蛋白质说课稿.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Company Logo,*,阐述方面,2.,教,学过程,1.,教学分析,3.,教学评价,内容,教学分析,对象,目标,具体阐述,课程标准,学习基础,学后预期,学习状况,教学重点,教学难点,知识与技能,过程与方法,情感态度与价值观,教学分析,内容,课标要求,了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用；实验上，通过蛋白质的变性、,盐析、水解等实验了解蛋白质的性质。,具体分析,2,、,本节知识内容蛋白质是有机大分子，有利于学生的初步学习并让学生对各种官能团有更深的认识。蛋白质是人类基本营养物质之一，学好本节课内容对学生认识生命化学有重要意义。,1,、,必修二“基本营养物质”和生物中“生命活动的承担者蛋白质”课程的基础,教学过程,教学方法,一,学习方法,二,教学过程,三,教学反思,四,教学过程,教学方法,学习方法,学生自主探索,合作学习,引导探究式,思考,、,类比、讨论,动手实验,、,观察实验现象,演绎推理,实验联系生活,教学过程,（,1,）问题引入,生活中有哪些富含蛋白质的物质？,教学过程,（,2,）重点突出,1,、蛋白质组成单元,共同结构？,氨基与羧基,性质？,酸碱反应,教学过程,（,2,）重点突出,成肽反应,肽键：,-NH-CO-,教学过程,（,3,）难点突破,为什么人体内氨基酸种类只有,20,种，但蛋白质种类多种多样？,实验教学,氨基酸的排列顺序,形成多种多样的肽链,学生按照自己的兴趣将不同形状的卡片粘于卡带上,学生分组，每组分数条不同形状卡片及卡带,明确原因,形成肽链,混乱排序,卡片分发,教学过程,（,2,）重点突出,蛋白质的结构,？,教学过程,（,3,）难点突破,蛋白质结构形成原因？,实验教学,将已经粘贴好的卡带进行折叠，做出自己喜欢的手工饰品,肽链的缠绕和空间折叠,教学过程,（,2,）重点突出,蛋白质的性质,实验教学,蛋白质的盐析,鸡蛋白凝聚析出，加水后又溶解。,在盛有,2mL,鸡蛋白溶液的试管里，缓慢加入饱和,(NH4)2SO4,溶液，稍后再加入适量的蒸馏水，观察并记录实验现象,。,打鸡蛋时加入少量食盐会使鸡蛋越打越清，但继续加盐，则会使鸡蛋越来越稠？,探究结论,实验现象,实验探究,问题提出,教学过程,（,2,）重点突出,蛋白质的性质,实验教学,蛋白质的变性,鸡蛋白凝结，加水后不溶解。,游泳池经常使用硫酸铜仅仅是让游泳池变得更漂亮吗？,探究结论,实验现象,实验探究,问题提出,在三支盛有,2mL,的鸡蛋白溶液的试管里，给一支试管加热，同时向另两支试管里分别加少量硫酸铜溶液。然后再各试管中各加入适量的蒸馏水，观察并记录实验现象。,教学过程,（,2,）重点突出,蛋白质的性质,实验教学,蛋白质的颜色反应,鸡蛋白凝结变黄，加水后不溶解。,探究结论,实验现象,实验探究,问题提出,向盛有,2mL,鸡蛋白溶液的试管里，加入几滴浓硝酸，微热后，再加入适量的蒸馏水，观察并记录实验现象。,在浓硝酸与铜反应的实验中有同学不小心将浓硝酸溅到手上，使指甲或皮肤变黄，这是为什么呢？,教学过程,教学反思,学到了什么？,怎么应用？,教师点评,教学评价,巩固练习,根据我们以前所学的酸与碱的反应，请同学们做一下这两个题,：,教学评价,思考环节,打鸡蛋时加入少量食盐会使鸡蛋越打越清，若继续加盐，则会使鸡蛋越来越稠？,当人误服重金属盐类，为什么可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒？,在浓硝酸与铜反应的实验中有同学不小心将浓硝酸溅到手上，使指甲或皮肤变黄，这是为什么呢？,