.对主机备用电源进行充放电试验；,d.自动或手动试验相关消防联动控制设备的控制和显示功能。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,2,.自动喷水灭火系统,（1）每周检查消防泵房工作环境及消防泵、稳压设施、电源控制柜、,湿式报警阀,、管网、阀门、,喷头,、,水泵结合器,、储水设施等是否处于正常完好状态。试验内燃机驱动的消防泵能否正常的工作。,（2）每月检查下列功能：,启动消防泵，当消防水泵为自动控制启动时，应模拟自动控制的条件进行启动。设备用泵时，应同时试验主、备泵的切换功能。,利用报警阀上的试验阀放水，试验系统的供水情况。,利用,末端放水装置,放水，验证水流指示器和压力开关的报警功能、自动启泵功能和信号显示，抽查数量不小于总数的20%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,3,.,消火栓灭火系统,（1）每周检查消防泵房工作环境及消防泵、稳压设施、电源控制柜、管网、阀门、水泵结合器、室内外消火栓、储水设施等是否处于正常完好状态。试验内燃机驱动的消防泵能否正常的工作。,（2）每月检查下列功能：,启动消防泵，当消防水泵为自动控制启动时，应模拟自动控制的条件进行启动。设备用泵时，应同时试验主、备泵的切换功能。,试验远距离启泵按钮启动消防泵，抽检数量不小于总数的20%。,屋顶消火栓出水，检查管网压力和水质。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,4,.,喷淋冷却系统,（1）每周检查消防泵房工作环境及消防泵、稳压设施、电源控制柜、管网、阀门、喷头、水泵结合器、储水设施等是否处于正常完好状态。试验内燃机驱动的消防泵能否正常的工作。,（2）每月检查下列功能,启动消防泵，当消防水泵为自动控制启动时，应模拟自动控制的条件进行启动。设备用泵时，应同时试验主、备泵的切换功能。,进行喷淋冷却试验，检查喷淋冷却情况，抽检,储罐,数量不少于总数的30%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,5,.,泡沫灭火系统,（1）每周检查消防泵房、泡沫液装置间工作环境及消防泵、电源控制柜、管网、阀门、水泵结合器、储水设施、泡沫混和器、泡沫发生器、泡沫栓等是否处于正常完好状态。试验内燃机驱动的消防泵能否正常的工作。,（2）每月启动消防泵，设备用泵时，应同时试验主、备泵的切换功能。,（3）每年利用检查用泡沫栓检查泡沫液质量。,（4）石油化工储罐定期检测维修时，同时检测维修泡沫发生器。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,6,.,气体灭火系统,常见的气体灭火系统：,二氧化碳,、,烟络尽,（氮气、氩气和二氧化碳以52：40：8的体积比例混合而成的一种灭火剂，又称IG541 或INERGEN）、,七氟丙烷,（FM200、HFC-227ea）、,三氟甲烷,(HFC-23),等等。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,6,.,气体灭火系统,（1）每周检查贮瓶间的工作环境以及贮瓶间、选择阀、液体单向阀、高压软管、集流管、阀驱动装置、管网、喷嘴、紧急启动按钮、声光报警装置等是否处于正常完好状态。,（2）每半年检查下列功能：,对灭火剂贮存容器进行称重检查，灭火剂净重不得小于设计量的95%。,对每个防护区进行一次模拟自动启动试验，如有问题，则应对相关防护区进行一次模拟喷气试验。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,7,.,防火分隔系统,（1）每周检查防火门、防火卷帘门周围有无影响门正常启闭的障碍物，门能否处于正常启、闭状态，门的附件是否齐全完好。,（2）每季度检查下列功能：,试验自动方式启动防火门、防火卷帘门。抽检数量不少于总数的30%。,用手动按钮启动防火卷帘门。抽检数不少于总数的30%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,8,.,防排烟系统,（1）每周检查送风、排烟机房工作环境以及送风机、排烟机、电源控制柜、送风口、排烟口、防火阀等是否处于正常完好状态。,（2）每半年检查下列功能：,试验自动方式开启排烟口、启动送风机、排烟机。抽检楼层数量不少于总数50%。,试验自动方式关闭空调，电动防火阀。,试验手动关闭防火阀，抽检数量不少于总数的20%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,9,.,应急照明疏散指示,（1）每周检查安全出口、疏散通道、重要场所的应急照明或疏散指示标志是否处于正常完好状态。,（2）每月试验应急照明和疏散指示灯的工作照度和疏散照度。抽检数量不少于总数的20%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,10,.,消防通讯事故广播,（1）每周检查电话插孔、重要场所的对讲电话、播音设备、扬声器等是否处于正常完好状态。,（2）每季度检查下列功能,试验电话插孔和对讲电话的通话质量，查检数量不少于总数的30%。,试验选层广播。抽检数量不少于总数的30%。,试验从背景音乐状态下强切制事故应急广播状态的功能。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,11,.,移动灭火器材,（1）每周检查灭火器种类、数量、设置位置、标志等是否符合要求。,（2）每季度检查灭火器的压力重量，有效期等，必要时做喷射试验。抽检数量不少于总数的30%。,第十章 饭店消防设备及管理,第二节 饭店消防设备设置与维护,二、,饭店消防设备的维修与保养,12,.,其他设施,（1）每周检查消防电梯迫降按钮、积水坑排水设备、缓降器、氧气或空气呼吸器、自救逃生设备、消防电源及切换设备等是否处于正常完好状态。试验自备发电设施能否正常发电。,（2）每季度检查下列功能：,试验消防电梯的紧急迫降功能。,试验消防电源的末端切换功能。,切断非消防电源功能。,第十章 饭店消防设备及管理,第三节 饭店消防设备运行管理及火灾预防,一、,饭店建立完善的消防安全管理档案,酒店消防安全管理制度,员工消防问卷测试制度：,每月或双月消防演习制度：,消防疏散演习制度：,总值班制度,安全巡查制度,大堂/质检部经理抽查制度,第十章 饭店消防设备及管理,第三节 饭店消防设备运行管理及火灾预防,二、饭店灭火应急预案的制作要求,1.组织机构（包含指挥长、灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护组）,2.报警和接警处置程序,3.应急疏散的组织程序和措施,4.扑救初期火灾的程序和措施（分消防队到达前及到达后）,5.事后处置程序,消防控制室上墙内容：,一、消防安全管理人员及灭火救援人员架构图；,二、消防控制室值班、管理制度,三、消防控制室管理及应急程序,四、火灾事故紧急处理程序,五、消防设施维修、保养制度,六、场所各层疏散平面图,本章小结,消防工作对饭店的更好发展有很重大的意义，饭店消防工作应从设计建造时就开始，其消防设备要先进适用。为了做好消防工作，应对饭店消防设备进行合理设置与保护，并进行科学制定饭店消防设备运行管理制度，同时做好火灾预防管理工作。经过本章的学习，我们应该对饭店应设置消防设备与功能有详尽的了解，能够做好饭店消防管理工作，提升对火灾事故的重视，加强火灾预防管理，争取防患于未然。,