高职第三学年（动物营养与饲料）饲料配方设计2026年综合测试题及答案.doc

高职第三学年（动物营养与饲料）饲料配方设计2026年综合测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）
1. 饲料配方设计的首要原则是（ ）
A. 经济性原则
B. 科学性原则
C. 安全性原则
D. 市场性原则
2. 以下哪种饲料原料属于能量饲料（ ）
A. 豆粕
B. 玉米
C. 鱼粉
D. 石粉
3. 饲料中粗蛋白含量的测定采用（ ）方法
A. 酸碱滴定法
B. 凯氏定氮法
C. 比色法
D. 重量法
4. 设计猪饲料配方时，赖氨酸的添加量主要依据（ ）
A. 猪的品种
B. 猪的体重
C. 饲养标准
D. 饲料原料
5. 饲料配方中预混料的作用是（ ）
A. 提供能量
B. 补充氨基酸
C. 提供维生素和矿物质
D. 改善饲料适口性
6. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好（ ）
A. 棉粕
B. 菜粕
C. 豆粕
D. 花生粕
7. 在饲料配方设计中，代谢能的计算主要考虑（ ）
A. 饲料原料的总能
B. 饲料原料的消化率
C. 动物的采食量
D. 以上都是
8. 设计反刍动物饲料配方时，需要考虑的特殊营养物质是（ ）
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 纤维素
9. 饲料配方中添加油脂的主要目的是（ ）
A. 提高能量浓度
B. 改善饲料外观
C. 增加饲料体积
D. 降低成本
10. 以下哪种因素会影响饲料配方的设计（ ）
A. 动物种类
B. 饲养环境
C. 市场价格
D. 以上都是

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有两个或两个以上符合题意，错选或多选均不得分；少选，但选择正确的每个选项得1分）
1. 饲料配方设计的基本步骤包括（ ）
A. 确定动物营养需要量
B. 选择饲料原料
C. 计算饲料配方
D. 配方调整与优化
2. 常用的蛋白质饲料原料有（ ）
A. 豆粕
B. 鱼粉
C. 玉米蛋白粉
D. 小麦麸
3. 饲料配方中矿物质元素的添加需要考虑（ ）
A. 动物种类
B. 生长阶段
C. 饲养环境
D. 饲料原料中矿物质含量
4. 以下哪些是影响饲料消化率的因素（ ）
A. 饲料原料的种类
B. 加工工艺
C. 动物的消化生理特点
D. 饲养管理水平
5. 设计饲料配方时，如何提高饲料的适口性（ ）
A. 添加调味剂
B. 选择优质原料
C. 调整饲料粒度
D. 控制饲料水分含量

三、判断题（总共5题，每题3分，判断下列各题的对错，正确的用“√”表示，错误的用“×”表示）
1. 饲料配方设计只需要考虑动物的营养需要，不需要考虑成本。（ ）
2. 所有的饲料原料都可以直接用于饲料配方设计。（ ）
3. 预混料中维生素和矿物质的含量越高越好。（ ）
4. 饲料配方设计不需要考虑饲料的保质期。（ ）
5. 不同生长阶段动物的饲料配方应该有所不同。（ ）

四、简答题（总共3题，每题10分，简要回答下列问题）
1. 简述饲料配方设计的科学性原则。
2. 如何根据动物的生长阶段设计饲料配方？
3. 饲料配方中添加酶制剂的作用及注意事项有哪些？

五、综合分析题（总共1题，每题20分，根据所给信息进行分析解答）
某猪场饲养1000头育肥猪，体重约为100kg。根据饲养标准，育肥猪每头每天需要消化能13.5MJ，粗蛋白16%。现有玉米、豆粕、麸皮、预混料等原料，其营养成分如下表所示：
|原料|消化能（MJ/kg）|粗蛋白（%）|
|---|---|---|
|玉米|14.0|8.7|
|豆粕|10.5|43.5|
|麸皮|10.5|15.7|
|预混料|/|/|

请设计该育肥猪的饲料配方，要求列出计算过程。

答案：
一、1. B 2. B 3. B 4. C 5. C 6. C 7. D 8. D 9. A 10. D
二、1. ABCD 2. ABC 3. ABD 4. ABCD 5. ABCD
三、1. × 2. × 3. × 4. × 5. √
四、1. 科学性原则要求饲料配方设计要以动物营养需要理论为依据，准确确定动物对各种营养物质的需要量。同时，要结合饲料原料的营养特性，合理搭配原料，使配方既能满足动物营养需要，又能保证饲料的安全性和有效性。
2. 不同生长阶段动物的营养需求不同。幼龄动物生长迅速，需要较高的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质；成年动物则相对稳定。设计饲料配方时，要根据动物生长阶段特点，调整营养成分比例，如幼猪饲料中蛋白质含量较高，随着生长逐渐降低。
3. 作用：提高饲料消化率；补充内源酶不足；降低抗营养因子影响。注意事项：选择适宜酶制剂；注意酶的活性和稳定性；根据饲料原料和动物种类合理添加；注意添加量和添加方法。
五、设玉米用量为x kg，豆粕用量为y kg，麸皮用量为z kg。
根据消化能平衡：14.0x + 1