消化系统结构课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,消化系统的组成,消化系统的组成,消化管,消化腺,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,十二指肠,空肠,回肠,盲肠,阑尾,结肠,直肠,唾液腺、胰腺、肝、胃腺、肠腺。,消化系统,第一节 消化系统的组成和结构,1,、,口腔,外形结构,口腔,oral cavity,是消化系统的起,始部，前为上、下唇，两侧为颊，,上为腭，下为口底。以上、下牙弓,和牙龈为界，可将口腔分为口腔前,庭和固有口腔。,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,1,、口腔,牙,牙嵌于上、下颌骨的牙槽内。,是人体内最坚硬的器官，在人,的一生中，先后有两组牙发,生，第一组称为乳牙，第二组,称为恒牙。,1,中切牙,2,侧切牙,3,尖牙,4,第一前磨牙,5,第二前磨牙,6,第一磨牙,7,第二磨牙,8,：第三磨牙,(4*8=32),第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,1,、口腔,舌,舌,tongue,分舌尖、舌体（占前,2/3,）和舌根（占后,1/3,）。舌,体与舌根以界沟为界。舌背粘,膜上有许多小突起，称为舌乳,头，可分为丝状乳头、菌状乳,头、轮廓乳头和叶状乳头。后,三种乳头以及软腭、会厌等处,粘膜上皮中含有味蕾。,舌根背部粘膜内的淋巴组,织组成的小结称舌扁桃体。,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,2,、咽,(,见呼吸系统,),第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,3,、食管,食管,esophagus,为肌性管道，上端起自,咽下缘，即环状软骨或第,6,颈椎下缘平,面，下端终于胃贲门。,粘膜层：,上皮：,未角化的复层扁平上皮,固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细,胞，第一道免疫防线。,粘膜下层：有食管腺（粘液性）,肌层：上,1/3-,骨骼肌，中,1/3-,混合,下,1/3-,平滑肌,外膜：纤维膜,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,4,、胃,胃有上下,2,口、大小,2,弯和前,后,2,壁。,胃可分贲门部、胃底、胃体,和幽门部。,幽门部可以大弯侧的浅沟,中间沟分为左侧的幽门窦和,右侧的幽门管。,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,5,、小肠,小肠长,57,米，位于腹腔中,下部。上接幽门下续盲肠,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,十二指肠,空肠和回肠,小肠的组织结构,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,十二指肠,5,、小肠,十二指肠起自幽门，长度为,20-25cm,，紧贴腹后壁，,呈,“,C,”,形，包绕胰头。,十二指肠可分四部三曲,上部、降部、水平部和升部。,上曲、下曲和空肠曲。,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,空肠和回肠,空肠：腹腔左上部，空回肠前,2/5,，管径较大，管壁较厚，粘膜皱襞高而密，血供丰富。,回肠：腹腔右下部，空回肠后,3/5,，管径略小，管壁较薄，粘膜皱襞稀疏，血供稍差。,5,、小肠,2,、回盲括约肌的功能,1,、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物在 小肠内停留的时间,2,、阻止大肠内容物向回肠倒流。,三,.,小肠内消化,(,二,),小肠的运动,1,、小肠的运动形式,第三节 食物的消化,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,6,、大肠,大肠,large intestine,起自回,肠，终于肛门。约,1.5,米，呈,“门框”状包绕在小肠周围。,分,盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛,管。结肠和盲肠具有三种特,征：结肠带 结肠袋 肠脂垂,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,6,、大肠,第一节 消化系统的组成和结构,一、消化管,(,一,),消化管的解剖学构造,6,、大肠,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,吸收水和电解质；,吸收由结肠内微生物产生的维生素；,完成对食物残渣的加工，形成并暂时贮存粪便。,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,一,),唾液腺,分大唾液腺和小唾液腺两类。,小唾液腺：舌腺、唇腺、颊腺和腭腺等,大唾液腺：腮腺、下颌下腺、舌下腺,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,一,),唾液腺,下颌下腺分泌,70%,，腮腺分泌,25%,，舌下腺分泌,5%,唾液的成分和功能：,水、粘液润滑口腔,唾液淀粉酶分解淀粉,溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,二,),肝脏,-,肝的一般形态,肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达,1,5,公斤，为血管极为丰富的实质性器官。肝,在活体为红褐色，质软而脆，呈不规则的楔形，可分膈面，脏面和下缘。,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,二,),肝脏,-,肝的一般形态,脏面邻接许多脏器，脏面以“,H”,形的沟、裂分为左叶、右叶、方叶和尾状叶。“,H”,形沟可分,5,个部分：,右纵沟前部：胆囊窝,右纵沟后部：腔静脉沟,左纵沟前部：肝圆韧带裂,左纵沟后部：静脉韧带裂,横沟：肝门,注：肝圆韧带是脐静脉闭锁后的遗迹,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,二,),肝脏,-,肝的组织学结构,胆汁的排泄过程,肝细胞胆小管 小叶间胆管左、右肝管总肝管 与胆囊管汇合,胆总管 与胰管汇合,十二指肠乳头,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,二,),肝脏,-,肝脏的功能,分泌胆汁 肝细胞分泌的胆汁是消化液中重要成分之一。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。,代谢功能 体内的蛋白质、脂肪和糖的分解与合成都在肝细胞内进行，并可贮存在肝细胞内。肝细胞可将过多的血糖转化为肝糖原，将血中的氨基酸转变成蛋白质加以贮存，当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。,防御和解毒 肝窦内的肝巨噬细胞有强大的吞噬能力。肝细胞可将氨基酸在代谢过程中产生的有毒的氨转变为无毒的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。,造血功能 在胚胎时期，肝有造血功能。,胰横位于腹后壁，约平第,1-2,腰椎，分胰头、胰体、胰尾,3,部。胰头与胰体之间狭窄的部分为胰颈。胰的导管为胰管。,胰,pancreas,由外分泌和内分泌两部分组成。,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,三,),胰,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺,(,三,),胰,第二节 消化系统生理功能,六大营养物质,糖、脂、蛋,、水、无机盐、维生素,消化,吸收,功能,机械性消化,化学性消化,消化道平滑肌的机械收缩,消化腺分泌消化酶,已消化物质进入血管或淋巴管的过程,一、食物与消化的方式,第二节 消化系统生理功能,1,自动节律性,:,慢，不规则,2,伸展性：大,3,兴奋性：较低,4,具紧张性收缩,5,对电刺激不敏感，对,化学、,温度、牵拉等刺激敏感,二、消化道平滑肌的一般特性,第二节 消化系统生理功能,Ca,2+,内流,三、消化腺的分泌功能,第二节 消化系统生理功能,（一）消化液成份,1,、水：占,90%,以上。,2,、无机盐：,H,+,、,Na,+,、,HCO,3,-,等。,3,、有机物,:,各种消化酶，粘蛋白。,（二）主要的消化液,唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液,（三）消化液的主要功能为：,1,、分解食物中的各种成分。,2,、为各种消化酶提供适宜的,pH,环境。,3,、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。,4,、保护消化道粘膜免受理化性损伤。,胃酸的作用,杀灭进入胃内的细菌,促促胰液素分泌,-,促胰液、胆汁、小肠液分泌,促,Fe,2+,和,Ca,2+,的吸收,激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适,pH,环境,使蛋白质变性易于消化,第三节 食物的消化,二,.,胃内的消化,(,一,),化学性消化,2,、,胃蛋白酶原,HCl,和自身激活,胃蛋白酶原,胃蛋白酶,Ph2,活性最强,Ph 5,失活,蛋白质,标和胨,第三节 食物的消化,胃蛋白酶原的作用,二,.,胃内的消化,(,一,),化学性消化,胃（,1,）,-,1,2(s),第三节 食物的消化,粘液的作用：,粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动；,保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤；,粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用；,粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的,HCO3,，与,HCO3,一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为,粘液,-,碳酸氢盐屏障,(mucus bicarbonate barrier),。,二,.,胃内的消化,(,一,),化学性消化,第三节 食物的消化,内因子的作用,内因子与,VitB,12,结合形成复合物，保护,VitB,12,免被消化酶破坏,促进,VitB,12,在回肠吸收,二,.,胃内的消化,(,一,),化学性消化,3.,消化期的胃液分泌,1,）头期（神经调节）,食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。,作用机制：,胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量,30%,胃腺分泌,迷走神经,（,Ach,）,是反射,调节,过程,头部感受器兴奋,.,.,中枢,G,细胞,促胃液素,第三节 食物的消化,2,）胃期（神经和体液调节）,作用机制：,胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量,60%,胃底胃体机械刺激 中枢,胃幽门部机械刺激 壁内神经丛胃腺分泌胃液,胃幽门部化学刺激 幽门部,G,细胞 胃泌素,食物对,X,X,迷走,-,迷走长反射,第三节 食物的消化,3,）肠期胃液分泌：,1,）当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。,2,）机制：主要是体液调节的作用。,食糜入小肠 小肠吸收的氨基酸,小肠粘膜 胃泌素 胃酸,肠泌酸素,3,）特点：量少，约占总量的,10%,。,第三节 食物的消化,第三节 食物的消化,二,.,胃内的消化,(,二,),胃的运动,1,、胃运动主要形式,紧张性收缩：胃壁平滑肌经常保持一定程度的紧张性收缩,容受性舒张：,食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大的过程,蠕动,：食物进入胃,5,分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需,1,分钟；频率为,3,次,/,分钟。,2,、胃排空及其控制,定义：食物由胃排入,12,指肠的过程。,胃排空动力,食物进入胃,胃运动,幽门括约肌舒张,胃内压,12,指肠内压,食物进入,12,指肠,第三节 食物的消化,二,.,胃内的消化,(,二,),胃的运动,影响胃排空的因素,1,）食物的理化性质,糖,蛋白,脂肪,稀、细、等渗 快,(,反之则慢,),2,）胃内因素促进胃排空,食物机械刺激胃,胃运动加强,食物化学刺激胃,迷走,迷走反射,G,细胞分泌促胃液素,胃排空加快,二,.,胃内的消化,(,二,),胃的运动,第三节 食物的消化,3,）,12,指肠内因素抑制胃排空,食物,12,指肠壁感受器,胃运动减弱,肠,胃反射,12,指肠黏膜内分泌细胞,促胰液素,抑胃肽,胃排空减慢,二,.,胃内的消化,(,二,),胃的运动,影响胃排空的因素,第三节 食物的消化,3,、呕吐,将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。,刺激,感受器,（舌根、咽部、胃、大小肠、总胆管、泌尿生殖器官等）,延髓呕吐中枢,胃、小肠、膈肌、腹壁肌肉收缩,第三节 食物的消化,二,.,胃内的消化,(,二,),胃的运动,胰腺,组成胰液,腺泡细胞：各种胰酶,小导管管壁细胞,:H,2,O,、,HCO,3,1-2L/,日、无色、无味、碱性、,Ph7.8-8.4,外分泌腺,内分泌腺,胰岛素,1,、胰液的分泌,胰液的性质,胰高血糖素,三,.,小肠内消化,(,一,),化学性消化,第三节 食物的消化,胰液的主要成分及其作用,1,）水和电解质,(,主要是,HCO3,-,起作用,),作用：中和,HCl,，保护胃黏膜，为各种胰酶的活动提供最适,PH,环境,2),消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原、羧肽酶、,RNA,酶、,DNA,酶。,作用：分解各种食物成分,3),胰蛋白酶抑制物：能和胰蛋白酶结合成无活性的化合物，防止小量胰蛋白酶原在胰腺内激活而发生自身消化。,第三节 食物的消化,1,、胰液的分泌,三,.,小肠内消化,(,一,),化学性消化,胆汁的成分,1,H,2,O,2,无机盐,3,有机物,:,胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素,肝细胞,胆囊,十二指肠,肝胆汁,胆囊胆汁,消化期,非消化期,金黄色，碱性,墨绿色，酸性,2,、胆汁的分泌,第三节 食物的消化,三,.,小肠内消化,(,一,),化学性消化,胆汁的作用（胆盐）,1,促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积,3,促脂溶性,VitA,、,D,、,E,、,K,的吸收,2,促脂肪吸收,:,与脂肪代谢产物形成混合微胶粒,促其转运,第三节 食物的消化,三,.,小肠内消化,(,一,),化学性消化,2,、胆汁的分泌及作用,第三节 食物的消化,三,.,小肠内消化,(,一,),化学性消化,3,、小肠液的成分及作用,成分：,弱碱性,pH7.6,等渗,1-3L/,日,小肠腺分泌肠致活酶,随小肠上皮细胞脱落，多种寡糖酶和肽酶进入小肠腔,小肠液的作用,1,、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。,2,、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。,3,、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的蔗糖酶和麦芽糖酶等，,4,、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。,1,、小肠的运动形式,分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。,使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；,使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；,促进小肠血液和淋巴液回流。,作用,第三节 食物的消化,三,.,小肠内消化,(,二,),小肠的运动,紧张性收缩,蠕动：,0.5-2.0cm/s,近端蠕动速度,远端,通常进行几厘米后消失,将食糜向消化道下端推送,第三节 食物的消化,三,.,小肠内消化,(,二,),小肠的运动,1,、小肠的运动形式,2,、回盲括约肌的功能,1,、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物在 小肠内停留的时间,2,、阻止大肠内容物向回肠倒流。,三,.,小肠内消化,(,二,),小肠的运动,1,、小肠的运动形式,第三节 食物的消化,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,吸收水和电解质；,吸收由结肠内微生物产生的维生素；,完成对食物残渣的加工，形成并暂时贮存粪便。,1,、大肠液的分泌,大肠液由大肠粘膜表面的上皮细胞和杯状细胞分泌的，,pH8.3-8.4,主要成分,分 泌,粘液、碳酸氢盐、少量二肽酶和淀粉酶,作 用,粘液保护肠粘膜、润滑粪便。,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,2,、大肠的运动,袋状往返运动,分节或多袋推进运动,集团蠕动,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,粪便刺激直肠壁感受器,大脑皮层、脊髓骶段,传入神经,排便中枢,传出神经,效应器,盆神经、腹下神经,盆神经,(+),阴部神经,(-),结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张,肛门外括约肌舒张,排便,3,、排便反射,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,4,、大肠内细菌的作用,发酵和腐败作用,营养作用,四、大肠的功能,第三节 食物的消化,第四节 吸 收,一,.,吸收过程概述,（一）吸收部位,1,口腔：不吸收,2,胃：仅吸收少量的,H,2,O,和酒精,3,小肠,空肠：是食物消化吸收,的主要部位,回肠：只吸收胆盐、,VitB,12,第四节 吸收,（二）小肠是食物吸收主要部位的原因,1,）小肠很长，约,4m,。,2,）小肠具有巨大的吸收面积：达到,200m,2,。,3,）食物在小肠内停留,3 8,小时。,4,）食物在小肠内已被消化到适于吸收的小分子物质。,5,）小肠绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管和平滑肌纤维等结构。,第四节 吸收,（一）,H,2,O,的吸收：,8-10L/,日，被动吸收，以渗透方式进行,（二）无机盐的吸收,1,、,Na,+,的吸收：主动,二、小肠内主要营养物质的吸收,第四节 吸收,2,、,Fe,的吸收：主动,3,、,Ca,的吸收：主动,4,、阴离子的吸收：被动,（三）有机物的吸收,-,以主动吸收为主,1,糖：单糖形式、继发性主动转运、经血液途径,2,蛋白质：,AA,形式、继发主动转运、经血液途径,3,脂肪：转运方式较复杂，,长链脂肪酸、甘油一酯,淋巴途径,短链脂肪酸经血液途径。,