社交礼仪 第4章 公共礼仪.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第,4,章 公共礼仪,行路的礼仪,乘车的礼仪,乘机的礼仪,入住宾馆的礼仪,用餐的礼仪,基本原则,遵守公德,不妨碍他人,以右为尊,4.1,行路的礼仪,基本要求,始终自律,相互体谅,具体情况,漫步,道路上行进,上下楼梯,进出电梯,出入房间,通过走廊,拥挤之处,排队,4.1,行路的礼仪,（一）基本要求,始终自律,（,1,）不吃零食 （,2,）不吸香烟 （,3,）不乱仍废弃物,（,4,）不随地吐痰 （,5,）不过分亲密 （,6,）不尾随围观,（,7,）不毁坏公物 （,8,）不违反交通规则,相互体谅,（,1,）热情问候 （,2,）答复问路 （,3,）帮助老幼,（,4,）扶正斗邪 （,5,）彼此谦让 （,6,）保持距离,4.1,行路的礼仪,具体情况,漫步：注意顺序、位置,道路上行进：各行其道、不易并行,上下楼梯：宜单行、不能停留谈话,进出电梯：有人管理、无人管理,出入房间：面向房内人；,房间人先出，房外人后入；,特殊房门的出入（央视,10,台“寻找身边的,文明大使”）,通过走廊：步伐和缓，悄然无声,拥挤之处：不易停留、驻足，切忌大声喧哗,排队：注意距离、不要无视黄线的存在,情况一：平面行进时,两人横向行进，内侧高于外侧。,多人并排行进，中央高于两侧。,对于纵向来讲，前方高于后方。,情况二：上下楼梯时,纵向：上下楼时宜单行行进，以前方为上。把选,择前进方向的权利让给对方。,男女同行：一般女士优先走在前方。但如遇到,着裙装（特别是短裙）的女士，上下楼,时宜令女士居后。,横向：陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客,人，把方便留给客人,行进位次排序,情况一：平面行进时,两人横向行进，内侧高于外侧。,多人并排行进，中央高于两侧。,对于纵向来讲，前方高于后方。,情况二：上下楼梯时,纵向：上下楼时宜单行行进，以前方为上。把选,择前进方向的权利让给对方。,男女同行：一般女士优先走在前方。但如遇到,着裙装（特别是短裙）的女士，上下楼,时宜令女士居后。,横向：陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客,人，把方便留给客人,行进位次排序,情况三：出入房间时,出入房门时，一般客人或位高者先出入，表示对宾客的尊重。,如有特殊情况时，如双方均为首次到一个陌生房间，陪同人员宜先入房门。,行进位次排序,4.2,行车的礼仪,汽车的驾驶,轿车的乘坐,公共汽车的乘坐,火车的乘坐,4.2,行车的礼仪,（一）汽车的驾驶,技术合格,服从管理,安全行驶,礼让他人,4.2,行车的礼仪,（二）轿车的乘坐,坐次,举止,计程车的座位次序,司机,A,B,C,私家车时的座位次序,主人,A,B,C,乘车举止（,1,）,送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车门上框，同时提醒上司或客人小心，等其坐好后再关门。,如果你和你的上司同坐一辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐后排右席。,抵达目的地后，你应首先下车，下车后，绕过去为上司或顾客打开车门。并以手挡住车门上框，协助上司或顾客下车。,乘车举止（,2,）,特别提醒：,作为女性秘书，上下车姿势必须十分讲究，具体来说是：,上车姿势,上车时仪态要优雅，姿势应该为,“,背入式,”,，即将身体背向车厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内（如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好）。,乘车举止（,2,）,下车姿势,应将身体尽量移近车门，立定，然后将身体重心移至另一只脚，再将整个身体移离车外，最后踏出另一只脚（如穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可一先一后。）,上车姿势分解,1,、,开门后手自然下垂，可半蹲捋裙摆顺势坐下。,2,、依靠手臂做支点，腿脚并拢提高。,3,、,继续保持腿与膝盖的并拢姿势，脚平移至车内。,4,、略调整身体位置，坐端正后，关上车门。,下车礼仪分解,1,、,身体保持端座状态，侧头，伸出靠近车门的手打开车门，然后略斜身体把车门推开。,2,、双脚膝盖并拢，抬起，同时移出车门外，身体随转。,3,、双脚膝盖并拢着地，一手撑着座位，一手轻靠门框，身体移近门边。,4,、将身体从容从车身内移出，双脚可分开些，但保持膝盖并拢。,5,、起身后等直立身体以后转身关车门，关门时不要东张西望，而是面向车门，好象关注的样子。,4.2,行车的礼仪,（三）公共汽车的乘坐,上下车辆：依次排队、下车提前准备、,物品安放到位,购买车票：,座位选择：主动让座、留出特殊座位、,不宜随处乱坐,乘车表现：,4.2,行车的礼仪,（四）火车的乘坐,上车：持票上车、排队上车、携物定量,就坐：,休息：,用餐：,交际,下车,4.2,行车的礼仪,（五）乘机,先期准备,登记手续,乘机表现,（五）乘机,先期准备,选择航班：,直航、白天、安全舒适,购买机票：,持证、分等、退票,打点行李：,随身、托运,（五）乘机,登记手续,换取登机牌：,资料、确定座位、托运行李,接受安全检查：,禁用电子仪器：,不妨碍他人：,（五）乘机,乘机表现,严格要求自己：,尊重乘务人员：,善待他人：,4.3,宾馆礼仪,享受服务,人际交往,举止活动,4.4,用餐礼仪,中餐礼仪,西餐礼仪,吃相看修养,中餐礼仪,菜单安排,座次顺序,用餐表现,中餐礼仪,菜单安排,点菜原则：,主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜,上菜顺序,冷盘,热菜,甜食,水果,“,吃特色、吃文化、吃环境,”,“,洋人吃土、土人吃洋,”,“,中餐菜系、西餐菜系,”,中餐礼仪,1,正 门,“,面门为上、以右为上、离远为上”,座次顺序,2,1,2,正 门,中餐礼仪,1,正 门,座次顺序,2,3,4,5,中餐礼仪,主人,1,3,5,7,6,4,2,第一主人,1,5,4,3,6,2,第二主人,正门,正门,座次顺序,中餐礼仪,用餐表现,筷子禁忌：,忌敲筷子,忌横竖交叉摆放,忌插筷子,忌筷子打架,忌舞筷子,常见误区,把食物含在嘴里说话；,手肘搁在桌上用餐；,大声喧哗；,嘴巴不停的发出声响,劝酒夹菜,筷子越过别人的筷子夹菜,用餐表现,1,、餐前表现：,适度修饰,准点到场,各就各位,认真交际,认真倾听,2,、餐时表现,:,不违食俗,不坏吃相,不胡布菜,不乱挑菜,不玩餐具,不吸香烟,不清嗓子,不作修饰,不瞎走动,西餐礼仪,中餐吃的是美味佳肴,西餐吃的是风度气质！,西餐的餐宴礼仪,叉子固体在左侧,刀 勺 及 液 体 在 右 侧,正式晚宴,“餐具从外侧用起”、“别人的用餐错误不提醒”,中式动物内脏,动物的头脚,宠物,珍稀动物,淡水鱼,无鳞无鳍的鱼,穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗肉,西方六不食,开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）,面包（鲜面包、烤面包）,汤（红汤、白汤、清汤）,主菜（冻子、泥子、鱼、肉）,蔬菜沙拉,点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）,甜品（布丁、冰激凌）,水果,咖啡,/,茶,西餐上菜顺序,女士优先（女主人：主位,/,男主人：第二主位）,恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）,以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）,距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）,面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）,交叉排列（男,&,女，生人,&,熟人）,西餐中的座次安排,男主人,(9),(5),(8),DOOR,(4),女主人,(10),(7),(6),(3),(2),男女主人分坐于两侧位次的排列,(2),男主人,(9),(8),(4),女主人,10,(7),(6),(3),(1),(5),男女主人居中而坐时位次的排列,DOOR,西餐中的座次安排,女宾乙,男主人,女主人,男主宾,女主宾,男宾乙,女宾甲,男宾甲,DOOR,男宾乙,西餐中的座次安排,男女配偶坐成斜对角,用餐之前,提前,5-10,分钟到达，等待主人接待,不要提前太早到达,其他人到达的时候起立并致意,将自己介绍给其他客人,用餐时，跟随主人到餐桌,就座前吐掉口香糖,就座前用纸巾或手帕抹掉口红,刀叉的使用,几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用,切割食物时，双肘下沉,不可弄出声响,;,被切割的食物刚好适合一下子入口,;,餐刀的刀口永远朝内；,暗示此菜尚未完毕 左叉右刀，刀口向内，叉齿向外呈,“,八,”,字（忌十字形）,请侍者收走刀叉、餐盘 刀口向内，左叉右刀并排纵放,注,:,英式,：左叉右刀，一边切割、一边叉食,美式,：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。,餐 巾,坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上,正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向,长方形餐巾：对折后，折口向外平铺,用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开,用餐完毕离开餐桌，将餐巾放在随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方,用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴,几点提示,等待在座各位的菜品上齐、主人,/,首脑拿起餐具准备开始时方可开始用餐,用餐期间不补妆、不梳头。如需要，去洗手间,钱包、皮包等不可放置于餐桌上,胳膊肘部也不搭在桌子上,将菜品首先给点该菜品的客人食用,讲话之前，先咽掉口中的食物,点 滴 酒 水,白葡萄,红葡萄,香槟酒,白兰地,威士忌,鸡尾酒,