第7章---种子贮藏生理.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,有重要意义。,子耐贮性,，,正确制定贮藏技术措施,，,保证种子安全贮藏具,理控制种子的呼吸作用,，,促进种子正常后熟,，,对于提高种,种子呼吸和种子后熟是影响种子安全贮藏的重要因素。合,种子贮藏生理,第七章,第二节,种子的后熟,第一节,种子的呼吸,种子贮藏生理,第七章,意义。,控制种子的呼吸作用和做好种子的安全贮藏具有重要的实践,只是强度减弱,，,了解种子的呼吸作用及其各种影响因素,，,对,非常干燥或处于休眠状态下的种子,，,其呼吸作用仍在进行,，,种子是活的有机体,，,时刻都在进行着呼吸作用,，,即使是在,第一节,种子的呼吸,生的能量高1倍。,脂肪在呼吸中产生的能量最多,，,比相同质量的蛋白质或糖类产,最直接主要的呼吸基质是葡萄糖,；,呼吸基质,：,糖、有机酸、脂肪、蛋白质、氨基酸等等,；,成水、二氧化碳并释放能量的过程。,与下将本身的贮藏物质进行的一系列氧化还原反应,，,最后生,种子呼吸,：,是指种子活细胞内的贮藏物质在酶和氧的参,(一,）,种子的呼吸作用,一、种子呼吸作用的概念,化分解为二氧化碳和水,，,同时释放一定的能量。,有氧呼吸,：,在有氧条件下种子中贮藏的部分有机物被彻底氧,二、种子呼吸的性质,解为不彻底的氧化产物,，,同时释放少量能量。,无氧呼吸,：,在缺氧条件下种子中贮藏的某些有机物被氧化分,二、种子呼吸的性质,酮酸后,，,由于氧的有无而形成不同途径。,有氧和无氧呼吸在初期阶段是相同的,，,直到糖酵解形成丙,铃薯种薯块茎和玉米种子的胚进行无氧呼吸则产生乳酸,；,无氧呼吸有多种代谢途径,，,一般无氧呼吸产生乙醇,，,但马,二、种子呼吸的性质,的控制。,消耗越多,，,种子堆升温越快,，,一般生产实践中应加强对呼吸强度,呼吸速率表示种子呼吸作用的强弱。呼吸速率越大,，,干物质,碳或吸收氧气的毫克数,，,单位是mgCO,2,/,（,g.h,）,或mgO,2,/,（,g.h,）,。,呼吸速率,：,指单位时间内单位质量的种子释放出来的二氧化,（,一,）,种子的呼吸速率,三、种子的呼吸速率和呼吸系数,呼吸系数是表示呼吸基质的性质和氧气供应状态的一种指标。,吸收氧气的体积之比。,呼吸系数,：,指在单位时间内,，,种子呼吸时所放出的二氧化碳与,（,二,）,种子的呼吸系数,三、种子的呼吸速率和呼吸系数,种子水分越高,，,缺氧呼吸越严重。,就比1越大。,种子发热时,，,供氧不足,，,缺氧呼吸越严重,，,系数也,越小越强。,呼吸系数等于或者小于1,，,表示种子在进行有氧呼吸,，,麦14.6%、玉米11%,）；,油料作物种子的临界水分含量为8%-8.5%。,一般禾谷类作物种子的临界水分含量为13.5%左右,（,水稻13%、小,种子中自由水即将出现时的种子含水量称为临界水分含量,，,率增加,，,而且呼吸性质也随之发生变化。,转变成简单的呼吸基质。随着种子水分含量的升高,，,不仅呼吸速,含量的增加,，,种子中的酶特别是水解酶活化,，,将复杂的贮藏物质,随着种子含水量的提高,，,种子的呼吸强度增强。随着种子水分,(一),水分,下,，,种子发芽率随水份含量的提高而逐渐下降。,的呼吸速率大,；,而密闭贮藏条件下,，,则呼吸速率小。在密闭条件,在通风条件下,，,由于氧气供应充足,，,二氧化碳容易散发,，,种子,(三),通气状况,6.,受潮和发芽状况,：,受潮和发过芽的种子其呼吸速率较大。,较高,；,5.种子冻伤状况,：,冻伤种子含有较多的可溶性糖,，,因而其呼吸速率,4.种粒大小,：,小粒种子的呼吸速率较大,；,3.种子的饱满度和完整性,，,不饱满和破碎种子的呼吸速率较大,；,2.种子成熟度,：,未充分成熟的种子,，,其呼吸作用也较旺盛,；,1.种胚的比例,：,胚较大的种子,，,其呼吸速率也大,；,(四),种子本身的状态,(六),仓虫和微生物,，,仓虫的氧气消耗量为等谷量种子的,130000倍,。,呼吸作用。,作用,，,如二氧化碳浓度达到12%时,，,就会抑制小麦和大豆种子的,二氧化碳、氮气、氨气以及农药气体会明显影响种子的呼吸,(五),化学物质,第二节,种子的后熟,第一节,种子的呼吸,种子贮藏生理,第七章,技术成熟的延续,，,所以又称为后熟。,段时期,，,种子内部的生理生化作用仍然继续进行,，,其实质是田间,一段时间达到生理上成熟的过程,，,叫生理成熟或工艺成熟。在这,成熟。种子脱离母体之后,，,需要在一定的外界环境条件下,，,经过,种子从形成到田间完全成熟阶段,，,叫做技术成熟,，,或称收获,第二节,种子的后熟,熟期相对较短,，,籼稻种子的后熟期很短,，,在穗上即可发芽。,一般而言,，,麦类种子的后熟期较长,，,粳稻、玉米和高粱种子后,长发育的季节萌发,，,这对物种的繁衍保持具有重要意义,；,后熟作用是种子自然休眠的一种形式,，,可防止种子在不适宜生,后熟期长短受作物品种遗传特性和环境条件交互作用,；,种子完成后熟作用所需的时间,，,称为后熟期。,(一,）,后熟与休眠,一、种子后熟的意义,成作用,，,主要表现在以下几个方面,：,在种子后熟期间,，,内部发生着一系列的变化,，,主要是继续合,二、种子后熟期间的理化特征,成后熟。,3.通气状况,：,通气状况良好,，,而且氧气供应充足,，,有利于种子完,的后熟,；,2.种堆湿度,：,相对湿度低,，,有利于种子水分向外扩散,，,促进种子,表现为延缓作用,；,1.贮藏温度,：,较高温度条件下表现为促进作用,，,较低温度条件下,三、影响种子后熟的因素,三、影响种子后熟的因素,化学药剂熏蒸杀虫,，,对种子的生活力损害较轻。,期间的种子对恶劣环境的抵抗力较强,，,此时进行高温干燥处理或,全性降低,，,但处于后熟期间种子的抗逆性却明显增强。处于后熟,贮藏种子的后熟往往随着种子“出汗”现象,，,造成种仓的安,三、影响种子后熟的因素,代谢旺盛,，,如果不及时散发水分,，,就很有可能导致种子发热霉变。,种子出汗可以导致种子堆内部水分的再分配,，,造成局部种子,汗”。,水汽便凝结成小水滴附着在种子表面。这种现象称为种子“出,放出水分,，,这些水分以汽化状态蒸发出来,，,在达到饱和状态后,，,在种子后熟过程中,，,种子内部物质由溶胶转变成凝胶也能释,种子“出汗”现象,种子贮藏初期,，,对种子的温度与水分要定期检查。,强烈通风处理。,种子收获期间,，,如果天气不好,，,不能充分晒干,，,入仓后要进行,水汽。,早完成。在贮藏初期进行间隙通风,，,以排除种子空隙内的过多,后熟作用较长的种子在入仓前必须充分晒干,，,促进后熟作用提,种子“出汗”预防,：,