米面油配送突发情况的应急处理方案.docx

米面油配送突发情况的应急处理方案
一、突发交通事故及其处理措施
1、食材配送过程中发生交通事故，当事人应立即进行自救，并 报警。电话：122（交警）、119（消防）、120 （急救），应简明讲清事 故地点、伤亡、损失等情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护 现场，抢救伤员，保护货物财产并通报运输经营者与保险公司。
2、当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安 全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。
3、对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就地 取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至安全地带 妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，把伤 害减至最低程度。
4、若发生粮油泄露至附近水域造成污染，尽早告知消防官兵带 好除油过滤装置。
5、保护好自身的安全，积极配合交警、消防等部门进行救护并 做好各项善后工作。
6、发生一次死亡事故应在30分钟之内报告当地交通主管部门。
7、现场事故处理完成后，当事人将情况反应给配送中心，以便 配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。
三、突发自然灾害及处理措施
1、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如暴风雨、暴风雪、 冰雹、泥石流、洪水等突发性事件时，要服从县级以上人民政府或者 交通主管部门的统一调度、指挥。
2、遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报 告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人民政府和交 通主管部门报告）。
3、投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的再 用车；车辆运行单程在5公里以上必须配备2名驾驶员，每位驾驶 员连续驾驶时间不得超过3小时。
4、参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条 件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。
5、接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规 定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。
6、执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急 预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请 示、汇报，协调解决好各项工作事务。
7、配给中心做好道路运输保障工作，确定多条道路运输方案， 应对突发性自然灾害保证粮油供给。
四、食品质量安全事故及其处理方法
粮油行业质量分析
总体来讲，我国粮油加工行业小型分散，以民营（含个体）企业 为主（占70%以上），从业人员整体素质较低。正是因为这个原因， 各级行政管理部门的质量监管难度相当大。国家监督抽查制度的实施， 极大地促进了粮油行业整体质量的改进。在20世纪90年代前后，粮 油产品质量国家监督抽查主要是以质量指标为主，当时的加工水平有 限，容易导致质量不稳定，近些年，则主要以卫生为指标尤其是涉及 人员安全和消费者权益的指标为主，对推动全行业的质量水平提高发 挥了重要的作用。目前，大中型粮油骨干公司的抽样合格率已经基本 保持在了一个较高的水平，其产品卫生指标基本达到了 1%合格。 其中小包装食用植物油的质量提升最快，连续几年的抽查的合格率达 到了 95%以上，大米的抽查合格率也在90%以上。
目前粮油行业还存在一些质量问题，主要有：
大米：多在集贸市场或批发市场进行销售的部分大米包装标识不 清，个别大米产品包装上明示的公司标准是未经标准管理部门备案的 标准，属于不合法标准，同时还发现其标准规定的指标均低于国家强 制性标准中的指标，还有个别公司在无标生产，一些个体经营者用矿 物油，食用油对陈、次、劣质大米进行上光处理，欺骗消费者，谋取 暴利，一些经营者在大米中随意添加物质的现象比较普遍，此外，由 于目前国内对免淘洗米尚无标准，少数生产公司在不具备生产设备的 条件下，将经过多次打磨而成的产品也称之为免淘洗米，使消费者无 法辨识。
面粉：部分公司过氧化酰（即小麦粉增白剂）超标准使用，在小 麦粉中非法添加吊白块、使用溴酸钾作为品质改良剂等问题依然存在。 食用植物油：食用植物油中酸价超标，过氧化值项目不合格、浸出油 溶剂残留量项目不合格、280C加热试验项目不合格（此项目不合格 表明所检样品是毛油或是毛油虽然经过初步精炼但还不能达到四级 油、三级油在此项目上的质量要求）等问题还存在于一些产品中。另 外，由于生产、经营渠道、储存、保管等原因，造成散装油质量较差。 一些地区的植物油市场上，以次充好、以假乱真情况较为严重，如将 毛油当三级或四级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油 中进行销售等。
明英商贸有限责任公司对以上质量问题的处理措施：
大米和面粉：本公司采用的是西安佳惠有限公司所生产的特粳米 （符合国家标准GB1354-29二级标准要求）和陕西陕富面业有限责 任公司的特一面粉（GB1355-1986），独立包装，每袋2 25KG，西安佳 惠有限公司2012年度荣获陕西省注明商标荣誉称号，有效期3年， 保证米面的质量。
食用油：本公司采购的是陕西来富油脂有限公司所生产的大豆油, 该公司荣获本年度著名商标称号，其生产的食用油色泽光亮，纯度高， 质量符合国家高标准，价格公道，深受广大顾客喜爱，是老百姓心、中 的放心、油。
学校方面成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责 任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管 理。各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采 购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生 产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。教育局为 各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热
水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基 础建设及卫生条件得到了极大改善。但是依然存在食品安全问题，一 旦发现问题就得及时采取有力措施进行处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为： 师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电 话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫 生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体 发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向 上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急 预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长 负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备 方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻 查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就 近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救 电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发 病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发 病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家 长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提 出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封
存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办 公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明 确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的 知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、 谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
8、事故责任追究。对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中 的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究， 情节严重的依法严肃处理。