客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,*,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,2025/10/28 周二,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,杯子清洁消毒制度,为确保酒店杯子清洗消毒达到标准，制定制度如下：,一、清洗消毒间：,配备合适数量的消毒隔间。酒店至少一个，以每个楼层一个为宜。,消毒隔间的墙壁区应有两米以上高度的白色瓷砖铺设的墙裙。,每个消毒间应配备清洗池、消毒池、过洗池各一。并进行标识。,配备合适容量的消毒柜。,要配备84消毒液或其它消毒液，配比容器，能准确配比。,不多于每25间房间配备如下尺寸的杯子保洁橱（双开门、四层、挂壁）。,清洗消毒间不能堆放与清洗消毒无关的杂物。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,二、注意事项：,每月应使用带合适配比消毒药水的抹布和拖把清洁清洗消毒间墙面、地面、电子消毒柜、保洁厨。,酒店使用的消毒药水、药片、要有符合国家卫生许可的批件。,用专用抹布清洗杯子。,三、清洗消毒质量标准：,表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，无泡沫，无洗洁剂味道，无不溶性附着物，无茶垢等。,杯子清洁消毒制度,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,杯子清洁消毒制度,四、储存与周转：,清洗消毒完的杯子存放在保洁厢待用。,早上，客房服务员将消毒过的杯子（约12个左右）放于小型周转箱中，置于房口车中的搁层中用于清洁房间时的更换。每天下班前，应用符合稀释配比的消毒药水抹布擦拭清洁周转箱内外和盖子。,客房服务员清洁VD房时，应将客人使用过的杯子取出，放于塑料桶中，集中拿到清洗消毒间清洗。,五、其他：,本制度应在清洗消毒间张贴明示。,当地卫生防疫部门有其他要求的，以当地卫生防疫部门为准。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,杯子清洁消毒流程,1、准备工作,2、清理杯子,3、洗刷,4、清洁和擦拭,5、消毒,收集客人用过的杯具，集中到指定地点。,准备好消毒液与消过毒的抹布。（抹布一定要是光布）,清除杯具中的杂物，将杯内水倒入水池内。,（注意不要将杂物倒入恭桶内）,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,杯子清洁消毒流程,1、准备工作,2、清理杯子,3、洗刷,4、清洁和擦拭,5、消毒,杯具冲洗干净。,放入专用消毒池内浸泡15分钟。,使用84消毒液或按照当的卫生防疫部门要求的方式与药剂操作。,（84消毒液稀释比例：1：3-5）,将消毒后的杯具放入清洗池，清洗干净，并用消过毒的抹布擦干。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,杯子清洁消毒流程,1、准备工作,2、清理杯子,3、洗刷,4、清洁和擦拭,5、消毒,将杯具放入消毒柜内消毒。（按规定时间消毒）,用抹布垫手取出，放入保洁柜内待用。,打扫房间时，干净的杯子放入工作车上的小型周转箱内。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,洗衣服务流程,1、接受信息,2、收取客衣,3、计算费用,4、送出洗衣,5、取回洗衣,前台接到客人需要洗衣服务的要求，记录房号并及时通知客房。,客房员工带好洗衣单和洗衣袋到客人处收取洗衣。,清点客衣。,清点客人交洗的衣物件数，检查是否有破损或遗留物品。,请客人阅读洗衣单上相关说明，并填写洗衣单，记录联系电话。,根据清点情况，请客人填写洗衣单并确认。,询问客人有无特殊要求。,提示洗衣送回时间。,尤其注意加急服务的时间，不要因时间延误造成客人不便。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,洗衣服务流程,1、接受信息,2、收取客衣,3、计算费用,4、送出洗衣,5、取回洗衣,根据洗衣单上价格计算出客人的洗衣费用。,注意按照洗衣单上的服务费标准收取费用。,让客人在洗衣单上签名，予以确认。,询问客人支付方式。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,洗衣服务流程,1、接受信息,2、收取客衣,3、计算费用,4、送出洗衣,5、取回洗衣,客房将收取的洗衣立即送至前台，并做好登记。,前台将洗衣费输入电脑，洗衣单第。一联放入客帐袋内。,前台将洗衣在规定时间内送交洗衣公司。,洗衣公司收取洗衣同时将第二、三联一起收走。,洗衣送出与收回时与洗衣公司在洗衣交接本上做好交接记录。,加急洗衣及时送洗。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,洗衣服务流程,1、接受信息,2、收取客衣,3、计算费用,4、送出洗衣,5、取回洗衣,洗衣公司送回洗衣至前台。,第三联洗衣单与洗衣一并送回。,客房服务员将洗衣送入客人房间。,前台通知客房将洗衣送至房间。,如果有帐务问题的洗衣，需要请客人至前台领取。,如果客人直接至前台领取，请客人出示房卡。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁,1、大堂清洁,2、门庭清洁,3、客梯清洁,4、客厕清洁,5、植物清洁,根据主管制定工作计划实施。,倾倒立式烟筒和烟缸。,及时倾倒杂物，更换内袋，并擦拭外壁，保持光亮。,大堂会客区清洁和整理。,在有客人时，烟蒂应不超过3个，客人离开后及时清倒烟缸，整理沙发、书报架。,大堂环境清洁。,白天每一小时清洁一次，夜间定期大清洁。,保证墙面、柱面、地面无灰尘、杂物、污渍、水迹。,擦拭前台工作台面。,雨雪天使用“小心地滑”牌。,雨雪天清洗地面时，必须摆放“小心地滑”指示牌并增加拖擦次数，保持地面清洁和干燥。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁,1、大堂清洁,2、门庭清洁,3、客梯清洁,4、客厕清洁,5、植物清洁,玻璃门窗清洁。,随时对玻璃门窗的浮尘，、指印、脏渍进行擦拭。,地面清洁。,保持地面无烟头，无杂物、无纸屑。,夜间定期对门口庭院与地毯冲洗。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁,1、大堂清洁,2、门庭清洁,3、客梯清洁,4、客厕清洁,5、植物清洁,平时保洁,保持电梯四壁、地面清洁、无烟头、纸屑杂物或水迹等。,发现梯内有污迹随时清扫干净，注意在客人较少是清洁。,每天一次清洁,电梯按钮、指示板清洁。,吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的沙尘。,关上电梯门，用不锈钢清洁剂和无毛绒的布清洁。,注意电梯设施的完好。,每周一次大清洁（根据周大清洁计划来完成）。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁,1、大堂清洁,2、门庭清洁,3、客梯清洁,4、客厕清洁,5、植物清洁,平时保洁,敲门问讯：“您好，服务员！”,当有客人在使用时，立即退出，稍后再打扫。,发现工程问题，及时报修并做好记录。,清扫前放上“正在打扫”牌。,备用不足及时补充，及时清倒垃圾桶。,客厕门保持关闭,每天一次清洁,各班次每天全面清洁消毒一次。,保持洗手盆干净、光亮、无污渍；镜子光洁明亮、无水迹、污迹、尘埃；恭桶干净、无污物、无水垢；小便池干净、无黄迹；地面干净、无水迹、无垃圾。,每周一次大清洁（根据周大清洁计划来完成）,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁,1、大堂清洁,2、门庭清洁,3、客梯清洁,4、客厕清洁,5、植物清洁,清洁门口与酒店内植物。,每天清洁。,拣去花盆内的烟蒂杂物。,及时剪除枯萎凋谢的花枝。,定时给花盆浇水。,清洁绿植叶面。,擦拭时不得使用沾有清洁剂的抹布。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,工作间整理标准,1、清理,2、清洁,3、整理,4、拆清吸尘器,清除工作间和工作车内不需要的物品和垃圾。,如需收回的物品，放到指定地点。,把工作车上每格整理干净。,擦净布草架的每层与顶上。,架顶上不得摆放与工作无关的物品。,清洗水迹，擦净墙面，拖清地面。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,工作间整理标准,1、清理,2、清洁,3、整理,4、拆清吸尘器,倒清吸尘器垃圾。,可用另一只吸尘器吸净尘袋与过滤网。,擦净吸尘器内壁和外壁，绕好电线，放到指定位置。,整理每日必须的客用品及布草。,布草整齐摆放在架子上。,清洁工作桶，配好清洁剂。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,拆清吸尘器,1、打开吸尘器盖，取出过滤网。,2、拿出尘袋，抽掉固定棒。,3、倒净垃圾，用另一只吸尘器吸净尘袋与过滤网。,4、擦净吸尘内壁。,5、装好洗净的尘袋，放上吸净的过滤网。,6、盖上盖，擦干净电线及外壁，绕好电线，放到位。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,工作车整理使用,1、检查工作车,2、垃圾袋和布草袋挂在车 钩上,3、摆放客房用品,4、工具放在工作车的踏板 上,5、规范使用工作车,检查工作车清洁。,做到车上无杂物、灰尘、污渍。,检查工作车的正常运行。,运行灵活，无响声。,工作车上必须有遮盖布。,确保垃圾、布草袋有足够的支撑力。,将布草放在工作车内。,重物在下，轻物在上。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,工作车整理使用,1、检查工作车,2、垃圾袋和布草袋挂在车 钩上,3、摆放客房用品,4、工具放在工作车的踏板 上,5、规范使用工作车,一边放清洁工具，一边放清扫工具。,吸尘器应紧随工作车。,清洁工具分格摆放。,按规定分格摆放。,物品摆放规格是从方便、整齐方面考虑。,布草和用品齐全和整洁。,布草一次配备不宜太多，一般5间客房易耗品容量。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,工作车整理使用,1、检查工作车,2、垃圾袋和布草袋挂在车 钩上,3、摆放客房用品,4、工具放在工作车的踏板 上,5、规范使用工作车,不能将撤出的布草放置在客用品上。,不能存放私人物品。,每天清理一次工作车。,控制好工作车的行走方向，注意不要碰坏墙面及其它相关设备。,使用过程中，如发现问题时，应及时解决或通知工程维修人员。,除住客房外，工作车紧靠房门，并与墙面平齐。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,钥匙管理,1、领用,2、使用,3、保管,4、归还,领用人必须在钥匙和对讲机领用本上写明领用时间并签名。,如钥匙由客房自己管理时，钥匙必须放在钥匙箱内，值班经理每周检查一次，结果上报店长。,客房钥匙卡有效日期设置为一个月（每月第一周的星期一更新）,钥匙由客房主管发给服务员。,发现领错或有损坏及时报告客房主管调换。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,钥匙管理,1、领用,2、使用,3、保管,4、归还,非本部门员工须由领用钥匙的员工负责开启房门。,非工作需要不得擅自开启门锁。,按照前台的指示或开门单来操作。,为住店客人开启房门需验收开门单。,收到的开门单下班与客房服务员工作报表一起交给客房主管，客房主管收齐交到前台。,如果客人在楼层上要求开门，服务员应该婉转的请客人到前台验证身份或请客人出示证件，用电话与前台核对。,（姓名、身份证号码、入住日期）,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,钥匙管理,1、领用,2、使用,3、保管,4、归还,钥匙需配备钥匙挂绳，挂在脖子上，放在衣服口袋内，并随身携带。,任何员工发现钥匙遗失，必须马上报告主管寻找。,钥匙严禁当取电牌使用。,严禁外借。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,钥匙管理,1、领用,2、使用,3、保管,4、归还,日班、夜班员工将钥匙归还给客房主管。,中班员工领取总卡。,中班员工交还给值班经理。,必须与值班经理当面点清。,在钥匙和对讲机领用本上签名。,在下班时必须归还钥匙，不得遗忘。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,对讲机管理,使用对讲机的步骤：,1、打开电源。,2、确认频道。,3、接获讯号。,4、接通话键。,5、复诵内容。,6、通讯完毕。,7、互道感谢。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,对讲机管理,1、领用,2、检查,3、使用,4、归还,向客房主管领取。,随身携带。,在钥匙和对讲机领用本上登记签名。,检查能否正常使用。,充电不足，立即向客房主管调换。,调至专用频道、音量适中。,客房由客房主管管理，公共区域与其他个岗位由前台管理。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,对讲机管理,1、领用,2、检查,3、使用,4、归还,在规定的时间内，任何酒店人员在客房区域使用对讲机，都必须佩戴耳机，其余时间可以直接使用对讲机。,可尽量使用附近的电话，减少噪音。,接获信息：听清对方呼叫楼层与内容。,接通话键：立即回答对方“收到，请讲”。,复述接获的内容。,归还到客房主管处。,可以与钥匙同时归还。,并签字确认。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,楼层布草使用要求,服务员房间内撤出的脏布草，应放置在工作车上的布草袋内，超出布草袋口必须将布草袋内的脏布草，立即送到指定的地点存放。,客用脏布草每天下午点清，清点时必须避开客人的视线（在公共区域清点布草时需用垫布垫好），在指定时间由洗衣厂收走洗涤，并做记录。,布草有严重污迹要做记号，单独存放，告知洗衣厂做特别处理，并做好记录。,洗后的布草在清洗上有质量问题要及时退洗。并做好汇总。,发现有损坏的布草要拣出作特别处理或报损。,楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上。,工作间张贴好楼层备用数，每天由员工自己清点，做到每天数目清。,每天将损耗原因记录清楚（如：报损、遗失、客人带走），每月按标准报损。,客用布草不可作为他用，任何人为污损，必须赔偿。,按要求在指定地点存放好厚薄棉被，所有被子在存放前必须清洗晾晒，存放在库房或床下，用袋装好。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,楼层布草控制,1、每个工作间必须配备固定数量的棉织品，并将配备数量张贴在每个工作间墙上。,2、服务员每天上班要清点楼层固定配备数，如有不符及时向客房主管领班汇报，查找原因。,3、脏布草由楼层服务员与洗衣厂和中班服务员交接，在布草送洗单上做好记录，双方签字确认。送洗单：一联，留楼层；一联，洗衣厂带回；一联，中班交客房主管。,4、楼层每天下班前凭着与洗衣厂交接的布草送洗单到主管那里去领取干净布草，补充好工作间的配备数。,5、客房主管领班将所有楼层的送洗单进行核对汇总后，将数量记录在布草送洗本上（送洗单需保存，以便月底交财务核对），第二天凭布草送洗本上的数量与洗衣厂清点干净布草，如有退洗或缺少，必须在布草送洗本上记录。,6、主管领班每天在下班前抽点1-2个楼层的布草，查看是否与配备数相符。,7、每月月底主管和领班彻底、全面的盘查酒店的所有棉织品，核对是否有差异数，如有需查找原因。,8、客人赔偿布草后，客房领班到前台拿取杂项收费单，并记录下损坏棉织品的名称、数量、规格，以备月底盘点时计入次数量，减少不必有的差异数。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,布草的管理（主管）,1、每天进行盘点，做到每班数目清。,2、每天做好洗涤后的质量问题汇总。,3、每天抽查工作间布草。,4、按要求对棉被进行存放，调换和清洗。,5、每月进行盘点，及时报损。在可用的布草数量到1：2.7后，及时申购，申购数为0.5。,6、在标准报损数量之内由店长审批，做好标记，及时处理。超过标准报损数量（2000元），单独存放，经公司审核，方可处理。,7、对已报损的棉织品，要求集中堆放。,8、每月店长权限和公司审批同意报损的棉织品要求加盖报废章予以区分，赔偿的必须剪角。,9、所有报损棉制品的处理要有去向记录，并由客房主管登记在相应的记录本中。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客用品的管理,1、确定消耗定额：,应根据客房总数、客房类型及年平均出租率，确定各类客用品的年均消耗定额，并对员工的客用品控制情况进行考核。,2、确定储备定额：,每辆工作车按服务员每天打扫的房间数来配备固定的客用品数量，将配备数张贴在工作间，以便服务员核对。,3、客用品发放控制：,服务员每天平工作报表上的统计数到主管领班处领取客用品。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客用品的管理,4、客用品的统计分析：,主管领班将发放数记录在每日易耗品统计表上，到月底做汇总。,对每日的消耗情况进行统计和分析，核实消耗情况，发现问题及时解决。,月底主管要进行库存的盘点，并根据盘点数制定下月的申购数。,5、控制流失现象：,领班主管每天抽查工作车上的数量是否是要求的摆放数量。,做好客用品的领取和使用的个人记录，以便考核。,6、落实奖惩政策：,月年末要根据消耗定额、年初预算及其执行情况，落实奖惩政策。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管岗位职责,【岗位职责】：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。,【工作内容】：,1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪容仪表。,2、每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求，设施情况良好。,3、客房主管每天早上召开客房人员例会，通报当日客房情况。,4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。,5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。,6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管岗位职责,【工作内容】：,7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。,8、负责客房服务用品、库房管理工作、物品按营运标准保证使用、消耗控制得当。,9、做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。,10、按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作、,11、做好每月盘点及编制预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。,12、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。,13、每天二次准确地填写房态表，及时交给值班经理。,14、负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管岗位职责,【工作内容】：,15、负责清洁用品、用剂的发放和收回工作。指导客房服务员安全使用和稀释。,16、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。,17、关心员工，及时将员工的要求和想法反应给值班经理店长。,18、写好每天的工作报告与做好交接工作。,19、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。,20、完成上级指派的任务。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房领班岗位职责,接受客房主管分配的工作。,客房主管不在时，代理客房主管的工作。,满足客人的服务需求。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,上午7：50到前台领取房态报表。,领取在店客人表。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,向前台领取楼层钥匙与对讲机。,在前台钥匙与对讲机领用本上签名。,客房自己保管钥匙，到前台只需领取钥匙箱钥匙。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,开晨会：,可作岗前小培训。,事先准备讲解存在的问题和重要事情。,安排大清洁与单项清洁项目。,根据房态排房并做好排放记录。,向员工发放房卡钥匙。,员工在客房钥匙与对讲机领用本上签名。,检查仪容仪表。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,检查早班楼层服务员走廊清洁情况。,检查PA服务员早上公共区清洁情况。,检查空房的设施设备与清洁情况。,填写客房房态表。,上午10：00递交第一次房态给前台。,交前台值班经理。,发现房差及时报告与核对。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,及时查房，及时报VC房（查一间报一间，尽量用房间电话报）。,下午1：30分到前台领取VD房房态报表并核对。,下午2：20安排中班工作。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,收集服务员的客房服务员工作报表。,按照报表上的客用品消耗合计数，补充发放客用品。,要求服务员自己加好合计数。,随时抽查工作车上的客用品补充后的数量是否正确。,做好统计，并登记到每日客用品统计表上。,总结一天的工作与问题。,收回钥匙、对讲机。,填写例会记录，让服务员签名。,汇总服务员计件工作数量。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,填写客房主管工作日报表。,填写客房房态表（手工房态）和交接本。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,客房主管每日工作,1、领取当天房态,2、领取钥匙与对讲机,3、安排工作,4、检查公共区域与空房,5、交第一次房态,6、检查房间与公共区域安排中班工作,7、收齐报表，并发放客用品,8、主持班后会,9、填写报表和交接本,10、结束工作,在下班前提交第二次客房房态表给值班经理，当场核对，发现异常情况报店长。,将客房主管工作日报表交给店长。,钥匙钥匙箱钥匙与对讲机交还到前台并签字。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,计划卫生,一、制定,二、实施,三、记录,四、检查,根据客房保洁服务周期表的项目和保洁周期制定大清洁与单项清洁时期表。,张贴大清洁与单项清洁实施记录。,酒店根据,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,计划卫生,一、制定,二、实施,三、记录,四、检查,房间大清洁每天一间，每月一次。,单项清洁每天做一项。,PA每天做一个区域的大清洁。,大清洁做过的项目不再安排入单项清洁计划内。,根据各店的实际情况，制定公共区域大清洁计划。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,计划卫生,一、制定,二、实施,三、记录,四、检查,每完成一间大清洁，一项单项清洁，必须及时登记在实施记录表。,避免重复劳动。,大清洁必须检查；单项清洁需抽查。,值班经理可协助客房主管做好单项清洁检查工作。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,制定计划卫生注意点：,计划卫生包括大清洁与单项清洁。,大清洁项目与单项清洁项目不重复。,大清洁是不需要辅助人员，辅助材料的保洁项目，单项清洁是需要辅助人员，辅助材料的保洁项目。,根据客房保洁服务周期表的项目和保洁周期制定单项清洁与大清洁；酒店根据实际情况安排清洁时间表。,各岗位的大清洁表与单项清洁表必须张贴在指应的工作间内。,大清洁每天做一间，每月做一次；注意两个月之间的时间，保证大清洁的时间段是一个月左右做一次，大清洁必查。,单项清洁每天做一个项目，注意合理安排，单项清洁抽查。,PA每天做一个区域的大清洁，根据各店的实际情况，制定公共区域服务员大清洁项目。,所有计划卫生都必须登记在实施记录上，避免重复劳动。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,检查客房的原则,顺时针开始，从上至下，先卫生间，后房间。,领班休息，主管查房。,领班查房，主管必须抽查。,退房必查。,抽查住客房不要回避有客人的房间。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,检查楼层走廊（重点）,检查客梯。,检查墙壁、地板、确保所有灯具良好清洁。,检查安全门、客房门、地脚线。,检查天花板、消防设施、出口指示灯。,检查楼梯。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,检查公共区域（重点）,立式烟灰桶和烟灰缸。,大堂内客人移动的物品，是否及时复位。,地面是否干净。,洗手间是否清洁，垃圾及时清理，备品按时补充。,玻璃大门上的手印，有无及时清除。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,公共区域清洁标准,1、地面、窗台：干净、无灰尘、污渍，角落无杂物，玻璃干净明亮无手印。,2、墙面、吊灯：干净、无色差、无水印；表面无灰尘、污渍、蜘蛛网。,3、烟灰缸、烟灰桶：表面干净，内筒定时清理、清洁。,4、沙发:位置摆放正确。,布面沙发：干净，无污渍，无破损，无毛发，无水印，无黑印。,皮面沙发：干净，无污渍，无破损。,5、楼梯与客梯地面（地毯）：干净，无灰尘，污渍，垃圾。,6、客厕:空气清晰无异味，洁具清洁、卫生、干燥；五金件光亮；镜子、墙面干净、无灰尘、污渍；地面干净、无毛发、无灰尘、无污渍、无水迹、无虫害、地漏清洁无异味；台面干净、无水迹；皂液充足。,7、开关、插座和排风扇、空调:表面干净无灰尘、运转良好。,每天擦试空调出风口和通风口。,定期清洗空调过滤网，定期清洁排风口。,8、卫生纸等客用品:数量充足，纸托架干净，无污渍。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,酒店制作表单,编号,名称,提示,客房房态表,核对房态，与交接事宜,每日客用品统计表,每日消耗统计,大清洁记录表,每天记录大清洁完成情况,单项清洁记录表,每天单项清洁完成情况,客房检查表,每日检查客房使用,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,酒店客房表单,编号,名称,提示,客人通知单,需打扫“DND”房使用,钥匙与对讲机领用本,发放钥匙与对讲机时使用,客房服务员工作报表,服务员打扫使用,客房例会记录本,晨会记录,遗留物品登记标签,发现遗留物品登记时使用,客房质量检查表,店长、值班经理、客房主管抽查客房使用,布草盘点表,月底盘点使用,布草送洗记录本,汇总本次情况,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,复合地板的清洁,1、使用工具：地板擦（可换擦布、万向头、不锈钢柄）,擦布可用报废毛巾、地巾、浴巾裁剪合适大小后代替。,2、清洁方法：,A、卸下擦布，过洗干净，尽量拧干，装上擦布并调节握柄长度至合适位置。,B、检去大垃圾。,C、从房间最内侧地板开始擦地，逐渐向门口进行。每次擦地需用力向下压，以确保地板清洁干净；并从外向内单向擦拭，注意擦拭处的重叠，使得小垃圾逐步归集在一起，最后汇总到门口，用抹布包裹地面上的小垃圾并抖落到工作车的垃圾袋中；将黏附在地板擦布上的垃圾和毛发抖落到垃圾袋中。,D、遇到地板表面的重污迹，用地板擦来回清洁来去除。,E、注意清洁床、桌、椅、墙角、柜后等处。注意不要碰伤墙面、家具。,3、清洁标准：干净、无污渍、无毛发。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,地毯的清洁-吸尘,1、检测吸尘器，确认吸尘器完好，安全工作正常（电源线不裸露；扒头、吸管畅通；储存袋清空；配件齐全；密封完好）。,2、接通电源，按地毯表层毛的倾倒方向吸尘。,3、吸尘过程中遇有铁钉、玻璃碎片等大块物品，要先将物品捡干净后再吸尘。,4、非吸水、吸尘两用机严禁吸水。,5、地毯吸尘结束后，及时将储尘袋、过滤网清理干净。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,地毯的清洁-清洗,1、局部清洗：主要针对易污染的区域或者小块污染进行；将洗涤剂或清水喷洒在地毯上，用牙刷刷松并清除污迹。注意刷的时候，从四周向污迹中心刷，避免污迹扩散，用毛巾擦拭，最后吸干多余水分。,2、全面清洗：为了保持清洁，消毒及毯面外观，应定期对地毯进行彻底清洁，以确保地毯历久常新。,3、使用设备：地毯刷、喷雾器、吸水机、地毯清洗机。,4、使用料剂：地毯清洗剂。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,地毯的清洁-清洗步骤,1、用吸尘器全面吸尘。对特殊污渍进行预先针对性局部清洗。,2、稀释清洗剂，也可注入水箱。,3、在地毯上全面喷洒清洁剂。,4、作用1015分钟后，污渍脱离纤维。,5、用洗地机抽洗，清洗时刷盘走向成半弧，操作向后行走而使每操作行都有重叠，最少经过两次抽洗。,6、在清洗地毯的同时，用吸水机吸净已洗完的地毯。,7、为加快地毯干透，可开动地毯吹干机。走道清洗区域完全铺设垫布或报废床单，防止践踏污染。,8、地毯清洗结束后，将地毯清洗设备清洗干净。,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,演讲完毕，谢谢听讲,!,再见，see you again,3rew,2025/10/28 周二,客房操作及服务标准表格类模板表格模板实用文档,