消防程序与紧急情况处理.doc

消防程序与紧急情况的处理
目的
使酒店全体员工在发生火灾或其它灾害事故时，能够懂得如何报警、扑救抢险和疏散逃生。是员工在遇到灾害事故时的行动准则。
流程
一、发现火.烟,糊味等可疑情况
1、立即打内线紧急电话.总机:消控中心:
(1)讲清报警人的姓名,部门；
(2)起火的确切位置和火势情况及何物质燃烧；
(3)报告时要保持镇定,语言简练,表达清楚；
2、启动位于紧急疏散通道最近的火灾报警器；
3、在保证个人人身安全的情况下,使用最近的灭火器阻止火势蔓延；
二、接到火警通知 代码：00 –XX（XX表示起火区域代码）
饭店火警等级分二级,即一级: 00 -XX(可疑).二级 : 11 -XX(明火) .（暂定）
（一） 一级火警 代码：00-XX
1、消控中心接到一级报警后
（1）首现接听紧急电话问明情况并做好详细记录。立即通知总机并做好记录(启用录音电话录音)；
（2）随时与赶赴现场的人员保持联系,等待下一指令；
（3）做好电梯强行迫降首层的准备；
（4）注意核兑总机发出的地址码,如有误及时通知总机纠正；
2、总机接到一级报警后
（1）首现接听紧急电话问明情况并做好详细记录；
A.发生的准确地点.
B.种类
C.报警人的姓名,部门.
（2）接到报警的接线员必须在30秒内使用内部群呼系统通知到下列人员:
A.消控室,MOD值班经理,大堂副理,值班工程师,保安主管,义消队员；
B.总经理,副总经理,安委会主席；
C.保安,工程,客房,等ABC级经理；
（3）每次群呼须操做两次,间隔20秒；
（4）如群呼系统发生故障或其他原因不能发出的，必须立即按上述顺序通过电话通知；
注意: 群呼系统要每半个月測试一次,測试代码:XXXX （暫定）当紧急电话响起须立即接听；
3、一级火警须到现场人员
（1）保安主管：携带对讲机，手电筒,灭火器.确认火情.决定是否升二级火警；
（2）值班工程师：携带对讲机，手电筒,灭火器及报警区域工程设备钥匙和电梯钥匙；
（3）大堂副理：携带万能钥匙；
（4）报警区域经理：携带区域钥匙；
（5）当值MOD；
注意：上述人员必须在两分钟内到达现场。 先到达现场的人员应立即了解火情积极采取相应措施。等候其它人员到达并做好记录；如预派人员未到齐不得擅自撤离现场；当班义消队员必须立即到消防手推车处集合并做好着装升二级火警的准备工作；
尽量避免在公共区域跑动以防止引起客人或其它员工不必要的恐慌和担心；除MOD值班经理,大堂副理,值班工程师,保安主管及报警区域经理到场外，其它接通知人员待命；
4、确认火情决定是否升二级火警
预派人员到达现场确认火情后，由保安主管指示消控室将火警升二级。代码“11“同时依据火情决定是否报119请公安消防支援，如需报应即通知消控室或总机同时由MOD或大堂副理上报总经理，保安经理；

（二）二级火警 代码：11-XX
1、二级火警须到场人员：
（1）义消队员着消防战斗服带消防手推车展开扑救；
（2）总经理,副总经理,安委会主席，保安,工程,客房,财务等ABC级经理；注意：除义消队员外，其余的人员必须在发生火警楼层的低两层徒步由消防楼梯进入现场；节假日及非正常班期间，住店的外聘经理应需到场；当部门经理值MOD或外出时该部门副经理代行其职责； 所有人员必须在两分钟内到达现场；
2、相关部门、人员的职责
（1）保安部：
A、保安经理-节假日及非正常班期间MOD代行
a立即赶赴现场并向总经理报告；
b指挥义消队扑救火灾并随时向总经理报告火情；
c指挥疏散无关人员包括好奇的客人及其它妨碍救火的饭店人员；
d与各岗保安人员时刻保持联系；
e确保携带到现场的消防车内配备的物品完好有效；
B、消控室：
a、值班人员在接到火情属实的报告后，应立即通知总机报二级火警代码“11”并做好记录(启用录音电话)；
b、同时将消防电梯手动迫降至一层供义消队使用；
c、消控室作为救火指挥中心时刻保持与各方面的联系；
C、保安主管 协助保安经理在现场救火，维持好秩序并负责做好保护现场工作；
D、大堂岗
a、坚守崗位维持好大堂秩序，避免无关人员进入饭店，防止有人趁火打劫；
b、随时听命确保门前通道畅通指引消防人员进入；
c、用对讲机或电话时刻保持与上级，消控室的联系；
E、车道岗
a、随时听命确保门前通道畅通指引公安消防人员进入；
b、在正门或适当的地点为公安消防队指明火灾确切位置；
c、严禁无关人员进入饭店（如记者等）；
F、员工通道岗
a、维持员工通道的秩序；
b、确保消防设施周围无车辆或杂物堵占；
c、注意检查控制携带物品进出人员；
（2）前厅部
A、 总机接线员当接到二级火警报警时应立即向相关人员发出群呼，操作方法及要求与接一级火警相同；
注意:当警 铃启动时应考到客人会向总机询问情况，除非有明确指示，否则接线员应向客人说明饭店已安排相关人员到现场处理，同时做好对客人的安抚工作；
B、前厅经理应通知在崗员工现在二级火警并提醒前厅接待员准备回答客人问询。携带好紧急万能钥匙赶赴现场替换大堂副理配合灭火抢险； C、大堂副理赶到前厅配合公关部经理做好对客人解答工作；
D、行李员作为抢险救火成员备好担架随时准备抢救伤员；
E、其它人员须坚守岗位，防止有人趁火打劫，未接部门经理指示不得擅离职守；
（3）工程部经理
A、立即赶赴现场并向总经理报告；
B、确保工程部各部位有专人留守并特别要提醒锅炉房，变电室等重点要害部位现在二级火警须做好应急准备；
C、协助做好灭火抢险工作，协调公安消防队的救援行动；
（4）管家部经理/主管
A、携带好万能钥匙立即赶赴现场向总经理报告；
B、保证办公室留有值班员接听紧急电话；
C、通知管家部员工随时听侯指令以备疏散或清理现场；
（5）行政办/人事部/财务部
A、立即赶赴现场并向总经理报告等待下一步指使；
B、保证办公室留有值班员接听紧急电话；
C、人事部须通知医务室做好抢救伤员工作，并准备好在岗人员名单以备疏散清点人数；
D、财务部须通知财务人员及各部位收员要坚守岗位保管好帐目，现金及有价证券。
（6）总经理/副总
A、立即赶赴现场听取相关人员对火场情况的汇报；
B、根据火场情况定是否将着火区域照明电源切换至消防电源及是否迫降客梯；
C、组织协调各部门的灭火救援行动；
D、确定是否有能力扑救火灾或阻止火势蔓延，并根据现场情况决定是否疏散；
（7）酒店的其它员工
A、坚守岗位防止有人趁火打劫；
B、保持镇静，不要来回跑动避免客人惊慌；
C、不得私自占用酒店电话。不要使用客梯；
三、疏散代码：99-XXX(楼层号)
疏散指示 ：由总经理，副总或MOD决定下达。由行政办，人事部，财务部负责具体执行；
疏散程序：
（1）接指令后由保安经理，工程经理或保安主管用对讲机通知消控室“疏散”及疏散范围；
（2）消控室接到疏散指令后立即通知总机疏散及疏散范围“99-XXX”即三层；楼疏散（指起火层和上一层与下一层）；“99-99”即全楼疏散。同时开启相应楼层的疏散警报及紧急广播；
（3）总机接线员当接到疏散指令时应立即按疏散范围向相关人员发出群呼。操作方法及要求与接一，二级火警相同；
相关部门及人员的职责：
（1）保安部
A、保安部经理、工程部经理一起指挥灭火抢险，同时负责总经理与公安消防指挥长的沟通；
B、消控室：
a、在接到疏散指令后立即电话通知总机发出疏散群呼并告知疏散范围，做好记录并开启录音电话；
b、打开消防主控板上警报总开关并不得擅自关闭，同时将客梯迫降至首层；
c、打开消防紧急广播按照疏散范围发布疏散通知；
d、必须坚守岗位只有接到保安部经理或总经理的专门指令后方可撤离；
C、警卫组
a、除非接到保安部经理或总经理特除指示否则必须坚守岗位；
b、确保饭店周围消防通道和防火门畅通；
c、确保饭店供水系统的消防结合器等不被堵占；
d、坚守岗位阻止无关人员进入饭店；
e、协助财务部将贵重物品转移到安全地点；
（2） 前厅部
A、前厅部经理持紧急万能钥匙协助管家部搜救在客房中的客人；
B、大堂副理在大堂协助公关部经理做好对客人的解答和指引客人到安全区，同时负责前厅的疏散工作；
C、负责关闭前台电脑设备，保证现金及各种单据完好无损同存有数据备份的磁盘一同带至安全区；
D、携带房态表指派专人到指定安全区协助销售部清点客人人数；
E、非正常班及节假日总机应立即电话通知所有外聘人员赶到现场，同时通知所有部门经理（通知范围与二级火警“00”同）赶回饭店向总经理报到；
F、总机值班员须坚守岗位只有接到保安部经理或总经理的专门指令后方可撤离；
G、行李员应准备好担架在大堂客梯前室处待命并向被疏散的客人指引安全区域的位置；
（3）管家部
A、管家部经理携带房态表和万能钥匙组织搜救房间客人并随时同总经理、保安经理保持联系；
B、办公室至少留有一名员工以便传递指令，时刻保持通信畅通；
C、指派专人从钥匙柜中取出有备用钥匙发给疏散小组；
D、负责疏散工作的员工，一经接到主管指令，须立即携带房态表、区域万能钥匙和手电筒赶赴楼层向客人发放湿毛巾并指引客人由消防通道撤离火灾区域。在疏散中如遇有伤、病等特殊情况要及时向总经理，保安经理报告；
E、如果客人已被疏散，检查房间确认无人后将房门关闭，并在门外侧用粉笔划“+”字以示房间无人（粉笔平时存放于布草车、布草间和消火栓内）；
F、在确认客人以被疏散完毕，负责疏散的员工经向部门经理报告请示同意后方可撤离；
（4）人力资源部
A、联系救护、急救；
B、指派店医携带急救箱到安全区域待命；
C、提供在岗员工名单到安全区域清点员工人数；
D、维持安全区域的秩序；
E、与总经理、保安经理保持联系；
（5）财务部
A、负责现金、有价证券、帐目及贵重物品的及时转移；
B、电脑房人员应将总服务器及其它电脑设备关掉，并将存有数据备份的磁盘带至安全区域；
（6）工程部
A、工程部经理与保安部经理一起在现场指挥灭火抢险，同时负责总经理与公安消防指挥长的沟通联系；
B、负责消防电源的供应；
C、尽力使消防系统维持正常工作状态；
D、切断火灾区域煤气及各类易燃、可燃能源（如空调、锅炉等）的供应；
E、确保变电室、锅炉房等重点要害部位人员必须坚守岗位，只有接到总经理或保安、工程经理的专门指令后方可撤离；
（7）销售、公关部
与前厅部一起处理客人的问询，引导客人至安全区域并做好客人的安抚工作；
（8）餐饮部/员工食堂
A、一经接到疏散指令，须由当班厨师关闭所有煤气开关；
B、餐饮部主管及服务员负责引导餐厅、宴会厅、酒吧的客人安全疏散，同时注意检查洗手及公共区域，确认客人已被安全疏散后须关闭所有房门和防火门，并用粉笔在房门外间侧划上“+”字，以示房间无人（粉笔存放在消火栓内）注意事项：
（1）安全区--饭店后院（暂定）。这一区域将作为集合点及救护伤员的地方；
（2）在疏散时要照顾好客人，反应和行动都要速，按秩序撤离；
（3）关闭所有房门和防火门；
（4）当疏散指令下达后禁止任何人使用客梯，客梯将被迫降至一层；
（5）在疏散时各部门主管要及时关闭电源及煤气开关；
（6）人员疏散至“安全区域“后:
a、公关部、销售部、前厅部按房态表清点在住客人并将结果报MOD；
b、各部门按排班表清点人员，由部门经理或主管将结果报人事部；
c、MOD，人事部经理将客人和员工清点结果报总经理；
d、财务总监清点现金，有价证券，贵重物品及存盘数据并将结果报总经理；
（7）非正常班及节假日期间前厅部负责清点在住客人，各部门主管或经理负责清点本部门人数，财务主管，领班或经理负责清点现金、有价证券、贵重物品及存盘数据并向总经理报告。MOD协助总经理工作；
（8）如发生其它紧急情况时（如地震，爆炸等）也适用本程序；
抢 险 扑 救 程 序
总 经 理

保 安 经 理 / 工 程 经 理

消 防 主 管/警 卫 主 管

义 务 消 防 队

第 一 组 第 二 组

保 安 部 管 家 部 工 程 部 前 厅 部
（一人） （一人） （一人） （一人）

持水枪 接水带 持水枪 接水带
要求及注意事项：
1、在接到一级火警“00”后饭店义消队员立即赶赴消防手推车处集合并做好升二级火警准备；
2、在接到二级火警“11”后饭店义消队员立即着好消防战斗服携带好必备的消防用具及消防推车乘坐消防电梯两分钟内到达现场；
3、使用消火栓系统灭火：
A、第一组使用就近的消火栓实施灭火，第二组根据火场情况，保证消防通道不受火灾威胁；
B、如火势不大应尽量使用消防自救喉进行灭火；
C、使用消防栓灭火时，应按下启泵按钮（注意正确操作程序）；
4、在公安消防救援人员未到达之前，在保证人身安全的前提下，尽力扑救控制火势蔓延；
5、遇其它紧急情况（如地震、爆炸等）上述人员作为抢险机动组听命总经理调动；
疏 散 程 序
疏 散 小 组

总 经 理

行 政 办/人 力 资 源 部/财 务 部

前厅部 管家部 保安部 工程部 人力资源部 餐饮部 销售公关部 财务部