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编号：__________

2025版餐饮后厨承包的合同书范本

甲方：___________________
乙方：___________________
签订日期：_____年_____月_____日

2025版餐饮后厨承包的合同书范本
合同目录
第一章：总则
1.1 合同背景与目的
1.2 定义与解释
1.3 合同双方的权益与义务
1.4 适用法律与管辖
第二章：承包范围与内容
2.1 承包项目的概述
2.2 承包的具体内容与要求
2.3 承包期间的限制与规定
第三章：承包费用与支付方式
3.1 承包费用的确定与计算
3.2 支付时间与支付方式
3.3 费用的调整与变更
第四章：餐饮服务与管理
4.1 餐饮服务的标准与要求
4.2 食材的采购与管理
4.3 后厨人员的配置与管理
4.4 餐饮服务的监督与评估
第五章：后厨设施与设备
5.1 后厨设施与设备的提供与维护
5.2 使用与操作规范
5.3 设施与设备的维修与更换
第六章：食品安全与卫生
6.1 食品安全的管理与控制
6.2 食品卫生的标准与要求
6.3 突发事件的处理与应对
第七章：合同的变更与终止
7.1 合同变更的条件与程序
7.2 合同终止的条件与程序
7.3 合同终止后的相关事宜
第八章：违约责任与争议解决
8.1 违约行为与责任
8.2 争议的解决方式与程序
第九章：保密条款
9.1 保密信息的定义与范围
9.2 保密责任的承担与期限
9.3 违反保密条款的责任
第十章：合同的生效、解除与终止
10.1 合同的生效条件
10.2 合同的解除条件与程序
10.3 合同的终止条件与程序
第十一章：其他条款
11.1 合同的转让
11.2 合同的附件
11.3 合同的修订与更新
第十二章：双方签署与盖章
12.1 合同签署的程序与要求
12.2 合同盖章的程序与要求
第十三章：附件
13.1 附件一：餐饮服务项目清单
13.2 附件二：后厨设施与设备清单
13.3 附件三：食品安全与卫生规定
第十四章：附则
14.1 合同的解释权与执行
14.2 合同的完整性与独立性
14.3 合同的最终修改日期
合同编号2025001
第一章：总则
1.1 合同背景与目的：甲方（餐饮业主）与乙方（后厨承包方）签订本合同，旨在明确双方在餐饮后厨承包过程中的权利和义务，确保餐饮服务的质量与效率。
1.2 定义与解释：在本合同中，甲方指餐饮业主，乙方指后厨承包方。餐饮服务包括食材加工、烹饪、餐饮服务等后厨相关工作。
1.3 合同双方的权益与义务：甲方有义务提供后厨场地、设施和设备，乙方有义务按照约定的标准提供餐饮服务，并保证食品安全与卫生。
1.4 适用法律与管辖：本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律，并由合同签订地人民法院管辖。
第二章：承包范围与内容
2.1 承包项目的概述：乙方承包甲方后厨的全部或部分工作，包括但不限于食材加工、烹饪、清洁等工作。
2.2 承包的具体内容与要求：乙方应按照甲方提供的餐饮服务项目清单，提供相应的后厨服务，并满足甲方对服务质量的要求。
2.3 承包期间的限制与规定：乙方不得在承包期间将承包业务转包或分包给第三方，且应遵守甲方制定的后厨管理规定。
第三章：承包费用与支付方式
3.1 承包费用的确定与计算：乙方向甲方提供的后厨服务，甲方应按照约定的标准和数量支付相应的承包费用。
3.2 支付时间与支付方式：甲方应在每个支付周期结束后的七个工作日内，按照约定的支付方式向乙方支付承包费用。
3.3 费用的调整与变更：如因市场行情变化或政策调整导致承包费用发生变动，双方可协商调整承包费用。
第四章：餐饮服务与管理
4.1 餐饮服务的标准与要求：乙方提供的餐饮服务应符合国家食品安全标准和甲方的要求，确保食品卫生、口味和质量。
4.2 食材的采购与管理：乙方负责食材的采购，并建立食材进货台账，保证食材来源合法、质量合格。
4.3 后厨人员的配置与管理：乙方应配置足够数量的专业厨师和工作人员，负责后厨的日常运营和管理。
4.4 餐饮服务的监督与评估：甲方有权对乙方提供的餐饮服务进行监督和评估，并提出改进意见。
第五章：后厨设施与设备
5.1 后厨设施与设备的提供与维护：甲方提供后厨设施和设备，并负责日常维护和保养。
5.2 使用与操作规范：乙方应按照操作规范使用后厨设施和设备，并定期进行清洁和维护。
5.3 设施与设备的维修与更换：如后厨设施和设备出现故障，乙方应负责及时维修或更换，确保后厨运营不受影响。
第六章：食品安全与卫生
6.1 食品安全的管理与控制：乙方应建立健全食品安全管理制度，确保食品加工、运输和储存过程中的安全。
6.2 食品卫生的标准与要求：乙方应符合国家食品安全标准和卫生要求，保持后厨环境整洁，预防食物中毒等事件的发生。
6.3 突发事件的处理与应对：如发生食品安全突发事件，乙方应立即报告甲方，并采取措施予以处理。
第八章：违约责任与争议解决
8.1 违约行为与责任：双方违反合同的约定，应承担相应的违约责任。如乙方未按约定提供服务或质量不符合要求，甲方有权要求乙方改正或赔偿损失。
8.2 争议的解决方式与程序：双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
第九章：保密条款
9.1 保密信息的定义与范围：保密信息包括合同内容、甲方商业秘密、客户信息等。
9.2 保密责任的承担与期限：乙方应对保密信息保密，未经甲方同意不得泄露给第三方；保密期限自合同终止之日起计算两年。
9.3 违反保密条款的责任：如乙方泄露保密信息，甲方有权要求乙方赔偿损失，并支付违约金。
第十章：合同的生效、解除与终止
10.1 合同的生效条件：本合同自双方签字盖章之日起生效。
10.2 合同的解除条件与程序：双方经协商一致，可以解除合同。解除合同应当书面协议，并办理相关手续。
10.3 合同的终止条件与程序：合同期满或双方协商一致终止合同。终止合同应当书面协议，并办理相关手续。
第十一章：其他条款
11.1 合同的转让：未经对方同意，任何一方不得将合同权利和义务全部或部分转让给第三方。
11.2 合同的附件：本合同附件包括餐饮服务项目清单、后厨设施与设备清单、食品安全与卫生规定等。
11.3 合同的修订与更新：合同的修订和更新，应由双方协商一致，并以书面形式进行。
第十二章：双方签署与盖章
12.1 合同签署的程序与要求：本合同由双方授权代表签署，并加盖公章。
12.2 合同盖章的程序与要求：合同盖章后，即具有法律效力。
第十三章：附件
13.1 附件一：餐饮服务项目清单
13.2 附件二：后厨设施与设备清单
13.3 附件三：食品安全与卫生规定
第十四章：附则
14.1 合同的解释权与执行：本合同的解释权归双方共同所有，双方应遵守合同的约定，履行合同义务。
14.2 合同的完整性与独立性：本合同独立于其他合同，不影响其他合同的履行。
14.3 合同的最终修改日期：2025年1月1日
甲方（盖章）：_______________________
授权代表（签字）：_________________
乙方（盖章）：_______________________
授权代表（签字）：_________________
签订日期：_______________________
多方为主导时的，附件条款及说明
一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明
1. 甲方指定食材供应商：甲方有权指定乙方采购食材的供应商。乙方应按照甲方的要求进行采购，并保证食材质量符合国家标准。
2. 甲方监督权：甲方有权对乙方提供的餐饮服务进行监督，包括但不限于对后厨操作流程、食品卫生状况、服务质量等进行检查。乙方应积极配合甲方的监督工作。
3. 甲方调整服务内容：甲方可以根据市场需求和自身经营需要，调整乙方提供的餐饮服务内容。乙方应及时响应甲方的调整要求，并按照新的服务内容进行提供。
4. 甲方临时接管：在紧急情况下，如乙方无法正常履行合同义务，甲方有权临时接管后厨运营，直至乙方恢复履行合同义务。
5. 甲方有权解除合同：乙方严重违反合同约定，甲方有权解除合同，并有权要求乙方赔偿因此造成的损失。
二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明
1. 乙方自主采购权：乙方有权根据甲方提供的餐饮服务项目清单，自主选择食材供应商。甲方应尊重乙方的采购决策。
2. 乙方服务自主权：乙方有权根据市场需求和自身能力，调整提供的餐饮服务内容。甲方应尊重乙方的服务决策。
3. 乙方要求甲方提供设施和设备：乙方有权要求甲方提供符合国家标准的后厨设施和设备，并负责日常维护和保养。
4. 乙方要求甲方保障后厨安全：甲方应确保后厨场地、设施和设备的安全，不得影响乙方正常运营。
5. 乙方有权解除合同：甲方严重违反合同约定，乙方有权解除合同，并有权要求甲方赔偿因此造成的损失。
三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明
1. 第三方中介的职责：第三方中介负责协助甲方和乙方签订合同，并负责合同的履行监督。中介方应公正、中立地履行其职责。
2. 第三方中介的赔偿责任：中介方因失职、滥用职权等原因导致甲方或乙方损失的，中介方应承担相应的赔偿责任。
3. 第三方中介的保密义务：中介方对在合同履行过程中获得的甲方和乙方的商业秘密、客户信息等保密信息，负有保密义务。
4. 第三方中介的服务费用：中介方有权按照双方约定的标准收取服务费用。双方应在合同中明确中介方的服务费用。
5. 第三方中介的退出机制：中介方在履行合同过程中出现严重违约行为，甲方和乙方均有权要求中介方退出合同履行。
附件及其他补充说明
一、附件列表：
1. 餐饮服务项目清单
2. 后厨设施与设备清单
3. 食品安全与卫生规定
4. 食材供应商名单
5. 员工资质证明文件
6. 合同履行监督报告
7. 保险单据
二、违约行为及认定：
1. 甲方违反合同约定，不按时支付承包费用，视为违约。
2. 乙方未按约定标准提供餐饮服务，或服务质量不符合要求，视为违约。
3. 乙方未遵守食品安全与卫生规定，导致食品安全事件发生，视为违约。
4. 甲方未提供约定的后厨设施和设备，或设施和设备存在安全隐患，视为违约。
5. 双方未按约定时间签署合同或未按时履行合同义务，视为违约。
三、法律名词及解释：
1. 餐饮后厨承包：指乙方承包甲方后厨的食材加工、烹饪、清洁等业务。
2. 食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3. 违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务或履行不符合约定。
4. 违约责任：指违约方应承担的法律责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
5. 争议解决：指双方在合同履行过程中发生的争议，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。
四、执行中遇到的问题及解决办法：
1. 问题：甲方未按时支付承包费用。
解决办法：乙方应与甲方沟通，催促甲方按时支付，必要时可依法采取措施追讨欠款。
2. 问题：乙方提供的餐饮服务不符合约定标准。
解决办法：甲方有权要求乙方改正，必要时可要求乙方赔偿损失。
3. 问题：后厨设施和设备存在安全隐患。
解决办法：甲方应及时通知乙方，要求乙方排除隐患，确保后厨安全。
4. 问题：双方在合同履行过程中发生争议。
解决办法：双方应尝试友好协商解决，协商不成的，可依法采取争议解决方式。
五、所有应用场景：
1. 甲方为餐饮业主，需要乙方提供后厨服务。
2. 乙方具备提供后厨服务的能力，愿意承包甲方后厨。
3. 双方通过第三方中介进行合同签订和履行监督。
4. 合同履行过程中，甲方为主导，乙方为执行方。
5. 合同履行过程中，乙方为主导，甲方为监督方。
6. 合同履行过程中，存在第三方中介提供协助和服务。