昆明超市开业工作汇报.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,昆明王府井超市,Click to edit Master title style,昆明王府井超市采购部,2009,年,8,月,一、前期市场调查分析、筹划思路,二、现阶段工作汇报,一、前期市场调查分析、筹划思路,（一）昆明市商业市场超市业态的情况分析,（二）昆明市场分析,（三）我店所属商圈的市调分析,（四）我店市场分析,3/6/2026,一、前期市场调查分析、筹划思路,（一）昆明市商业市场超市业态分析,昆明市位于滇中地区，是云南省会城市，也是云南省的经济、政治、文化中心。主城区面积达到,180,平方公里，市区常住人口,320,万，商业发达。就超市业态而言，昆明除了原来的红联、民生、足达等当地超市，主要还有,5,家沃尔玛、,2,家好又多、,4,家家乐福、,1,家百佳、,1,家麦德龙等外资超大型超市，以及各百货商场的一些中高端超市，如,3,家金格广场超市、,2,家百盛商场超市、,1,家昆明百货大楼超市等，竞争激烈。,一、前期市场调查分析、筹划思路,（二）昆明市场分析,商业扎堆（步行街，百盛,2008,年销售额为,8,亿）。,业态较单一，不够丰富（大卖场为主，类似伊藤洋华堂生鲜加强型超市和便利店少）。,有竞争有空间，市场未饱和，市场竞争激烈但是不残酷。,市民平均消费能力不足，但消费意识超前。,旅游城市特点明显。,一、前期市场调查分析、筹划思路,（三）我店所属商圈的市调分析,1,、商圈的分析,商业步行街位于昆明市区的中心，是昆明历史上的商业中心，据资料显示每天客流量高达,10,余万人。它北临昆明东西向主干道东风西路，衔接目前西南地区最大的商业步行区,三市街步行街、南屏步行街、正义步行街；南邻另一条城市东西向主干道金碧路（政府未来计划规划的步行街）；东侧为新纪元商务大酒店。交通四通八达，南、北面是两条昆明市东、西向的交通主干道,东风西路和金碧路，并由沿河路、崇仁街连通；北侧、东侧与昆明市中心商业步行街相接。交通便捷，步行,5,分钟路程以内，公交路线达,22,条之多，并有出租车集合区。,一、前期市场调查分析、筹划思路,（三）我店所属商圈的市调分析,2,、竞争店布局及销售的分析,与我店距离较近的是家乐福世纪广场店、百佳超市和家乐福云纺店；稍远一些的有沃尔玛大观店。而最主要的竞争对手,-,百盛超市更是近在咫尺。其百货的来客及购物卡的销售极大的提升了超市的业绩，超市客单价到,112,元以上，,2008,年度销售额达,1.6,亿，在百盛集团的超市销售排名第一位。,一、前期市场调查分析、筹划思路,我们超市最主要的竞争对手市调分析,百盛柏联广场店超市,08,年销售数据,部门,销售（万）,占比,水果,510.98,3.13%,蔬菜,805.21,4.94%,鲜肉,808.21,4.96%,水产,91.49,0.56%,熟食,517.06,3.17%,冷冻,255.42,1.57%,冷藏,653.95,4.01%,食品一部,1773.60,10.87%,食品二部,1505.46,9.23%,糖果,2659.89,16.31%,酒,976.92,5.99%,烟,1568.68,9.62%,成药,339.53,2.08%,家居,1757.55,10.78%,洗化,2086.41,12.79%,合计,16310.36,一、前期市场调查分析、筹划思路,（四）我店市场机会分析,1,、我超市主要客流构成：,A,、周边居民：分为两部分：,老居民小区，如顺城豪庭小区等,新居民小区，如新月花园，楼上,5,座顺城住宅楼等,B,、,CBD,上班族：白领金领人群,C,、步行街、,SHOPPING MALL,等昆明市民,D,、游客,一、前期市场调查分析、筹划思路,（四）我店市场机会分析,2,、我店市场定位,针对我超市所属商圈及,12,万平米,SHOPPING MALL,的消费者构成，计划营造高档舒适的购物环境，以及投入先进的设备；区别于沃尔玛、家乐福等大超市商品结构，加以适当的高品质进口品牌商品，着力于生鲜的经营，将我超市定位为既满足附近居民购物，也能满足游客需求的生鲜加强型中高档超市。,二、现阶段工作汇报,（一）招商工作,（二）开业初期经营思路,（三）开业营销活动思路,（四）团队建设,二、现阶段工作汇报,（一）招商工作,我们根据集团超市事业部拟定的超市倒计时工作表，在四月份确定了超市卖场布局，随后对柏联广场百盛超市、家乐福世纪店和沃尔玛大观店进行了品类陈列线、品牌品种数、单品明细及价格全方位市调，较计划提前了,10,天完成了市调工作。,经过对市调数据的整理、对比、分析，结合我店所处商圈、经营面积、市场定位、卖场布局等实际情况，进行了初步的品类落位，确定了各采购组的目标供应商，并随即展开了招商谈判工作。,二、现阶段工作汇报,（一）招商工作,招商工作在前期阶段还是遇到了不小的困难：,一是昆明超市供应商及商品资源虽然相对较为丰富，但由于与当地的沃尔玛，家乐福等国际大型连锁超市不同，我店属单体经营，连锁规模总量不够，当地供应商普遍对我店重视程度不够；,二是受到百盛的强势打压，部分供应商对与我司合作的意向前期还是观望，犹豫，甚至拒绝；尤其是当地特产品牌类的商品；,三是生鲜现制面包品类的招商，由于超市外部负一楼购物中心有两家当地规模最大知名度最高的面包店，其中一家甚至就在超市入口处。因此我们前期规划的该类目标供应商都表示出经营信心不足，因此现制面包供应商谈判前期进展缓慢。,二、现阶段工作汇报,（一）招商工作,通过努力，我们在超市事业部规定的招商时间内，按时完成了目标供应商及部分难度较大的重点供应商合同签订、费用交纳、资料录入等工作，并超额完成了超市事业部下达的,70,万元的开业进场费用的任务指标。,计划内剩余的三家重点供应商也初步与我司达成了合作意向，预计本月中下旬就能顺利完成所有招商工作。,二、现阶段工作汇报,超市招商工作统计表（至,8,月,07,日）,组别,目标供应商数量（家）,已收费用（家）,占比,资质录入（家）,占比,商品录入（家）,已录单品数,预估收取费用（万元）,已收费用（万元）（至,8,月,8,日）,休闲冲调,66,62,94%,62,100%,62,5020,22,因供应商跨组经营较多，费用收取分组统计较难，故采用财务部统计的超市部已收取费用总额,酒茶饮料,60,59,98%,60,100%,60,1554,15,粮油冷冻,51,50,98%,51,100%,51,1590,12,非食,73,72,98%,73,100%,73,7272,29,生鲜,23,22,96%,22,96%,22,1570,5,熟食,14,13,93%,13,93%,13,720,5,超市合计,287,278,96%,281,98%,281,17726,89,76,二、现阶段工作汇报,（二）开业初期经营思路,在开业初期，我超市要借鉴成都店超市的经营模式，针对所处商圈的居民分布、业态构成及竞争情况，强调坚持,“,品质,+,特色,”,的定位宗旨；在开业初期辅之价格手段为立足之本，计划用生鲜、粮油等民生必需品吸引人气，迅速拉动居民类客流，稳定日均销售额；以食品为重点，其中以云南特产和进口食品为特色，突出我店定位特色；洗化适当加大高档洗发水和精品家居用品的比例，提升档次及销售额。最终营造出我超市新鲜、健康、时尚、品味的生活理念。,二、现阶段工作汇报,（二）开业初期经营思路,1,、针对百盛的弱点，我们将加强生鲜的自营力度，用生鲜区拉动人气。其中：,大肉、水果项目我们将采取自营方式，争取做到,“,百盛的品质,”,，,“,家乐福的价格,”,。,另外，熟食也是吸引人气的一个特色点：熟食将采用自营与联营相结合，以自营卤烤炸炒等品项为主，联营当地特色菜系为辅的方式，突出我店熟食口味独特，物美价廉，品种丰富的形象，吸引周边居民，确保我店的基础来客和基础销售。,二、现阶段工作汇报,（二）开业初期经营思路,2,、做好特产商品和进口食品的销售,来云南旅游的游客很多，特别是暑假和节假日。而云南的特产资源极为丰富，有火腿、酸角糕、果脯、肉脯、糕点、干货、酱菜、茶叶等，该类商品在每个超市销量都较大，因此每个超市的特产区都在极为显眼的位置。,同时我店所属商圈的顾客对进口食品的需求也很大，因此，超市部计划将进口食品与特产商品以专柜形式设在主入口处，通过道具、灯光、商品、陈列等方式，重点打造这两类特色品类，增加客流，提高销售，满足百货高端顾客群的消费需求，同时提升我超市形象，与百货的整体定位相一致。,二、现阶段工作汇报,（二）开业初期经营思路,3,、购物卡及团购是商场销售的重要组成部分，百盛在购物卡及团购上非常强势，销售占比达,30%,以上。超市要主动出击，开发、培养和维护团购客户，并建议公司加大这一方面的工作力度，并能针对超市开展相关购物卡销售及团购工作。,4,、我们还计划发挥集团优势，适当从兄弟门店引进一些销售较好且昆明当地所没有的，并能够突出我超市定位的品牌商品，做到人无我有，做出差异化经营，更好突出我店特色，提升竞争优势。,二、现阶段工作汇报,（三）开业营销活动思路,1,、开业是否成功是我店以后顺利发展的关键。借鉴新开门店超市开业促销的经验，结合当地现状，利用国庆中秋两节节气，超市计划在开业期间开展包括,“,全场折扣,”,、,“,购物返劵,”,、,“,惊爆促销,”,等大力度的促销活动，力争开业时一炮打响，在昆明市场产生轰动效应，实现来客、销售,“,开门红,”,，争取人气，抢夺市场份额，为以后经营奠定良好基础。,2,、开业后在很长一段时间内，我们还要坚持生鲜早晚市的促销，形成我店特色，利用生鲜拉动人气，争取基础来客和基础销售。并坚持常年不间断的两周一档的,DM,促销，让顾客对我店的特价期有规律性的认识，进而更好的增加来客，提升销售。,二、现阶段工作汇报,（三）开业营销活动思路,3,、昆明当地超市整体营销活动很少，针对这一空白，我们还需坚持全场性营销活动，计划每周末策划,“,买赠,”,、,“,抽奖,”,、,“,换购,”,等场外营销活动，树立良好口碑，进一步地吸引更多顾客来店购物，培养顾客忠实度，争取市场份额；并藉此提高客单价，提升销售业绩。,4,、超市还计划加强与百货的互动，争取百货客源的支持，为超市吸引更多的高端客层。,二、现阶段工作汇报,（三）团队建设,现阶段超市已到位采购主管、采购助理、卖场经理及主管等骨干人员二十余人，部分生鲜卖场主管、技师、技工等技术人员还在招聘考核，计划包括员工等人员,8,月,22,日前全部到岗。,我们的员工有的来自当地各个超市卖场，有的刚出校门，每个人所受原所在企业的教育不同，个人素质也参差不齐，年龄、性格也是差异较大，对公司的系统、流程及各种规章制度更是知之甚少。为使开业工作能顺利的开展，使每个员工跟上工作进度，员工教育、团队建设成为当前非常重要的一项工作。,二、现阶段工作汇报,（三）团队建设,我们将进一步加强新员工，尤其是管理人员的入职培训工作，并在工作中有计划性、针对性的开展各项培训，现阶段我们不仅是管理者的身份，还要承担起老师的职责，耐心地跟每一位员工传业授道解惑，尽快提升员工的专业技能。,同时，我们还特别注重企业文化的宣传，加强团队建设，实行人性化管理，及时了解员工的思想动态，及时处理和解决，提高员工归属感，增强团队凝聚力，打造一支作风顽强，团结一致的战斗团队，确保开业工作顺利开展；并在以后的工作中加强员工的素质培训，注重队伍的梯队建设、人才储备，塑造一批昆明王府井超市未来发展的中坚力量。,结 束,谢 谢,