不同栽培品种%28系%29橄榄香气成分特征及差异研究.pdf

DOI:10.13925/ki.gsxb.20220581不同栽培品种（系）橄榄香气成分特征及差异研究郑宗昊1，2，张向争1，2，徐荣1，2，王乃玉1，2，傅芳浩1，2，谷梦雅1，2，潘腾飞1，2*，佘文琴1，2*（1福建农林大学园艺学院，福州 350002；2福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所，福州 350002）摘要：【目的】探究不同栽培品种（系）橄榄果实香气成分特征及差异，为橄榄的果实香气品质和品种选育提供参考。【方法】以11个不同品种（系）橄榄为试验材料，采用电子鼻结合顶空固相微萃取（HS-SPME-GC-MS）技术，对不同品种（系）橄榄香气成分进行分析。【结果】电子鼻实验可以将11个品种（系）橄榄进行区分，说明参试11个品种（系）橄榄香气特征存在差异。HS-SPME-GC-MS实验结果表明，11个不同品种（系）橄榄共检测出57个挥发性物质成分，其中有23个挥发性物质是不同品种（系）橄榄主要差异物质。结合香气活性值（odor activity value，OAV）分析结果进一步筛选出-蒎烯、石竹烯、-石竹烯等香气物质，这些化合物可能是构成橄榄果实香气特征差异的主要香气活性物质；可以将不同橄榄产区11个橄榄品种（系）分为两类，即以平阳1号、平阳3号等为代表的木香型品种（系），以梅埔2号、刘族本等为代表的清香型品种（系）。【结论】烯萜类化合物为橄榄主要香气物质，11个不同品种（系）橄榄香气成分与含量均存在差异，经过OAV分析，-蒎烯和石竹烯等为主要特征香气活性物质。关键词：橄榄；香气；电子鼻；顶空固相微萃取；香气活性值中图分类号：S667.5文献标志码：A文章编号：1009-9980(2023)08-1640-11果树学报2023，40（8）：1640-1650Journal of Fruit Science收稿日期：2022-10-27接受日期：2023-02-13基金项目：福建省引导性科技计划项目（KJy22015XA）；中央财政林业科技推广示范项目（闽财指 2021 363号）；福建名优果树产业服务团队（11899170119）作者简介：郑宗昊，男，在读硕士研究生，研究方向为果树生理生化与分子生物学。Tel：[phone]，E-mail：*通信作者Author for correspondence.Tel：[phone]，E-mail：；E-mail：Study on the characteristics and differences in aroma components amongdifferent cultivars of Canarium albumZHENG Zonghao1,2,ZHANG Xiangzheng1,2,XU Rong1,2,WANG Naiyu1,2,FU Fanghao1,2,GU Meng-ya1,2,PAN Tengfei1,2*,SHE Wenqin1,2*(1College of Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,Fujian,China;2Institute of Storage,Transporta-tion and Preservation of Horticultural Products,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,Fujian,China)Abstract:【Objective】Fruit aroma is one of the determinants in fruit quality and flavor characteristics.Canarium album has gained the recognition from market with unique aroma.To explore the aroma pro-file characteristics of C.album,the volatile components of 11 varieties from different producing areaswere analyzed in this study.Cluster analysis and orthogonal partial least squares discriminant analysiswere used to classify volatile profile of 11 C.album varieties.The characteristic aromatic componentsdetected in C.album were quantified using odor activity value(OAV),and the ratio of the volatile com-pound concentration to their odor threshold.Aroma components with an aroma value greater than orequal to 1 are considered as characteristic fragrances.【Methods】The volatile components in fruits of 11varieties of C.album were analyzed by electronic nose combined with HS-SPME-GC-MS.The volatilecompounds were determined according to mass spectrometry NIST 11.L and mass spectrometry libraryWiley 7,and the CAS number of each volatile component was listed.Meanwhile,manual spectrogramanalysis and data analysis were combined for qualitative analysis.The content of volatile componentswas determined by comparing with the peak area of internal standard.Fingerprint was made by Origin，等：不同栽培品种（系）橄榄香气成分特征及差异研究第8期2018 software.Heatmap was made with TBtools.The variable importance in projection(VIP)was cal-culated by PCA and OPLS-DA(https:/).SPSS 19.0 software was used for single fac-tor analysis.Results were extracted and visualized with Principal ComponentAnalysis(PCA).【Results】The results of electronic nose experiment showed that three sensors of orthogonal partial least squaresdiscriminant analysis could distinguish different varieties of C.album,namely S1 sensor,S7 sensor andS8 sensor.S2 sensor had the highest response value among the 10 sensors and can reflect the aromacharacteristics of C.album fruit,and the electronic nose experiment can distinguish 11 different variet-ies of C.album.The results of HS-SPME-GC-MS showed that the volatile components of C.album va-rieties were similar in 11 different varieties,but significantly different in contents.A total of 57 volatilecomponents were detected in 11 different C.album varieties,which were analyzed by OPLS-DA andbased on p-value0.05,VIP1 condition,and 23 aroma substances were further screened out,whichwere related to C.album aroma quality,such as(-)-cubene,thymol,-pinene and D-limonene con-tents,and the differences among 11 varieties reached a significant level.By comparing the OAV valuesof aroma substances of 11 varieties of C.album,the results showed that the OAV values of-pinene inall varieties tested were higher,and the previous aroma description of-pinene was mainly woody andpine-oil,so the olive fruits showed obvious woody and pine-oil aroma,which was woody flavor.Elevendifferent varieties of C.album can be divided into two categories.Among them,Pingyang No.1,Ping-yang No.2,Lingfeng and Qinglan No.1 showed significantly higher OAV values of-pinene,caryo-phylene and-pinene than other varieties,which showed significant pine oil fragrance and woody fra-grance.Cinnamene,trans-2-hexenal and D-limonene showed fruity,delicate and lemon aromas,buttheir aroma activity was significantly different compared with-pinene,suggesting that these varietieswere wood scented.In addition,the contents of aroma components of Pingyang No.1 and PingyangNo.3 were significantly higher than those of other varieties,so their aromatic flavor was stronger thanthat of other varieties.These results were generally consistent with the results of electronic nose experi-ment and OAV.Therefore,Pingyang No.1 and Pingyang No.3 were the cultivars with the most aromat-ic flavor of C.album fruits.It was believed that-pinene,caryophyllene and-pinene may be the keyaroma compounds that form the aroma characteristics of C.album.Varieties like Sanlenlan and MeipuNo.2 displayed less significant pine incense and costus smell as their overall aroma active values werenot significant,and anti-2-hexene aldehyde and myrcene contents in such varieties of aroma compo-nents were higher.These results suggested that their aromas were sweeter.【Conclusion】In this study,the aroma components affecting different C.album varieties were analyzed and compared,so as to pro-vide theoretical reference for identifying different C.album varieties.Due to the influence of soil andmicroclimate,the aroma of fruits with the same variety may be different.Therefore,further research onthe aroma of C.album fruits with the same variety in different habitats can be required by combininggas chromatography-time of flight mass spectrometry,mineral elements and gas chromatography-massspectrum techniques to provide a new sight of aroma quality in C.album fruits in Fujian,Guangdongand Zhejiang.This study provides a new sight for understanding C.album aroma and flavor characteris-tics.Moreover,the genes related to the metabolism pathway of C.album terpene compounds should beexcavated,the functional verification should be performed,and the mechanism of forming the flavorcharacteristics of C.album terpenes should be explored.Key words:Canarium album;Aroma;Electronic nose;HS-SPME-GC-MS;Odor activity value郑宗昊1641果树学报第40卷橄榄（Canarium album）是我国特有的亚热带果树1-2，常种植于我国的福建、广东、浙江等地。其中福建福州地区栽培的品种有灵峰、檀香、清榄1号等，莆田地区栽培的品种有霞溪本和刘族本等；广东揭西地区栽培的品种有三棱榄和揭西香榄等；浙江温州苍南一带还栽培平阳1号、平阳2号等。香气是客观反映果实风味、成熟度和果实品质的重要指标，果品怡人的香气也是吸引消费者和增强市场竞争力的重要因素。随着国内外市场对果品品质要求越来越高，以及食品工业对天然风味物质需求的增加，果品的香气研究日益受到关注，已成为果品品质的重要研究领域之一3-4，因此对不同品种橄榄香气品质差异的研究具有一定的意义和价值。电子鼻是一种快速无损检测的新型人工智能嗅觉装置，在食品方面的应用非常广，涉及食品分类、风味研究、新鲜度评价、保质期评价等主要领域5，其缺点是不能准确定量样品中每一种具体挥发性物质6。果实香气富集方法包括同时蒸馏萃取法（SED）7、固相微萃取法（SPME）8等。顶空固相微萃取法作为一种气相色谱的无溶剂萃取技术，具有操作简单、富集率高、重现性好等优点，也可以更加准确、真实地反映香气成分的组成状况9-10，与电子鼻结合可以取长补短、发挥两种仪器的优势。钟明等11-12采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用方法对广东的冬节圆和三棱榄果实挥发油化学成分进行分析，结果显示2个品种（系）中的香气成分主要有石竹烯、大根香叶烯D、-古巴烯、-蒎烯和桧烯等；赵丽娟等13采用同时蒸馏萃取装置，并用GC-MS分别对橄榄中的橄榄肉和橄榄仁的挥发油进行提取和鉴定，得出石竹烯、丁二酸二丁酯、十五烷、环己酮等为主要香气成分；方丽娜等14对长营果实的香气进行检测分析，鉴定出大量的石竹烯和古巴烯等；赖瑞联等15采用顶空固相微萃取法对福州3个鲜食橄榄品种（系）进行检测，研究结果表明，石竹烯是橄榄果实香气物质中含量较高且稳定的物质，烯烃类物质占大多数。上述关于橄榄果实香气成分的研究仅集中于福州、广东等单一地区的橄榄品种（系），前人结果表明不同产地的橄榄品种（系）香气组分存在差异，但并未对不同产区的品种（系）进一步进行分析，探究其香气特征是否存在差异。笔者课题组前期利用HS-SPME-GC-MS进行研究，表明不同橄榄品种（系）在香气物质组分与含量间均存在差异16，笔者在此基础上进一步优化了顶空萃取方法并结合电子鼻技术对 11 个不同品种（系）橄榄香气物质进行检测，探究3个主要栽培区域不同品种（系）橄榄的香气特征与香气组分差异。1材料和方法1.1试验材料于2020年1012月采集福州市农业科学研究所、闽侯、闽清、莆田等地11个不同品种（系）橄榄果实，分别为福建区域主要栽培品种灵峰、檀香、梅埔2号、清榄1号、霞溪本、刘族本，广东区域主要栽培品种揭西香榄、三棱榄，浙江区域主要栽培品种平阳1号、平阳2号和平阳3号。每个品种选择长势一致、无病虫害的果树。采果时沿树冠东西南北方位取大小适中、均匀一致，无病虫、无损伤且成熟度为九成熟的果实，每个品种设3次重复，每个品种1次共取30个果实。取回实验室后清洗、削皮混样处理之后将果皮用锡箔纸包裹，用液氮速冻后放置于-80 冰箱保存备用。1.2试验方法1.2.1电子鼻测定取出样品放入液氮盒中，用多样品组织研磨仪（60 Hz，60 s）将样品磨成粉末。取1 g磨好的样品于60 mL顶空瓶中，于50 在水浴锅内平衡5 min后开始检测。利用iNose型电子鼻，参照前人实验参数并加以优化17-19，设置气体流量为0.60 Lmin-1；采样时间为300 s；进样准备等待时间为10 s；样品清洗时间为120 s；操作环境温度50。1.2.2气相色谱-质谱（GC-MS）测定样品前处理。取出样品放入液氮盒中，用磨样机（60 Hz，60 s）磨成粉末。取1 g磨好的样品放入顶空萃取瓶中，加入1 mL饱和氯化钠溶液和6 L（100 gmL-1）癸酸乙酯内标溶液于顶空瓶中，再将瓶口密闭，随后在50 磁力搅拌加热器中预热8 min。顶空固相微萃取（HS-SPME）条件参考笔者课题组前期方法16并加以优化。使用萃取纤维头50/30 m DVB/CAR/PDMS，萃取头在250 条件温度下老化60 min后，将萃取针插入存放样品的顶空瓶中，设置萃取温度50，顶空萃取45 min，并在250 下解析4 min，进行GC-MS分离鉴定。测定方法：利用 GC-MS 气质联用仪（型号：GC680+SQ8T+HS40），参照方丽娜等14的GC-MS方法并加以1642，等：不同栽培品种（系）橄榄香气成分特征及差异研究第8期灵峰 Lingfeng檀香 Tanxiang梅埔 2 号 Meipu No.2清榄 1 号 Qinglan No.l霞溪本 Xiaxiben刘族本 Liuzuben揭西香榄 Jiexixianglan三棱榄 Sanlenglan平阳 1 号 Pingyang No.l平阳 2 号 Pingyang No.2平阳 3 号 Pingyang No.3优化，对不同品种（系）的橄榄进行香气测定。色谱条件：FFAP-5MS；载气为99.99%氦气，压力100 kPa；分流比10 1；柱箱温度50，进样口温度250，柱流量1 mLmin-1；升温程序：起始温度50，保持2 min；以 5 min-1升至 150，保持 5 min；以10 min-1升至230，保持5 min。质谱条件：电子轰击离子源；接口温度 250 ；离子源温度300；质量扫描范围50620 m/z。1.3数据分析在GC-MS条件下，测得橄榄挥发性成分GC-MS总离子流色谱图。根据质谱图NIST 11.L与质谱库Wiley 7确定挥发性物质成分，并参照每种香气成分的CAS编号，同时结合人工谱图解析和资料分析进行定性。定量通过与内标物的峰面积比较，得到挥发性物质成分的含量（w），单位为gg-1，即：挥发性物质成分含量=（挥发性物质成分物质峰面积内标物含量）/内标物峰面积。通过查阅文献报道的香气组分在水介质中的气味阈值，再通过香气组分在橄榄中的相对含量，计算得到部分香气组分在橄榄果实中的OAV（即挥发性物质成分的相对含量与香气成分阈值之比）。使用 Origin2018 软件绘制指纹图谱；使用 TBtools 绘制热图；利 用 https:/ 网 站 进 行 PCA 和OPLS-DA，计算预测变量重要性投影（variable im-portance in projection，VIP）；并结合SPSS 19.0软件进行单因素分析。以p0.05、VIP1为条件筛选差异挥发性物质成分；利用主成分分析（principalcomponent analysis，PCA）对结果进行提取和可视化作图。2结果与分析2.1基于电子鼻技术的不同品种橄榄香气差异分析通过对11个不同品种（系）橄榄电子鼻数据进行OPLS-DA分析（图1-A），11个不同品种（系）橄榄在得分散点图的横轴上实现了区分；模型交叉验证图 1不同品种（系）橄榄电子鼻的 OPLS-DA 分析（A）、模型交叉验证结果（B）及雷达图（C）Fig.1OPLS-DAanalysis(A),permutation test(B)and radar chart(C)of C.album electronic noses of different varietiesCBA主成分 2 Principal component 2(71.9%)主成分 1 Principal component 1(4.96%)Perm Q2Perm R2Y验证结果 Permutations频率 FrequencyR2X=0.818平阳 2 号 Pingyang No.2平阳 3 号 Pingyang No.3灵峰 Lingfeng檀香 Tanxiang梅埔 2 号 Meipu No.2清榄 1 号 Qinglan No.l霞溪本 Xiaxiben刘族本 Liuzuben揭西香榄 Jiexixianglan三棱榄 Sanlenglan平阳 1 号 Pingyang No.lQ2=0.579p0.005(0/200)R2Y=0.733p0.005(0/200)40-4-1012-1.4-1.2-1.0-0.8-0.6-0.4-0.20.00.20.4 0.60.8706050403020100郑宗昊1643果树学报第40卷结果（图1-B）显示，自变量拟合指数（R2X）为0.818，因变量拟合指数（R2Y）为0.733，模型预测指数（Q2）为0.597。其中福州地区主要栽培的品种（系）模型比较接近，广东地区主栽的揭西香榄与三棱榄有一定的相似性，浙江地区的平阳榄与其他品种（系）相比能较好区分，说明不同品种（系）橄榄香气存在一定区别。从电子鼻检测数据绘制的电子鼻特征气味雷达图（图1-C）可看出，10个传感器对挥发性成分的响应值不同。在 10 个传感器中，S2 响应值在 1.954.43之间，认为该传感器是橄榄特征香气最敏感的传感器。如表1所示，S1、S7和S8这3个传感器对不表 1不同传感器的 VIP 值和 p 值Table 1VIPvalue and p value of different sensors对应敏感挥发性气体Corresponding to sensitive volatile gasesS1S2S3S4S5预测变量重要性投影VIP2.3470.8170.5650.7910.213p值p-value0.0010.0000.1120.1460.000对应敏感挥发性气体Corresponding to sensitive volatile gasesS6S7S8S9S10预测变量重要性投影VIP0.3461.0071.1890.5310.073p值p-value00000同品种（系）橄榄起到区分作用（VIP1，p0.05），这些传感器可能在本试验OPLS-DA判别模型中的贡献较大，其他传感器响应并不显著。2.2不同品种（系）橄榄挥发物成分特征分析2.2.1基于不同品种（系）橄榄挥发物成分分析为研究不同品种（系）橄榄果实的香气特征，利用顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用的方法对11个橄榄品种（系）的挥发性物质成分及相对含量进行分析鉴定。试验品种（系）共检测到57种，其中包括33种烯烃类、4种苯环类、3种醛类、1种酚类、1种醚类、4种醇类、4种萘类、2种酮类、5种烷烃类。以检测出的57个挥发物组分作为因变量，不同品种（系）作为自变量，通过OPLS-DA分析，可以实现不同品种（系）橄榄样品的有效区分（图2-A）。从图2-B可知，自变量拟合指数（R2X）为0.505，因变量拟 合 指 数（R2Y）为 0.994，模 型 预 测 指 数（Q2）为0.985，表示模型拟合结果可接受，说明模型不存在过拟合，模型验证有效，认为该结果可用于不同橄榄品种（系）鉴别分析。根据这些挥发物成分的峰保留时间、峰面积值等相关参数建立不同品种（系）橄榄挥发物指纹图谱，如图2-C所示，不同地区样品挥发物指纹图谱之间具有一定的差异。为了获得更准确和更直观的聚类结果，使用主成分分析对挥发物组分数据进行降维处理，得到11个不同品种（系）橄榄的得分散点3D图（图3-A），样本间的相似度越高则距离越近。图3-B为主成分分析可解释变异图，左图为累计可解释变异，纵坐标代表各个主成分的累计贡献值，累计比值越接近于1，表示PCA模型的可靠性越强；右图为各个主成分的可解释变异，可看出PC1PC2PC3PC4PC5，其累计方差贡献率分别为27.08%、20.83%、13.20%、10.77%、7.04%，其中PC1、PC2和PC3的方差贡献率之和为 61.1%，具有较高的可靠性。-蒎烯、石竹烯、-石竹烯等挥发性物质是构成主成分得分图的主要贡献物质。2.2.2不同品种（系）橄榄挥发物成分的聚类分析基于不同品种（系）橄榄挥发物成分绘制聚类热图（图4），不同品种（系）橄榄样品挥发物组分和含量丰富，在组成种类、含量、占有比例、特有成分等方面均存在较大差异。聚类热图结果显示，可以将11个不同品种（系）橄榄分为两大类，以平阳1号、清榄1号等为代表的一类品种（系），其主要挥发物含量高于梅埔2号、刘族本等品种（系）。其中平阳1号和平阳2号的挥发物成分有一定的相似性且显著区别于其他品种（系），这两个品种（系）的挥发物总含量高于其他品种（系），以石竹烯、-蒎烯等物质最为显著。参试的刘族本、平阳2号挥发物物质总含量相对较低，各主要挥发物成分物质含量均不显著。上述11个不同品种（系）橄榄挥发物成分中烯烃类化合物是构成橄榄果实香气特征的主要物质，但在不同品种（系）橄榄中，挥发物组成成分、各物质含量占有比例及特有成分等方面都存在差异。结果可为后续橄榄果实香气物质代谢途径及代谢物相关1644，等：不同栽培品种（系）橄榄香气成分特征及差异研究第8期图 2不同品种（系）橄榄挥发物的正交偏最小二乘判别分析（A）、模型交叉验证结果（B）及挥发物指纹图谱（C）Fig.2Orthogonal partial least squares discriminant analysis(A),permutation test(B)and volatile matter fingerprints(C)of different C.album varieties图 3不同品种（系）橄榄挥发物成分得分散点 3D 图（A）和可解释变异图（B）Fig.3PCA3D map(A)and variation map(B)of C.album volatile matter components of different varieties基因的挖掘与功能分析提供参考。2.3不同品种（系）橄榄挥发物差异分析2.3.1不同品种（系）橄榄挥发物成分差异分析进一步分析不同挥发物成分对区分橄榄品种（系）的贡献率，根据p0.05、VIP1的标准，筛选出23种不同品种（系）的差异挥发物物质（图5），其中烯烃类物质16种、萘类3种、苯环类2种、酚类1种、醇类1种。如图5所示，灵峰差异化合物主要为去氢白菖烯、灵峰Lingfeng檀香Tanxiang梅埔2号MeipuNo.2清榄1号QinglanNo.l霞溪本Xiaxiben刘族本Liuzuben揭西香榄Jiexixianglan三棱榄Sanlenglan平阳1号PingyangNo.l平阳2号PingyangNo.2平阳3号PingyangNo.3平阳 3 号 Pingyang No.3灵峰 Lingfeng檀香 Tanxiang梅埔 2 号 Meipu No.2清榄 1 号 Qinglan No.l霞溪本 Xiaxiben刘族本 Liuzuben揭西香榄 Jiexixianglan三棱榄 Sanlenglan平阳 1 号 Pingyang No.l平阳 2 号 Pingyang No.2主成分 1 Component 1（11.5%）主成分 2 Component 2（20.8%）ABPerm Q2Perm R2Y频率 Frequency验证结果 PermutationsR2X=0.505C主成分 1Principal component 1(27.07%)主成分 2Principal component2(20.83%)w（挥发性物质）Volatile substance content/（gg-1）保留时间 Retention time/min累计贡献值 Cumulative proportion主成分 Principal component主成分 Principal component可解释变异 Proportion of variance-5.0-2.50.02.540-4-8-1.4-1.2-1.0-0.8-0.6-0.4-0.2 0.00.2 0.4 0.60.81.06040200Q2=0.985p0.005(0/200)R2Y=0.994p0.005(0/200)14.011.28.45.62.80.0510152025AB1.000.750.500.250.001.000.750.500.250.00PC1 PC2 PC3PC4PC5PC1 PC2 PC3PC4PC5平阳 2 号 Pingyang No.2平阳 3 号 Pingyang No.3灵峰 Lingfeng檀香 Tanxiang梅埔 2 号 Meipu No.2清榄 1 号 Qinglan No.l霞溪本 Xiaxiben刘族本 Liuzuben揭西香榄 Jiexixianglan三棱榄 Sanlenglan平阳 1 号 Pingyang No.l6420-2-4-6-81510-550-10-50510主成分 3 Principal component 3(13.20%)郑宗昊1645果树学报第40卷桧烯、D-柠檬烯等；清榄1号中以-蒎烯、-榄香烯、邻异丙基甲苯等为主要差异化合物；揭西香榄中以大根香叶烯D、莰烯、（1S,8aR）-1-异丙基-4,7-二甲基-1,2,3,5,6,8a-六氢萘等为主要差异化合物；平阳1号和平阳3号中以（-）-荜澄茄油烯、百里香酚、-蒎烯等为主要差异化合物。上述各样品中的差异化合物对构成不同品种间风味品质的差异有一定的影响。2.3.2不同品种（系）橄榄香气OAV分析前人研究通过计算OAV值来评价单个香气对果实整体香气的贡献度，OAV值1时认为该挥发物组分对果实香气具有一定的影响，OAV值10时认为该挥发物组分对果实整体香气贡献极大。结合文献报道的香气成分的阈值和属性描述，计算11个不同品种（系）橄榄香气成分的OAV值。由表2可知，共有19种香气成分可计算OAV，且大多数OAV值均大于1，认为这些香气物质可能对区分不同品种（系）橄榄果实的香气特征具有重要作用。基于不同品种（系）橄榄OAV数据绘制聚类热图（图6），可以将11个品图 4不同品种（系）橄榄挥发物成分聚类热图Fig.4Heatmap of volatile matter components of C.album from different varieties平阳 1 号Pingyang No.l平阳 3 号Pingyang No.3清榄 1 号Qinglan No.l霞溪本Xiaxiben揭西香榄Jiexixianglan灵峰Lingfeng梅埔 2 号Meipu No.2檀香Tanxiang三棱榄Sanlenglan刘族本Liuzuben平阳 2 号Pingyang No.2品种（系）VarietiesNaphthalene.1.2.3.4.4a.5.68-0ctahwdro-7-methy1-4-ethylene-1-(1-mmethyle大根香叶烯D Gerncrene D(1S,8aR)-1-异丙基-4,7-二甲基-1,2,3,5,6,8a-六氢萘(1S,8aR)-1-Isopropyl-4,7-dimethyl-1,2,3,5,6,8a-hexahydronaphthalene-榄香烯-EIemene姜烯-zingibirene-榄香烯 Cyclohexane,1-ethenyl-1-methyl-2-(1-methylethenyl)-4-(1-methylethylidene)-,(1R,2R)-大根香叶烯B 15.Cyclodecndiene,1,5-dimethyl-8-(l-methylethylidene-,(1E,5E)龙脑烯醛 CampholenicAldehyde百里香酚 Thymol-环柠檬醛-Cyclocitral香树烯 1H-Cyclopropeazulene,decahydro-1,1,7-trimethyl-4-methylene-,(1aR,4aS,7R,7aR,7bS)-二氢-紫罗兰酮 Dihydro-beta-ionone环己烷，2-乙烯基-1,1-二