婴幼儿科学合理喂养ppt课件.pptx

0-3岁婴幼儿喂养1主要内容一、婴幼儿的营养与喂养二、有关辅食添加的问题三、常见微量营养素的缺乏症四、常见疾病的防治21、婴幼儿营养喂养 刚出生的新生儿较弱，娇嫩，除了吃喝，大小便，每天睡觉17-18小时，正是这种较弱，就意味着无限的发展前途，生后不久就能看，能听，能闻，能尝。遇到饿，渴，冷或身体不舒服就会哭叫。出生后第一年是婴儿身体生长发育的第一高峰期，身高和体重都成倍增长，脑重量，脑细胞的数量和体积也迅速增长。脑皮质的沟也不断加深，增多，小脑的发育则为其身体平衡和动作控制发展提供条件。因此，婴儿期，（尤其1岁以内）是儿童动作发展，智力发育最为迅速的时期。3n身 长：出生时50cm左右，1岁时达75cm左右,一年增加25cm;n体 重：出生时平均3-3.3kg，1岁时婴儿体重约为出生时的3倍，（9-9.9kg）；n头 围：出生时平均34cm，比胸围略大1-2cm,1岁时约46cm，增长了12cm；n脑重量：出生时350400g，2岁时达到成人的80%，3岁时接近成人，成人1400g；脑发育关键时期：妊娠中期出生后2-3岁；n前囟门：出生时约1 2cm，约在1 1.5岁闭合；n牙 齿：4 10个月时开始萌出，约于2.5岁时出齐，乳牙出齐20颗，成人：恒牙32颗；n消化功能：消化道发育不完善，肠道功能不足，消化酶含量少；n免疫功能：出生后来自母体的抗体减少；自身的免疫功能尚未成熟；特别是6个月以上的孩子儿童的最大特点是生长发育 丰富安全营养物质 2、婴幼儿生长发育特点 婴儿生长发育指标 43、营养基础（七大营养素）碳水化碳水化化合物化合物蛋白质蛋白质脂肪脂肪H2O水水维生素维生素纤维素纤维素营养是构成机体之源矿物质矿物质能量营养素能量营养素54、食物与营养 分类主要作用及功能谷类和薯类以供碳水化合物为主,其次供给蛋白质、无机盐、B族维生素和膳食纤维,是主要的能量来源,故称主食肉、鱼、禽类蛋和大豆供给优质的蛋白质和脂肪为主，提供能量为辅的主要食物，特别是鸡蛋，是很好的营养品。蔬菜和水果类主要是提供维生素、胡箩卜素、无机盐和各类膳食纤维奶及奶制品提供优质的蛋白质、脂肪、无机盐、尤其提供婴幼儿生长发育所需的优质钙，是婴幼儿必要的食物，可作为婴幼儿的主食，幼儿的辅食，老年人的优质营养品6蛋黄中含有宝宝生长发育必需的数十种营养素5、7二、辅食的添加1、辅食添加的重要性2、添加辅食的原则3、婴儿食物添加指南8添加鸡子黄能促进神经系统的发育咀嚼的能力、学吃的能力咀嚼能力和学吃的能力的培养是为日后小儿发音，构词，语言能力的顺利发展打好基础,否则此能力会迟缓或受损。训练婴儿的吞咽和咀嚼能力为婴儿的断乳做好准备婴儿可以从吃糊状、细软的食品开始，最后逐步适应接近成人的固体食物,使得吞咽能力和咀嚼功能得到锻炼。还有利于颌骨的发育和牙齿的萌出。满足生长发育的营养需求促进胃肠道的消化与吸收功能.1、46个月添加辅食喂养的重要性4个月以后从母乳或牛乳中获得的营养成分已不能满足生长发育需要，必须添加蛋黄等营养全面的辅食，比如：铁，此阶段易患缺铁性贫血，在添加辅食时就应注意添加含铁丰富的食物,首选蛋黄。出生后，消化系统尚未发育成熟，肠道正常菌群种类少，对粗大颗粒食物不能完全消化吸收；宝宝月龄的增大，胃容量也逐渐增大，消化酶的分泌量也逐渐增多，及时喂食蛋黄促进消化吸收功能。为了习惯于吃奶类（流质液体）的婴儿逐渐过渡到将来吃固体食物，婴儿可以从吃糊状、细软的食品开始，最后逐步适应接近成人的固体食物。4-6个月左右，给婴儿添加蛋黄粉等泥糊状食物，能够促进神经系统的发育刺激婴儿的味觉、嗅觉、视觉和触觉功能。92、辅食添加的原则由稀到稠由细到粗由少到多由一种到多样在宝宝身体状况良好时添加足够的耐心,根据你孩子的消化能力而变化103、婴儿食物4月龄月龄5月龄月龄6月龄月龄8月龄月龄10月龄月龄母乳母乳5-6次4-5次4次4次2-3次蛋黄蛋黄1次1次1次1次12次营养米粉营养米粉1次1-2次1-2次2次2次蔬菜蔬菜-菜泥菜泥/碎菜(加植物油)菜泥/普通碎菜(加植物油)水果水果果汁(如澄汁)果汁、水果泥果汁或果泥(如梨、香蕉)果泥或水果片水果片鱼、肉鱼、肉鱼泥鱼泥、肉泥肉末碎肉、鸡鱼肉114、辅食开始添加时间过晚过早许多消化酶不足，导致消化不良，胃肠不耐受，舌头与吞咽动作不协调，舌头会反射性的将固体食物向外推顶添加过晚易导致日后出现不良饮食习惯，如：孩子会出现挑食，偏食，厌食、拒食等，还会造成营养不良如果忽视了此阶段，孩子的营养状况、大脑发育状况、咀嚼的能力、学吃的能力、乃至日后发音，构词，语言能力都会迟缓或受损。添加辅食月龄为4-6个月，不应过早或过晚 125、喂养注意事项1、在宝宝初次添加辅食时，一定要从少量开始，一种食品，观察三天，如无不适可逐渐加量。2、对于满4个月的宝宝首次添加蛋黄粉时应遵循添加辅食的原则，从一种到多种（首次添加不能与奶粉混合使 用），观察3天，如无不适可与其他食物搭配使用。3、如若调成泥糊状使用时一定要用小勺、小碗喂食，还要要遵守从稀到稠的原则，调配成炼乳状，少量喂哺，每天一次，连续3-4天，待宝宝适应后，再逐渐变稠。4、宝宝刚开始添加辅食时，可以先喂辅食后喂奶，待宝宝习惯后，调换成先喂奶后喂辅食，避免吃饱了奶后 再给孩子辅食而出现拒食的情况。5、给宝宝喂辅食时要做到四定：定时间、定地点、定餐具、定人员，制造良好的进食环境和气氛，让孩子在 愉快的环境中吃的香甜。6、4-6个月的宝宝已经有较好的消化能力，喜欢新的口感和味道。家长不能用成人的口味和喜好来评价孩子的食物7、缓慢和耐心地喂食，20-25分钟，鼓励进食，但不强迫。喂食时和孩子说话，并有眼神接触，增进与孩子的感情13三、常见微量营养素缺乏症项目营养缺乏症缺乏症状正常需求量一缺铁疲乏，注意力不集中，活动能力下降，严重时表现为贫血0.7-0.8mg/day二缺钙易激怒、易夜惊、手足抽搐等800-1000mg/day三缺锌导致生长障碍，厌食，神经心理损害6mg/day四缺Vit A夜盲症1800IU/day五缺Vit D影响钙的吸收，严重时表现为佝偻病，400IU/day14四、婴儿常见疾病的防治 1、偏食2、厌食，151、偏食原因：父母习惯影响 没及时添加辅食，个月对甜，4个月对甜，酸，苦有反应；饮食单调；心理因素，父母强迫引起反感。克服方法：及时添加辅食，蛋黄、米粉、菜泥、鱼泥；选择纯天然、无添加剂的辅食；多样化，多味俱全；循循善诱，不能强迫，打骂。162、厌食胃的影响，胃的排空大脑 进食，如餐前零食过多，饮水过量，影响食欲。社会心理因素，生活习惯，家庭习俗，文化背景，环境等，自小失去母爱，受惊，环境改变父母过分注意进食，强迫进食导致幼儿厌食。某些营养缺乏：锌缺乏等。1718