2025年中医科食疗护理方案临床医学试题及答案.doc

2025年中医科食疗护理方案临床医学试题及答案

一、单选题（每题 2 分，共 30 分）
1. 以下哪种食物具有健脾益胃的功效？
A. 苦瓜
B. 山药
C. 绿豆
D. 梨
答案：B
解析：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，能健脾益胃、助消化。苦瓜清热泻火；绿豆清热解毒；梨润肺止咳，均无健脾益胃功效。
2. 中医食疗中，“以形补形”理论认为，动物肝脏对人体的哪个脏腑有益？
A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
答案：B
解析：中医“以形补形”理论，动物肝脏形似人体肝脏，故认为对人体肝脏有益。
3. 下列哪种食物适合虚寒体质者食用？
A. 螃蟹
B. 桂圆
C. 海带
D. 马齿苋
答案：B
解析：桂圆性温味甘，有补益心脾、养血安神之效，适合虚寒体质者。螃蟹性寒；海带、马齿苋偏凉，均不适合虚寒体质者。
4. 食疗护理中，五味对应五脏，酸味入
A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肺
答案：A
解析：五味对应五脏，酸味入肝。
5. 对于失眠患者，食疗可选用
A. 百合粥
B. 山楂粥
C. 菠菜粥
D. 红枣粥
答案：A
解析：百合能润肺止咳、清心安神，百合粥适合失眠患者。山楂粥主要消食化积；菠菜粥滋阴润燥；红枣粥健脾益胃，均对失眠作用不明显。
6. 中医食疗强调食物的
A. 色香味
B. 营养成分
C. 性味归经
D. 烹饪方式
答案：C
解析：中医食疗强调食物的性味归经，根据其特性调理身体。
7. 脾胃虚弱者宜常食
A. 芡实
B. 杏仁
C. 花椒
D. 乌梅
答案：A
解析：芡实能益肾固精、补脾止泻，适合脾胃虚弱者。杏仁止咳平喘等；花椒温中止痛等；乌梅敛肺止咳等，均不主要针对脾胃虚弱。
8. 以下属于温热性食物的是
A. 西瓜
B. 羊肉
C. 芹菜
D. 豆腐
答案：B
解析：羊肉性温热，西瓜性寒，芹菜性凉，豆腐性平。
9. 食疗护理中，食物的搭配原则不包括
A. 荤素搭配
B. 酸碱搭配
C. 相生相克
D. 颜色搭配
答案：D
解析：食疗护理食物搭配原则有荤素搭配、酸碱搭配、注意相生相克等，颜色搭配一般不作为主要搭配原则。
10. 咳嗽患者应避免食用
A. 蜂蜜
B. 梨
C. 辣椒
D. 枇杷
答案：C
解析：辣椒刺激性强，可能加重咳嗽，蜂蜜、梨、枇杷都有润肺止咳作用，适合咳嗽患者。
11. 以下哪种食物能补气血？
A. 黑芝麻
B. 黑豆
C. 红枣
D. 核桃
答案：C
解析：红枣能补中益气、养血安神，可补气血。黑芝麻补肝肾等；黑豆利水等；核桃补肾等，补气血作用不突出。
12. 夏季食疗宜选用
A. 生姜
B. 绿豆汤
C. 桂圆汤
D. 羊肉汤
答案：B
解析：夏季炎热，绿豆汤清热解暑，适合夏季。生姜性温，桂圆汤、羊肉汤偏温热，不适合夏季。
13. 以下哪种食物对眼睛有益？
A. 胡萝卜
B. 土豆
C. 洋葱
D. 白菜
答案：A
解析：胡萝卜富含维生素 A 等，对眼睛有益。土豆、洋葱、白菜对眼睛益处不明显。
14. 食疗护理中，情志对饮食的影响表现为
A. 喜则多食酸
B. 怒则多食苦
C. 忧则多食甘
D. 思则多食辛
答案：B
解析：情志对饮食有影响，怒则气上，可多食苦以降气。
15. 以下哪种食物具有润肠通便的作用？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 橘子
D. 葡萄
答案：A
解析：香蕉能清热润肠，有润肠通便作用。苹果、橘子、葡萄通便效果不显著。

二、多选题（每题 3 分，共 15 分）
1. 以下属于平性的食物有
A. 山药
B. 玉米
C. 胡萝卜
D. 牛奶
答案：ABCD
解析：山药、玉米、胡萝卜、牛奶均为平性食物，性质平和，适合多种体质。
2. 中医食疗中，补肾的食物有
A. 黑芝麻
B. 核桃
C. 枸杞
D. 海参
答案：ABCD
解析：黑芝麻、核桃、枸杞、海参都有补肾功效，可用于调理肾脏功能。
3. 以下哪些食物搭配是合理的？
A. 猪肉配百合
B. 羊肉配萝卜
C. 螃蟹配柿子
D. 鸡肉配栗子
答案：ABD
解析：猪肉配百合可滋阴润燥；羊肉配萝卜可解腻、下气；鸡肉配栗子可增强补脾造血功能。螃蟹配柿子易引起不良反应，不合理。
4. 适合高血压患者的食疗食物有
A.芹菜
B. 海带
C. 山楂
D. 香蕉
答案：ABCD
解析：芹菜、海带、山楂、香蕉都有助于调节血压，适合高血压患者。
5. 以下关于食疗护理的说法正确的是
A. 因人而异
B. 因时制宜
C. 因地制宜
D. 长期食用同一种食疗方效果最佳
答案：ABC
解析：食疗护理要因人而异、因时制宜、因地制宜。长期食用同一种食疗方可能导致营养不均衡等问题，不正确。

三、填空题（每题 2 分，共 20 分）
1. 中医食疗的基本原则是（ ）、（ ）、（ ）。
答案：辨证施食、三因制宜、整体观念
解析：中医食疗需根据辨证结果选择食物，考虑个体、时间、地域差异，从整体调理身体。
2. 食物的五味包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
答案：酸、苦、甘、辛、咸
解析：五味是食物的基本特性分类。
3. 寒性食物具有（ ）、（ ）等作用。
答案：清热泻火、凉血解毒
解析：寒性食物可清除体内热邪。
4. 春季食疗宜选用具有（ ）作用的食物。
答案：升发阳气
解析：春季阳气上升，宜选此类食物助阳气升发。
5. 气血不足者可常食（ ）、（ ）等补气血食物。
答案：红枣、桂圆
解析：红枣、桂圆补气血效果较好。
6. 食疗护理中，食物的（ ）和（ ）会影响其功效。
答案：性味、搭配
解析：性味决定食物作用，合理搭配增强效果。
7. 脾胃虚寒者应避免食用（ ）、（ ）等生冷食物。
答案：西瓜、苦瓜
解析：西瓜、苦瓜性寒，不利于脾胃虚寒者。
8. 对于便秘患者，可选用（ ）、（ ）等具有润肠作用的食物。
答案：香蕉、蜂蜜
解析：香蕉、蜂蜜能促进肠道蠕动，缓解便秘。
9. 食疗中，“以脏补脏”理论认为，猪心对人体（ ）有益。
答案：心脏
解析：依据“以脏补脏”理论。
10. 食物的烹饪方式会影响其（ ）和（ ）。
答案：营养成分、性味
解析：不同烹饪方式改变食物营养和性质。

四、简答题（每题 10 分，共 20 分）
1. 简述中医食疗中“辨证施食”的含义及重要性。
答案：含义：根据中医辨证的结果，给予相应的饮食调理。重要性：中医强调人体是一个有机整体，疾病的发生发展与人体的阴阳、气血、脏腑等失调有关。辨证施食能针对个体的具体病情和体质，选择合适的食物，以调整人体的阴阳平衡、气血运行和脏腑功能，从而达到治疗疾病、预防保健的目的。若不辨证施食，可能导致食物选择不当，加重病情或影响身体健康。
2. 举例说明不同体质人群的食疗原则及食物选择。
答案：平和体质：饮食均衡，食物多样化，无特殊忌口。可常食各种谷类、蔬菜水果、肉类等。
阳虚体质：宜食温热性食物，如羊肉、桂圆、核桃等，以温补阳气。避免食用生冷食物如生鱼片、冷饮等。
阴虚体质：应多食滋阴润燥食物，如百合、银耳、黑芝麻等，少吃辛辣、温热、香燥食物如辣椒、油炸食品等。
气虚体质：可选择具有健脾益气作用的食物，如山药、薏米、红枣等，忌生冷油腻、耗气食物如萝卜等。
痰湿体质：宜食健脾利湿食物，如冬瓜、芡实、赤小豆等，减少甜食、油腻、酒类等生痰食物摄入。

五、病例分析题（15 分）
患者李某，男，45 岁。近日感觉胃脘部疼痛，得温痛减，口淡不渴，泛吐清水，舌淡苔白，脉弦紧。平素喜食生冷食物。
1. 请根据上述症状进行中医辨证。
答案：辨证为脾胃虚寒证。胃脘部疼痛，得温痛减，口淡不渴，泛吐清水，舌淡苔白，脉弦紧，平素喜食生冷食物，均符合脾胃虚寒表现。
2. 针对该辨证结果，给出食疗护理方案。
答案：食疗原则：温中健脾。食物选择：可常食小米粥、南瓜粥、山药粥等。避免食用生冷食物如冰淇淋、生鱼片等。可适当食用一些温热性食物如羊肉汤、桂圆红枣粥等，但注意不宜过量。可将干姜、花椒等温热性调料适量用于烹饪中，以增强温中散寒作用。例如，用干姜煮水代茶饮，或在炖羊肉时加入适量花椒。