糖尿病的饮食疗法.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,糖尿病饮,(Yin),食疗法,第一页，共四十一页。,Contents,糖尿病的现状,1,糖尿病如何计算饮食,2,糖尿病饮食的小技巧,3,糖尿病与运动,4,第二页，共四十一页。,什,(Shi),么是糖尿病？,糖尿病是具有遗传倾向,(Xiang),的全身性、慢性、代谢性的疾病，由于体内的胰岛素相对或绝对不足引起的蛋白质、脂肪、碳水化合物、水及电解质等多种代谢紊乱。,临床表现,:“,三多一少”,第三页，共四十一页。,糖尿,(Niao),病的分型,分型,型糖尿病,(Bing),(IDDM),胰岛素依赖型,型糖尿病,(NIDDM),非胰岛素依赖型,其它型糖尿病,第四页，共四十一页。,其它型糖尿,(Niao),病,孕期糖尿病,感染性糖尿病,药物及化学制剂引,(Yin),起的糖尿病,内分泌疾病伴发的糖尿病,第五页，共四十一页。,糖尿病的综合,(He),调控原则,“五套马车”,1,饮食治疗 “驾辕之马”,食疗药物胰岛素,2,运动治疗,3,糖,(Tang),尿病的教育与心理治疗,4,药物治疗,5,病情监测：及时调整治疗方案,血糖 血脂 血压 血粘,第六页，共四十一页。,糖尿病,(Bing),是人类第三大死亡原因,Geiss LS et al.In:,Diabetes in America,2nd ed.1995;chap 11,缺血性心脏病,其它心脏疾病,糖尿病,癌症,中风,感染,其它,死亡百分比,第七页，共四十一页。,糖,(Tang),尿病 中国占全球的比例,全,(Quan),球,中国,中国是糖尿病人数最多的国家 占全球总数 1/6,4千万患者,不含隐形人群,第八页，共四十一页。,随着社会的发展和人们生活水平的改善，,糖尿,(Niao),病,患病率,也不断 ，而且还呈现出向 快速发展的趋势。,提,(Ti),高,年轻化,糖尿病的现状,1,第九页，共四十一页。,饮食调控,(Kong),原则,饮食调控是糖尿病最基本的治疗方法,1,、合理控制总热能,(Neng),：,是糖尿病饮食控制的总原则,热能摄入据具体情况而定,。,建议：,据体重不断调整食物摄入量和,运动,2,、三大产热营养素：,碳水化物,脂肪,蛋白质,第十页，共四十一页。,糖尿病如何计算饮食,2,第十一页，共四十一页。,标准体重,(kg),身高,(cm),105 (50,岁,(Sui),以下,),标准体重,(kg),身高,(cm),100 (50,岁以上,),每日主食如下：标准体重,0.1,（两）,牛奶,250,毫升，鸡蛋,1,个，每日新鲜蔬菜,500,克以上，瘦肉,100,克，豆制品,50/100,克北豆腐，烹调用油,15,30,克，盐,6,克,每日热能：标准体重,热能供给量,(,根 据劳动强度,计算三大营养素每日供给量：,蛋白质：每日热能,供热比,/4,脂肪：每日热能,供热比,/9,碳水化合物：每日热能,供热比,/4,根据所得营养素每日供给量，折合成相应的食物,糖尿病如何计算饮食,2,第十二页，共四十一页。,食,(Shi),物营养成份的分配,蛋白质,15%,脂肪,25-30%,碳水化合物,55-60%,第十三页，共四十一页。,a,、碳水化,(Hua),合物：,碳水化物提供热能为总热能的,55-60,。,选用高分子碳水化合物,限制小分子糖,血糖指数：,指分别摄入某种食物与,(Yu),等量的葡萄糖，,2,小时后计算血浆葡萄糖曲线下的面积之比。,第十四页，共四十一页。,食物,(Wu),的血糖指数（）,GI,食物,75,79,莜麦,80,燕,(Yan),麦、荞麦、玉米面：黄豆面（,2,：,1,）,玉米面：黄豆面：面粉（,1,：,1,：,1,）,85,玉米面、玉米渣：芸豆（,7,：,3,）,90,小米、标准面粉、高粱米,95,大米、白薯、糯米,第十五页，共四十一页。,b,、脂,(Zhi),肪和胆固醇：,每日脂肪供能为总热量的,20,25,控制饱和脂肪酸和胆,(Dan),固醇的摄入,植物油用量宜,20g,左右,胆固醇 摄入量：小于,300mg/,日,高胆固醇血症者：小于,200mg/,日,第十六页，共四十一页。,c,、蛋白,(Bai),质：,每日,(Ri),蛋白质供能为总热量的,10,20,选用优质蛋白质：,食物：兔，鱼，禽，瘦肉，蛋，大豆等,优质蛋白占,1/3.,总热能偏低者膳食蛋白质比例适当提高。,肝、肾功能不全者，摄入量应降低,。,第十七页，共四十一页。,3,、维,(Wei),生素、无机盐：,摄入丰富的维生素、无机盐的食物,蔬,(Shu),菜富含维生素、无机盐,主张：半斤,/,餐,第十八页，共四十一页。,4,、膳,(Shan),食纤维,:,选用高纤维,(Wei),膳食：,2530g/,日,纤维：不溶性排便作用,可溶性吸收水分，,形 成凝胶（半纤维素，果胶，树胶，豆胶，藻胶）,第十九页，共四十一页。,1.,水果能吃吗,?,2.,干果能吃吗,?,3.,不适合糖,(Tang),尿病患者的食物,?,4.,适合糖尿病患者的食物,?,5.,常见的饮食误区,糖尿病饮食的小技巧,3,第二十页，共四十一页。,吃水果的,(De),小技巧,吃前一段时间血糖应达标,(Biao),吃前测血糖如,8mmol/L,可以吃,吃后,1,小时测血糖如,10mmol/L,说明水果种类和吃的量是合适的,如,10mmol/L,则应换种类，或者减少吃的量,吃水果应当适当减少主食量,第二十一页，共四十一页。,干果能,(Neng),吃吗,第二十二页，共四十一页。,如果,(Guo),吃干果,(Guo),，应减少主食的量,第二十三页，共四十一页。,糖尿病不宜食,(Shi),用的食,(Shi),物,第二十四页，共四十一页。,糖尿病不,(Bu),宜食用的食物,含碳水化合物较高的土豆、山药、芋头、藕、洋葱、蒜苗、胡萝卜,(Bo),、豌豆等可以少吃，多吃则需减少主食量。,第二十五页，共四十一页。,几种具有保健作,(Zuo),用的食品,深色蔬菜,第二十六页，共四十一页。,几种,(Zhong),具有保健作用的食品,燕麦,第二十七页，共四十一页。,几种具有,(You),保健作用的食品,魔芋,第二十八页，共四十一页。,几,(Ji),种具有保健作用的食品,橄榄油,第二十九页，共四十一页。,饮食,(Shi),误区,第三十页，共四十一页。,饮,(Yin),食误区,第三十一页，共四十一页。,饮食,(Shi),误区,第三十二页，共四十一页。,饮食,(Shi),误区,第三十三页，共四十一页。,第三十四页，共四十一页。,第三十五页，共四十一页。,糖尿病与运动,4,第三十六页，共四十一页。,糖尿病与运动,4,第三十七页，共四十一页。,糖尿病与运动,4,第三十八页，共四十一页。,糖尿病与运动,4,第三十九页，共四十一页。,糖尿病与运动,4,第四十页，共四十一页。,内,(Nei),容总结,糖尿病饮食疗法。4。食疗药物胰岛素。中国是糖尿病人数最多的国家 占全球总数 1/6。牛奶250毫升，鸡蛋1个，每日新鲜蔬菜500克以上，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹,(Peng),调用油1530克，盐6克。脂肪：每日热能供热比/9。碳水化物提供热能为总热能的55-60。指分别摄入某种食物与等量的葡萄糖，2小时后计算血浆葡萄糖曲线下的面积之比。每日脂肪供能为总热量的2025。食物：兔，鱼，禽，瘦肉，蛋，大豆等。3、维生素、无机盐：。摄入丰富的维生素、无机盐的食物。纤维：不溶性排便作用。可溶性吸收水分，。形 成凝胶（半纤维素，果胶，树胶，豆胶，藻胶）。吃前测血糖如8mmol/L可以吃。吃后1小时测血糖如10mmol/L说明水果种类和吃的量是合适的。如10mmol/L说明水果种类和吃的量是合适的,第四十一页，共四十一页。,