麦多馅饼营销策划.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,麦多馅饼营销策划,一、市场分析,（一）企业的目标和任务,如今随着生活节奏的加快，馅饼市场前景广阔，消费者众多，不同口味的馅 饼也拥有着不同群体的拥护。我们的目标是为不同消费者提供不同价位的消费产 品，以适应他们的消费档次，迎合其消费水平。以高质量的产品，多种运营形式，不同的口味实现利润的稳步增长，并加深“,麦多馅饼,”在顾客心中的满意和信任 度，使“麦多”成为他们在方便食品领域最优的选择，成为方便食品的龙头产业。现以我校后门的麦多馅饼店为例，让其成为大学生的首选食品。,（二）当前市场战略描述,1,当前市场状况,经济的迅猛发展拉动人们的生活节奏，时间观念在人们心中越来越强，方便 快捷也愈显重要。方便食品在人们的生活中的地位不可替代。越来越多的人试图 在这诱人的市场里分得一杯羹，原有企业的不断壮大之下新企业又不断涌现。后门的消费群体以学生为主，他们喜欢既便宜又好吃，易带易取的食物。后门大店铺大多以满足学生的这一需求为主。例如：,1+1,快餐店、小豆子、聚情缘、福林旺、中式汉堡、土掉渣、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼等都对麦 多馅饼造成巨大威胁。,2,战略描述,麦多馅饼,与其他方便产品有着激烈的竞争，价格优势是我们竞争的利器，口味多样性也是产品的一大特点。但价格优势逐渐 丧失、品牌优势弱的市场条件下，,麦多馅饼要在后门激烈的市场竞争中提高市场占有率和知名度，就要不断推出新品，保证产品质量吸引新老顾客的光临。,（三）主要竞争者和他们的优劣势,主要竞争者：,目前后门存在多种方便食品店铺，如,1+1,快餐店、小豆子、聚情缘、福林旺、中式汉堡,、,土掉渣、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼等。他们都对麦多市场形成巨大威胁，现对这些竞争者进行分析。,1,1+1,快餐店、小豆子、聚情缘、福林旺的优势：,1 a,有店铺，可在里面直接吃。,b,菜品丰富多样营养搭配平衡。劣势：,a,时间限制性大，只有饭店时间供应,b,不能长时间保存。,2,中式汉堡,、,土掉渣、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼的产品 优势：,a,价格相对较低,b,供应时间灵活劣势：,a,无店铺不能在那吃,b,卫生条件差,（四）外部环境分析,1,近来物价纷纷上涨，学生的购买力萎缩，销售不旺盛，企业利润下滑。,2,法律法规 各级监管部门针对与食品安全的执法检查，始终没有停止过，而且还会在每 年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度。当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种 植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识薄弱、食品生产新技术 应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题导致了我国食品 生产行业的发展非常不均衡。,3,原材料价格上涨，导致生产成本增加，在方便食品的零售价格构成中，生产成本占主要地位。其次，由于方便食品日益大众 化，销售成本在日益激烈的市场竞争中，正逐年增加。尤其是大品牌方便食品，广告宣传费用比中小品牌的投入多,30%,左右，占总成本的,8%,；近年来，一些有实 力的方便食品企业设立了自己的种植基地，实现自产、自销、大大降低了方便食 品的市场价格，获得竞争优势。,4,技术方便食品虽然都要体现方便快捷的特性，种类却是多种多样，各系列原料均不相同。例如：,1+1,快餐店、小豆子、聚情缘、福林旺、中式汉堡、土掉渣、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼,它们制作工序不同，各有各的风味。不同店铺生产的同种类型产品之间虽原料大致相同，但味道却因配方各异而有很大不同。,6,社会因素 营养美食、健康美食是大势所趋，更是现代人对于品质生活都是必要要求。人们会在选择时更加注意食品的卫生以及原料的新鲜度，同时也希望食品推陈出 新的速度更加快速。随着人们生活质量的提高，低价，健康，营养商品倍受欢迎。,（五）内部环境分析,1,优势,麦多馅饼,不仅价格较便宜，而且现拥有多种特色口味，例如黑椒牛肉、孜然 羊肉、麻辣鸡肉酱汁肉、猪肉蘑菇等口味产品。而且面饼采用精制面粉，表皮酥 脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲。,2,劣势,麦多馅饼,市场占有率不高，无论从产品还是包装都有很大差距；同时广告等 宣传投入少、市场拉力小。,3,预期变化,改变营销策略，保持多种特色产品，提高麦多的知名度，降低其推广难度，节省市场费用。,二、营销策略,（一）营销目标,/,预期收益 麦多目前只销售馅饼，这限制了企业的发展。我们根据其他方便食品的优势 开拓新格局，开发多种口味系列，并进行多元化发展，让其成为大学生的首选食品。,（二）目标市场描述,1,、可识别特征 目标市场：大学生。他们对食品口味种类，营养程度要求较高，同时寻求物美价廉的产品,2,独特的需求、态度、行为（,1,）大学生消费需求不断提高，单一的口味与类型不能使其满 足。在享受方便快捷的同时他们也很在乎产品的多种多样,;,（,2,）“商店广告”与真实消费更加贴近,;,（,3),消费者对食品的敏感度低，忠实度不是很高，口味、价格、服务是他们选 择的首要因素。,（三）营销组合描述,1,产品,/,服务（,1,）实现产品健康绿色营养化，推出更多口味的产品。（,2,）在学校附近提供外卖服务。,2,定价 产品设计到不同包装，不同原料，定价不一。馅饼种类：照烧鸡腿 黑椒牛肉 猪肉蘑菇等。,3,促销 新产品上市市场没有概念，必须通过促销打开市场，进行信息沟通，让顾客认知我们的产品，并对其产生信赖，成为其最优选择。（,1,）营业推广：搭建临时活动舞台，在活动中进行品牌推广。（,2,）广告宣传：利用广播、校园赞助，传单，校园讲座、校园电影前广告等形式，对麦多品牌进行宣传。,（四）定位分析 产品定位策略建议：产品形象方便、快捷、健康，营养，强调,麦多馅饼,绿色健康，价位合理。在广告中突出“麦多”的健康理念，同时通过画面来表达出方便快捷。,Thank you,！,Thank you！,