饮食营养与健康主题班会PPT.ppt
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1、主题班会主题班会五五(3)班班戴雅婷戴雅婷 龙莹格龙莹格饮食营养与健康饮食营养与健康什么是健康?什么是健康?健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容包括:身体健康、心理健康、心灵健康
2、、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。什么是营养?什么是营养?营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程,包括摄取、消化、吸收和体内利用等。合理的膳食是形成和保持健康体魄,满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。营养保健其实是一种过程。在这一过程中,食物和营养品应该是相辅相成的,不能单纯依赖某一方面。在“中国居民平衡膳食宝塔”中,塔基(最底层)为谷类薯类及杂豆和水;第四层为蔬菜类、水果类;第三层为畜禽肉类、鱼虾类、
3、蛋类;第二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果;塔尖(最高层)为油、盐,分量逐层减少,当然不同人群最好咨询营养师之后,制定属于自己的日常膳食搭配,总之要均衡吸收各种营养。街边小吃街边小吃绿绿色色食食品品影响健康的饮食?影响健康的饮食?街边小吃街边小吃七大七大营养素营养素健康的基石健康的基石:碳水化合物(糖类)碳水化合物(糖类)碳水化合物(糖类)碳水化合物(糖类)脂脂脂脂 肪肪肪肪 维生素维生素维生素维生素纤维素纤维素纤维素纤维素蛋白质蛋白质 矿物质矿物质水水七七大大营营养养素素 不均不均不均不均衡的衡的衡的衡的七大七大七大七大营养营养营养营养素造素造素造素造成成成成的的的的结果结果结果结果 他们他们
4、在在干什么干什么?早、午、晚餐早、午、晚餐时间时间早餐早餐午午餐餐晚晚餐餐7:00-8:0011:30-12:306:30-8:001、绿色食品指什么食品绿色食品指什么食品?()A、蔬菜和水果、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品、绿颜色的食品 C、安全无污染食品、安全无污染食品 D有丰富营养价值的有丰富营养价值的食品食品2、哪些食物不能一起吃、哪些食物不能一起吃?()A、豆腐和菠菜、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果、葡萄和苹果 C、面包和牛奶面包和牛奶 D、馒头和馒头和豆浆豆浆3、油炸的食物是不是可以常吃、油炸的食物是不是可以常吃?()4、方便面是不是可以作为主食、方便面是不是可以作为主食?()5、我们是
5、不是可以天天吃快餐、我们是不是可以天天吃快餐?()6、隔夜的饭菜可以经常吃吗、隔夜的饭菜可以经常吃吗?()7、千滚水是可以喝吗?千滚水:就是在炉上沸腾了一、千滚水是可以喝吗?千滚水:就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。()8、能空腹喝牛奶吗、能空腹喝牛奶吗?()游戏游戏饮食饮食安全大安全大PKCA不是不是不是不是不能不能不能不能不能不能不能不能十大垃圾食品及危害十大垃圾食品及危害一、油炸类食品主要危害是:一、油炸类食品主要危害是:1 1、油炸淀粉导致心血管疾病;、油炸淀粉导致心血管疾病;2 2、含致癌物质;、含致癌物质;3
6、 3、破坏维生素,使蛋、破坏维生素,使蛋白质变性。白质变性。二、腌制类食品主要危害是:二、腌制类食品主要危害是:1 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2 2、影响粘膜系统、影响粘膜系统(对肠胃对肠胃有害有害);3 3、易得溃疡和发炎。、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等)主要危害是:主要危害是:1 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用防腐和显色作用);2 2、含大量防腐、含大量防腐剂,加重肝脏负担。剂,加重肝脏负担。四、饼干类食品四、饼干类食品(不含低温烘烤
7、和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:主要危害是:1 1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2 2、严重破坏维生素;、严重破坏维生素;3 3、热量过多、营养成分低。热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是:五、汽水、可乐类食品主要危害是:1 1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2 2、含糖量过高,喝后有饱胀、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。感,影响正餐。十大垃圾食品及危害十大垃圾食品及危害六、方便类食品六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)主要危害是:主要危害是:1
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