DB3213∕T 1024-2021 茄子-芹菜周年生产技术规程(宿迁市).pdf

ICS 65.020.20B31DB3213宿迁市地方标准DB 3213/T 10242021茄子-芹菜周年生产技术规程Cultivation Technical Regulations for Annual Production of Eggplant and Celery2021-06-11 发布2021-07-11 实施宿迁市市场监督管理局发 布DB3213/T 10242021I前言为了规范茄子-芹菜周年生产，特制定本文件。本文件按GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则编写。本文件附录A、B为资料性附录。本文件由宿迁市农业农村局提出。本文件起草单位：宿迁市农业技术综合服务中心、宿迁市设施园艺研究院。本文件主要起草人：耿云、高学双、徐国平、何井瑞、赵海侠、谢秀明、张明、孙秀红。DB3213/T 102420211茄子-芹菜周年生产技术规程1范围本文件规范了茄子-芹菜周年生产技术的产地环境、设施条件、品种选择、育苗定植、栽培管理、病虫害防治等的基本要求。为茄子+芹菜周年生产提供科学的规范化、标准化、模式化的技术指导方案。本文件适用于宿迁地区切-芹菜周年生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285-1984农药安全使用标准GB/T 8321.9-2009（所有部分）农药合理使用准则GB 13735-2017聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB/T 15063-2009复混肥料（复合肥料）GB 15618-2018土壤环境质量标准GB 16715.3-2010瓜菜作物种子 第3部分：茄果类GB 16715.5-2010瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类GB/T 24689.2-2009植物保护机械频振式杀虫灯NY1107-2010大量元素水溶肥料NY/T 1276-2007农药安全使用规范总则NY/T 2118-2012蔬菜育苗基质NY/T 2312-2013茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程NY/T 5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义通用于本文件。3.1再生栽培茄子的再生栽培是根据茄子植株具有较强再生能力特性，在植株进入衰老期，叶片老化、果实商品性差时，剪去植株上部枝条，促其萌发新枝并开花结果的栽培技术。4产地环境4.1土壤条件DB3213/T 102420212要选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、3 年5 年未种植茄科作物的田块，以pH值为6.07.0的沙壤土和壤土较为适宜，符合GB 15618-2018要求。4.2环境要求产地环境应符合NY/T 5010-2016的规定。基地应选择远离工厂、医院、公路主干线等污染源，选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好的沙质壤土或黏质壤土。5茄子育苗5.1茄子品种选择茄子品种选择应满足以下要求：a)接穗茄子品种选择耐低温弱光、商品性好、高产、符合市场商品性的品种；b)砧木品种选择抗病、长势强、亲和力好的品种，主要有日本赤茄、CRP 和托鲁巴姆；c)种子质量应符合 GB 16715.3-2010 中良种的要求。5.2育苗场地选择场地要求地势平坦、交通便利、排灌良好、没有污染。工厂化育苗要有基质配制车间、播种车间、催芽间、绿化室、控制室、综合用房等设施设备。5.3育苗穴盘一般采用穴盘育苗，砧木播种选择穴盘规格为50孔或72孔，接穗播种选择穴盘规格为128孔。新采购的穴盘可以不用消毒，旧穴盘在育苗前需用0.1%高锰酸钾消毒。5.4育苗基质配制育苗基质可采购商品育苗基质也可自配育苗基质。较理想的育苗基质是草炭、蛭石、珍珠岩，其比例为2:1:1。5.5装盘混和基质或装盘时应保证环境清洁，混和基质时适当喷洒清水，使基质湿度达到70%。基质拌好后进行装盘，以装平为原则，并确保四周装填均匀，多余的基质用刮板刮去。5.6种子处理茄子种子需温汤浸种，用种子量约5倍的5055热水浸种5 min10 min，不断搅拌直到水温降到30左右，再续浸4 h8 h，搓去黏液，用清水淘洗干净，用拧干的湿纱布包好，放入恒温条件下催芽，保持温度在2830，每天淘洗1次，保持湿润，当种子60%以上露白即可播种。5.7播种时期接穗茄子一般在10月下旬播种。砧木品种需比接穗苗提早25 d30 d播种。5.8播种方式将催芽处理后的种子平放在穴孔中，每穴一粒，播种深度8 mm12 mm。播种后的穴盘上覆盖一层基质，浇透水后覆盖透明地膜。DB3213/T 1024202135.9出苗管理出苗后，棚内温度宜控制在白天2530、夜间1216之间，若夜温不足，可扣小拱棚保温。苗期喷洒多菌灵500倍800倍液，预防发生猝倒病。5.10嫁接5.10.1嫁接时间砧木苗5叶1心、接穗苗4叶1心，直径达4 mm、半木质化时是最佳的嫁接时机。5.10.2嫁接方法常见的嫁接方法有劈接和贴接。5.10.3嫁接苗管理5.10.3.1温度管理嫁接后3 d，小拱棚内温度白天保持2528，夜间2022，空气相对湿度95%以上，小拱棚完全关闭并用草帘遮荫，避免阳光照射。嫁接后第10 d拆掉小拱棚，中午用遮阳网遮荫，降低温度，昼温控制在2226、夜温1215。5.10.3.2通风管理从第4 d开始，逐渐见光通风，早上通风换气，中午前关闭，以后每天逐渐增长通风时间，增大通风；第8 d以后，早晨通风，晚上关闭。5.10.3.3光照管理嫁接后第4 d，嫁接苗应在清晨、黄昏见弱光，出现萎蔫之前放草帘遮荫，直到嫁接后第10 d小拱棚打开通风。5.10.3.4水分管理此时拱棚内湿度会迅速降低，当相对湿度低于75%时，需要给拱棚内增加湿度，可在上午10：00左右用清水喷雾。浇水后要推迟关闭小拱棚，相对湿度控制在75%左右。5.10.3.5除萌12 d以后，选晴天剔除嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上的黄叶、病叶。5.10.3.6肥药管理12 d以后，用0.1%磷酸二氢钾和普力克600倍混合液浇灌1次2次。5.10.3.7成苗标准茄子苗具有5片6片展开真叶，叶色深绿、肥厚、无病斑、无虫害。株高15 cm18 cm，茎粗3 mm以上，节间短，植株直立、茎半木质化即为成苗标准。5.10.3.8炼苗DB3213/T 102420214定植前逐步降温炼苗，昼温控制在1520，夜温1215。定植前2 d3 d，使幼苗处于与栽培大棚一致的环境。6茄子定植与管理6.1整地施肥以有机肥为主，一般每667m2施腐熟有机肥2000 kg2500 kg、45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）60 kg、硫酸钾20 kg。将肥料均匀撒于地面，深翻30 cm，整平地面。其中有机肥料、复合肥指标分别应符合NY 525-2012和GB/T 15063-2009标准。6.2开沟做畦采用深沟高畦，地膜覆盖栽培。包沟1.4 m做畦，畦面宽1.1 m，畦高15 cm，沟宽30 cm40 cm，宽、窄行定植，宽行60 cm，窄行50 cm。6.3覆盖地膜盖膜前应将畦面整平，盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜与畦面紧密贴合，膜四周用土压实。地膜符合国家GB 13735-2017标准。6.4定植6.4.1定植时间定植时间翌年在1月底至2月初，以棚内气温稳定在1012以上，10 cm处地温达812以上，并稳定1周便可定植。6.4.2定植方法采用正三角形定植方法，移苗时，先按行距或在已做好的垄上开沟，然后按株距在沟内摆苗，再提土封沟，栽完后灌水。6.4.3定植密度按行距70 cm，株距50 cm进行定植，2000株2500株/667。6.5管理6.5.1温度定植后7 d内以防寒保温为主，棚室密闭不通风，促进缓苗。幼苗开始生长后根据不同生育期对温度的要求进行棚温管理，具体棚温控制见表1，气温达到22以上时撤除裙膜，将棚膜卷高1 m左右，温度稳定在25以上时，可除膜，见表1。表 1茄果类蔬菜不同生育期棚温管理作物生育期适宜温度/最高温度/最低温度/白天夜间茄子缓苗1521282015着果1826302215结果2230342412DB3213/T 1024202156.5.2肥水管理茄子定植缓苗后直到门茄开花时，要控水蹲苗，以中耕保墒为主。当门茄长2 cm3 cm后蹲苗结束，进行浇水施肥，可每667 m2施用60%大量元素水溶肥5 kg7.5 kg，也可用每667 m2追施尿素15 kg20 kg。浇水时忌大水漫灌。盛果期要大水大肥，15 d20 d追一次肥，每667m210 kg20 kg左右。在结果盛期到后期，用0.2%0.3%的尿素、磷酸二氢钾根外追肥。6.5.3植株调整茄子生产上采用双干整枝法，用尼龙绳吊蔓，对茄形成后，剪去上部两个向外的侧枝，形成双干枝，打掉其他侧枝，以此类推。当四门斗茄子坐住后摘心，一般每株留5个7个茄子。门茄“瞪眼”时，将近地面老黄叶摘除，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶片。6.5.4花果管理6.5.4.1人工辅助授粉开花时上午9点10点摇动植株，通过摇动或震动花序能促进花粉从花粉囊里撒出，来辅助授粉。6.5.4.2施用激素通长采用涂抹法、蘸花法和喷雾法。茄子开花前2 d3 d，用毛笔将1.25复合型20 mg/L30 mg/L2，4-D溶液涂抹在梗上。每花只处理1次，不可重复，也不可将药液洒到叶片上。6.5.4.3熊蜂授粉开花达5%时；授粉蜂群一般在傍晚进棚，蜂箱在静置半小时以上，把蜂巢门打开，利用熊蜂采集花粉过程中振动翅膀促进花粉散发以及熊蜂上花采粉的过程传播花粉，实现为设施内的果菜授粉，达到提高坐果率和果菜产量的目的。7再生栽培7.1剪枝7.1.1剪枝时间：盛果期后，一般在 5 月下旬至 6 月上旬选晴天上午 10 点12 点修剪。7.1.2剪枝前准备：剪枝前，每隔 7 d 用 50%多菌灵 800 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍，连续喷雾 2 次。7.1.3剪枝方法：在主杆距地面 10 cm15 cm 处平切，待基部发出新芽，形成新枝。7.2剪枝后管理7.2.1中耕：揭去地膜，中耕松土，每 667m2施用 45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）20 kg30 kg，浇透水。7.2.2整枝：剪枝后，待侧枝生长到 15 cm 左右时，每株按不同方向均匀选留 2 个3 个健壮的侧枝，摘去多余枝杈。7.2.3肥水管理：当有 50植株见果后，加大肥水供应。每 667m2施 45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）15 kg20 kg；剪枝后 7 d10 d 浇水一次，保持土壤湿润。DB3213/T 1024202168茄子病虫害防治8.1主要病害有猝倒病、灰霉病、疫病、病毒病、炭疽病、疮痂病、枯萎病、青枯病。8.2主要虫害有蚜虫、地老虎、菜青虫、棉铃虫、烟青虫。8.3防治原则按照GB 4285-1984、GB/T 8321.9-2009的规定施用农药。8.4防治方法8.4.1农业防治可采用以下措施：a）选用抗（耐）病优良品种；b）加强田间管理、合理施肥、实行轮作倒茬或水旱轮作、增强植株的抗病能力；c）清除田间枯枝落叶和杂草，深翻土壤，消灭病原、虫蛹，减少病虫源基数；d）培育无病虫害壮苗，播前种子应进行消毒处理。8.4.2物理防治8.4.2.1黄板、蓝板诱杀：利用害虫的驱避性进行防治，悬挂黄色黏虫板或蓝色黏虫板诱杀害虫。用铁丝或绳子穿过黄板或蓝板的两个悬挂孔，将其固定好，垂直悬挂在温室上部，距离作物上部 15 cm20 cm 即可。监测虫口密度时，每亩悬挂 3 张5 张；用作防治害虫时，每亩悬挂 30 张40 张。8.4.2.2频振式杀虫灯：国家标准 GB/T 24689.2-2009植物保护机械频振式杀虫灯运用光、波、色、味四种诱杀方式杀灭害虫。近距离用光，远距离用波，加以黄色外壳和味，引诱害虫飞蛾扑灯，外配以频振高压电网触杀。在杀虫灯下套一只袋子，内装少量挥发性农药，可对少量未击毖的蛾子熏杀，从而达到杀灭成虫、降低田间产卵量、减少害虫基数、控制害虫危害蔬菜的目的。一般每日 21 点开灯，次日凌晨 4 点闭灯。有光控系统的灯能根据自然光的亮度自动开关。8.4.3生物防治8.4.3.1性诱剂杀虫：利用释放人工合成的昆虫（雌）性激素（雌信息素），诱杀雄性昆虫，阻止昆虫交配、产卵，达到控制害虫数量的作用。在大棚内悬挂带有性诱芯的诱捕器，来释放性诱剂，每亩根据虫量放置 2 个3 个，在蔬菜生长期连续投放 2 次3 次。8.4.3.2利用天敌杀虫：如朱砂叶螨的天敌有拟长毛钝绥螨、瓢虫、草蛉、六点蓟马、小花蝽等，可在朱砂叶螨发生密度较低时，按叶螨与捕食螨的比例为 3:1 释放拟长毛钝绥螨。8.4.3.3生物农药：主要有多抗霉素、抗霉菌素、大蒜素等防治白粉病、灰霉病等。如可用 3%多抗霉素稀释 600 倍900 倍喷雾防治白粉病、早疫病、灰霉病。8.4.4化学防治病虫害化学药剂应符合NY/T 1276-2007 农药安全使用规范总则，具体防治方法见附录A。9茄子采收DB3213/T 102420217采收标准按NY 5005-2008执行。严格执行农药、化肥施用后采收安全间隔期，不合格的产品不得采收上市。根据果实成熟度、订单、用途和市场需求综合确定采收期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时，轻拿轻放，避免碰伤。采后尽快运输并进行预冷等加工处理。10芹菜育苗10.1芹菜品种选择芹菜选用植株较高大、生长势强、叶片大、叶柄粗、香味浓、适应性强、产量高的品种。10.2育苗穴盘一般采用穴盘育苗，选择穴盘规格为72孔128孔。10.3种子处理芹菜播种前浸种24 h，用清水淘洗干净，用拧干的湿纱布包好，放入恒温条件下催芽，保持温度在1520，每天淘洗1次，保持湿润，当种子60%以上露白即可播种。10.4播种时期芹菜育苗一般8月上旬播种。芹菜不育苗种植一般在10月中下旬播种。10.5播种方式将催芽处理的种子放在穴孔当中，每穴一粒，播种深度8mm10 mm。播种后的穴盘上覆盖一层基质。10.6出苗管理播种后苗床架设遮阳网，出苗前保持土壤湿润，幼芽顶土时可轻浇1次水，小苗出齐后每隔2 d3 d轻浇1次水。幼苗长出1片2片真叶时逐渐去掉遮荫物，锻炼幼苗。苗期温度保持白天1520。11芹菜定植11.1芹菜定植标准芹菜苗具有5片6片叶时定植。11.2整地做畦每667m2施过磷酸钙30 kg、45%硫酸钾型复合肥（N:P:K=15:15:15）25 kg，整地做畦宽1.2 m，畦高15 cm。11.3定植按照行距10 cm，株距5 cm标准定植。12芹菜苗期管理12.1温度管理DB3213/T 102420218白天保持1525，夜间10左右，室温超过25时及时放风。生长后期可适当提高温度，白天保持2025，随着室外气温的降低，当夜间温室内温度降至10时注意加强保温，防止冻害。12.2肥水管理定植成活7 d15 d不浇水、不施肥。植株5片6片叶时每10 d15 d追肥一次。每667m2可用5 kg7.5 kg 60%大量元素水溶肥追施，也可追施尿素10 kg15 kg，钾宝5 kg（钾含量30%）。13芹菜病虫害防治13.1主要病害芹菜病害主要有斑枯病、早疫病、软腐病、菌核病等。13.2主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、蝼蛄、根结线虫等。13.3防治原则按照GB 4285-1984、GB/T 8321.9-2009的规定施用农药。13.4防治方法芹菜农业防治、物理防治、生物防治方法参考茄子病虫害防治方法。病虫害化学药剂应符合NY/T1276-2007 农药安全使用规范总则，具体防治方法见附录B。14芹菜采收芹菜采收以不散叶为标准，当每簇芹菜7支10支，叶柄长40 cm以上时采收。在短缩茎下下刀，整株割下，除去黄叶、病叶。15建立生产档案建立茄子、芹菜生产档案，记录环境条件、种子来源、播种时间、定植日期、施肥、浇水、病虫害防治、采收等整个育苗和栽培的各个生产环节。档案保留2年以上，以备查阅。DB3213/T 102420219AA附录A（资料性附录）茄子病虫害化学药剂防治方法A.1戒子病虫害化学药剂防治方法茄子病虫害化学药剂防治方法见表A.1。表 A.1茄子病虫害化学药剂防治方法序号防治对象药剂及使用方法1猝倒病可用 75百菌清可湿性粉剂 600 倍液防治。2灰霉病可用 50%速克灵可湿性粉剂 600 倍进行防治。3疫病喷洒和浇灌 50%甲霜铜可湿性粉剂 800 倍液，或 70%三乙膦酸铝锰锌可湿性粉剂 400500 倍液或琥乙膦铝可湿性粉剂 500 倍液。4病毒病可喷洒 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液，或抗毒剂 1 号 200300 倍液，每 10d 左右喷雾 1 次。5炭疽病发病初期喷 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 500600 倍，每 710d 喷雾 1 次。6疮痂病可喷新植素 200mg/kg 或 200 倍波尔多液。7枯萎病可用粉锈灵 1000 倍液浇根。8青枯病于发病前或初期，用 77%可杀得可湿性粉剂 600800 倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂 4000 倍药液灌根，每株灌 0.30.5L，每隔 10 d 灌 1 次，连灌 23 次。9蚜虫667 可用 5%灭蚜粉尘剂 1kg，或 20%杀灭菊酯乳剂 1500 倍喷雾。10地老虎在 3 龄幼虫未入土前可喷 40%菊杀乳油 2000 倍3000 倍液，3 龄以上幼虫可用毒饵诱杀，用 96%敌百虫 0.5kg 加水 2550kg，拌炒香豆饼、玉米面、麸皮 50kg，每 667 用毒饵 45kg，在傍晚洒于根际。11棉铃虫、烟青虫在第 2 代幼虫为害期，即幼虫钻果前，一般在 6 月下旬开始，每周喷药 1 次，连喷 34 次。药剂选用 40%菊杀乳油 3000 倍液。DB3213/T 1024202110BB附录B（资料性附录）芹菜病虫害化学药剂防治方法B.1芹菜病虫害化学药剂防治方法芹菜病虫害化学药剂防治方法见表B.1。表 B.1芹菜病虫害化学药剂防治方法序号防治对象药剂及使用方法1斑枯病可用 75%百菌清可湿性粉剂 500600 倍液，或 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液等防治。2软腐病可用 72%农用链霉素或新植霉素 30004000 倍液，或用 14%络氨铜水剂 300 倍液，或 30%DT 胶悬剂 500 倍液喷雾防治。3早疫病可用 77%可杀得 500 倍液，或用 3%农抗 120 水剂 100 倍液，或用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液等防治。4菌核病可用 50%速克灵可湿性粉剂 1500 倍液，50%农利灵 1000 倍液，或 50菌核净 1000 倍液喷雾防治。5病毒病可用 15%病毒必克可湿性粉剂 7001000 倍液喷雾防治。6蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，50%抗蚜威可湿性粉剂 8001000 倍液，或用 10%氯氰菊酯乳油 2500 倍液防治。7根结线虫可用 1.8%齐螨素乳油 40006000 倍液，或用 50%辛硫磷乳油 1000 倍液灌根。8蝼蛄可用毒饵防治。饵料（秕谷、麦麸、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒）5 kg 炒香，而后用 90%敌百虫晶体 30 倍液 0.15 kg 拌匀、拌潮为度。每 667m2施用 1.52 kg，傍晚撒施。9红蜘蛛可用阿维菌素 2000 倍液，或用多虫螨丁 15002000 倍液喷雾防治。10白粉虱可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液，或用 25%扑虱灵可湿性粉剂 2500 倍液防治。_