DB5304_T 023.5-2023葡萄种植综合标准第5部分：简化栽培管理技术.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 39 5304 玉溪市地方标准 葡萄种植综合标准 第 5 部分：简化栽培管DB 5304/T 023.52023代替 DG 5304/T 023-2016理技术 2023-11-08发布 2024-02-08实施玉溪市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是 DB5304/T 023 的第 5 部分，本文件共由 10 个部分组成：第 1 部分：产地环境条件；第 2 部分：良种应用；第 3 部分：园区建设；第 4 部分：种苗繁育；第 5 部分：简化栽培管理技术；第 6 部分：肥水管理技术；第 7 部分：病、虫、草、鼠害绿色防控技术；第 8 部分：常用商品农资使用；第 9 部分：采收技术规范与质量；第 10 部分：葡萄复合经济模块应用。本文件由红塔区葡萄种植农业标准化示范区项目实施领导小组提出。本文件由玉溪市农业农村局归口。本文件起草单位：玉溪市红塔区经济作物工作站、玉溪市红塔区农业局、玉溪市红塔区市场监督管理局、玉溪市亮之上葡萄种植专业合作社、玉溪鑫农葡萄种植专业合作社、玉溪市高原高葡萄种植专业合作社、玉溪市红塔区农产品质量安全检测站。本文件主要起草人：马泽启、张开敏、王淑兰、冯勇、蔡银春、白玉昌、徐丹希、汤燕萍、叶本碧、乔绍伟、庄洁、王丽萍、向士亮、沐文宾、冯格书。葡萄种植综合标准 第 5 部分：简化栽培管理技术 1 范围 本部分规定了葡萄标准化栽培管理的幼树整形、更新复壮、冬剪破眠、抺芽定梢、去枝定穗、疏花保果、膨果套袋、中耕控梢等简化栽培管理技术规范。本部分适用于葡萄枝、花、穗、果、叶的田间管理技术应用。2 幼树整形 2.1 留芽定蔓 苗木定植萌芽后，每株选留 23 个饱满、健壮的芽，其余部分全部抹除。芽长出 2 时再选留 12 个健壮芽，至 10cm 时在确保其中一枝正常生长后，将另一枝抹除（或摘心）。2.2 引缚绑蔓 葡萄苗萌发枝梢生长到 40 时，及时拉线或立杆引缚绑蔓，摘去卷须，防止幼嫩新蔓折断。2.3 摘心 当主蔓生长到 110 时，在第一道钢丝处摘心，110 以下副梢随长随除（或留 1 叶摘心），只留顶部长势较好的 2 个副梢引往左右两边生长，形成 2 个臂蔓，当相邻两株臂蔓长至相互交叉 10 时分别摘心。2.4 副梢管理 主蔓上直立生长的副梢（二级蔓）间隔 20 分左右均匀地绑缚在第二道钢丝上，二级以上副梢顶芽每次均留 3 叶反复摘心，顶芽以下每芽均留 1 叶摘心。2.5 冬剪 在相邻两个臂蔓接头处平茬。臂蔓上的副梢按直径0.5cm 留 23 个芽，不足 0.5cm 平茬。没长到第一道铁丝的苗剪留基部 23 个芽，待第二年再整形。3 成龄树管理 3.1 更新破眠 3.1.1 更新复壮 根据葡萄主枝生长过程中出现的臂蔓突然变细、芽眼向下、节间畸形等生物信号，于 12 月中下旬采用混合修剪法进行主枝的更新复壮。3.1.2 冬剪破眠 上时轻刷芽眼，用 50%单氰胺水剂 20 倍溶液点芽打破休眠，注意留好预备芽。3.2 抹芽摘心 3.2.1 抹芽定梢 葡萄萌芽后按“去上留下、去弱留强”的原则抹芽，展叶形成新梢后往两边铁丝引缚，按每道铁丝隔 2023 间距定梢，每 667 留新梢 25003000 个。花序显露至现蕾分批次疏去疏去特大穗、弱小穗等多余花穗，每个结果枝只留 1 穗，每 667 留 20002200 穗。3.2.2 摘心绑枝 花穗以上第 3 片叶子长至直径 3 时及时摘心，新梢生长至第三道钢丝以上再次摘心，以后顶端副梢留 34 叶摘心，顶端以下副梢留 1 叶摘心，副梢摘心做到随长随除，要求每穗葡萄功能叶留足 18叶以上。及时在二道钢丝和三道钢丝上绑枝，卷须长出后及时剪除。3.3 花穗管理 3.3.1 花序拉长、及时定穗 葡萄花穗长 5-8 时及时除去穗肩上的 3-4 个歧枝梗（含卷须），使用“NHH”处理浸穗拉长花序，花穗生长至 15 时轻掐穗尖，至初花期实行 18 长度定穗（见图 1）。座果稳定后及时整理花序，剪去背面果、过密果及花穗内部的弱果、小果，留下健壮的果粒。图1 穗形整理示意图 3.3.2 疏花疏果 在果粒长至直径 0.20.3 时及时疏果，每穗留 20-25 个枝梗，保留果粒 80-110 粒，上部每个枝梗留果 810 粒，中部留果 45 粒，下部留果 23 粒，疏果时内膛果全部疏除，形成穗形一致、松紧适度的圆锥形果穗。3.4 膨果套袋 3.4.1 保果 80%花序开放时，使用“NHH”处理+0.1%CPPU 可溶液剂 1.3mg/L 浸醮花序保果。3.4.2 膨果 无核葡萄需使用外延激素激活内延激素，幼果直径长至 0.40.7 时，使用“GDD”处理浸穗膨果。3.4.3 套袋 在葡萄开始着色时采用透气性好的无菌专用葡萄袋进行套袋处理。3.5 中耕控梢 3.5.1 中耕除草 在葡萄生产过程中，以小型除草机为主、人工除草为辅适时进行中耕除草，耕深不超过 10。果实采收后采用中耕机离植株基部 60 外深耕开沟，施用基肥后采用旋耕机或中耕机及时翻耕，覆盖培土。3.5.2 控制新梢徒长 在果实套袋后通过摘心、控施氮肥、增施磷钾肥等农艺措施控制新梢徒长，采收后在保证光合能力不下降的前提下疏除副梢，构建厚度适宜的叶幕。