酒店服务礼仪蹲姿教案.doc

《酒店礼仪服务》教学教案
教学课题
1-3-D蹲姿礼仪
教学目标
能在服务情境中按照蹲姿礼仪的要求正确表达蹲姿。
教学重点
蹲姿的基本要求和要领
教学难点
蹲姿礼仪在服务中的正确表达
教学资源
蹲姿情境的教学课件、图片、录像等
多媒体设备
技能评价表
课时安排
1课时
教学过程
一、 导入
1.教师用一则案例导入新课“不良蹲姿引起的尴尬”
2。教师通过PPT展示正确蹲姿的图片，要求学生说出正确蹲姿在酒店工作中的作用。
二、课堂学习
新课教授：
1。教师讲解下蹲在服务情景中的正确表达并示范
（1）下蹲拾物时，应自然、得体、大方,不遮遮掩掩。
（2）下蹲时，两腿合力支撑身体,避免滑倒。
（3）下蹲时,应使头、胸、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美。
（4）女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧,臀部向下。
2。学生按要求下蹲
3.教师讲解高低式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范
下蹲时，双腿不并排在一起，而是左脚在前，右脚稍后.左脚应完全着地，小腿基本上垂直于地面;右脚则应脚掌着地，脚跟提起。此刻右膝低于左膝,右膝内侧可靠于左小腿的内侧,形成左膝高右膝低的姿态.臀部向下，基本上用右腿支撑身体.
4.学生按要求进行高低式蹲姿
5。教师讲解交叉式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范
(1）交叉式蹲姿通常适用于女性，尤其是穿短裙的人员。
（2）下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地右腿在上，左腿在下，二者交叉重叠；左膝由后下方伸向右侧，左脚跟抬起，并且脚掌着地；两脚前后靠近，合力支撑身体；上身略向前倾,臀部朝下.
6．学生按要求进行交叉式蹲姿
7。教师讲解半蹲式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范
（1)一般是在行走时临时采用。它的正式程度不及前两种蹲姿，但在需要应急时也采用。
（2）身体半立半蹲。要求在下蹲时，上身稍许弯下,但不要和下肢构成直角或锐角；臀部务必向下，而不是撅起；双膝略为弯曲，角度一般为钝角;身体的重心应放在一条腿上；两腿之间不要分开过大
8。学生按要求进行半蹲式蹲姿
9.教师讲解半跪式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范
(1)又叫作单跪式蹲姿。它也是一种非正式蹲姿，多用在下蹲时间较长，或为了用力方便时。
(2)双腿一蹲一跪.要求在下蹲后，改为一腿单膝点地,臀部坐在脚跟上，以脚尖着地。
（1）摆臂训练 ，在原地进行摆臂运动，两臂前后自然摆动，幅度为30度。
（2)步位步幅训练，步伐保持一致，不可忽慢忽快。
（3）稳定性训练，在地上画一条直线，脚尖朝前，沿直线行走.
2.教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。
展示：
1. 四位同学一组配形体训练音乐进行走姿展示,将展示效果进行打分并记录下来。
2. 教师给出场景学生按照要求在场景中正确表达走姿，教师将学生表现记录下来并打分。
三、课堂小结
1.请学生总结走姿的要领,以及本堂课学习训练的主要内容.
2。教师点评学生本堂课学习情况,对学生提出课后训练的要求。
板书设计
坐在脚跟上，以脚尖着地.另外一条腿，应当全脚着地，小腿垂直于地面。双膝应同时向外，双腿应尽力靠拢。
10。学生按照要求进行半跪式蹲姿
学生训练：
1. 教师给出服务场景，学生按照场景正确的表达不同的蹲姿。
2。教师帮助学生查找问题,并进行单项辅导。
展示:
1. 四位同学一组配形体训练音乐进行蹲姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。
三、课堂小结
1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。
2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求
1-3—D蹲姿礼仪
一、导入
案例、图片导入
二、知识点讲授及示范
1.下蹲的正确表达
2。高低式蹲姿的正确表达
3.交叉式蹲姿的正确表达
4.半蹲式蹲姿的正确表达
5。半跪式蹲姿的正确表达
三、学生训练

1.根据情景正确表达蹲姿
2.两位同学面对面训练
四、展示
四个同学一组进行蹲姿展示
五、小结
1．学生本堂课的收获
2. 教师本堂课的期望
王丹