DB3716∕T 63-2023 沾冬2号(滨州市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 3716 滨州市地方标准 DB 3716/T 632023 沾冬 2 号 Zhanhua Winter Jujube No.2 2023-12-22 发布 2024-01-22 实施 滨州市市场监督管理局 发 布 DB 3716/T 632023 I 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 环境要求.1 5 特性.1 树体.2 枝条.2 枣吊.2 叶.2 花.2 果实.2 物候期.2 抗逆性.2 6 苗木繁育.2 砧木苗培养.2 嫁接苗培育.2 苗木出圃要求.3 苗木假植、包装、运输.3 苗木检疫.3 7 高接换头.3 母本园地的选择.3 接穗的选择.3 嫁接时期和方法.3 嫁接后管理.4 8 栽植技术.4 园地选择.4 园地规划设计.4 栽植.4 9 土肥水管理.5 土壤管理.5 施肥.5 灌溉和排水.5 10 整形修剪 .5 树形选择.5 修剪方法.6 DB 3716/T 632023 II 11 保花保果.6 开甲（环状剥皮）.6 抹芽.6 摘心.6 拉枝开角.6 环割.7 花期喷水.7 喷肥和植物生长调节剂.7 疏果.7 12 病虫害防治.7 主要虫害.7 主要病害.7 防治措施.7 13 采收.9 采收时间.9 采收方法.9 14 质量等级.9 分级.9 理化指标.10 15 包装.10 16 贮藏和运输.10 贮藏.10 运输.10 DB 3716/T 632023 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 以及GB/T 20001标准编写规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由滨州市农业农村局提出监督实施并归口。本文件主要起草单位：滨州市沾化区农业农村局、滨州市沾化区辉农冬枣专业合作社、滨州市沾化区滨汇果树种植农民专业合作社。本文件主要起草人：吴振美、郭俊华、梁苏华、贾歌星、宋相孟、吴 征、刘 芳、于杨杨、郭庆宏、杨 超、刘占科。DB 3716/T 632023 1 沾冬 2 号 1 范围 本文件规定了沾冬2号的产地环境条件及各环节的技术要求。本文件适用于沾冬2号的生产、贮藏、运输。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 191-2008 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 18846 地理标志产品 沾化冬枣 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 DB37/T 2232 冬枣嫁接育苗技术规程 DB3716/T 006-2021 枣园生草技术规程 3 术语和定义 沾冬 2 号 为沾化冬枣中新选育的芽变品种，俗称短枝冬枣、二代冬枣，果形好、品质极佳，更优于沾化冬枣。浆头 指枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗，进一步发展即成霉烂果。脆熟期 果皮褪绿，并出现红色，富光泽，果肉绿白或乳白色，浓甜微酸，啖食无渣。4 环境要求 应符合GB/T 18846地理标志产品 沾化冬枣要求。DB 3716/T 632023 2 5 特性 树体 乔木型，幼龄期树势及发枝力较强，分枝多，干性强。成龄期树势及萌发能力减弱，分枝少。枝条 多年生枝条易老化，座果率中等，枝条较脆易劈裂，韧皮部薄。枝条前期为紫褐色，后期为灰褐色，皮裂纹窄条状，较深，不易剥落。针刺少，不发达。枣吊 枣吊12cm30cm，13节左右，旺树吊长达41cm以上。叶 叶宽卵圆形，两侧略向叶面褶起，浓绿。主脉两侧向基部隆起，叶尖钝圆，叶厚。花 花冠直径0.4cm0.6cm，雄蕊高出雌蕊，柱头分泌粘液多。果实 果实圆形或扁圆形，果顶圆，顶洼大，顶洼、梗洼均凹陷；果肩平圆；果柄较长；果点稀、中大，圆形，较明显；果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉绿白色或乳白色，质脆且肉质细嫩多汁，啖食无渣，含糖量高，富含维生素等多种营养物质。平均单果重13g15g，最大单果重37.5g。果核扁纺锤形，浅褐色。物候期 4月中下旬开始萌动，5月下旬始花，6月中旬盛花，10月上中旬果实成熟，11月上旬落叶，逐渐进入休眠期。抗逆性 耐干旱、耐涝、耐盐碱、耐贫薄；抗寒、抗病虫能力较差。6 苗木繁育 砧木苗培养 6.1.1 酸枣砧木苗的培养。选优良的酸枣种仁，3 月中旬至 5 月下旬播种,行距 40cm100cm 宽窄行，苗高 10cm 时定苗，株距 15cm20cm，密度 4000 株5000 株。适时中耕除草、病虫害防治，8 月中旬摘心。6.1.2 普通枣砧木苗的培养。春季发芽前或秋季落叶后，将田间散生的根孽苗收集入圃，每亩栽植 2000株3000 株，适时进行土肥水管理和病虫害防治。嫁接苗培育 6.2.1 砧木选择。选择生长健壮的根茎不小于 0.8cm 的普通枣苗或酸枣苗，接穗选择充实健壮、直径DB 3716/T 632023 3 大于 0.6cm 的高纯度沾冬 2 号发育枝或二次枝，在 4 月至 5 月进行劈接和插皮接。6.2.2 抹芽。将嫁接部位（嫁接口）以下的萌芽全部抹去。6.2.3 砧木管理。苗木生长期间适时进行中耕除草。6 月中旬后，进行土壤追肥，每亩追施尿素 15kg。生长期间叶面喷施 0.3%尿素和 0.15%磷酸二氢钾混合液，每 2 周喷一次，连喷 4 次。根据天气和土壤墒情，及时浇水。根据病虫害发生情况及时防治。苗木出圃要求 嫁接苗木出圃规格见表1 表1 苗木出圃规格 级别 苗高（cm）地茎（嫁接口以上10cm）（cm）根 系 成熟度 侧根数量（条）根幅(cm)一级 150 1.5 5 30 地茎至苗高2/3处为灰褐或紫褐色 二级 120150 1.2 4 25 三级 100120 1.0 3 25 苗木假植、包装、运输 临时假植，苗木应在背阴干燥处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中进行假植，尽可能避免越冬假植，以防过多失水和冻害，从而造成栽植成活率降低。外运苗木每捆10株20株，根部进行包装，填充保湿材料。苗捆应挂标签，注明产地、等级和数量，远途运输应遮盖严密。苗木检疫 按国家有关苗木调运植物检验检疫及进出境植物检验检疫标准和法规执行。7 高接换头 母本园地的选择 选择强壮树、强壮枝进行改接，对生长势较弱、骨干枝结构不好的母本树，需经过更新复壮，待来年后再进行改接。接穗的选择 从生长健壮、丰产稳产、品质优良、无传播性病虫害的沾冬 2 号母树上选取，选取的接穗要生长健壮、芽眼充实、粗度为 0.4cm0.6cm 的一年生枣头或二次枝。采集后进行封蜡处理，置于温度 05、相对湿度在 90%左右的冷库中存放，随用随取。嫁接时期和方法 4月下旬至5月，采用劈接和插皮接两种方法。7.3.1 劈接。首先在距地表 5cm10cm 处剪砧，断面要平。然后用嫁接刀沿断面从正中心垂直切下2.5cm3cm 的切口，再将接穗削成 2cm3cm，呈双马耳形(靠外一侧要稍厚)的切口，接穗基部断面呈近三角形，芽位于楔形削面窄边的上部。接穗削好后，迅速插入砧木裂缝内，使接穗削面较厚的一侧在DB 3716/T 632023 4 外与砧木形成层对齐，接穗削面露出 0.2cm0.3cm 在劈口外面，即稍露白。接好后用塑料条严密包扎嫁接处和接穗切口，既防水分蒸发，又能固定接穗。7.3.2 插皮接。嫁接时，在适宜部位（骨干枝一般留桩 20cm30cm）剪断砧木，再用嫁接刀自下向上划一口，深达木质部，剥开皮层，呈三角形裂口。然后在接穗下端 2cm3cm 处，向下斜削长 2cm3cm的单斜面，呈马耳形，削面基部断面近“一”形，把接穗削面对准砧木木质部轻轻插人砧木皮层即可。插入接穗削面的上端稍露白。绑扎方法同劈接。嫁接后管理 由于养分相对集中，在砧木基部会产生一些萌蘖，为保证根系吸收的养分充分供应接穗的生长，应坚持3d4d清除萌蘖1次，清除2次3次即可。在嫁接时选用了二次枝做接穗，一部分接穗成活后直接长出枣头，而另一部分萌芽后长出枣吊。只要从基部留0.5cm全部剪掉，一般在15d左右就可以长出枣头。当嫁接苗长到20cm时，采用插皮接法所生的枣头枝，应及时在砧木上绑一根木棍或竹竿，将新梢松紧适度地绑缚固定，避免风折。绑扶时要把握好角度，一般要求基角65左右、腰角在85左右。连续绑扶两年，并随时检查。劈接的接穗一般不需要绑扶。当嫁接新梢长到8个9个二次枝时进行摘心，以促进二次枝生长。嫁接后，新梢幼嫩，很易受病虫危害，主要是防止枣瘿蚊危害。在萌芽期，喷1次2次25%灭幼脲3号2000倍液，可有效防治枣瘿蚊。当嫁接苗成活后，生长旺盛，需肥水量大，应及时追肥浇水，浇水后要进行中耕除草。注意及时检查接穗成活情况，没有成活的接穗要及时进行补接。8 栽植技术 园地选择 选择地势平坦、排浇方便、土壤质量符合GB/T 18846 地理标志产品 沾化冬枣 标准要求的地块建园，含盐量不大于4 4的土壤。园地规划设计 栽植前进行园地规划设计，包括护林房、道路、排灌渠道、小区及附属设施，合理布局并绘制出平面图。栽植 8.3.1 密度。大冠形，密度为株，可以采取培植株距 3m4m，行距 4m5m；中冠形，株距 2.5m3m，行距 3.5m4m；小冠形，株距 2m2.5m，行距 3m3.5m。8.3.2 季节。分春栽和秋栽，即在土壤解冻后至苗木发芽前或苗木落叶后至土壤封冻前完成（春栽 3月上旬至 4 月上中旬，秋栽 10 月底至 11 月中旬）。8.3.3 方法。挖长宽深各 0.8m1.0m 定植坑，表土与底土分放；每定植坑施腐熟好的农家肥 25kg，与土拌匀后回填、灌水，土壤沉实后待植。栽植时再挖长宽深各 0.3m0.4m 栽植穴进行栽植。8.3.4 管理。苗木栽植后在四周做成土梗，灌透水。春季，栽后及时覆膜保墒；秋季，栽后涂白，浇封冻水，培土堆，来春萌芽前 10d 左右去掉土堆、覆膜，覆膜以 1m3为宜。栽后定干。定干高度一般为60cm80cm。定干时间以春季解冻后至萌芽前为宜，主要有三种定干方法：清干法，在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方1cm处截干，去除剪口下所有二次枝；DB 3716/T 632023 5 截干删头法，在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方1cm处截干，剪口下留第一个二次枝，其下3个4个二次枝留节12节重截，再其下的二次枝不疏不截，以后逐年清理。主枝定位法，定干后，第一剪口芽下的二次枝剪除，以下选三个方位较好的二次枝剪除，确定好主枝方位，其余二次枝全部保留用做辅养枝，剪口封闭保护，防止抽干。9 土肥水管理 土壤管理 9.1.1 土壤深翻。秋季落叶后至土壤封冻前枣园进行深翻或结合施基肥，一年进行一次深翻熟化。9.1.2 覆草与生草。对园地常年覆盖作物秸秆或杂草，覆草（三叶草、蛇床草、鼠茅草等）厚度（压实后）在 15cm20cm 以上。枣园行间生草法或种植绿肥,及时割草，高度保持在 5cm10cm 之间。参照DB3716/2021-006 枣园生草技术规程执行。施肥 9.2.1 肥料选择。肥料选择以堆肥、沤肥、圈肥、饼肥等有机肥料为主，配合施用微生物菌肥，适量施用无机肥料。9.2.2 施肥量及施肥时间 基肥。采果后到落叶前或翌春土壤化冻后施入，秋施为好。每667m2施用有机肥5000kg+微生物菌肥300kg+中微量元素肥50kg+氮磷钾复合肥50kg；基肥采用条状沟施或放射状沟施或多点穴施，严禁使用撒施方法。追肥。一般每年追肥三次，在萌芽前、花前、幼果膨大期进行。萌芽前追肥，以速效氮磷为主，幼树株施磷酸二铵0.1 kg0.2kg，成龄树加倍。第二次在花前（5月底），幼树株施氮磷钾复合肥0.1 kg0.2kg，成龄树加倍。第三次在幼果膨大期（7月上旬），施入氮磷钾复合肥或高效生物肥，幼树株施0.4kg0.5kg，成龄树加倍。采用多点穴施法，穴距30cm40cm，深10，每穴20g左右。追肥后及时浇水。采用浅沟施，施肥要施入到枣树根系集中分布区，条状沟施时，应以树冠外围向内侧推进0.5m左右为宜；放射状沟施时，要沿主枝方向一侧施入。根外追肥。花前喷0.3%0.5%尿素水溶液；花期、幼果期喷0.3%的尿素和磷酸二氢钾的混合液；枣果发育后期喷0.3%的磷酸二氢钾水溶液。喷肥可结合喷药进行。灌溉和排水 9.3.1 土壤干旱时及时灌水。一般灌水四次，分萌芽水、花前水、膨果水和越冬水。9.3.2 采取小畦灌水法，起垄整畦，引水浇灌。忌用大水漫灌。9.3.3 雨季注意排涝，出现积水要及时排水。10 整形修剪 运用综合修剪技术，调整树体结构，改善内膛通风透光条件，均衡树势，及时更新结果枝组，调整结果枝比例，平衡树体结构，开张主骨干支角度，使骨干枝角度维持在6080之间。疏除过多的骨干枝、营养枝和结果能力差的衰老枝组，使树冠内自然透光率在50%以上。在树形的选择上，可根据栽植密度选择开心形、小冠疏层形、自由纺锤形等。树形选择 DB 3716/T 632023 6 10.1.1 开心形。该模式适合规模较大，株行距为 3m4m 的枣园。每株树保留 3 个4 个主枝，分别向两侧行间延伸，冠径不超过 4m，每个主枝保留 20 个左右的二次枝，每个二次枝保留 5 个6 个枣股，每个枣股留枣吊 2 个3 个。10.1.2 自由纺锤形。适应于株行距 3m4m4.5m。每株树保留 3 个4 个大型骨干枝，每个骨干枝保留 15 个左右的二次枝，每个二次枝保留 5 个8 个枣股，每个枣股留枣吊 2 个3 个。该模式适合中等规模种植。10.1.3 小冠疏层型。适应于株行距 3m4m、4m5m。全树保留 5 个6 个主枝，分层排列，第一层 3个4 个，第二层 2 个，第三层 1 个，中干落头。每个主枝保留二次枝 5 个8 个，每个二次枝保留枣股 5 个左右，每个枣股留枣吊 2 个3 个。该模式适合小面积、家庭精细化管理。修剪方法 10.2.1 幼龄树修剪 培养骨干枝:按所整形结构的要求，在主干适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枝头的方法，培养主枝。在主枝的适当部位，用相同的方法培养侧枝。培养结果枝组:随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝相同的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制生长势，使其转化为结果枝组。利用辅养枝:除骨干枝以外的枣头，在不影响光照的情况下可暂做辅养枝保留利用。10.2.2 结果树修剪 清除徒长枝:进入结果期的冬枣树，树冠主侧枝趋于水平或下垂，在树冠中部主侧枝的弓背部位，常萌生出徒长性的发育枝，由于其直立生长，具有明显的顶端优势，生长很快，要及早清除。处理竞争枝:结果初期的幼树，选择位置适宜的发育枝做延长头，将另一个发育枝从基部疏去。回缩延长枝:当树冠下部的侧枝延长头出现下垂时，进行回缩，选择向上的角度，在剪口下面1个2个朝上生长的芽短截，促进枣头向上生长，并在生长期进行摘心。疏截过密枝和细弱枝:疏截重叠结果枝中向下生长、结果能力低的枝条，同时将树冠外围细弱发育枝疏除。清除损伤枝和病虫枝。10.2.3 老树更新复壮 疏截结果枝组:冬剪时对衰老的枝组全部回缩疏截；回缩骨干枝:回缩更新时，除大量疏除衰老残缺的结果枝组之外，对骨干枝系也按主侧层次回缩，回缩长度超过原枝长的1/31/2。11 保花保果 开甲（环状剥皮）开甲最适宜时期为盛花期，一般在6月5日6月25日。当冬枣树达到5年生以上，干周20cm时才能开甲。开甲位置尽量选在中间砧（高接换头）部位，自下而上进行，距地面不少于20cm，开甲要宽窄一致（甲口下最好保留1个2个辅养枝，甲口宽度为树干直径的1/10），深度适当，并做好甲口保护工作。抹芽 枣头萌发后（4月中旬至6月上旬），对各级骨干枝、结果枝组间萌生的新枣头，如不做延长枝和结果枝组培养的都应从基部抹掉。摘心 DB 3716/T 632023 7 56月份，对留做结果枝组和利用结果的枣头及二次枝，进行摘心。拉枝开角 对直立生长的枣头，于4月下旬至6月初（花前）将其拉成基角为7080的状态。如树体偏冠或一边缺枝，可利用拉枝方法调整枝条方向，扩大结果部位。环割 环割在不适宜开甲的幼树上进行，树势较旺时环割两圈（环割时要切断韧皮部，两圈间距不小于10cm，应隔枝环割），树势较弱时环割一圈。自下而上环割，环割时要刮除老皮，双刀环割，两圈要平行。环割的最适宜时期为盛花期（一般在6月初6月底），每7天环割一次，连续3次。花期喷水 盛花期每隔 2d3d 叶面喷清水一次，一般年份 2 次3 次，干旱年份应喷水多次，使空气湿度保持在 75%85%之间。喷水时间以傍晚为宜。喷肥和植物生长调节剂 可同时进行，盛花期喷15ppm20ppm赤霉素（1ppm等于百万分之一）加0.3%0.5%尿素溶液，每年最多喷2次，也可以加入0.3%0.5%的硼砂，喷布时间也是以傍晚为宜。疏果 疏果应分两次进行，第一次于6月25日前后，强壮树每一枣吊留1个幼果。弱树不留果；第二次于7月初进行定果。强壮树2个枣吊留1个果，中庸树3个枣吊留1个果，弱树不留果，亩产量控制在750kg以内。12 病虫害防治 主要虫害 危害沾冬2号的主要害虫有枣瘿蚊、绿盲蝽象，红蜘蛛、枣粉蚧等。主要病害 危害沾冬2号的病害有枣锈病、细菌性疮痂病、斑点病、炭疽病、轮纹病等。防治措施 参照表2。表2 冬枣标准化生产病虫害防治方案 日期 物候期 主要管理工作 11月12月 休眠期 冬枣落叶后至封冻前，彻底清园，全园喷布一次波美5度石硫合剂，杀灭越冬病虫源，防止树体冻害。4月中下旬 萌芽期 99%矿物油100倍+10%乙虫腈3000倍+40%杀扑磷2000倍，主要防治盲蝽象、枣瘿蚊、红蜘蛛，兼治蚧壳虫类害虫、枣尺蠖、枣粘虫、蓟马等。DB 3716/T 632023 8 日期 物候期 主要管理工作 5 月 上中旬 抽枝展 叶期 99%矿物油150倍+70%吡虫啉8000倍+40%杀扑磷2000倍+25%吡唑醚菌酯2000倍，主要防治盲蝽象、枣瘿蚊，兼治枣尺蠖、枣粘虫、叶蝉、蓟马、斑点病及细菌性疮痂病。5 月 下旬 初花期 75%肟菌戊唑醇3000倍+33.5%喹啉酮2000倍+稻腾1000倍，主要防治斑点病、细菌性疮痂病，兼治枣粘虫、叶蝉。6月上中旬 花期 10%乙虫腈3000倍+24%螺螨酯4000倍+20%吡虫啉3000倍，主要防治盲蝽象，兼治叶螨类、叶蝉等。6 月 下旬 坐果期 99%矿物油200倍+70%吡虫啉8000倍+3.2%阿维菌素4000倍，主要防治盲蝽象、叶螨类，兼治叶蝉、蓟马等。7月份 幼果期 25%吡唑醚菌酯2000倍+20%吡虫啉3000倍+24%螺螨酯4000倍，主要防治枣锈病、盲蝽象，兼治叶螨类、叶蝉、蓟马、炭疽病。8月份 果实膨大期 3%啶虫脒2000倍+20.67%万兴2000倍+1%甲维盐（伊福丁）1200倍，主要防治盲蝽象、枣锈病，兼治叶螨类、叶蝉、炭疽病等。9月份 果实着 色期 进入 9 月份，原则上应停止用药，但对于后期病害较重的枣园，可适当增加一次用药，主要防治炭疽、轮纹病、浆烂果病等。75%肟菌戊唑醇3000倍+21%过氧乙酸500倍。12.3.1 农业措施防治。通过改变栽培方式和栽培制度及一系列的技术措施的合理利用，调节病虫原、寄主和环境之间的关系，创造有利于植物生长，不利于病虫发育的环境条件，提高树木的抵抗能力，减少病虫原的侵染来源和发育速度。a)清园：在秋季落叶后，清除园中的枯枝落叶和杂草，剪除病虫枝，集中烧毁；b)强化栽培措施：加强土、肥、水管理，改善土壤、水分的营养条件，建立有利于枣树生长而不利于病虫的生存繁殖的环境条件，从而起到抗病虫的能力；深翻土壤，改善土壤的微生物区系，有利于根系生长发育，提高枣树的抗病虫能力；合理施肥，增施有机肥，可以改良土壤，提高树木的抗性；合理灌溉是农业防治中的一项很重要的措施，水分不足或过多都会影响枣树的正常生长发育，降低枣树抗性；合理修剪，冬枣树是喜温树种，整形修剪要保持主枝粗壮，分布合理，层次分明，透风透光，稳产高产。12.3.2 物理防治：a)人工捕杀：对有假死性的害虫、利用害虫化蛹、产卵、越冬等有利条件通过振落、捕杀、采卵块等方法进行捕杀；b)阻隔法：利用毒环、捆绑塑料薄膜、堆土堆等阻止枣尺蠖雌成虫上树；c)诱杀法：用黑光灯、性诱剂、毒饵、糖醋罐等方法利用害虫的生理特性进行捕杀；d)其它方法：利用通过辐射不育、激光、遥感技术等打破害虫的生理缺陷，使其不育或产生遗传性缺陷，达到消灭害虫的目的。12.3.3 生物防治 生物防治安全有效，无污染，越来越受到重视，在化学防治不能控制的情况下，必须走生物防治的路线，以达到持续发展的目的。生物防治是利用有益生物来抑制病虫害的生存和活动，从而减轻病虫害的发生，生物防治对病害有颉抗作用、竞争作用、重寄生作用，捕食作用。12.3.4 化学防治 针对不同时期的防治对象，选择适合的农药品种，适期用药，交替轮换使用。每种农药连续使用不宜超过2次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免DB 3716/T 632023 9 对附近作物产生药害。化学防治能预防或直接消灭病虫害，见效快、应用方便、便于机械化作业，防治迅速。a)农药使用准则：1)提倡使用植物源农药、动物源农药、生物源农药及矿物源农药中的硫制剂和铜制剂；2)允许有限度地使用高效、低毒、低残留的有机合成化学农药；3)严格禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药；4)在使用混配有机合成化学农药的各种生物源农药时，严禁使用明令禁止的化学农药。b)科学合理使用农药：1)加强病虫害的预测预报，做到有针对性地使用农药，未达到防治指标或益虫比合理的情况下不用药；2)提倡使用的农药，每年最多使用两次，最后一次施药距采收期间隔时间应在 20 天以上；3)允许有限度使用的农药，每年最多使用一次，最后一次施药距采收期间隔时间应在 30 天以上；4)根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌；5)注意不同作用机理的农药交替使用和混合使用，以延缓病菌和害虫产生抗性，提高防治效果；6)坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。c)施药器械：1)施药器械宜分类专用；2)施药前，施药器械应确保洁净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。d)剩余药液处理：剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的枣树上或法规允许的休耕地中。e)农药包装物处理：农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底清洗后的空包装物，将其压坏或刺破，必要时贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应当安全存放。13 采收 采收时间 在果面点红至完全转红的脆熟期采收。采收方法 人工采摘，一手拉紧枣吊，另一手握住枣果基部向上托掰，采摘时应避开清晨露水未干的时间。14 质量等级 分级 质量等级见表 3。表3 质量等级要求 DB 3716/T 632023 10 项目 要求 特级 一级 二级 三级 单果重，g 20g 16g20g 10g16g 8g10g 果形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 色泽 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色30%以上 果皮赭红光亮，着色10%以上 色泽 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色30%以上 果皮赭红光亮，着色10%以上 口感 皮薄肉脆，细嫩多汁，浓甜微酸爽口。啖食无渣 皮薄肉脆,浓甜微酸爽口，啖食无渣 口感 理化指标 理化指标应符合表4规定。表4 理化指标 项 目 指 标 特级 一级 二级 可食率（以质量计），%93.0 硬度/kg/Cm2 9.015.0 可溶性固形物，%27.0 总糖（以蔗糖计），%30 30 25.0 总酸（以苹果酸计）/(/100g)0.31.0 维生素C/（/100g），250.0 膳食纤维，%5.0 总黄酮/（g/100g），0.2 15 包装 符合GB191 7788包装储运图示标志要求。16 贮藏和运输 贮藏 16.1.1 常温贮藏。果实应贮于阴凉通风干燥处，沾化冬枣在常温下可贮存 7d10d。16.1.2 低温贮藏。冬枣入库前先预冷，24h 内降至 0左右，每次入库量控制在总库容量的 20。冷库温度控制在 02，安全温差1，上下波动不得超过 2。控湿：湿度控制在 9095。气体浓度：O2 35，CO22。运输 使用专用的包装物运输，采用冷藏车或冷藏集装箱。