DB32∕T 4051-2021 会议型酒店等级划分与评定规范.pdf

ICS 03.100.20 CCS A 10 江 苏 省 地 方 标 准 DB 32/T 40512021 会议型酒店等级划分与评定规范 Grading standard for evaluation of conference hotel 2021 - 06 - 03 发布 2021 -07 -03 实施 江苏省市场监督管理局 发 布 DB 32/T 40512021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由江苏省会议中心提出并归口。 本文件起草单位：江苏钟山宾馆集团有限公司、江苏省会议中心有限公司、江苏省餐饮行业协会、 江苏食品药品职业技术学院、扬州迎宾馆、无锡古罗马大酒店、盐城迎宾馆、连云港蔚蓝海岸大酒店、 常州阿尔法有限公司、南京海跃出国咨询有限公司。 本文件主要起草人：朱银生、嵇冲、孙萍、陈硕、于学荣、胡畅、丁玉勇、张玲、温佩玲、刘晋国、 韩亮、吴荣华、孙超。 DB 32/T 40512021 1 会议型酒店等级划分与评定规范 1 范围 本文件规定了会议型酒店的术语和定义、等级划分与管理、等级划分的依据和评定方式、等级评定的要求。 本文件适用于正式营业的会议型酒店的等级划分。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10001.12006 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号GB/T 13391 餐饮企业的等级划分和评定 GB/T 210842007 绿色饭店 SB/T 104762008 饭店服务礼仪规范 3 术语和定义 3.1 店。 3.2 下列术语和定义适用于本文件。 会议型酒店 conference hotel 以会议接待为主，提供会议所需场所、会议服务、设备、住宿、餐饮以及与之配套服务的综合性酒 会议服务 conference service system 有专业部门、专业人员、专业技能、专业设备，以会议为中心的全方位的系统服务。 4 等级划分与管理 4.1 等级划分 会议型酒店分为三个等级，由高至低依次为：五 A 级、四 A 级 、三 A 级，其标识依次为：AAAAA 会 议 型酒 店 、 AAAA 会议型酒店、AAA 会议型酒店。 4.2 等级管理 4.2.1 会议型酒店等级标志使用有效期为三年； 4.2.2 获评的会议型酒店应配合主管部门开展相关统计工作； 4.2.3 会议型酒店发生下列一项情况的，应由评定机构根据情况，取消或降低其等级，且一年内不应重新申请评定： DB 32/T 40512021 2 a) 发生重大安全责任事故或有严重违法行为； b) 在申请评定过程中存在严重弄虚作假行为； c) 会议接待条件与评定时发生重大变化，不再符合评定基本要求； d) 未配合主管部门开展统计工作，累计两年未填报相关统计表。 5 等级评定 5.1 申请 5.1.1 凡申请评定会议型酒店等级的企业，应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.1.2 凡申请评定会议型酒店等级的企业，须在合法经营一年后申请评定。 5.1.3 企业应根据会议型酒店等级划分条件提出相应的等级评定申请，按照附录 A 的内容填写申请报告并提供真实有效的证明文件，交所在地的会议型酒店等级评定机构。 5.1.4 有下列情况之一的，不应申请评定： a) 申请日前两年内发生重大安全责任事故或有严重违法行为； b) 在申请评定过程中存在严重弄虚作假行为； c) 会议接待条件不符合附录 B 中的评定基本要求。 5.2 受理 会议型酒店评定机构接受企业的申请报告和相关文件后，应在20个工作日内审核提供的材料，按照 规范性附录B逐项审核，答复企业受理评定结果。 5.3 评定方法 评定机构应按以下方法开展评定： a) 评定机构统一组织评定； b) 评审员现场按照附录B 逐项复核受评企业符合评定基本要求后，再进入评分程序； c) 进入评分程序后，评审小组可通过查阅文件及记录、观察现场、询问现场工作人员、访问顾客等方式，按附录 C 中的会议型酒店等级评定评分指标逐项评分，满分为100分； d) AAAAA 会议型酒店得分应85分、AAAA 会议型酒店得分应75分、AAA 会议型酒店得分应 e) 65分； f) 评分达到要求的，即可授予相应等级，评分不达标的，可经过三个月的整改后，复评一次， 复评后不达标，一年后才能再次申报。 5.4 评定结论发布 评定机构统一发布评定结果。 5.5 评审员与培训 等级评定应由有资格的评审员承担，评审员需参加本文件的培训并通过考核，取得评定资格证书。 DB 32/T 40512021 3 A A 附 录 A （规范性） 会议型酒店等级评定申报书 一、基本情况一、基本情况 1、单位名称：（中文） ，（英文） 2、法人代表姓名：（中文） （，英文） 3、总经理姓名：（中文） （，英文） 4、地址：（中文） 5、邮政编码： 网址： 电子邮箱： 6、电话号码（包括地区编号）： 传真号码（包括地区编号）： 7、地理位置：位于城市中心商务区或繁华地带 位于城区 位于自然生态区 位于旅游景区其它 8、距火车站 公里，距飞机场 公里，距码头 公里，距长途汽车站 公里 9、所属经济类型： 内资企业：国有 集体 私营 联营 股份合作 有限责任 其它 外资企业：外商投资 港澳台商投资 10、管理方式：自主管理 委托国际知名酒店集团管理 委托国内酒店管理公司管理 承包经营 连锁经营 其它 二、酒店基础设施：二、酒店基础设施： 1、开业时间： 总投资额： 2、总占地面积： 总建筑面积： 建筑结构： 楼层数： 绿 化 面 积 ： 前 厅 面 积 ： 客 房 面 积 ： 停 车 场 面积 ： 3、客房房间数： 其中：单人间 双人间 套房 4、餐厅面积： 可容纳就餐人数： 三、经营三、经营情情况：况： 1、年营业收入： 平均住房率： 平均房价： 2、年累计接待人数： 年承接各类会议数: 四四、员工状况员工状况 1、员工人数： 管理人员人数： 专业技术人员人数： 2、员工学历：本科以上 大专 中专 其他 申报评定等级：AAAAA级 AAAA级 AAA级 填写人姓名： 联系电话 总经理（签名） 单位（公章） 申请日期： 年 月 日 以下由会议型酒店等级评定机构填写以下由会议型酒店等级评定机构填写 DB 32/T 40512021 4 初评情况： 通过材料评审，酒店达到会议型酒店（AAAAA 级/AAAA 级 /AAA 级 ）： 基本要求， 建议进行现场评审。 检查员（签名）： 年 月 日 终评情况： 会议型酒店基本要求现场复查（合格/不合格）；评分: 分。终评等级： AAAAA级 AAAA级 AAA级 检查员（签名）： 年 月 日 会议型酒店等级评定机构意见： 评定机构（公章） 年 月 日 DB 32/T 40512021 5 B B 附 录 B （规范性） 会议型酒店等级划分与评定基本要求 B.1 各等级总体要求 B.1.1 AAAAA会议型酒店 AAAAA会议型酒店应符合以下要求： a) 有 800 m2 以上无柱的大型会议室不少于 2 间； b) 有 200 m2800m2 独立的中型会议室不少于 2 间； c) 有与会议室有专用通道连接的贵宾室； d) 有满足 500人1000人会议的分组会议场所及相对应的服务； e) 会议室有独立音控室和智能影音系统； f) 会议区域场所有可调控光源； g) 会议区域场所有独立温控系统； h) 会议室网络可进行高清视频直播； i) 有与会议室规模相当的专用卫生间； j) 有与 500人及以上会议规模相适应停车泊位的停车场； k) 公共信息图形设立符合 GB/T 10001.12006要求； l) 上年度举办 500人及以上规模的会议5例及以上； m) 年承接各类会议数500例以上； n) 会议活动营业额占年总营业额比例50%及以上； o) 会议入住间夜数占年入住间夜数比重50%及以上； p) 位于机场、火车站、长途汽车站、码头周边等交通便利地带，可进入性好。 B.1.2 AAAA会议型酒店 AAAA会议型酒店应符合以下要求： a) 有 500 m2以上无柱的大型会议室不少于2间； b) 有 200 m2500m2 独立的中型会议室不少于1间； c) 有与会议室有专用通道连接的贵宾室； d) 有满足 300人500人会议的分组会议场所及相对应的服务； e) 会议室有独立音控室和影音系统； f) 会议区域场所有可调控光源； g) 会议区域场所有正常运行的温控系统； h) 会议室网络可进行高清视频直播； i) 有与会议室规模相当的专用卫生间； j) 有与 300人及以上会议规模相适应停车泊位的停车场； k) 公共信息图形设立符合 GB/T 10001.12006要求； l) 上年度举办 300人及以上规模的会议5例及以上； m) 年承接各类会议数 200例以上； n) 会议活动营业额占年总营业额比例20%及以上； o) 会议入住间夜数占年入住间夜数比重20%及以上； p) 位于机场、火车站、长途汽车站等交通便利地带，可进入性好。 DB 32/T 40512021 6 B.1.3 AAA会议型酒店 AAA会议型酒店应符合以下要求： a) 有 200 m2 以上无柱的大型会议室不少于 2 间； b) 有 50 m2200m2 独立的中小型会议室不少于 2 间； c) 有与大型会议室有专用通道连接的贵宾室； d) 会议室有独立音控室和影音系统； e) 会议区域场所有可调控光源； f) 会议区域场所有正常运行的温控系统； g) 会议室网络可进行高清视频直播； h) 有与会议室规模相当的专用卫生间； i) 公共信息图形设立符合 GB/T 10001.1-2006要求； j) 上年度举办200人及以上规模的会议5例及以上； k) 年承接各类会议数200例以上； l) 会议活动营业额占年总营业额比例15%及以上； m) 位于机场、火车站等交通便利地带，可进入性好。 DB 32/T 40512021 7 C C 附 录 C （规范性） 会议型酒店等级评定评分指标 表C.1 会议型酒店等级评定评分指标 序号 内容 大项分值 分项分值 子项分值 1 酒店位置和交通 8 1.1 酒店位置 3 酒店位于城市中心或自然环境好的风景区 3 酒店靠近城市中心或自然环境好的风景区 2 1.2 交通 5 酒店20公里内有车站及机场 5 酒店40公里内有车站及机场 3 2 酒店建筑及会议场所 19 2.1 酒店建筑 3 酒店建筑大气，有特色，色彩明快，外部识别明显 3 酒店建筑简洁，色彩明快，外部识别明显 2 2.2 会议室 16 800m2 以上的大型会议室2个及以上 4 500 m2800m2 的大中型会议室2个及以上 3 200 m2500m2中型会议室2个及以上 2 50 m2200m2 中小型会议室2个及以上 1 主要会议室位于酒店的显要位置 2 与客房、餐饮区域通行方便快捷 2 会议室装修大方、合理 2 3 会议设备 5 有效果良好的会议音响系统 2 有效果良好的会议影音系统 2 有效果良好的自动同声翻译系统 1 4 会议承揽体系 6 有明确的会议承揽分管领导 1 有专职的会议承揽部门 1 有专门的会议服务部门 1 有会议承揽计划指标 1 有专职会议营销人员 1 有专职会议服务质量检查督导人员 1 5 会议服务 22 服务人员礼仪规范，符合SB/T 104762008中4.1要求 2 有完备的会场服务规范 2 有完备的会议服务操作程序 2 8 DB 32/T 40512021 表C.1 会议型酒店等级评定评分指标（续） 序号 内容 大项分值 分项分值 子项分值 能根据主办方要求合理布置会场 2 按会议宾客要求提供接送站服务 2 协助会议签到及分发资料 2 提供会场导向标识及会议引导服务 2 提供会议期间会场区域的灯光及音响效果保障服务 2 提供保障会议期间来宾合理需求的专职服务人员 2 提供一般会议文件打印服务 2 提供编制会议手册服务 2 6 客房 8 6.1 床位数 4 床位数超过750 4 床位数超过500 3 床位数超过300 2 6.2 客房质量 4 客房舒适，空调效果好、隔音效果好（符合GB/T 210842007 中11.1要求） 4 客房适当装修，配备基础电器及家具设施 2 7 餐饮 12 7.1 餐位数 5 餐位数超过500 5 餐位数超过300 4 餐位数超过200 3 7.2 餐厅服务 7 餐厅类型超过2种 2 三餐正常提供自助餐服务 2 提供24小时点餐服务 1 有食品留样送检机制 2 8 业绩 3 上年度承接会议数达到附录 A 基本要求 110%以上 1 上年度会议活动营业额占年总营业额比例达到附录A基本要求110%以上 1 上年度会议入住间夜数占年入住间夜数比重达到附录A基本要求110%以上 1 9 管理体系 14 通过质量管理体系认证 2 有完备的规章制度 3 通过职业健康安全管理体系认证 2 通过环境保护管理体系认证 2 通过绿色旅游饭店认证 2 9 DB 32/T 40512021 表C.1 会议型酒店等级评定评分指标（续） 序号 内容 大项分值 分项分值 子项分值 建立宾客意见收集、反馈和持续改进机制 3 10 获奖与社会责任 3 按时报送会展业统计报表 1 获得省级以上行业社会荣誉 1 积极参加社会公益活动 1 _