DB6101∕T 164-2020 莲菜生产技术规程(西安市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 01 DB6101 西安市地方标准 DB 6101/T 1642020 莲菜生产技术规程 2020-11-12 发布 2020-12-12 实施 西安市市场监督管理局 发 布 DB6101/T 1642020 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 栽培技术.1 5.1 种莲.1 5.2 施肥整地.2 5.3 修埂.2 5.4 播种.2 5.5 田间管理.2 6 病虫害防治.2 6.1 物理防治.3 6.2 化学防治.3 7 采收.3 8 贮运.3 8.1 贮藏.3 8.2 包装销售.3 DB6101/T 1642020 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则：第1部分.标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由西安市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：西安市农产品质量安全检验监测中心、西安市长安区农产品质量安全检验监测中心、西安市农业技术推广中心、西安市周至县农产品质量安全检验监测中心。本文件主要起草人：叶南南、郭卫龙、郭璞、杨冬、岳鹏、张伟、强朝雅、屈乐圣。本文件由西安市农产品质量安全检验监测中心负责解释。本文件为首次发布。本文件在实施中如有疑问或建议，请将咨询或修改建议等信息反馈至下列单位：单位：西安市农产品质量安全检验监测中心 电话：[phone] 地址：西安市莲湖区西二环193号 邮编：710077 DB6101/T 1642020 1 莲菜生产技术规程莲菜生产技术规程 1 范围 本文件确立了莲菜生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、贮运。本文件适合西安地区莲菜生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 29372 食用农产品保鲜储藏管理规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 农产品包装和标识管理办法 农业部第70号令 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 产地环境选择应符合NY/T 391的要求。选择土层深厚，土壤结构疏松、土壤有机质含量不低于2%、含盐量低于0.2%、pH5.67.5、排灌方便的壤土。5 栽培技术 5.1 种莲 5.1.1 种莲选择 选择长白莲、鄂莲一号、鄂莲五号等适应性、抗病性、抗逆性强，商品性好的品种。5.1.2 种莲质量 选择有完整的顶芽和须根，表皮光滑、无伤、无病的种莲。种莲上附带子莲的，应与种莲于同一方向生长。5.1.3 种莲处理 种莲于临栽前挖出，下种前用50%多菌灵900倍液或甲基托布津900倍液，加75%百菌清可湿性粉剂900倍液喷雾处理预防腐败病。处理后用塑料薄膜覆盖，密封闷种24小时，晾干后即可播种。DB6101/T 1642020 2 5.2 施肥整地 5.2.1 施底肥 施用肥料应符合NY/T 394的要求。每667施入有机肥4000kg4500kg、碳酸氢铵45kg50kg、磷酸二铵20kg25kg作底肥，结合翻地一次施入。5.2.2 整地 第一年种植或连续三年种植的莲菜田块，每667使用生石灰50kg100kg撒匀消毒。翻耕30cm35cm，耕细耱平。5.3 修埂 修筑池埂宽度40cm50cm，高度30cm40cm。修埂后放水3cm5cm。5.4 播种 5.4.1 播期 4月上旬播种为宜。5.4.2 播量 每667种莲用量300kg350kg。5.4.3 排莲 将种莲埋入土中8cm15cm，四周莲头朝池里。株距为40cm60cm，行距为100cm120cm。5.5 田间管理 5.5.1 水位调节 排莲后至萌芽阶段保持浅水，水深3cm5cm；7月中旬8月中旬，逐渐加深水位至10cm15cm；采收前一个月放浅水，水深3cm5cm。5.5.2 追肥 在莲菜长出3片4片叶时，施入有机肥1000kg、尿素50kg作第一次追肥；结藕开始时，施入三铵复合肥 50kg，称为“催藕肥”。追肥时应选择晴朗无风的天气，避免在烈日下进行，每次追肥前放掉池水，施肥结束后再灌水至原来的深度。追肥后及时冲洗荷叶。5.5.3 除草 在荷叶未封行前，结合施肥进行人工除草，并及时捞出浮萍。5.5.4 转莲头 当卷叶离池边 1m 时，随时将池边的莲头向池内拨转，使结莲分布均匀。5月下旬7月上旬，6d7d拨转一次，7月中旬8月中旬，3d4d天拨转一次。转头时防止断裂，转头后，再用泥土压好。6 病虫害防治 DB6101/T 1642020 3 6.1 物理防治 选用抗病品种、合理密植、平衡施肥、增施有机肥，清洁田园。6.2 化学防治 必须使用农药时，严格按照 NY/T 393的规定合理用药。主要病虫害药剂防治见表1。表1 主要病虫害药剂防治表 病虫种类 农药名称 使用量与方法 最多使用次数（次）安全间隔期（d）65%代森锌可湿性粉剂 700 倍液喷雾 2 10 褐斑病 70%甲基托布津可湿性粉剂 700 倍液喷雾 2 10 0.3%苦参碱可溶性液剂 1000 倍液喷雾 2 7 蚜 虫 20%啶虫脒可溶性液剂 3000 倍液喷雾 2 7 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 2 15 潜叶摇蚊 35%卵虫净乳油 1500 倍液喷雾 2 10 7 采收 进入10 月份后，当终止叶背面呈微红色时，即可采收莲菜。对不同深度的莲菜，可选用7.5马力、9马力或13马力高压水枪，采用冲挖技术进行采收。操作时，锁定莲菜位置，高压水枪对准莲杆下的淤泥冲去，冲散莲菜周围淤泥后，再把莲菜轻轻往上提，莲菜露出水面，带泥保存。8 贮运 8.1 贮藏 莲菜储藏应符合GB/T 29372-2012的规定。8.2 包装销售 莲菜包装、标识使用要符合农产品包装和标识管理办法（农业部第70号令）相关要求。_