动物实验方法学课程思政教学改革实践与探索.pdf

93第 14 期(总第 812 期)科学咨询93课程思政“课程思政”是将各种专业课程与思想政治理论一同融入课程教育中的一种创新的教育理念，其核心是把“立德树人”作为教育的根本任务，以构建全员、全程、全方位育人格局。在价值塑造、知识传授、能力培养“三位一体”的人才培养目标中，价值塑造是摆在第一位的，要求教师寓价值观引导于知识传授和能力培养中，育人与育才相结合。在此背景下，如何将思政教育与专业课教学相结合，使学生在学习专业课的同时提升思想道德水平是教育工作者面临的全新发展动向。动物实验方法学这门课程以实验动物和动物实验技术为核心，立足于动物实验在食品科学领域的应用，是一门理论知识与实验操作技能并重的应用型课程。然而，目前现存的传统教学模式侧重理论知识掌握、实践操作技能的培养，无法满足习近平总书记关于把思想政治教育贯穿教育教学全过程的要求。因此，本文从动物实验方法学课程特点入手，充分挖掘该课程的思政资源，构建每一章节的思政育人元素，优化设计课程思政内容，科学有效地将思政教学融入课程，实现“三全育人”。一、动物实验方法学课程性质及特点动物实验方法学系统地介绍有关实验动物的基本知识、实验动物的选择、动物实验室条件要求、实验者的自身保护以及影响动物实验结果的因素等内容，使学生掌握实验动物和动物实验方法的基本理论知识及基本操作技术1。作为专业基础，动物实验是营养与食品安全领域学生必备的知识和技能。该门课程贯穿于整个专业学习和研究过程。学生不仅要具备扎实的专业知识，而且需要尊重客观事实、敬畏生命。因此，教师在教学的同时还要不断强化学生的思想建设，增强学生的责任心和使命感，培养创新意识和优秀的科学素养。而且，对于很多学生而言，动物试验是他们第一次经历在“生命”之上进行科学研究，更需要接受“课程思政”教育，培养较高水平的实验动物人员职业道德，树立正确的世界观、人生观与价值观，实现全方位育人育才。二、动物实验方法学课程思政教育路线动物实验方法学这门课程以立德树人为根本，将思政教育融合于教育全过程。教师通过从案例教学、课程基础教学、实验设计及实验操作等方面科学合理地设计思想政治教育内容，把改革教育方式和以学生为中心两个目标作为价值导向来明确课程建设规范。其中，在改革教育方式方面，教师充分利用在线教学平台和优质教学资源创建“课程思政”课堂教学案例库；在提升学生思想层面，使学生在掌握专业知识的同时，树立正确的价值观，引导学生树立远大的理想和正确的人生价值观、健康向上的创新理念。动物实验方法学课程融入的思政教育最终目标是培养具有广阔国际视野，厚实人文与自然科学素养，掌握扎实的专业知识与技能，富有创新精神与实践能力的创新人才。三、动物实验方法学课程思政元素挖掘在传授专业知识、培养专业技能的基础课程教学中，融入思政建设的基本举措是实现价值观培养与知识传授，能力提升整体化推进，专业教育与思政政治教育密切配合，协同发挥作用，利用隐性教育渠道，深挖动物实验方法学中所蕴含的思政教育元素，发挥课程优势，树立思政教育改革的典型，形成课程思政建设全面推进的良好局面，为课程教育注入新的活力与灵魂2。（一）展示我国动物实验发展历程及前沿研究，树立家国情怀随着医学和基础研究的快速发展，实验动物科学动物实验方法学课程思政教学改革实践与探索韩笑1，徐佳1，许叶1，车会莲1，2，贺晓云1，21.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083；2.农业农村部农业转基因生物安全评价（食用）重点实验室，北京100083摘 要：动物实验方法学目前已是农业院校食品专业重要基础课程之一，食品领域的飞速发展对培养高素质人才也提出了 更高的要求。在当前全面深化“课程思政”的教育改革背景下，深入挖掘动物实验方法学课程的思政元素具有重要实践意义，也是实现立德树人的关键途径和人才培养的重大举措。本文以中国农业大学食品专业基础课程动物实验方法学为例，对课程性质、特点、思政目标、思政元素挖掘、实施途径等方面进行探索，以达到思政工作与教学有机融合的目的，以期为其他食品类专业课程的思政教学改革提供参考。关键词：动物实验方法学；课程思政；教学改革探索94第 14 期(总第 812 期)科学咨询94课程思政也在各国得到充分的发展。其中，美国的实验动物学科发展水平最高，美国的实验动物资源占全球的70%；而欧美实验动物资源也形成了比较健全的共享机制；日本建立的实验动物研究体系相对较独立，也已经培育了一系列实验动物品系；虽然中国实验动物学科起步较晚，但随着我国科研实力和科研经费投入的增加，中国已逐渐形成了自己的研发体系。目前，我国的基因工程小鼠资源总量已达到国际第5位，并加入了“国际小鼠基因敲除计划”。此外，南京大学启动建设“国家遗传工程小鼠资源库”，并成立了南京大学模式动物研究所，已拥有1 406个小鼠品系。目前，大量的基础研究也引入了模式动物，为更好地模拟疾病发展提供了强有力的技术支持。以上我国实验动物资源的发展将使学生充分了解我国前沿科学研究成果及行业发展动向，在树立文化自信的同时有勇气积极应对未来研究中的挑战，提高我国的科研实力。在教学常见实验动物及其应用时，教师讲述李肇玫老师和她的团队培育了中国首批取得国际标准认证的615近交系小鼠，创建了天津市首个SPF级别的裸鼠饲养室，为无数的肿瘤学实验提供了稳定的实验动物模型。这使学生感受到“可以辜负姹紫嫣红开遍的美景，决不能辜负国家和人民重托”的家国情怀，以此培养学生的爱国主义情怀，将个人理想融入社会理想中，将实验动物所学与食品行业结合，为食品行业与人类健康的发展添砖加瓦。（二）提高自我保护意识，深挖中国科学家科研精神，培养树立正确价值观学习优秀科学家严谨的科学态度，对个人未来职业的发展具有重要意义。教师通过案例教学优秀科学家的科学素养来启发青年学生，如施一公教授在科研过程中注重细节，这些细节往往会决定实验的成败，使学生在动物实验乃至更大的科学研究中学习优秀的科学素养、刻苦钻研的工匠精神。此外，教师通过反面案例教学，使学生树立正确的价值观，如近年来频频出现的学术造假事件，其中最震惊的是2014年在英国 自然 杂志上发表的两篇论文引起了全球相关领域的关注，随后论文证实实验数据造假，论文的作者因顶不住舆论的压力自缢身亡。这些案例使学生深刻地认识到科研诚信的重要性，在以后的科研工作中要时刻保持严谨的态度和良好的科学素养，秉持科学家的工匠精神。（三）学习创新科研成果及前瞻性研究，引导创新理念创新能力是各行各业提供新思想、新理论、新方法的创新能力，是不断提供经济价值和社会价值的源泉3。习近平总书记在中国科学院第十九次院士大会上指出：“创新之道，唯在得人。”提高学生的创新能力是高等教育最为重要的任务之一。在实验动物模型课程教学中，教师将中国医学院秦川团队作出的科技贡献导入，以故事陈述的方式引入秦川团队在非典时期以及新冠疫情时期创新性地构建实验动物模型，并为疫苗的研发带来创新性的成果，完成了诸多“全球第一”的事例，以此启发学生大胆思索、勇敢创新，提升学生对科研的兴趣，培养创新能力。另外，我国还有许多走在世界前沿的创新科研成果，如中国科学院上海药物研究所利用NZB x NZW F1代小鼠开发系统性红斑狼疮药物4。第三军医大学基础医学院魏泓教授以基因工程与无菌动物技术为基础，形成了模型动物开发与创新应用体系，建立了国内最具影响力的无菌动物平台，为多种重大疾病发生发展与肠道菌群关系研究提供了强大的技术支持5-8。（四）贯彻动物福利保护原则，增强伦理道德观念在进行动物实验的过程中，实验动物代替人类被用于实验研究，为科学发展作出了牺牲。为了尽量规避实验动物的痛苦，在动物实验中，贯彻落实动物福利保护原则意义重大。因此，将动物福利的学习与思想政治学习相结合，对学生更好地增强伦理道德观念很重要。我国有关实验动物的法规明确规定：实验动物应享受动物福利的5项基本权利，动物实验要遵循3R原则，实验动物人员应善待实验动物并遵守职业道德9。在课程教学中，教师首先通过对目前国内外关于动物福利相关法律的讲解，使学生主动思考目前我国动物使用中的问题，再借助目前实验动物使用不当的案例，引导学生思考科研成果的追求与道德伦理之间的关系。如2011年，哈佛医学院、麻省总医院的学者曾在Nature上发表过一篇文章，他们证实了一种名为Piperlongumine（PL）的小分子具有抗癌作用，但一个致命的问题被关注到：实验不符合动物福利和伦理，小鼠的肿瘤体积巨大，直径远超1.5 cm，超出动物实验伦理规定中的要求。加之其他问题，这篇文章最终被撤稿。另外，2015年中国实验动物学会公布西安医学院虐待实验用犬的恶性事件，作为极端的案例也值得学生思考10。思政元素的加入有利于唤醒学生的思辨精神，使学生树立敬畏生命的态度，学会人与自然和谐共存。95第 14 期(总第 812 期)科学咨询95课程思政四、动物实验方法学课程思政改革实施举措（一）实现以学生发展为中心的方式方法在互联网时代，信息技术全面升级。为了能够实现以学生的发展为中心，教师应在传授知识的同时，注重思政教育，通过实际案例的介绍和分析，加强对学生的引导。教师应通过网络教学平台和优质的教育资源，在课前分享课程相关的新闻、影像资料，布置思考题，课中实时分享案例，提高学生学习的兴趣，调动学生学习的主观能动性，提高教学效果。此外，教师可以结合学生感兴趣的点，唤醒其思辨精神，并且培养学生的创新意识，构建更加客观合理的动物模型；课后上传课程相关的延伸资料以及布置课后作业等，让学生积极思考讨论，帮助学生增长知识、提升能力、完善人格。（二）将立德树人教育融入教学活动的方式方法在新时代，学生首先要政治坚定、品德优良。因此，教师应在课程中将思政教育有机地融入课程内容，依托课程特色，将专业知识教学与思政教育紧密结合起来，促进专业课程与思政课程共同发展，形成“课程思政”的新方式11；对专业教材知识进行深度学习和对相关事件进行分析，将其中蕴含的人文精神和价值要素提取出来，并以此熏陶学生，坚定学生的“四个自信”。理论知识和生产实际相结合包括食品安全性评价和食品营养学探究。教师要用多种教学手段，展示最新应用成果，培养学生学以致用。（三）将创新能力培养融入教育教学全过程的方式方法创新教育与专业教育相得益彰有助于培育学生创新思维。专业教育注重专业性理论知识与技能的发展，创新教育则建立在专业教育的理论知识基础之上，强调对学生创新创业能力的养成和提升。教师在课堂上通过教授理论知识、组织思考发言以及课后布置提升创新能力的开放性作业，将创新教育融入课程内容，对学生的独立分析问题能力、解决问题能力、创新思维等高阶素质进行系统化的科学培养与锻炼。教师在课程中设置学生小组汇报以及小组协作完成动物实验操作环节，对学生团队协作能力和集体意识等高阶素质进行系统化的科学培养与锻炼。这将塑造学生以后从事食品安全和食品营养相关职业的品格，增强其创业就业的能力，为学生未来的可持续发展奠定坚实基础。参考文献：1 褚晓峰.实验动物应用研究学M.杭州:浙江工商大学出版社,2018.2 刘红梅,韩永萍,王璐,等.食品营养与健康课程思政教学改革设计J.教育教学论坛,2019(45):57-58.3 朱雅茜,肖子辉,王慷慨,等.“人类疾病动物模型的研究进展”课程思政的探索与实践J.高校医学教学研究（电子版）,2021,11(3):58-62.4 SHI-JUN H E,LIN Z M,YAN-WEI W U,et al.Therapeutic Effects of DZ2002,A Reversible SAHH Inhibitor,on Lupus-prone NZBNZW F1 Mice via Interference with TLR-mediated APC ResponseJ.中国药理学报：英文版,2014(2):11.5 LI B,GUO K,ZENG L,et al.Metabolite Identification in Fecal Microbiota Transplantation Mouse Livers and Combined Proteomics with Chronic Unpredictive Mild Stress Mouse LiversJ.Transl Psychiatry,2018(8):34.6 HSIAO EY,MCBRIDE SW,HSIEN S,et al.Microbiota Modulate Behavioral and Physiological Abnormalities Associated with Neurodevelopmental DisordersJ.Cell,2013,155(7):1451-63.7 WONG S H,ZHAO L,ZHANG X,et al.Gavage of Fecal Samples from Patients with Colorectal Cancer Promotes Intestinal Carcinogenesis in Germ-free and Conventional MiceJ.Gastroenterology,2017,153(6):1621-1633.8 HAI T,CAO C,SHANG H,et al.Pilot Study of Large-scale Production of Mutant Pigs by ENU MutagenesisJ.Elife,2017(6):e26248.9 刘晓宇,卢选成,鹿双双,等.推进我国实验动物福利技术的研究和应用J.实验动物科学,2021,38(2):61-66.10 高虹.引起动物福利伦理争议的动物实验J.科技导报,2017,35(24):54-56.11 韩宪洲.以课程思政推动立德树人的实践创新J.中国高等教育,2019(23):12-14.