1、道中华大庙会美食坊浙江玉环故门鱼面李浚豪96feng nian guo jieWHOOVO逢年过节,当你穿梭在坎门的大街小xiang ji hui ting jian pengpengpengde qiao ji shengna shi巷,就会听见“砰砰砰”的敲击声,那是ren men zai zhi zuo yi mian人们在制作鱼面。tui kai lao jia de mennai nai zheng zai qiao yu mian推开老家的门,奶奶正在敲鱼面。mu gin you jie zou de zai da Ii shi ban shang lai hui qiao j木棍
2、有节奏地在大理石板上来回敲击,buyi huiryi zhang bao bing zhuang de yu bing jiu zuo cheng不一会儿,一张薄饼状的鱼饼就做成lewo shi qi da mi zhi了。我竖起大拇指,赞叹道:“奶奶,你太厉hailenengbuneng jiao jiaowo害了,能不能教教我?”奶奶立刻把木棍递给我,又抓了yi ba ni jiang shi de dong xi fang zai wo yan qiannai nai一把泥浆似的东西放在我眼前。“奶奶,这是什么?”奶奶xido zhe shuozhe shi ma jiao yu de
3、yu rouyuan lai zhi zuo yu mianyong de yu rou shi笑着说:“这是马鲛鱼的鱼肉。”原来制作鱼面用的鱼肉是yi man yuma jao yumin yu wei zhu以鳗鱼、马鲛鱼、鳖鱼为主。jin jie zhewo xue zhe nai nai de yang zi zhua leyi ba shan fen sa zai banshangyong紧接着,我学着奶奶的样子抓了一把山粉撒在板上,用gin zi nian xizai ba yu rou ni nie chengyuanxingzai banshang lai huf da gin
4、zui hou棍子碾细,再把鱼肉泥捏成圆形,在板上来回打滚,最后yonggin zi qiao da qi laike wu lun wo zen me qiaona tuo yu rou hai shi ruan pa pa de用棍子敲打起来。可无论我怎么敲,那坨鱼肉还是软趴趴地34dang ni chuan suo zai kan men de da jie xidozan tan daonitaiindi nailikebamugundigeiwoyou zhua lenai naizhe shi shen menainai中华大庙会美食坊漆tang zai ndliyu shi na
5、i nai jie guo wo shouzhong de躺在那里。于是奶奶接过我手中的mu gun kai sh bu duan qiao j mu gin hao xiang bei木棍,开始不断敲击,木棍好像被shi le mo fa yi yang yi zhang yu mianshunjan ji qiao施了魔法一样,一张鱼面瞬间就敲cheng leZzhe ke shi yi men ji shu huoyao duo成了。“这可是一门技术活,要多liannai nai xiao zhe dui wo shuo练。”奶奶笑着对我说。qiao dajie shi hounai n
6、ai jang yu mian fang敲打结束后,奶奶将鱼面放ru gan guo kdo zhi ban shu chu guo juan qi入干锅,烤至半熟,出锅卷起,qie cheng mian tido zhuang fang zai yang guang xia liang切成面条状,放在阳光下晾shaiwen nuan de yang guang hui dai zou yu mian zhong晒。温暖的阳光会带走鱼面中deshui fenzhe yang yitaoliu cheng xialai的水分,这样一套流程下来,yu mian jiu zuo cheng le鱼面
7、就做成了。wan shang nai nai duan le yi wan qing tang mian chu晚上,奶奶端了一碗清汤面出li shangmianfang le yi xie gang zuo cheng de yu mian来,上面放了一些刚做成的鱼面,wen qi lai ju hen xiang yu mian shiyi zhong hen bang闻起来就很香。鱼面是一种很棒de ti xian pei cai ta ying yang feng fi kou gan xian的提鲜配菜,它营养丰富,口感鲜mei r qie rong yi xiao hua xi shou jiu suan shi qing美,而且容易消化吸收,就算是清tang mian ye hao chi dao rang ren ba tang he wankan men汤面也好吃到让人把汤喝完。坎门yu mian zhi de ni lai chang yi chang鱼面,值得你来尝一尝。(指导老师:董冠冠)请你来翻译钓贈香清陆玉书棋布星罗树石屯,中留空阔各成村。东连榴屿蟠西娇,南接瓯江控北门。潮汛回旋山动荡,水云封锁月黄昏。闽越舶来多少,都为鱼盐习坎喧。诗名里的“钓香”1就是现在的坎门。小星星,请你和爸爸妈妈一起翻译这首诗,你会发现1坎门的更多魅力。35