超市商品损耗管理办法-加强防损意识-减少店铺商品损耗.doc

商品损耗管理办法
一、目的
为加强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。
二、适用范围
本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗管理
三、相关文件
《理〔补〕货作业规范》
四、名词解释
1．损耗：指店铺由于管理和〔或〕其它方面的原因而造成的商品的损失，包括：
1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。
2)已知损耗：指日常折损，包括报废〔破碎、变质〕和折价损失〔低于进价的部分〕。
2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额〔未税〕的比例。
部 组
10
11
12
13
30
31
32
33
34
35
36
控制损耗率(‰)
6
9
7
6
5
6
9
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9
9
6
部 组
10
11
1 2
1 3
30
31
32
33
34
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36
控制损耗率(‰)
6
9
7
6
5
6
9
5
9
9
6

3．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。
4．相关责任人：指店长、防损人员和部门〔食品部、百货部〕经理。
5．部组理论赔付额〔用A表示〕：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=〔该部组实际损耗率一该部组控制损耗率〕×该部组当期销售额。
6．部组实际赔付额〔用B表示〕：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分〔用C表示〕的余额，即B=A-C。
五、使命
1．公司营运部、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗管理方案。
2．公司营运部负责审定损耗管理方案。
3．店长、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。
4．公司营运部、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗管理工作。
5．公司人力资源部、营运部、财务部负责依据损耗考核结果实施奖惩。
六、作业程序
1．损耗控制的标准：全店和各部门〔食品部、百货部〕的控制损耗率为7‰
部 组
10
11
12
13
30
31
32
33
34
35
36
控制损耗率
(‰)
6
9
7
6
5
6
9
5
9
9
6
〔含7%0〕，各部组的损耗率控制指标见下表。
2．损耗超过控制损耗率指标的单位，责任人必需对超标部分进行赔付。赔付按月进行，具体为：
1)赔付人员：参加赔付的人员包括营业人员和防损人员〔皆包括主管、经理〕及店长。
2)赔付责任划分：
A．单个部组损耗
a)单个部组超标〔本部门、全店不超标〕——该部组全体人员〔包括主管〕按薪资比例赔付损耗超标部分。
b)单个部门损耗超标〔但全店不超标〕——该部门经理与该部门内超标部组全体人员〔包括主管〕共同赔付损耗超标部分。
B．全店损耗超标
a)全店损耗超标，但未知损耗不超标(7‰)时，相关责任人〔防损人员除外〕与超标部组的全体人员〔包括主管〕共同赔付损耗超标部分。
b)全店损耗超标，未知损耗也超标(7‰)时，相关责任人与超标部组的全体人员〔包括主管〕共同赔付损耗超标部分。
3)赔付方法：
A．赔付的原则是：相关责任人的赔付额按超标的比率计算；部组人员〔含主管〕按工资比率计算。
B．具体的计算分配方法如下：
a)损耗计算：
◇本单位的实际损耗额=本单位盘点损耗额+本单位日常折损损耗额
◇本单位实际损耗率=本单位实际损耗额／本单位当月销售额
◇相关责任人的赔付额的计算：
b)个人赔付额为：实际损耗率在10‰以内时，损耗率每超过控制损耗率0.5‰，本人要赔付个人总薪资的10%，具体见下表〔个人赔付额以薪资比例表示，实际损耗率用a表示〕；损耗率超过10‰时，损耗率每增加0.5‰，赔付额加倍。
实际损耗率(‰)
7≤a≤
7.5<a≤8
8<a≤
8.5<a≤9
9<a≤
9.5<a≤10
个人赔付额

1 0
20
30
40
50
60
c)部组人员的赔付额的计算：
◇单个部组超标〔本部门、全店不超标〕：
B=A=〔该部组实际损耗率一该部组控制损耗率〕×该部组当期销售额。
◇部组个人赔付额二个人薪资额×〔B／部组全体人员薪资总额〕
d)部门超标〔但全店不超标〕：B=A-C
C=部门经理赔付额×[A／〔本部门超标总额〕]。
部组个人赔付额按公式一计算。
e)店超标：
B=A-{店长和防损人员赔付额×[本部门超标额／全店超标额]+部门经理赔付额〕×[A／〔本部门超标额〕]。
3．补充规定
1)对已知损耗要尽可能查明责任，并对责任人进行惩戒。像由于管理不善而造成的商品过期这样的损失，相关责任人至少要全额赔偿〔已知损耗已经得到赔偿的部分可从总损耗中扣除〕。
2)部组人员〔含主管〕、防损员和防损主管的当月赔付金额不超过当期薪资的30%，其他相关责任人〔店长、经理〕当月赔付金额不超过当期薪资的50%，超过部分从后续月份的薪资中扣除。
3)损耗严重超标〔如季度综合损耗比率超过1%〕的单位〔部组、部门、店铺〕负责人，将受到降薪、降职直至辞退的处分。
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