茶艺礼仪培训提纲.docx

茶艺礼仪培训提纲
一、茶的溯源：
1、“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”茶字的来源;
2、神农尝百草的神话故事牛头人身水晶肚；
二、名人与茶的故事：
1、美国总统尼克松访华、毛主席、周恩来：四两武夷大红袍茶叶作为国礼，成 就了一段大国外交；
三、惠惠主播与茶的故事：
1、大学---实习---工作
① 与茶结缘、与茶的故事改变了整个人的形象与价值观；
② 喝茶，只是一种生活方式，是一件让人快乐的事，以平常之心喝茶，得惬意时
光；
③ 一个人喝叫饮茶，两个人喝叫品茶，三个喝叫论茶：一人有闲，二人得趣，三 人得品；
④ 一个人喝酒是一种寂寞，但一个人喝茶绝对是一种境界；
⑤ 茶喝得多了：长相变年轻了，性格变沉稳了，气质变高雅了，行事变低调了，
心态变平和了
四、茶艺礼仪:
1、伸掌礼：①宾客入座；②示意“请喝茶”；③介绍茶叶、茶具;
2、叩指礼:
① 长辈或上级给晚辈或下级斟茶时叩手礼：五指或双手指作叩击桌面两三下；
② 晚辈或下级为长辈或上级斟茶时，长辈或上级只需单指叩桌面两三下；
③ 平辈之间，一般用双手指作跪拜状叩击桌面两三下；
④ 叩指礼的由来：清代乾隆皇帝微服私访江南茶馆喝茶，乾隆为知县大人斟茶， 知县大人的谢主隆恩之举；
3、奉茶礼：
① 双手奉茶，以示尊重，不能单手奉茶；
② 茶倒7分左右满，茶满欺人；（茶倒七分满的来源：酒要满，茶要浅）
③ 手不能触碰杯，持杯中底部；
④ 递茶后用手示意：请喝茶；
⑤ 持杯：女士：三龙护鼎（虎对自己）；男士：大权在握。
4、寓意礼：
① 欢迎礼：回转斟水、斟茶、烫壶等动作上，右手应当以逆时针方向回转，左手 则应当以顺时针方向回转，这是招手“来！来！来！”欢迎客人来观看、来喝茶 的意思；
② 敬意礼：“凤凰三点头”是茶艺道中的一种传统礼仪，是对客人表示敬意，同 时也表达了对茶的敬意（适合高档茶叶、茶具的冲泡）