DB33∕T 2256-2020 大棚草莓生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B20 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 22562020 大棚草莓生产技术规程 Technical rules for greenhouse strawberry production 2020- 04 - 21 发布 2020 - 05 - 21 实施 浙江省市场监督管理局 发 布 DB33/T 22562020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心、临海市蔬菜技术推广中心、建德市农业技术推广中心、建德市红姬草莓专业合作社。 本标准主要起草人：蒋桂华、杨肖芳、胡美华、李伟龙 、孔樟良、俞庚戍、张豫超、苗立祥、张青、吴声敢、严志萱、沈岚、江景勇、赵建明。 DB33/T 22562020 8 8 大棚草莓生产技术规程 1 范围 本标准规定了育苗地选择和准备、母苗培育、草莓生产苗管理、大棚草莓品种栽培管理、果实采收和生产档案记录等要求。 本标准适用于草莓生产苗繁育和大棚草莓生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2787 草莓采收与贮运技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB33/T 928 草莓生产良好农业规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 母苗 种性纯、无病健壮、用于繁殖当年生产苗的越冬苗。 3.2 子苗 匍匐茎节上发育形成具有2 张3 张叶片的草莓生产苗。 3.3 生产苗 子苗经过一段时间的生长发育，达到相当粗度和苗龄、通过花芽分化，可用于生产果实的草莓植株。 DB33/T 22562020 8 8 3.4 苗龄 子苗萌发新根至起苗定植的生长发育天数。 3.5 定植适期 种植地气温条件适于草莓生产苗成活和植株稳健生长的定植时间。 4 育苗地选择和准备 4.1 苗地选择 选择土壤疏松肥沃、排灌方便，3 年5 年内未种植过草莓的地块，以水稻田为宜，不宜选择冷水田、前茬用了残留期长的除草剂和碱性过重的田块。 4.2 苗地准备 宜在冬季翻耕土壤。按畦面宽1.5 m2 m、沟宽30 cm、沟深30 cm整地做畦，苗地四周开深沟，沟深40 cm。定植前5 天7 天喷除草剂封草。 5 母苗培育管理 5.1 母苗培育 5.1.1 母苗更新：采用脱毒种苗，3 年更新一次。 5.1.2 母苗留存：非更新年份，在育苗地选取无病虫害的优质苗，假植越冬。 5.2 母苗定植 3月中下旬4月上旬定植，在畦侧单行、双行或畦中间单行定植，每亩（667 m2）栽800 株1200株。 5.3 定植后管理 5.3.1 定植后浇足定根水， 之后保持母株周围土壤湿润。 母株成活后间隔 10 天15 天， 追肥 3 次5 次，每次每亩（667 m2）撒施或浇施 45%平衡型三元复合肥 3 kg5 kg。 5.3.2 摘除母株上的花茎和老叶，挖除病株。当子苗布满畦面时，可摘除母株部分叶片。 6 草莓生产苗管理 6.1 肥水管理 在子苗繁殖期，保持土壤湿润，每次每亩（667 m2）撒施45%三元复合肥6 kg10 kg，追肥次数视发苗情况而定，8月中旬以后停止施肥。 6.2 子苗管理 DB33/T 22562020 8 8 6.2.1 匍匐茎发生前期，均匀摆放固定匍匐茎子苗。 6.2.2 清理发病的匍匐茎与病株。育苗中后期 15 天20 天掰叶 1 次，每株留 3 片叶，掰叶除草应在晴天露水干后进行。 6.2.3 7 月初当每平方米达到 60 株70 株子苗，或出现徒长时，及时用三唑类农药、生长抑制剂等适度控苗。 6.3 假植育苗 在8月上中旬，选择健壮子苗，宜按15 cm15 cm株行距假植，假植时应盖好遮阳网，适时浇水，成活后撤除遮阳网。 6.4 病虫害防治 6.4.1 育苗期主要病虫种类参见附录 A，化学防治方法参见附录 B，农药使用按 GB/T 8321（所有部分）要求。对易感炭疽病的品种，应坚持防重于治的原则，定期喷药，在每次植株整理后、感病季节下雨后都应及时喷药保护。 6.4.2 起苗前 2 天3 天，苗地应全面防治草莓病虫一次。 6.5 生产苗质量要求、标志、贮运 6.5.1 起苗前进行花芽分化镜检，有 60%以上草莓生产苗进入花芽形态分化，方可起苗。 6.5.2 草莓生产苗质量等级分为一级、二级，要求见表 1。定植时宜选用一级生产苗。 表1 草莓生产苗的质量要求 等级 根颈粗（mm） 苗龄（天） 叶数（张） 叶柄长（cm） 根系 花芽分化状态 病虫害 一级 8.0 55105 4 1015 发达 膨大萼片初期 无 二级 6.0 6.5.3 草莓生产苗按 50 株或 100 株一捆，用箱装或框装。标志应符合 GB/T 191 要求，标明品种、生产单位、等级、数量、出圃日期等。外运苗附检疫合格证书。 6.5.4 起苗期间应快速集放在荫凉处，起苗后及时调运或冷藏（3 10 ），整个过程都应做好降温和根部保湿，防止草莓生产苗发热和失水凋萎。长距离运输时应使用冷藏车，温度设置为 5 。 7 大棚草莓栽培管理 7.1 建园 7.1.1 产地要求 选择土层深厚，有机质含量丰富，微酸性或中性的田块。环境条件应符合NY/T 5010、GB 5084的规定。 7.1.2 大棚规格 以单棚较为宜，单棚间距1.5 m1.8 m。连栋棚建造应依据地域降雪程度确定，棚间距不小于4 m。 7.2 品种选择 DB33/T 22562020 8 8 综合考虑市场定位、品种特性、气候土壤条件和栽培水平等因素，选择浅休眠、早熟、适应性强、市场适销的草莓品种。 7.3 定植前准备 7.3.1 土壤消毒 前季草莓生产中土传病害轻微的可采用太阳热能消毒法。草莓季结束后清理棚室，5月6月放水淹没棚内田块，期间换水2 次3 次，7月初施入腐熟有机肥，翻耕，保持土壤潮湿，用农膜覆盖密闭至8月中下旬。 发病重的宜采用药剂消毒法。淹水处理后，每亩（667 m2）施用棉隆微粒剂15 kg20 kg或石灰氮30 kg40 kg，翻耕、耙平，浇水保持土壤湿润，然后用农膜覆盖密闭10 天以上。揭膜后灌水翻耕。 7.3.2 整地作畦 施基肥后翻耕耙平。宜按畦连沟1 m放样，按畦面宽60 cm65 cm，沟面宽35 cm40 cm，沟深30 cm开沟作畦，将畦面整成龟背形。土壤过湿或雨天不宜做畦。在移栽前3 天5 天喷芽前除草剂。 7.4 定植 7.4.1 定植适期 浙江中西北部的适宜定植期为9月上中旬，浙江东南部的适宜定植期为9月下中旬。具体根据品种而定。 7.4.2 定植密度 每畦种两行，行距25 cm30 cm，株距18 cm25 cm。株距视品种及栽培目标而定。 7.4.3 定植方法 采用一畦双行、三角形方式。定植时，将草莓生产苗弓背朝畦沟，深度以“上不埋心、下不露根”为宜，定植后浇足定根水。气温较高时要盖上遮阳网。 7.5 肥水管理 7.5.1 基肥 按照NY/T 496规定执行。基于目标亩产量2000 kg，每亩（667 m2）施商品有机肥500 kg1000 kg和菜饼肥150 kg200 kg，20 kg30 kg三元复合肥。土壤偏酸性的可施生石灰、偏碱性的可施硫磺粉加以调节。用石灰氮消毒处理的田块不施氮肥。 7.5.2 追肥 视品种特性和长势情况追肥。 抽生新叶后铺地膜前， 每亩 （667 m2） 追施平衡型三元复合肥15 kg20 kg，分2 次3 次施入。采用肥水一体化的，出新叶后每亩滴施高氮型、高磷型水溶性肥2 kg3 kg 各1次、显蕾期平衡型水溶肥2 kg3 kg，按0.4%浓度进行滴灌。 果实膨大后，间隔15 天20 天用高钾型水溶性肥，按0.4%浓度进行滴灌，每亩（667 m2）灌水量500 kg800 kg 。结合喷药可追施叶面肥或施0.2%液肥、补充中微量营养元素。 结果后期：在2月中旬，追施一次平衡型肥，浓度0.4%，每亩（667 m2）灌水量1000 kg。 7.5.3 水分管理 DB33/T 22562020 8 8 根据天气和植株生育情况进行灌水。定植后一周内至少早晚各浇水一次，二周内保持畦面湿润，至铺膜前采用滴管带灌水，应保持畦中心部潮湿；铺地膜后滴水1 次，之后根据土壤墒情7 天10 天一次，灌水宜在晴天上午进行。 7.6 植株管理 7.6.1 叶片管理 定植后出2 片新叶时和铺地膜前，摘除贴近地面的老叶。现蕾时宜保持5 张6 张叶，结果期保持8 张10 张叶。 7.6.2 除芽、整枝 在顶花序抽生前，长势强的品种，应清除萌发的分蘖芽，采用1 个主枝（顶花序）、2 个侧枝（第二花序）、2 个侧枝（第三花序）的整枝方式；长势中庸的品种可保留萌发的蘖芽，整季保持2 个3 个侧枝。 7.6.3 株高管理 采用种植日期、肥水、棚温等调控措施，防止植株生长过旺或滞长。 7.7 棚室管理 7.7.1 温湿度要求 棚内温度要求见表 2，适宜湿度为 40%70%。 表2 棚温要求 时 期 上午 下午 夜间 10 月下 盖棚期，开放状态，不超过 30 最低温低于 8 ，闭棚 11 月12 月中旬 25 左右 22 23 不低于 8 12 下旬2 月中旬 （严冬期） 至 28 换气，保持 25 左右 维持 23 ，至 15 左右闭棚 不低于 5 2 月下旬4 月 （气温回升期） 保持 25 左右 20 23 夜温 5 以上不闭棚 6 8 后期注意夜温过高 7.7.2 保温 当最低温度在8 10 时，铺地膜、盖棚膜；5 时加盖中棚膜保温；在-4 0 之间，采用双层膜保温；在-6 -5 ，应再加盖小拱棚膜，或双层膜保温加其它加温措施；最低气温-8 时，应采用三层棚膜保温加其它加温措施。 7.7.3 通风降湿 晴天按照棚温要求调节通风口大小；阴雨天及时通风，保持空气流动，降低湿度。 7.8 花果管理 7.8.1 防止畸形果 花茎短的品种在显蕾时喷5 mg/kg 10 mg/kg的赤霉素，每亩（667 m2）喷药液量15 L30 L。 DB33/T 22562020 8 8 放养蜜蜂：草莓开花前2 天，每个单栋棚放养一箱蜂，置于距大棚北端5 m，蜂箱高出草莓植株30 cm，蜂巢口朝南。连栋大棚按单栋棚比例增加放蜂量，中蜂、意蜂均可，但不可混放。 用药应在花前或花后进行，避开盛花期用药。 在第二花序开花期，应预防花果受冻，适当提高棚温，查看补充蜜蜂。 7.8.2 疏花疏果 当6 只7 只幼果处于小拇指大小时进行。疏除畸形果、小花小果，根据市场需求、品种特性及长势，每花序留3 只7 只果。 7.8.3 清洁化措施 平整沟面，并铺上地膜或者防水地布，在第一花序开花座果后，用白网等垫在畦两侧地膜上。滴水时防止灌水过量渗入沟里。 7.9 病虫害综合防治 7.9.1 防治要求 遵循“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、物理、生物等防控措施，必要时采用化学防治措施。 7.9.2 农业措施 加强栽培管理，保持植株健壮生长。清除病叶、病茎、病果、病株等，并集中填埋。实施全园覆盖，防止畦沟内积水，做好通风，降低棚内湿度。 7.9.3 物理、生物措施 按照DB33/T 928的规定执行。9月10月间，在草莓田间挂设斜纹夜蛾性诱捕器，高度为1.2 m 左右，每亩（667 m2）放置1 只2 只性诱剂，清理诱杀的蛾子、更换诱芯。11月上旬起每亩（667 m2）释放5 瓶6 瓶（每瓶25000 头）捕食螨防治螨类，一般间隔一月投放一次。 7.9.4 化学防治 主要病虫害发生时间参见附录B。 加强草莓园病虫观察， 应在病害发病初期和害虫低龄期及时防治。重点做好生长前期盖膜前后的病虫防治。使用农药应符合GB/T 8321（所有部分）的要求。提倡低容量细喷雾，叶背面要仔细喷药。不同作用机理的农药品种宜交替轮换使用，按照安全间隔期合理用药。主要病虫害防治用药，参见附录B。 8 果实采收 8.1 采收期上市前，应进行质量安全检测，结果应符合 GB 2763 等有关规定。 8.2 果实采摘、分级、包装、贮运等按照 NY/T 2787 的规定执行。 9 档案记录 种植业主应建立完整的生产记录档案，按照DB33/T 928的规定执行。 DB33/T 22562020 8 8 10 生产模式图 大棚草莓生产模式图参见附录C、D。 DB33/T 22562020 9 A A 附 录 A （资料性附录） 草莓不同月份发生的主要病虫害种类 表A.1给出了草莓不同月份发生的主在病虫害种类。夏季冷凉地育苗应注意白粉病防治。 表A.1 草莓不同月份发生的主要病虫害种类 月份 育苗地 种植大棚 4月 根腐病、白粉病 白粉病、蚜虫、叶螨、蓟马 5月 炭疽病、叶斑病、白粉病、蓟马、蚜虫、叶螨、小地老虎 - 6月 炭疽病、叶斑病、蓟马、蚜虫、蝼蛄 - 7月 炭疽病、叶斑病、斜纹夜蛾、蛴螬 土壤消毒防治黄（枯）萎病 8月 炭疽病、叶斑病、斜纹夜蛾、蓟马 - 9月 炭疽病、叶斑病、斜纹夜蛾、蓟马、蚜虫、叶螨 炭疽病、斜纹夜蛾、蓟马 10月 - 炭疽病、白粉病、斜纹夜蛾、蓟马、叶螨 11月 - 白粉病、灰霉病、蚜虫、蓟马、叶螨 12月 - 灰霉病、白粉病、叶螨、蚜虫 1月 - 灰霉病 2月 - 灰霉病、白粉病、叶螨、蚜虫 3月 白粉病、叶螨、蚜虫 DB33/T 22562020 9 B B 附 录 B （资料性附录） 草莓主要病虫害化学防治用药建议 表B.1给出了草莓主要病虫害化学防治用药建议。 表B.1 草莓主要病虫害化学防治用药建议 防治对象 农药名称 制剂、用药量（以标签为准） 每生产季最多使用次数 安全间隔期 （天） 土传病害 棉隆 98%微粒剂 30 g/m240 g/m2 1 60 叶斑病 吡唑醚菌酯 250 克/升乳油 1500 倍液1800 倍液 3 5 炭疽病 肟菌戊唑醇 75%水分散粒剂 2500 倍液3000 倍液 3 10 嘧菌酯 250 克/升悬浮剂 1200 倍液 3 7 苯醚甲环唑 10%水分散粒剂 1000 倍液 3 7 白粉病 醚菌酯 50%水分散粒剂 3000 倍液 3 3 四氟醚唑 12.5%水乳剂 2000 倍液 2 5 枯草芽孢杆菌 1000 亿孢子/克可湿性粉剂 1200 倍液1500 倍液 3 / 氟菌唑 30%可湿性粉剂 1000 倍液2000 倍液 3 5 灰霉病 啶酰菌胺 50%水分散粒剂 1250 倍液 3 3 嘧霉胺 400 克/升悬浮剂 750 倍液1000 倍液 2 3 克菌丹 80%水分散粒剂 600 倍液1000 倍液 3 3 枯草芽孢杆菌 1000 亿孢子/克可湿性粉剂 667 倍液1000 倍液 3 / 蚜虫 苦参碱 1.5%可溶液剂 800 倍液1000 倍液 1 10 叶螨 联苯肼酯 43%悬浮剂 1800 倍液2000 倍液 2 5 藜芦碱 0.5%可溶液剂 500 倍液 1 10 DB33/T 22562020 9 C C 附 录 C （资料性附录） 草莓大田育苗标准化模式图 草莓大田育苗标准化模式图见表C.1。 表C.1 草莓大田育苗标准化模式图 月 份 10 月次年 2 月 3 月中旬4 月上旬 4 月上5 月上旬 5 月中旬7 月上旬 7 月8 月上旬 8 月中9 月上旬 9 月 物 候 期 母苗培育、苗地准备 母苗定植 母株培育 匍匐茎子苗繁殖 草莓生产苗培育 草莓生产苗花芽分化促进 起苗 育 苗 管 理 1.苗母苗留存、管理。选取无病优质苗，假植在无病菌的土壤或基质上，做好病虫害防治， 休眠越冬。 2.育苗地选择。土壤疏松肥沃、 排灌方便， 3 年5 年内未种植过草莓的地块，以水稻田为宜，避开冷水田、前茬用了残留期长的除草剂和碱性过重的田块。 3.翻耕、过冬。 4.苗地按畦面宽 1.8 m2 m、 沟宽 30 cm、 沟深 30 cm整地做畦，苗地四周开深沟，沟深 40 cm。 5.定植前 5 天7 天喷除草剂封草。 1.3月中下旬4月上旬，在畦侧单行、 双行或畦中间单行，每亩栽母苗 800 株1200 株。 2.定植后浇足定根水。 3.可在定植 7 天内浇克菌丹+促根液肥 1 次2 次防治根腐，促进生根。 1.及时摘除母株花茎。 2.及时清理发病的病株和病老叶。 摘除细弱匍匐茎， 粗壮匍匐茎拉回母株旁边。 3.及时浇水或灌水,保持土壤湿润。间隔 10 天15 天追肥一次，每次每亩在母株周围撒施三元复合肥 3 kg5 kg。 4.中耕除草，除草剂封面。 5.适时防治炭疽病、 白粉病、蓟马、蚜虫等。 1.均匀摆放固定匍匐茎子苗。 2.保持土壤湿润， 间隔 10 天15 天追肥一次，每次每亩撒施三元复合肥 6 kg10 kg。 3.可应用生长促进剂如芸苔素等， 或结合喷药加叶面肥等促发匍匐茎子苗。 4.中耕除草。 “梅雨季”防涝。 5.及时清理病株与发病的匍匐茎。 6.重点防控炭疽病、 叶斑病等。 1.当子苗布满畦面或出现徒长时，及时用三唑类农药、生长抑制剂等进行控苗。 2.掰叶除草在晴天露水干后进行。 3.可摘除母株上部分叶片。 4.抗旱，傍晚夜间沟内灌浅水，畦面湿润，马上排水。 5.重点防控炭疽病，做到“雨后”喷药，药水喷足打透。 1.整理草莓生产苗，留3 片叶。 2.8 月停止施肥。 3.放苗，但要适度控苗。 4.重点防控炭疽病。 1.起苗前 2 天3 天防治病虫。 2.按生产苗标准分级销售。 3.起苗期间应快速集放在荫凉处，起苗后及时调运或冷藏（3 10 ） ，整个过程都应做好降温和根部保湿，防止草莓生产苗发热和失水凋萎。长距离运输时应使用冷藏车，温度设置为 5 。 DB33/T 22562020 9 D D 附 录 D （资料性附录） 大棚草莓标准化生产技术模式图 大棚草莓标准化生产技术模式图见表D.1。 表D.1 大棚草莓标准化生产技术模式图 月份 5 月-6 月 7 月 8 月 9 月 9 月下旬10 月中旬 10 月下旬11 月下旬 12 月2 月中旬 2 月下旬4 月 物 候 期 清棚、淹水 土壤消毒 定植前准备 定植、缓苗期 生长、显雷期 开花结果期 采收、连续开花结果期（低温期） 采收、连续开花结果期 （气温回暖期） 大 棚 种 植 管 理 1.清棚，病虫发生重的棚，把草莓株移出棚外；发生轻的棚，用 旋 耕 机翻 耙 草 莓株。同时可以施入未腐熟的有机肥。 2.淹水处理。5 月6月 放 水 淹没 棚 内 田块， 期间换水 2 次3 次。 a 1.前季草莓生产中土传病害轻微的可采用太阳热能消毒法。7 月初施入腐熟有机肥，翻耕，保持土壤潮湿，用农膜覆盖密闭至 8 月中下旬。 2.发病重的宜采用药剂消毒法。每亩（667 m2）施用棉隆微粒剂 15 kg20 kg 或石灰氮 30 kg40 kg，翻耕、耙平，浇水保持土壤湿润，然后用农膜覆盖密闭 10 天以上。揭膜后灌水翻耕。 1.基肥，每亩（667 m2） 施商品有机肥500 kg1000 kg和菜饼肥150 kg200 kg，20 kg30 kg三元复合肥。 土壤偏酸性的可施生石灰、 偏碱性的可施硫磺粉加以调节。 用石灰氮消毒处理的田块不施氮肥。 2.按畦面宽 60 cm65 cm，沟面宽 35 cm40 cm，沟深 30 cm 开沟做畦。 土壤过湿或雨天不宜做畦。 3.定植前 3 天喷除草剂封面。 1.“红颊”在浙江中西北部为 9 月 8 日18 日， 在东南部为 9 月 15 日25 日，“越心”可提早 5 天7 天定植。 2.选用根系发达、根颈粗0.8 cm 以上、花芽分化的无病壮苗。草莓生产苗不可脱水、 发热， 根系沾药水定植。 3.依据品种，株距 20 cm25 cm，亩栽 5500 株6500 株。采三角形定植，弓背朝沟，深度以“上不埋心、下不露根”。 4.定植后及时浇透定根水，一周内早晚各浇水一次，之后保持土壤湿润，促进生根。 5.定植后及时防控炭疽病、蓟马、斜纹夜蛾等。 1.松土除草。 2.追肥。抽生新叶后铺地膜前，每亩（667 m2）追施平衡型三元复合肥 15 kg20 kg，分 2 次3 次施入。采用肥水一体化的，出新叶后 每 亩 滴 施 高 氮 型（ 18-15-10 ） 、 高 磷 型（13-40-6）水溶性肥 2 kg3 kg 各 1 次、显蕾期平衡型（20-20-20）水溶肥 2 kg3 kg，按0.4%浓度进行滴灌。 3.摘除病老叶，按照品种特性清除萌发的分蘖芽，至显蕾时宜保持 4 张5 张叶。 4.防治炭疽病、白粉病、蓟马、斜纹夜蛾、蚜虫等病虫害。显蕾时不用三唑类药。 1.气温 8 10 时， 铺地膜、 盖大棚膜。白 天 最 高 温 不 超 过30 ，保持 22 25 ，夜温不低于8 。 2.铺地膜后充分滴水1 次， 之后间隔 7 天10 天，少量多次。 3.花期不追肥， 果实膨大期施高钾水溶性肥2 kg3 kg。 4.开花前放置蜜蜂。 5.11 月下旬始实施全园覆盖。 6.盖膜前后仔细防治白粉病、 灰霉病、 螨类、蓟马、蚜虫等病虫害。投放捕食螨。 1.气温低于 5 ，加内棚膜， 低于-4 时要保温防冻。 2.留 2 个侧枝，保持8 片叶10 片叶。 3.大棚通风降湿，第二花序盛花期适当高温管理， 花期不用药。 4.视土壤情况，在晴天上午滴水，少量多次。15 天20 天追高钾肥一次，及时补充中微量元素。 5.适时防控灰霉病等病虫害。 1. 气 温 不 低 于5 ，不闭棚。采用低温管理模式，提高果实品质。 2.摘除花茎，留 2 个3 个侧枝，保持叶片8 片叶10 片叶。 4.开春后施肥 1次，适度控水。 5.防控灰霉病、白粉病、螨类、蓟马、蚜虫等病虫害。