智慧食堂项目建设方案.pptx

,智慧食堂,项目建设方案,智慧,/,方便,/,健康,/,节约,广东省退役军人创业就业样板项目,All Rights Reserved xxxxxxxxxxxxxxxxx 2023,goodbag,design,目录,/contents,资源配置,项目洞察,Project background,建设计划,Landing plan,项目介绍,Project introduction,Resource allocation,第一部分,合作单位,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,01,项目合作单位,阳江应用型本科学院,高标准、开放式与全方位合作的应用型本科院校。,广东省退役军人事务厅,维护军人均属合法权益,推进军民融合深度发展,淘宝联盟广东省理事会,阿里巴巴旗集团下,领先的创业就业平台,退役军人的服务保障建设一直是党和国家关心的重要问题。,退役不褪色，每一个退役军人都是我们身边最美的标杆。,坚定的政治信念、顽强的意志品质、可贵的敬业精神、果敢的工作作风,这些优秀的特质让退役军人在社会上继续发光发热,。,2018年11月9日，,广东省退役军人事务厅正式挂牌，标志着广东省退役军人服务保障建设迈入全新阶段。,一面面锦旗、一封封感谢信，是组织做实做细的见证。目前省、市、县、乡、村五级退役军人服务中心（站）已实现“五有”全覆盖，打通了退役军人服务保障“最后一公里”，为提高退役军人服务保障水平奠定了坚实基础。,广东省退役军人事务厅,阳江应用型,本科学院,阳江应用型本科院校（筹）,为公办全日制本科高校，由教育部直属全国重点大学、国家985、211工程大学、“双一流”建设A类高校华南理工大学对口帮扶建设，是以新机制、新模式建设的高标准、开放式与全方位合作的应用型本科院校。,阳江应用型本科院校用地分为南北两宗地块，合计1839亩，整体容积率0.8，计容建筑面积为980614平方米，建筑密度30%，绿地率35%，建筑限高54米。,办学性质：,公立大学,学校类别：,理工类,主管部门：,广东省教育厅,地址：,广东省阳江市江城区白沙街道325国道南,淘宝联盟广东省理事会,淘宝联盟广东省理事会,淘宝联盟是阿里巴巴集团旗下领先的创业就业平台，覆盖,400,万,+,活跃成员，行业从业者超千万。,淘宝联盟官方区域组织：,淘宝联盟广东省理事会,旗下拥有多个分支组织，以及上百家会员单位，包括多家上市企业，覆盖电商、零售、智能制造、医疗、咨询等各个领域，为推进区域经济建设与人才就业做出卓越贡献。,目前，淘宝联盟广东理事会由广州市福袋生活信息科技有限公司担任理事长单位,福袋生活,CEO,曾泰宁被推举为淘宝联盟广东理事会理事长,。,All Rights Reserved xxxxxxxxxxxxxxxxx 2023,福袋生活 让全民过上幸福生活,TWO,项目背景,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,问题思考,提问,你对新学校的第一印象是什么？,为您找到相关结果约,5920000,个,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,影响学校形象的两大关键：,食堂,与宿舍,2023,届新生调查问卷,-,调查结果,1.,你对新学校的第一印象是什么？,1.,宿舍干净,2.,食堂好吃,3.,环境优美,4.,同学友好,5.,学习紧张,6.,生活方便,7.,其它理由,食堂是校园印象,一张关键的名片,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,中国传媒大学,网红北欧风食堂,XX,理工大学,网评最难吃食堂,XX,大学校区,排世界最长的队,南京航空航天大学,头等大学头等舱,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,背景介绍,阳江应用型本科院校是由华南理工大学对口帮扶建设的应用型公办普通高等院校，办学规模为在校生,2万人,，其中首期5000人。总规划用地面积3500亩，匡算总投资,52.08亿元,，计划在,2021年9月,建成招生。,食堂作为学校后勤服务的重要组成部分，如果不能按照科学的方式进行合理规划，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不仅不利于学校的管理，师生就餐也会有很大怨言。随着近年来,智慧校园、智慧城市,的普及，更需要学校食堂走向智慧化、人性化。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,传统食堂现状,单个食堂的服务人数，少则几百多则几千，相当于解放军一个团的编制人数,人流大、面积大、流水大、菜品多、服务压力大都是食堂的特点。,食堂主要供应校内师生一日三餐，有比较固定的开放时间段,作为校园里的固定用餐场所，即便是外卖发达的现在，食堂也是大多数学生的第一选择,就餐方式采用纸质餐票、现金或基于消费pos机的支付方式，这类方式存在较多缺陷。,规模大,流量大,时间集中,客流稳定,线下支付,食堂主要供应校内师生一日三餐，有比较固定的开放时间段,时间集中,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,消费者画像,年龄：,95-00,后,男女比例：,7-3,主要生源：,广东省,伙食占比：,69%,平均月花销：,1197,消费基础：,口味,消费驱动：,价格,性格特点：,宅,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,2,消费者痛点,52%,65%,53%,32%,味道差,TASTE,排队久,LINE UP,价格高,PRICE,服务差,SERVICE,THREE,项目介绍,智慧食堂系统是一种覆盖餐饮全流程的管理系统，针对高校食堂就餐场景，贴合移动互联时代潮流，帮助食堂摒弃传统餐饮管理弊端，直达运营管理核心，由内而外打造理念超前、技术先进的互联网团餐解决方案。,智慧食堂是什么？,一半科技，一半艺术,与阳江应用型本科学院的教育相匹配，,食堂整体定位为多元化文化,智慧,餐厅，将传统的院校食堂进行新的概念定位，增添,智慧化,功能，充分体现以生为本，与时俱进的理念，构建集美食、,智慧体验,、艺术交流、休闲等多功能的主题餐厅。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,智慧食堂的全链路数字化运营,天然选材,食材配送,智能点餐,极速取餐,人脸支付,用餐,/,评价,智慧升级助力高校数字化建设,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,智慧食堂的优势,精准配餐,提高效率,支付便捷,营养均衡,降低成本,采购可控,标准统一,安全卫生,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,为学校带来的价值,节省食堂管理成本,提高学生就餐意愿,杜绝食品安全问题,提升校园社会印象,建设智慧校园标杆,减少浪费保护环境,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,为学生带来的价值,点餐更加方便,取餐不再排队,不用携带饭卡,食材更加新鲜,价格更加合理,用餐更加卫生,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,全链路智慧服务支持,学校管理后台,食堂管理系统,食堂智能设备,智能周边设备,多食堂,/,窗口统一管理,财务精确统计与对账,进销存管理更系统,随时把控食品安全,获取预订信息精准备餐,在线订餐提前知晓,避免浪费提升利润,前厅后厨系统管理,人脸识别智能支付,智能取餐柜一体机,智能结算台一体机,落地式点餐一体机,智能共享生鲜柜,智能回收清洗设备组,他们都在用智慧食堂,上海财经大学,中国地质大学,北京师范大学,重庆邮电大学,湖北大学,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,退役军人领衔,打造高校炊事班,聘请退役军人作为食堂核心管理人员,打造纪律严明执行果断的服务团队,一方面既可以提升食堂的服务质量,另一方面还可以解决退役军人的就业问题,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,信念坚定，具有敏锐的政治头脑,；,善于运筹，具有较好的谋划能力；,长于管理，具有较强的组织能力；,勇于进取，具有强烈的创新意识；,遵纪守法，具有自觉的服从意识；,坚韧不拔，具有顽强的意志品质；,雷厉风行，具有果敢的工作作风；,忠于职守，具有可贵的敬业精神；,注重学习，具有较高的文化水平；,善于团结，具有较强的团队精神。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,3,退役军人具备独特优势,FOUR,建设计划,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,广州华食餐饮管理有限公司介绍,广州华食餐饮管理有限公司,于2017年正式注册成立，注册资金3000万，是一家专注食堂承包、经营、托管服务 等为核心业务，具备完善餐饮管理团队，厨师烹饪团队的餐饮公司。,公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国内外先进的服务理念、管理方法及企业经验与企业的自身发展具体实际相结合，为客户提供全方位的餐饮解决方案，使客户免除后顾之忧。公司历来重视食品卫生与安全，坚持不懈的把先进的餐饮服务理念作为公司发展的基本路线，率先通过了 ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001以及HACCP等五个国际体系认证，通过国际标准的规范管理，确保客户的饮食安全，从而得到广大客户的认可与赞誉。,自2017年成立，经营着,广东工业大学东风东路南苑食堂，海心沙约荟音乐会所，珠江道美食广场约荟食堂,。,广东工业大学东风东路南苑食堂,海心沙约荟音乐会所,珠江道美食广场约荟食堂,设计理念,以智慧体验为基础，,集饮食、学习、休闲、文创、文化氛围于一体的多元化食堂。,结合,阳江应用型本科学院,的特色艺术文化，将文创与饮食文化融合兼创新，打造独具特色的广工食堂,建造多元化功能区域，,让学生多方面发展，参与到实践活动中，体验多功能学习，全方面综合成长。同时也打造一个艺术气息氛围,，,和学习环境，包括让学生感受这种快乐成长，学习健康 乐趣的校园生活,。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,专业营养师服务,，打造营养健康均衡的食疗方案,1,专业营养师搭配,，验收,每日菜品,；,2,3,月计划,+,周计划按照季节定制长期食疗方案更容提前备菜；,针对特殊需求提供食材打包配送服务，,配送到每一位同事的办公室,；,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,高级国家营养师定制菜品月计划,1.,营养套餐,：,搭配中西部原产地原生态水果，点对点精准扶贫。提供炖汤和糖水,；,2.,膳食委员会,：,若校方同意，我们可以成立阳江应用型本科院校食堂膳食委员会，全力配合学校后勤中心的监管和督导。供餐服务水平不断改进完善，按照不同季节性气候，切合师生用餐需求点，提供一流的供餐服务水平,；,3.,米疗：,十二道养生粥，十二道五谷杂粮,；,4.,果疗：,鲜果沙拉套餐，鲜榨果汁养生美颜排毒套餐,；,5.,汤疗：,十二道养生营养炖汤,；,6,.,素疗：无国界蔬果料理；,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,健 康,品类丰富，营养健康,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,“,粤港澳大湾区菜篮子工程,”,2019,年,6,月，广州市农业农村局举办粤港澳大湾区“菜篮子”建设启动大会，计划一年起步，两年见效，三年建成。,据广州市农业农村局蔬菜办公室副主任周伟华介绍，该体系除了供应优质农产品，还将促进广州及珠三角市场食用农产品供给质量安全标准和品质的提升。,“,一品一码,”,健康护航,根据实施方案，广东,将建设粤港澳大湾区“菜篮子”产品配送中心。进入平台的产品实行“一品一码”管理，可供消费者网上查询。平台的生产和加工基地部分必要信息和数据，包括企业的产地环境信息和视频、质量安全检测记录、产品的农事记录等都将公开备查。,保证菜品新鲜度，包装质检严格要求，统一标准，签约长期物流公司保证质感；,季节菜品新鲜空运,产品留样登记，将用户与厨师建议反馈产地，孵化适应当代消费者需求的优质绿色环保助农扶贫产品；,产品运营,对食材产地严格把控，联合当地县镇府指导协助农产品生长环境的绿色安全度；,食材生长地,智能控制食材采购量，极大杜绝减少生鲜浪费；,智能化系统检测把控食材采购需求,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,食材检控标准,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,智能点餐小程序,实现按需配餐,支持在线点餐,支持堂食、外带或配送,提前一天开启就餐预约登记,食堂根据预约人数进行配餐,科学减少配餐浪费,智能保温取餐柜,线上购买，线下自提,无接触取餐,/8h,长效保温,/,一键开箱,/,专人清理,无需排队,/,外卖防丢,共享服务,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,智能餐柜，无需排队,现场多种方式点餐，实时显示等待人数,即买即取,自助点餐，凭号取餐,扫码下单，凭号取餐,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,YOU CAN WRITE ANY SUBS,AI,刷脸支付,告别丢卡、挂失,人脸识别支付系统是一款基于蚂蚁金服支付宝,app,脸部识别系统的支付工具，可以通过后台追踪财务信息。该系统不需要钱包、信用卡或手机，支付时只需要面对POS机屏幕上的摄像头，系统会自动将消费者面部信息与个人账户相关联，整个交易过程十分便捷。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,自助生鲜食材智能共享柜,聚合全国农特生鲜食材,联合省政府扶贫办，聚合全国各地农特生鲜食材。助农扶贫，乡村振兴！,自助食材自提服务区,提供优质生鲜食材给到教职工，教完课就可以提取生鲜食材回家煮饭。,既节省了教职工下班采购的时间，又帮助农户解决农产品滞销的问题。,01,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,4,转,化,02,FIVE,未来计划,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,连锁,化,多元,化,合作创新,打造智慧体验与新消费,驱动下的营销闭环,连锁化,：打造一种标准化、可复制的商业模式,多元化,：探索基于消费者需求的多元化服务,合作创新,：深度跨界,o2o,合作伙伴，激发餐饮创新创造力,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,“,智慧食堂,”,的六大支撑点,超级入口,人才建设,产品供应链,智能设施,专业管理,粤港澳大湾区菜篮子工程,全国优质农产品生鲜,福袋生活,APP,阿里系区域流量,淘宝联盟人才孵化,退役军人持股计划,全场景餐饮智能设备,广州华食餐饮管理有限公司,TOP,级软件开发团队,专业大数据分析团队,智能数据,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,“,全渠道,+,全场景,”,布局未来餐饮发展模式,政企单位,医院,高校,中学,美食广场,产业园区,团餐公司,技能教育,制造工厂,景区,01,淘宝联盟学院,淘宝联盟学院作为阿里巴巴旗下唯一的数字营销从业者技能培训机构，从2019年成立以来，已培训超90万学员，上线100节技能课程，平台触达2000万数字零售从业者，是业内最大的从业者生态。,中国数字经济职业教育联盟,淘宝联盟学院与中国教育电视台共同发起“中国数字经济职业教育联盟”，重点在联动高校、相关中心、互联网影响力公司，为新型应用型人才的培养，为数字经济的发展，为中国经济的转型升级贡献力量。,作为本次智慧食堂的规划方向之一，未来将为阳江应用型本科学院的学生提供职业规划辅导与就业推荐。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,退役军人持股计划,人才激励政策,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,晋升通道,：退役军人可视能力担任智慧食堂管理者岗位,福利待遇,：智慧食堂为退役军人提供有竞争力的薪酬与社保,股权投资,：长期表现优秀的管理者，可获得股权及分红奖励,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,勤工助学计划,成立勤工助学基金,：智慧食堂与学校勤工助学中心联合创办勤工助学基金，从食堂盈利中抽取一部分资金，为有学费困难的贫困学生提供勤工助学补助，根据家庭情况、学业成绩等方面综合考量。,提供兼职岗位,：,智慧食堂向贫困生开放学生兼职岗位，在不影响学业的情况下，贫困生可以通过兼职获得报酬,未来计划与大型,银行,携手，,将核心企业和上下游企业联系在一起提供灵活运用的金融产品和服务的,新型,融资模式,建立食材供应链金融,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,未来将联合农业领域的科研机构和高校，让中国农业高科技走出实验室，加速商业化、品牌化和产业化，为推动中国农业高质量发展不断探索新模式。,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,联合院士和高校助农扶贫,SIX,资源协调,教育支持,阳江应用型本科学院,人才支持,广东省退役军人事务厅,电商支持,淘宝联盟广东省理事会,费用支持,智慧食堂建设及运营费用,智慧食堂需要什么样的支持？,合作单位,项目背景,项目介绍,建设计划,未来计划,资源协调,0,5,All Rights Reserved xxxxxxxxxxxxxxxxx 2023,goodbag,design,“,让天下没有难做的智慧食堂,”,感谢各位观看指导,