2025年高职冷链物流技术与管理（冷藏运输管理）试题及答案.doc

2025年高职冷链物流技术与管理（冷藏运输管理）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 冷链物流中，冷藏运输的核心目标是
A. 快速送达货物
B. 降低运输成本
C. 保持货物品质
D. 提高运输效率
2. 以下哪种制冷方式常用于冷藏运输车辆
A. 蒸汽压缩式制冷
B. 吸收式制冷
C. 半导体制冷
D. 以上都是
3. 冷藏运输中，货物堆码的原则不包括
A. 紧密堆放节省空间
B. 保证空气流通
C. 避免货物挤压受损
D. 便于装卸操作
4. 冷藏运输车辆的制冷系统中，蒸发器的作用是
A. 吸收热量使制冷剂汽化
B. 压缩制冷剂提高压力
C. 冷凝制冷剂释放热量
D. 节流降压制冷剂
5. 对于易腐食品的冷藏运输，温度监控的频率一般是
A. 每小时一次
B. 每天一次
C. 每半天一次
D. 每周一次
6. 在冷藏运输过程中，如果遇到温度异常升高，首先应采取的措施是
A. 检查制冷设备是否故障
B. 加速运输尽快送达
C. 打开车厢门通风降温
D. 调整货物堆码方式
7. 以下哪种货物不适合采用冷藏运输
A. 新鲜水果
B. 冷冻肉类
C. 电子产品
D. 疫苗
8. 冷藏运输车辆的隔热材料应具备的特性是
A. 导热系数高
B. 重量轻
C. 防火性能差
D. 价格昂贵
9. 冷链物流中，冷藏运输的温度范围通常是
A. -20℃至0℃
B. 0℃至10℃
C. 10℃至20℃
D. 20℃至30℃
10. 为保证冷藏运输效果，车辆的密封性要求
A.越低越好
B. 一般即可
C. 越高越好
D. 无要求
11. 冷藏运输过程中，湿度对货物的影响主要体现在
A. 加速货物变质
B. 使货物重量增加
C. 提高货物品质
D. 无影响
12. 对于冷藏运输车辆的维护保养，以下说法错误的是
A. 定期检查制冷系统
B. 无需关注车辆外观清洁
C. 检查轮胎气压
D. 保养发动机
13. 在冷藏运输中，货物预冷的目的不包括
A. 降低货物初始温度
B. 减少运输过程中的冷量消耗
C. 提高货物新鲜度
D. 增加货物重量
14. 以下哪种运输方式不属于冷藏运输范畴
A. 公路冷藏运输
B. 铁路冷藏运输
C. 航空冷藏运输
D. 普通快递运输
15. 冷藏运输车辆的制冷机组一般安装在车辆的
A. 车头
B. 车尾
C. 车厢顶部
D. 车厢底部
16. 冷链物流中，冷藏运输的货物损耗率应控制在
A. 5%以内
B. 10%以内
C. 15%以内
D. 20%以内
17. 对于冷藏运输的货物包装，要求不包括
A. 具有良好的隔热性
B. 防水防潮
C. 便于标识识别
D. 颜色鲜艳吸引眼球
18. 冷藏运输过程中，货物的摆放方向应考虑
A. 随意摆放
B. 与车辆行驶方向无关
C. 有利于空气流通
D. 便于司机观察
19. 以下哪种情况会导致冷藏运输车辆的制冷效果下降
A. 定期清洁冷凝器
B. 保持车厢内整洁
C. 制冷系统缺氟
D. 按时保养车辆
20. 在冷藏运输中，对于不同温度要求的货物，应
A. 混装在一起运输
B. 分别运输
C. 先装温度高的后装温度低的
D. 随意安排运输顺序

第II卷（非选择题，共60分）
答题要求：请根据题目要求，在相应位置作答，要求字迹清晰，条理清楚。

（一）填空题（共10分）
1. 冷链物流中，冷藏运输的主要环节包括货物预冷、运输过程中的温度控制、（ ）以及运输后的货物验收。
2. 冷藏运输车辆的制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发器、（ ）和节流装置等组成。
3. 为确保冷藏运输效果，运输前要对车辆进行全面检查，包括制冷设备运行状况、车辆密封性、（ ）等。
4. 冷藏运输过程中，货物的堆码方式应遵循（ ）、保证空气流通、避免货物挤压受损等原则。
5. 对于冷藏运输的货物，应根据其特性选择合适的（ ），以减少货物在运输过程中的损耗。

（二）简答题（共20分）
1. 简述冷藏运输中温度监控的重要性及常见的温度监控设备。
2. 在冷藏运输过程中，如何进行货物的堆码以保证运输效果？
3. 请说明冷藏运输车辆制冷系统的工作原理。
4. 谈谈如何做好冷藏运输车辆的维护保养工作。

（三）案例分析题（共15分）
某物流公司在一次冷藏运输新鲜水果的任务中，运输途中发现车厢内温度异常升高。经检查，发现制冷机组出现故障。请分析此次事故可能带来的后果，并提出相应的预防措施。

（四）材料分析题（共10分）
材料：近年来，随着人们生活水平的提高，对生鲜食品的需求不断增加，冷链物流行业迅速发展。冷藏运输作为冷链物流的关键环节，面临着诸多挑战，如运输成本高、技术水平有待提升、货物损耗率较高等。

问题：结合材料，谈谈冷藏运输面临的挑战以及如何应对这些挑战。

（五）论述题（共5分）
请论述冷藏运输在冷链物流中的重要地位以及未来的发展趋势。

答案：
1. C
2. A
3. A
4. A
5. A
6. A
7. C
8. B
9. A
10. C
11. A
12. B
13. D
14. D
15. C
16. B
17. D
18. C
19. C
20. B

填空题答案
1. 货物装卸
2. 膨胀阀
3. 车辆清洁状况
4. 便于装卸操作
5. 包装材料

简答题答案
1. 温度监控重要性：确保货物始终处于适宜温度环境，保证品质。常见监控设备：温度计、温度记录仪、温湿度传感器等。
2. 堆码方式：合理安排货物间距，保证空气流通；避免货物挤压，防止受损；便于装卸操作，提高效率。
3. 工作原理：压缩机压缩制冷剂提高压力，使其变为高温高压气体；冷凝器将高温高压气体冷却成液体，释放热量；液体经节流装置降压后进入蒸发器，吸收车厢内热量汽化，实现制冷。
4. 维护保养：定期检查制冷系统，包括制冷剂压力、管道等；清洁冷凝器、蒸发器；检查车辆密封性；按时保养发动机；定期检查轮胎气压等。

案例分析题答案
后果：水果可能因温度升高变质，影响品质，导致经济损失；降低客户满意度，影响公司声誉。预防措施：加强运输前车辆检查，确保制冷机组正常；配备备用制冷设备或应急维修团队；增加温度监控频率，及时发现异常；制定应急预案，以便在故障发生时能迅速采取措施。

材料分析题答案

挑战：运输成本高，增加企业运营压力；技术水平有待提升，影响运输效率和质量；货物损耗率较高，造成经济损失。应对措施：优化运输路线，提高车辆装载率，降低成本；加大技术研发投入，引进先进设备和技术；加强员工培训，提高操作技能；完善包装材料和技术，减少货物损耗。

论述题答案
重要地位：冷藏运输是冷链物流的核心环节，直接关系到易腐货物的品质和安全。它保证货物在运输过程中处于适宜温度，防止变质，是实现冷链物流价值的关键。发展趋势：智能化，利用物联网等技术实现温度实时监控和远程控制；绿色化，采用环保制冷剂和节能设备；专业化，针对不同货物提供更专业的运输方案；一体化，与上下游环节深度融合，形成完整冷链体系。