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2026年酒店管理（酒店财务管理）考题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）
w1. 酒店成本控制的核心环节是（ ）
A. 采购成本控制 B. 人工成本控制 C. 能耗成本控制 D. 运营成本控制
w2. 酒店财务预算的起点是（ ）
A. 销售预算 B. 成本预算 C. 利润预算 D. 现金流量预算
w3. 酒店应收账款周转率越高，表明（ ）
A. 收账速度越快 B. 短期偿债能力越强 C. 坏账损失越少 D. 以上都是
w4. 酒店固定资产折旧方法中，能使固定资产成本在使用年限内较为平均分摊的是（ ）
A. 直线法 B. 双倍余额递减法 C. 年数总和法 D. 工作量法
w5. 酒店财务分析中，反映酒店盈利能力的核心指标是（ ）
A. 毛利率 B. 净利率 C. 净资产收益率 D. 总资产收益率
w6. 酒店资金筹集的方式不包括（ ）
A. 发行股票 B. 发行债券 C. 内部留存收益 D. 使用自有资金

第II卷（非选择题 共70分）
w二、多项选择题（总共4题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）
w7. 酒店成本费用的构成包括（ ）
A. 营业成本 B. 营业费用 C. 管理费用 D. 财务费用
w8. 酒店财务风险管理的措施有（ ）
A. 风险识别 B. 风险评估 C. 风险控制 D. 风险转移
w9. 酒店财务预算的编制方法有（ ）
A. 固定预算 B. 弹性预算 C. 滚动预算 D. 零基预算
w10. 酒店财务报表分析的方法有（ ）
A. 比率分析 B. 趋势分析 C. 结构分析 D. 因素分析

w三、判断题（总共5题，每题4分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）
w11. 酒店财务管理的目标是实现酒店利润最大化。（ ）
w12. 酒店固定资产的折旧年限一经确定，不得随意变更。（ ）
w13. 酒店应收账款的账龄越长，发生坏账的可能性越小。（ ）
w14. 酒店财务预算一经编制，就不能进行调整。（ ）
w15. 酒店财务分析只能对过去的财务状况进行评价，不能对未来进行预测。（ ）

w四、简答题（总共2题，请简要回答下列问题，每题10分）
w16. 请简述酒店成本控制的主要方法。
w17. 请说明酒店财务预算的作用。

材料：某酒店2025年营业收入为5000万元，营业成本为3000万元，营业费用为1000万元，管理费用为500万元，财务费用为100万元，净利润为400万元。已知该酒店2024年营业收入为4500万元，营业成本为2800万元，营业费用为900万元，管理费用为450万元，财务费用为80万元，净利润为370万元。

w五、分析题（总共1题，请根据所给材料进行分析，2分）
w18. 请分析该酒店2025年的经营状况，并与2024年进行比较。

答案：
w1. A
w2. A
w3. D
w4. A
w5. C
w6. D
w7. ABCD
w8. ABCD
w9. ABCD
w10. ABCD
w11. ×
w12. √
w13. ×
w14. ×
w15. ×
w16. 酒店成本控制的主要方法包括：采购成本控制，通过招标、谈判等降低采购价格；人工成本控制，合理定员、优化薪酬结构等；能耗成本控制，加强设备管理、制定节能措施；运营成本控制，提高资产利用率、减少浪费等。
w17. 酒店财务预算的作用有：明确经营目标和方向；协调各部门工作；控制经营活动；考核评价业绩；为决策提供依据。
w18. 从营业收入看，2025年较2024年有所增长，说明经营规模扩大。营业成本虽也增加，但增速低于收入，成本控制有成效。营业费用、管理费用和财务费用都有一定增长。净利润增长，表明整体经营状况向好。综合来看，2025年经营状况优于2024年，在收入增长的同时成本费用控制得当，盈利能力增强。