会议服务培训PPT.ppt

会议室员工培训会议室员工培训会会 议议 台台 型型n n回字型，画字形回字型，画字形回字型，画字形回字型，画字形 （正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）（正式的座谈式会议）n n U U U U子型子型子型子型 （需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）（需要看投影仪的会议较为常见）n n会客型会客型会客型会客型 （用于领导会见）（用于领导会见）（用于领导会见）（用于领导会见）n n课桌式课桌式课桌式课桌式 （领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）（领导做报告或培训式会议）n n剧场式剧场式剧场式剧场式 （没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）（没有桌子，一般是培训会议较多）n n董事会董事会董事会董事会 （董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）（董事会，人数较少的会议形式）n n鱼骨型鱼骨型鱼骨型鱼骨型 （同岛屿形（同岛屿形（同岛屿形（同岛屿形 分组式）分组式）分组式）分组式）n n圆桌型圆桌型圆桌型圆桌型 （不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）（不太正式的会议形式，茶话会，座谈会等）会会 议议 台台 型型 图图n n课桌式课桌式课桌式课桌式 UU字型字型字型字型会会 议议 台台 形形 图图n n会客式会客式会客式会客式 董事会式董事会式董事会式董事会式会会 议议 台台 型型 图图n n剧场式剧场式剧场式剧场式会会 议议 规规 范范 摆摆 台台n n 一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。一般会议摆台只需矿水，信纸，铅笔。n n 高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，高规格的会议要配会议夹，毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议席卡，鲜花等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）会议规范服务流程会议规范服务流程会会 议议 服服 务务 流流 程程n n会前准备会前准备会前准备会前准备n n客人到场服务客人到场服务客人到场服务客人到场服务n n会间服务会间服务会间服务会间服务n n会议结束会议结束会议结束会议结束会会 议议 服服 务务 规规 范范n n会议前的准备会议前的准备会议前的准备会议前的准备n n了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求。1 1，按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用按文案要的形式和人数，摆放会议桌和座椅，所需要用 的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。的文具用品、席位卡等，并适当摆放花草。2 2，检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空检查会场：横幅、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、空 调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。调等设施设备确保在完好的状态。3 3，协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。协助主办方工作人员布置简单的宣传品和派发宣传资料。4 4，准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。准备完毕后提前立于电梯出口处等候客人。现现 场场 服服 务务客人到场服务客人到场服务客人到场服务客人到场服务1 1，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振，客人进场时，服务员根据主办方的需要，提醒客人将手机调至振 动状态。动状态。动状态。动状态。2 2，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记，必要时可上前询问或通 知保安部跟进。知保安部跟进。知保安部跟进。知保安部跟进。3 3，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。会会 议议 间间 服服 务务会间服务会间服务会间服务会间服务1 1，会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水的需 求量。求量。求量。求量。2 2，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打，通常每半小时为客人更换一次烟灰缸、添加茶水等，要尽量不打 扰客人开会。扰客人开会。扰客人开会。扰客人开会。3 3，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议，对不需要在场内服务的客户要在门外守候，及时提供相关的会议 需求。需求。需求。需求。4 4，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。，会议中间休息时要尽快整理会场，补充和更换各种用品。会会 议议 间间 服服 务务n n注意事项注意事项注意事项注意事项1 1 1 1，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。，时刻关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。2 2 2 2，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。3 3 3 3，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时，注意观察主席台客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时添加。添加。添加。添加。4 4 4 4，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水，用矿水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水5 5 5 5，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品，有茶歇的会议，要关注茶歇的时间，咖啡红茶的温度，出品的品 质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。质，客人的用量，是否要添加。6 6 6 6，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。会会 议议 收收 尾尾 工工 作作n n会议结束会议结束会议结束会议结束 1 1，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随，会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带齐随 身的身的身的身的 物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归物品并检查桌椅及地面是否有遗留物品，若发现及时归 还客人。还客人。还客人。还客人。2 2，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。，检查各种物品、设施设备是否完好齐全。3 3，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账，准备好账单，向客人说明各项收费项目并协助客人结账 4 4，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。，客人散会将客人送至电梯口，按好电梯至电梯门关闭。5 5，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进，主动征询客人对服务、设备等各方面意见，以求不断改进。6 6，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。，关闭空调和不需电源，进行会场清洁。7 7，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检，清洁结束，关闭所有不需电源，安全检查合格后通知领班检 查。查。查。查。体验完美待客之道体验完美待客之道 尽在金利源迎宾馆尽在金利源迎宾馆 Experience hospitality at Hotel,Jiang Xi Experience hospitality at Hotel,Jiang Xi 用心工作用心工作 快乐生活快乐生活