不同脂肪源对鲫鱼生长性能的影响.pdf

特种经济动植物PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTSS362023年/第11期作者简介：孙毅（1968.11-），女，高级工程师，研究方向：淡水鱼养殖营养。不同脂肪源对鲫鱼生长性能的影响孙毅（晋中市农业农村局山西晋中030600）摘要：选择鱼油、豆油、花生油、亚麻籽油、菜籽油作为鲫鱼饵料脂肪源，配成5种等能等氮的饵料，探究不同脂肪源对鲫鱼生长性能的影响。结果表明：鱼油组鲫鱼的试验末重、增重率、特定生长率、蛋白质效率显著高于豆油组、花生油组、亚麻籽油组和菜籽油组（P0.05），亚麻籽油组鲫鱼的试验末重、增重率和特定生长率最低，显著低于豆油组、花生油组。和菜籽油组（P0.05）。鱼油组鲫鱼的饵料系数显著低于豆油组、花生油组、亚麻籽油组和菜籽油组（P0.05）。研究表明，使用不同脂肪源饵料会产生不同的影响，生长性能效果最好的是鱼油，最差的是亚麻籽油。关键词：鲫鱼；鱼油；豆油；花生油；菜籽油脂肪是水产饵料中营养物质的重要组成成分之一，是维持水产生物机体生理、生长等代谢功能的重要能量来源，也是脂溶性维生素的有效载体 1-2。水产饵料中脂肪源的选择及合理的添加比例不仅可以为机体提供生长所需的能量，而且还可以起到降低蛋白质比例的功能，对水产养殖业的养殖成本具有重要意义 3-4。目前，水产生物饵料中的脂肪来源主要有鱼油、豆油、猪油、菜籽油等，不同脂肪源中的脂肪酸组成及比例不同，水产生物采食后吸收的营养不同，影响机体的生长性能及肉品质 5-8。鲫鱼具有适应性强、生长速度快、肉质营养丰富等特点 9-10。目前，在鲫鱼养殖生产中最适脂肪源的研究较少。因此，本试验以鲫鱼为研究对象，探究不同脂肪源饵料对其生长性能的影响，为开发鲫鱼生长所需的最适饵料脂肪源提供一定的数据支撑。材料与方法1.1试验饵料的配制鲫鱼饵料以豆粕、鱼粉、菜粕等原料为蛋白源，以面粉为糖源，以鱼油、豆油、花生油、亚麻籽油、菜籽油为脂肪源，配制成5种等能等氮的饵料，分别标记为鱼油组、豆油组、花生油组、亚麻籽油组和菜籽油组，其原料组成及营养成分含量，见表1。饵料原料经粉碎后，采用逐步混匀的方法，充分混匀之后，添加各种脂肪原，再次混匀，加入25%的水制成直径为1.5 mm的颗粒饵料，烘干后备用。1.2试验设计试验使用的鲫鱼购自当地的水产养殖市场。选择500尾健康、体况相近的鲫鱼，随机分成5组，每组5个重复。各组鲫鱼分别饲喂以鱼油、豆油、花生油、亚麻籽油和菜籽油为脂肪源的试验饵料，试验周期56 d。试验结束，检测各组鲫鱼的生长性能指标。1.3鲫鱼养殖管理正式试验开始前，所有鲫鱼驯养2周，从中挑选500尾体质健壮、规格均匀的进行正式试验。试验选用25个玻璃缸（1 m0.5 m0.8 m），每缸放20尾。每日各组鲫鱼饲喂3次，分别在 08:30、12:30和18:00投喂，投喂量约为鲫鱼体重的3%。水中连续充气，水温约为22，pH值约8.2，溶氧浓度大于5.8 mg/L，氨氮浓度小于0.12 mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.05 mg/L。1.4生长性能检测 试验开始和结束时，称量各组鲫鱼的体重，记录饵料投喂量及死亡数量，用于分析各组鲫鱼的增重率、特定生长率、成活率、饵料系数等生长性能指标。1.5数据处理及分析各组鲫鱼生长性能数据使用SPSS 24.0中的单因素方差分析法和TurKey法进行差异显著性分析，若P0.05表示数据具有显著性差异。结果需要以平均值表示。2结果与分析不同脂肪源饵料对鲫鱼生长性能的影响，可见表2。由表2可知，鱼油组鲫鱼的试验末重、增重率、特定生长率和蛋白质效率显著高于豆油组、花生油组、亚麻籽油组和菜籽油组（P0.05），372023年/第11期实 验 研 究表 2不同脂肪源饵料对鲫鱼生长性能的影响指标鱼油组豆油组花生油组菜籽油组亚麻籽油组SEMP值初重/g50.5550.4850.6050.5850.621.040.841末重/g105.39a93.45b94.34b93.31b89.49c2.050.043增重率/%108.49a85.12b86.44b84.48b76.79c4.040.045日特定生长率/%1.18a1.05b1.07b1.04b0.95c0.050.039成活率/%100100100100100饵料系数1.96b2.12a2.08a2.13a2.23a0.100.037蛋白质效率/%1.76a1.40b1.45b1.39b1.30b0.090.028注：同列肩标不同小写字母表示组间存在显著性差异（P0.05），相同字母表示差异不显著（P0.05）。亚麻籽油组鲫鱼的试验末重、增重率和特定生长率最低，显著低于豆油组、花生油组和菜籽油组。鱼油组鲫鱼的饵料系数显著低于豆油组、花生油组、亚麻籽油组和菜籽油组（P0.05）。（下转第54页）注：粗蛋白、粗脂肪、粗灰分是理论计算值。表 1试验鲫鱼饵料组成及营养成分含量鱼油组豆油组花生油组亚麻籽油组菜籽油组组成部分豆粕1212121212鱼粉2828282828菜粕1515151515面粉3030303030鱼油50000豆油05000花生油5亚麻籽油5菜籽油5微晶纤维66666预混料44444合计100100100100100营养成分粗蛋白33.2133.2533.2833.1933.17粗脂肪9.049.059.019.069.04粗灰分9.239.209.259.229.21单位：%特种经济动植物PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTSS542023年/第11期analysis of intermediate human adenovirus type 53 in Japan by complete genome sequenceJ.J Gen Virol，2011（92):1251-1259.5Cima G.Fighting a deadly pig disease.Industry,veterinarians trying to contain PED virus,new to the USJ.J Am Vet Med Assoc，2013（243):469-470.6Zhao F F，Zou N L,Wang F Y,et al.Analysis of a QXlike avian infectious bronchitis virus genome identified recombination in the region containing the ORF 5a,ORF 5b，and nucleocapsid protein gene sequencesJ.Virus Genes，2013，（46):454-464.7Huson D H，Bryant D.Application of phylogenetic networks in evolutionary studiesJ.Mol Biol Evol，2006，(23):254-267.8Maydt J,Lengauer T.Recco:Recombination analysis using cost optimization J Bioinformatics，2006，22(9):106471.9Pan Y F，Tian X Y，Li W,et al.Isolation and characterization of a variant porcine epidemic diarrhea virus in ChinaJ.Virol J，2012，9:doi：10.1186/1743422X9195.10Wiuf C，Christensen T，Hein J.A simulation study of the reliability of recombination detection methodsJ.Mol Biol Evol，2001(18):1929-1939.11Cruz D J,Kim C J,Shin H J.The GPRLQPY motif located at the carboxyterminal of the spike protein induces antibodies that neutralize Porcine epidemic diarrhea virusJ.Virus Res，2008，132(1-2):192-196.（上接第 37 页）3讨论与结论目前，水产生物养殖中主要使用的脂肪源为鱼油，寻找其他价格合理的脂肪源对降低养殖成本具有重要意义。一些研究发现，在鲫鱼养殖中使用适量的豆油、椰子油、猪油、菜籽油替代部分鱼油具有可行性，对鲫鱼生长性能及机体健康未产生负面影响 11-13。在鲫鱼养殖生产中使用不同脂肪源饵料对其生长性能产生不同影响，其中，鱼油组鲫鱼的生长性能最优，豆油组、花生油组、菜籽油组鲫鱼生长性能相近，而亚麻籽油组鲫鱼生长性能效果较差。参考文献1梁雪霞.脂肪原料的特点及其在水产饲料中的应用现状J.广东饲料，2019，28(7):45-48.2类延菊，徐文思，杨品红，等.饲料不同脂肪源对鳙鱼生长性能及肉品质的影响 J.动物营养学报，2022，34(11):7317-7331.3孙龙生，王恒，魏凯，等.日粮不同脂肪水平对罗氏沼虾的生长及体组织组成的影响J.饲料工业，2012，33(16):28-32.4陈昌银.饲料中添加不同脂肪含量对鲫鱼生长性能的影响J.江西水产科技，2022，185(5):14-15.5邓希海，黄进，刘哲.不同脂肪源对杂交鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的影响J.中国饲料，2022，706(14):61-64.6佘曙明.不同脂肪含量的饵料对匙吻鲟生长性能的影响J.江西水产科技，2022，183(3):14-16.7陈艳婷.饲料中不同脂肪源对青鱼(Mylopharyngodon Piceus)肌肉品质的影响D.湖州:湖州师范学院，2022.8王小城，周卫，陈嘉财，等.不同脂肪源饲料对塘鲺鱼生长性能、体成分和血清生化指标的影响J.饲料博览，2021，356(12):1-6.9陈善真，李其昌，赵敏，等.新型维生素E类似物对异育银鲫的生长性能、部分血清学和免疫学参数及机体抗氧化能力的影响J.饲料工业，2016，37(14):6-10.10刘晓东.鲫鱼高效养殖技术要点J.特种经济动植物，2021，24(8):38-39.11王煜恒，王爱民，刘文斌，等.不同脂肪源对异育银鲫鱼种生长、消化率及体成分的影响J.水产学报，2010，34(9):1439-1446.12陈家林，韩冬，朱晓鸣，等.不同脂肪源对异育银鲫的生长、体组成和肌肉脂肪酸的影响 J.水生生物学报，2011，35(6):988-997.13张媛媛，刘波，戈贤平，等.不同脂肪源对异育银鲫生长性能、机体成分、血清生化指标、体组织脂肪酸组成及脂质代谢的影响J.水产学报，2012，36(7):1111-1118.