1、黄精产地初加工产品质量分级Quality classification of primary processed products from Polygonatum sibiricum发 布湖南省市场监督管理局2021-07发布-022021-09实施-0243DB43/T 21042021 湖南省地方标准ICSCCS 65.020B 30 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语与定义 1 4 采收 1 5 初加工 2 6 质量分级 2 7 检测方法及要求 2 8 标识、标签、包装、运输、贮藏 3 9 档案管理 3 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导
2、则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位:湖南新汇制药股份有限公司、长沙新林制药有限公司、湖南中医药大学、怀化林泉药业有限公司、怀化学院。本部分主要起草人:何述金、李胜华、王炜、周代俊、周准、何承东、石继连、龚力民、吴长军、黄黎明、曹斯琪。黄精产地初加工产品质量分级 1 范围 本文件规定了黄精的术语与定义、采收、初加工、质量分级、检测方法及要求、标识、标签、包装、运输和贮藏的技术要求等内容。2 规范性引用文件 下列文件中的
3、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 中华人民共和国药典 3 术语与定义 3.1 滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.习称大黄精,主要指滇黄精的地下块茎。3.2 黄精 Polygonatum sibiricum Red.习称鸡头黄精,主要指黄精的地下块茎。3.3 多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua.习称姜
4、形黄精,主要指多花黄精的地下块茎。3.4 单个重量 weight of single rhizoma polygonati 指单个黄精的重量 3.5 单个长度 length of rhizoma polygonati 指单个黄精长度 4 采收 春、秋二季采挖,以 11 月至次年 1 月份采收为宜。5 初加工 洗净,揉制,除去须根,置沸水中略烫 5-10 分钟或蒸至透心,烘干或晒干。6 质量分级 6.1 基本要求 黄精产地初加工产品质量应符合中华人民共和国药典(2020 年版一部)的要求。6.2 质量分级 根据市场流通情况,在符合基本要求的前提下,根据外观性状和大小的不同,将黄精分为一级、二级和
5、三等。各等级应符合表 1 的规定。表 1 黄精产地初加工产品质量分级 产品 分级 外观性状和大小 共同点 区别点 滇黄精 一等 干货。呈肥厚肉质的结节块状,表面淡黄色至黄棕色,具环节,有皱纹及须根痕,结节上侧茎痕呈圆盘状,圆周凹入,中部突出。质硬而韧,不易折断,断面角质,淡黄色至黄棕色,有多数淡黄色筋脉小点。气微,味甜,嚼之有粘性。每千克25 头,单个重量50 g,单个长度10 cm。二等 每千克 2580 头,单个重量 2050g,单个长度 510cm。三等 结节呈肥厚肉质块状。不分大小。黄精 一等 干货。呈结节状弯柱形,结节略呈圆锥形,头大尾细,形似鸡头,常有分枝;表面黄白色或灰黄色,半透
6、明,有纵皱纹,茎痕圆形。每千克75 头,单个重量15 g,单个长度5 cm。二等 每千克 75150 头,单个重量 515 g,单个长度 015 cm。三等 结节略呈圆锥形,长短不一。不分大小。多花黄精 一等 干货。呈长条结节块状,分枝粗短,形似生姜,长短不等,常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕。每千克110 头,单个重量10 g,单个长度5 cm。二等 每千克 110210 头,单个重量 510 g,单个长度 015 cm。三等 结节呈长条块状,长短不等,常数个块状结节相连。不分大小。7 检测方法及要求 7.1 外观质量的评定 采用感官评定法:目测干燥黄
7、精块茎的色泽、腐烂、霉变、病虫害斑点的项目。要求无烂头,无霉变,无异味。7.2 重量的测定 用精度 1 g 的电子天平测定。7.3 长度的测定 用精度 0.1 cm 的尺子测定 7.4 水分 按中华人民共和国药典(2020 年版四部)通则 0832 第二法测定,不得过 18.0。7.5 总灰分 取 60 干燥至恒重的黄精粉末,按中华人民共和国药典(2020 年版四部)通则 2302 测定,不得过 4.0。7.6 浸出物 取 60 干燥至恒重黄精粉末,照醇溶性浸出物测定法(中华人民共和国药典(2020 年版四部)通则 2201)项下的热浸法测定,用 50乙醇作溶剂,不得少于 50.0。7.7 多
8、糖含量测定 黄精多糖:除“细粉”调整为过二号筛的粉末外,按中华人民共和国药典(2020 年版一部)黄精项下含量测定方法对黄精多糖含量进行测定,按干燥品计算,黄精多糖以无水葡萄糖计,含量不得低于 7.0。8 标识、标签、包装、运输、贮藏 8.1 标识、标签 黄精的标识和标签应符合应符合 GB 7718 和国家的有关规定。黄精的产品销售包装上包含但不限于下列内容:产品销售包装上应标明品名、等级、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、产品标准编号、产地、贮存条件及其他需要标识的内容。8.2 包装 黄精内包装材料应符合食品级要求,封口严密无破损,包装规格由供需双方协商确定。包装储运图示应符合 GB/T 191 的规定。8.3 运输 运输工具应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味、无污染。运输时应稳固、防雨、防潮、防晒。装卸时应轻装轻卸,防止挤压、碰撞。不得与有毒有害、有异味、易污染的物品混装和混运。8.4 贮藏 应选择通风、干燥、避光、防鼠虫和防潮密封仓库储存,并定期检查产品保存情况。9 档案管理 所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案,记录清晰准确,保存年限不少于 2 年。