食品安全建设中动物检疫监督的重要作用.pdf

动物生产552023.8食品安全建设中动物检疫监督的重要作用张维中（吉林省榆树市农业综合行政执法大队，吉林榆树130400）人们生活质量的不断提升，注重营养搭配，对肉、蛋、奶等营养丰富的动物源食品需求量增大，大量出现在人们的餐桌上，所以动物源食品是食品安全的重要部分，其带来的食品安全问题逐渐成为人们重点关注的问题。开展有效的动物检疫监督工作，从动物源食品的源头保障食品的安全，保证人们身体健康。本文就动物检疫监督的重要作用进行探究，并分析了其存在的问题，以及提出了改进措施。1食品安全建设中动物检疫监督的重要作用1.1抑制动物疾病的扩散动物感染疾病后会传染给养殖场内同类，严重影响养殖户的经济效益，动物传染病主要由于感染细菌、病毒、真菌以及寄生虫等，传播给人，危害养殖人员健康。动物检疫手段的研究在不断的进展，检疫效果显著，可以及时发现疫病，避免大规模暴发，及时使用有效的防治措施，抑制疫病的扩散，减少养殖户经济损失，保障人们的食品安全。1.2保障人们的身体健康食品安全建设中的动物检疫监督，可以保障人们身体健康。病原体还会经肉、蛋、奶等动物源食品传染给人，危害人类健康。为了人们的健康，需要加强动物检疫监督工作，保障无患病动物的产品进入市场流通，确保人们可接触到的动物源食品安全、符合标准。动物检疫监督应该注重动物源产品的宰杀、运输和销售等环节的检疫监督，确保动物产品的安全。顺利地开展动物检疫监督工作，可提升动物检疫监督工作的成效，保障人们的身体健康。1.3促进养殖业的健康发展动物检疫监督工作可促进养殖业的健康发展。做好动物检疫监督工作，保障动物源食品的安全，提高产品质量，稳定产品价格，树立良好的口碑形象，使养殖业走向更大的国际市场，提高养殖户的养殖积极性，促进养殖业健康可持续的发展，还可以促进我国出口贸易的发展。2动物检疫监督中存在的问题 2.1检疫手段落后基层检疫站检疫技术较为落后，并且缺少相关的检疫检验仪器，实际工作中主要凭借经验、根据症状判断，特征不明显的或是较为紧急的疫病无法确定原因，耽误疫病的防治。2.2经费不足动物检疫监督工作没有足够资金支持其必须具备的基础条件设施，不仅缺少仪器设施进行诊断，还缺少必备的交通工具，使去较为偏远地区的出行成了问题。经费缺乏导致动物检疫监督人员待遇较低，很难吸引高素质人才前来工作。2.3未能建立专职检疫监督和执法队伍 没有专职检疫监督执法队伍，监督和执法力度不足。工作人员变动过多，很多非正式员工业务能力和学习能力较差，制约了检疫人员检疫技术水平，影响检疫的质量和监督执法的效率。3提高动物检疫监督质量的措施3.1加大经费支持动物检疫监督的基层工作较为复杂，想要得到理想的检疫效果，需要各级政府划拨专项的资金支持，才能保证顺利地开展动物检疫监督工作。我国养殖业多为散养，动物检疫监督动物生产562023.8较难，只有充足的经费支持，完善基础设施的建设，才能使检疫工作取得良好的效果。3.2加大执法力度我国动物养殖较为分散，情况较为复杂，基层动物检疫监督工作落实不到位，执法部门执法力度不够，导致动物检疫监督工作进展不理想。政府应加速完善相关法律法规建设，以法律为基础开展动物检疫监督工作，加大执法力度，严厉打击违规行为，可提高动物检疫监督工作的效率和效果。3.3加强机构建设加速完善动物检疫监督机构的建设，并进行统一的规范管理，保证其独立执法，完善动物检疫监督执法中的必备设备和交通工具，提升检疫监督工作的效率与效果。加强部门间的合作，提高执法工作的速度和力度。加强与食品安全监督部门的配合，共同制定检疫的制度，保障检疫监督工作的顺利开展。3.4加速建设检疫监督队伍提高人员待遇，招收专业能力强的高素质人才，且定期进行培训，提高其业务能力并更新专业知识，让其能够在实际的工作中很好地处理问题，建立专业的检疫监督队伍，做好监督和执法工作，保证动物检疫监督工作能够达到理想的效果。4结束语人民生活水平日益提升，人们更加注重食品的安全，提高生活质量，保障身体的健康。应做好食品安全建设中的动物检疫监督工作，加大执法力度，避免有问题食品进入市场，危害人们健康。加强仔猪饲养管理颜丙会（阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心，辽宁阜新123100）近几年，在国家宏观政策调控下，面对瞬息万变的生猪市场，各地积极进行生猪产能调控，以稳定能繁母猪保有量为基础，以此来稳定生猪市场。然而除了大型规模养殖场生猪产仔率较高外，一些散养户由于科学养殖水平较低，受疾病及饲养管理等多种因素的影响，新生健仔及产仔率情况并不乐观，制约着生猪业的快速发展。1仔猪健康生长的影响因素一是品种选育。优良品种选育所产的仔猪生产性能和遗传性状方面均表现出一定优势，新生仔猪产健仔率往往高于普通生猪。二是科学的饲养管理。新生仔猪抵抗力较弱，没有科学的饲养管理技术，受温度、初乳、饮水、猪舍环境及母猪饲养管理等因素影响，死亡率较高，养殖户损失较大。三是疾病预防。新生仔猪除依靠部分母源抗体外，健康的环境和营养的补给也对仔猪健康生长至关重要。2如何提高仔猪饲养管理水平2.1提高生猪良种化水平2.1.1充分利用杂种优势一是通过杂种优势生产的仔猪，在生活力、生长势和生产性能方面优于纯繁群体。杂种优势主要取决于杂交用的亲本群体及其相互配合情况。二是如何实现杂种优势。选择繁殖力高，泌乳力强、母性好、适应性强的品种或品系作为母本；在父本选择上，选择生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好，如长白猪、大白猪、杜洛克猪等品种的种公猪精液，进行输配。规模养殖场多采用纯三元杂交，小型养殖户可通过购买优质