DB4206T70-2023葡萄生态种植技术规程.pdf

ICS 65.020.30 CCS B 43 4206 襄阳市地方标准 DB 4206/T 702023 葡萄生态种植技术规程 Code of practice for ecological planting of grape 2023-04-18 发布 2023-05-17 实施 襄阳市市场监督管理局 发 布 DB 4206/T 702023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 建园.1 5 栽培管理.1 6 整形修剪.2 7 花果管理.3 8 病虫害防治.3 9 适时采收.3 10 质量管理及跟踪.3 附录 A（规范性）生态果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质.5 附录 B（资料性）生态葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象.6 DB 4206/T 702023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由襄阳市农业科学院提岀。本文件由襄阳市农业农村局归口。本文件起草单位：襄阳市农业科学院、南漳县绿色食品管理办公室。本文件主要起草人：赵广、姜丽虹、许辉、孙成名、唐前勇、杨伟、程一方、杨晓娟、罗敬东、唐拥军。本文件实施应用中的疑问，可咨询襄阳市农业农村局，联系电话：[phone]；本文件在执行过程中如有修改意见和建议请反馈至襄阳市农业科学院，联系电话：[phone]，邮箱：。DB 4206/T 702023 1 葡萄生态种植技术规程 1 范围 本文件规定了葡萄生态种植的建园、栽培管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、采收、质量管理和跟踪等。本文件适用于襄阳市区域葡萄的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 525 有机肥料 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 建园 园地选择 4.1 4.1.1 葡萄生态种植的生产基地要求距公路交通主干道 500 m 以上，周围 5 km 范围内无化工厂、水泥厂、热电厂等污染源。4.1.2 根据栽培品种特性，选择土壤为沙壤土、开阔通风和排灌良好的地块建园。基地规划与建设 4.2 4.2.1 包括道路及排灌系统设置、防护林营造、房屋及附属设施等。4.2.2 按照地形地貌，以有利于水土保持为原则，对园地进行深翻，根据土壤肥力情况增施有机肥改良土壤，并利用表层熟土，合理种植。5 栽培管理 品种选择 5.1 根据需求，选择颗粒大、品质好、易着色、香味浓、耐储运、易栽培的优良品种，购买的苗木应生长健壮、无检疫性病虫害。模式与架式架型 5.2 DB 4206/T 702023 2 选择避雨或促早栽培模式，采用高干“Y”形架，“T”形水平棚架、“H”形水平棚架等。定植 5.3 0月翌年3月份，栽植密度为，高干“Y”形架株行距（1.02.0）m（2.53.0）m；棚架株行距(23)m（48）m。土壤管理 5.4 5.4.1 深翻改土 除建园时对土壤深翻改土外，成园后每年秋冬季果实采收后，结合秋施基肥，对树盘深翻。分为扩穴深翻和全园深翻，将挖出的表土与腐熟的生态肥分层填入，底土放在上层，然后充分灌水。腐熟的有机肥符合附录A规定。5.4.2 中耕除草 果实生长季应及时中耕除草，保持土壤疏松。5.4.3 种草和覆盖 行间种植白三叶草、毛叶苕子等矮杆浅根性绿肥植物，行带树盘内用作物秸秆覆盖，厚度15 cm20 cm。施肥 5.5 5.5.1 施肥原则 施肥以基肥为主，追肥为辅。所有肥料对环境和葡萄不能产生不良影响。5.5.2 基肥 果实采收后到落叶前施入堆肥、厩肥、饼肥、蚯蚓粪等优质腐熟有机肥，方法有环状沟、条沟、放射沟沟施或撒施，施肥量为1500 kg2500 kg/667 m2，富含钙、镁、钾的矿质肥80 kg/667 m2100 kg/667 m2。自然养殖的畜禽粪尿、饼肥应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理。施用有机肥种类宜逐年更换或一年同时混施多种有机肥，有机肥应符合NY525的规定。5.5.3 追肥 在萌芽前、膨果期各进行1次追肥，每次施富含氮磷的有机肥50 kg/667 m280 kg/667 m2，配以富含钾、钙的矿质钾肥，同草木灰、饼肥等的发酵液适量一起施入。水分管理 5.6 水质应符合GB 5084的规定。一般在萌芽前、坐果后的果实膨大期以及果实采收后均要进行一次灌溉；果园沟渠应保持通畅，雨季应及时排水，防治渍水。提倡地面滴管和微喷灌。6 整形修剪 葡萄的修剪管理根据品种特性、架式、树龄和产量等确定修剪强度。冬季修剪采用长、短稍结合修剪；夏季常采用抹芽、摘心、定枝、剪稍等方法处理，主要对树体枝稍进行整体调控，保持冠内通风透光。DB 4206/T 702023 3 7 花果管理 采用疏花、疏穗、疏粒等方法对产量和果穗进行控制，产量一般控制在1500 kg/667 以内。不应使用生长调节剂对果实进行膨大处理。8 病虫害防治 清园 8.1 清除园内枯枝落叶、落果和杂草，清理带沟，加深排水主沟。主要病害 8.2 葡萄炭疽病、白腐病、灰霉病、黑痘病等。主要虫害 8.3 叶蝉、叶甲、绿盲蝽、蓟马、透翅蛾等。防治原则 8.4 遵循防重于治的原则，从整个果园生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草滋生、有利于各类虫害天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持果园生物平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。农业防治 8.5 加强水肥管理，提高树体健康水平；合理修剪，保持树体通风透光，减轻病害，剪除病虫枝、及时清园等措施，减轻越冬期病虫害；利用行间生草、覆膜除草、机械除草、人工除草等措施控制杂草。物理防治 8.6 利用采用树干涂白、防虫防鸟网、避雨等措施降低病虫、鸟危害；通过花后25 d40 d果穗套袋防止虫害危害。生物防治 8.7 通过保护或释放天敌控制害虫，以虫治虫。药剂防治 8.8 上述方法不能有效控制病虫草害时，可于三月清园时用3波美度石硫合剂喷施枝条及叶片，采用天然除虫菊等制剂防止葡萄透翅蛾等害虫。生物源农药，允许使用附录B所列出的物质。9 适时采收 应结合品种特性，适时采收。采收前10天应摘除套袋，采摘时一手托住果穗，另一手持剪剪下。应轻拿轻放，避免损伤和擦掉果粉。10 质量管理及跟踪 DB 4206/T 702023 4 可追溯体系建立 10.1 应建立严格而有效的产品可追溯体系。生产各个环节及生产资料购置等都必须建立完整的档案，并拥有完整的HACCP（质量分析与关键控制点）食品安全控制体系，实行从生产到销售终端的全程监管。如果果园存在平行生产，应明确平行生产的品种和范围，并制订和实施平行生产、收获、储藏和运输计划，具有独立完整的记录体系，能明确区分生态产品。产品应能够通过相关标识在销售终端或网上追溯查询。采后环节污染控制 10.2 必须做到生产全程控制污染。采后储藏、分级、运输和销售过程中都必须采取相应的避免果品污染的措施。DB 4206/T 702023 5 A A 附录A （规范性）生态果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 表A.1规定了生态果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质。表A.1 生态果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 类别 名称 使用条件 植物和动物来源 绿肥 允许使用 畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）满足堆肥的要求 果园废弃物 满足堆肥的要求 作物秸杆 与动物粪便堆制并充分腐熟后 农家肥（包括堆肥、沤肥、厩肥、家畜粪尿等）满足堆肥的要求 未经化学处理木材产生的木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质等 地面覆盖或堆制后作为有机肥源 蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质的堆肥 满足堆肥的要求 不含合成添加剂的食品工业副产品 应经过堆制或发酵处理后 草木灰 允许使用 不含合成添加剂的泥炭 不得用于土壤改良；只允许作为盆栽基质使用。矿物质来源 磷矿石 应当是天然的、物理方法获得的，PO5中镉含量90mg/kg 钾矿粉 应当是天然的、物理方法获得的，氯含量少于60%麦饭石 天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质 沸石 天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质 镁矿粉 天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质 天然硫磺 允许使用 石灰石、石膏和白垩 天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质 硼酸岩 允许使用 粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质 氯化钙、氯化钠。允许使用 钙镁改良剂 允许使用 氨基酸螯合物。氨基酸与有益金属离子热解 微生物来源 可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品。允许使用 天然存在的微生物配制的制剂 允许使用 DB 4206/T 702023 6 B B 附录B （资料性）生态葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象 生态葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象参见表B.1。表B.1 生态葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象 种 类 物质名称 主要防治对象 杀虫剂 植物源农药 印楝素 苹小卷叶蛾、梨小食心虫、桃潜叶蛾和桃蛀螟等 天然除虫菊植物提取液及其制剂 桃蚜、桃瘤蚜、桃粉蚜、桃潜叶蛾 苦木科植物提取液及其制剂 苹小卷叶蛾、梨小食心虫、桃潜叶蛾和桃蛀螟等 鱼藤酮植物提取液及其制剂。苹小卷叶蛾、梨小食心虫、桃潜叶蛾和桃蛀螟等 苦参碱植物提取液及其制剂。桃蚜、桃瘤蚜、桃粉蚜、桃潜叶蛾 植物油及其植物油乳化剂 蚧壳虫、桃潜叶蛾等。动物源农药 寄生性害虫天敌（如赤眼蜂、平腹小蜂等）鳞翅目害虫 捕食性天敌动物（如瓢虫、捕食螨、蜘蛛）红蜘蛛、桃蚜、桃瘤蚜、桃粉蚜 微生物源农药 真菌及真菌制剂（如白僵菌、轮枝菌）鳞翅目害虫 细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌）鳞翅目害虫 病毒及病毒制剂（如颗粒体病毒等）鳞翅目害虫 矿物源农药 石硫合剂 虫卵 硫悬浮剂 虫卵 可湿性硫 虫卵 硫酸铜 虫卵 石灰半量式波尔多液 虫卵 石油乳油 介壳虫 杀菌剂 种类 物质名称 主要防治对象 植物源 天然酸（如食醋、木醋、竹醋和稻醋等）真菌性病害 蘑菇及其蘑菇基质的提取物。病毒 乙醇 助剂和渗透剂 微生物源 天然来源的细菌活体制剂（如抗根癌菌）桃根癌病 天然来源的细菌活体制剂（如木霉菌）真菌性病害 天然来源的放线菌活体制剂 真菌性病害 DB 4206/T 702023 7 表 B.1 生态葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象(续)矿物源 铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氨基酸铜等）褐腐病等 石灰硫磺 休眠期病害 波尔多液 真菌性病害 石灰 真菌性病害 硫磺 桃锈病 高锰酸钾 细菌和真菌性病害 碳酸氢钾 白粉病 小梳打 白粉病 氢氧化钙 生理性病害 氯化钙 生理性病害 杀螨剂 种类 物质名称 主要防治对象 矿物源 硫磺 红蜘蛛 石硫合剂 红蜘蛛 植物源 植物提取液及其制剂。红蜘蛛 微生物源 寄生微生物 红蜘蛛 动物源 捕食性天敌 红蜘蛛 物理防治 种类 物质名称 主要防治对象 昆虫性外激素 苹小卷叶蛾、梨小食心虫、桃潜叶蛾和桃蛀螟等鳞翅目害虫 灯光诱杀 金龟子、鳞翅目害虫、叶蝉 糖醋液诱杀 金龟子、鳞翅目害虫 色板诱杀 桃蚜、桃瘤蚜、桃粉蚜 涂白剂 休眠期害虫