DB64+1908-2023枸杞（果用）品种评价技术规范.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 39 64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 19082023 枸杞（果用）品种评价技术规范 Technical specification for Goji Berry(fruit)variety evaluation 2023-08-09 发布 2023-11-09 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区林业和草原局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏枸杞产业发展中心、宁夏回族自治区药品检验研究院、宁夏林业研究院股份有限公司（种苗生物工程国家重点实验室）、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏回族自治区气象科学研究所、中宁县枸杞产业发展服务中心、同心县林业局、宁夏国有林场和林木种苗工作总站。本文件主要起草人：秦垦、曹有龙、祁伟、安巍、南雄雄、戴国礼、何军、唐建宁、王劲松、焦恩宁、黄婷、张波、周旋、何昕孺、段淋渊、刘静、刘娟、陈清平、杨玲、石志刚、田英、李北草、贾国晶、刘冰、潘小平、撖志明、武亦融。枸杞（果用）品种评价技术规范 1 范围 本文件规定了枸杞(Lycium barbarum)（果用）品种评价的评价条件、评价指标与方法。本文件适用于宁夏地区枸杞（果用）品种的评价。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 12291 水果、蔬菜汁类胡萝卜素全量的测定 GB/T 18672 枸杞 NY/T 2009 水果硬度的测定 NY/T 2947 枸杞中甜菜碱含量的测定 高效液相色谱法 NY/T 3903 枸杞中黄酮类化合物的测定 QX/T 282 农业气象观测规范 枸杞 DB64/T 852 枸杞病虫害监测预报技术规程 DB64/T 678 枸杞热风制干技术规程 T/NXFSA 002S 枸杞原浆 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。果实红度 fruit redness 枸杞干鲜果颜色的红度值，采用RGB（red-green-blue）颜色计量方法所得的R（Red）值表示。干果 50g 粒数 dry fruit 50g grain number 50 g的枸杞干果所含颗粒的个数。果形指数 fruit shape index 枸杞干果果实长度与果实纵剖面宽度最宽一侧的比值。单位面积产量 yield per unit area 在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜果产量。裂果率 fruit cracking rate 枸杞裂果是指发生在枸杞采摘盛期，果实开裂、变黑，导致商品价值降低的一种现象。裂果率为连续降水 2d 以上，总降水量20 mm 的枸杞鲜果开裂比例。腐烂果 rotten fruit 在果实发育过程中或采收前后因微生物危害或虫孔、伤口引起的果实腐烂，以腐烂总分表示。果实硬度 fruit hardness 成熟枸杞鲜果果肉受压时的抗力。高温落叶指数 high temperature defoliation index 耐热性指标。枸杞盛果期有无黄落及落叶程度的指标。冻害指数 freeze Injury Index 枸杞树木冻害程度的指标，以此比较遭受冻害的轻重。4 评价条件 被评价的枸杞品种应具备以下条件：4 龄以上枸杞植株；3 个以上具有显著生态差异的种植试验点；同一栽培管理条件。5 评价指标与方法 生物学特性 5.1.1 品种类型 5.1.1.1 制干用品种 按DB64/T 678的方法热风烘干的枸杞果实红度（R）110的果实率达75%以上的品种。取三批次枸杞鲜果，烘干后分批次测定，每批次15g，按照附录A RGB计量方法测定果实红度。5.1.1.2 鲜用品种 无病斑红熟鲜果，带柄，6（1）保鲜储存5d、腐烂总分5的品种。腐烂总分计算方法见附录B。5.1.2 物候期 观测2年枝（老眼枝）及1年生春、秋枝（春、秋七寸），其中2年生枝包括：萌芽、展叶、开花至采果结束等物候期；1年生春枝包括：抽枝、现蕾、初花、盛花期、果实初熟至采果结束；1年生秋枝包括：抽枝、现蕾、初花、盛花期、果实初熟、采果结束至结果枝落叶等物候期，观测方法 按QX/T 282规定执行。观测记录表见附录C。5.1.3 生长特性 观测生长特性指标包括：1、2年生枝平均每节花果数、起始成花距、枝长、叶节数；3龄树夏果全生育期(春季萌芽至夏果完全采收结束)、秋果全生育期（秋季抽枝至落叶），使用记录数据计算；2年生枝（老眼枝）1/4枝长短截成枝力与单支成枝力，2年生枝自然（甩放）成枝力、单支成枝力。具体调查方法及观测记录表见附录D。经济性状 5.2.1 制干用品种 5.2.1.1 单位面积产量 用感量1 g天平称量。在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜果采样后制干，称量计算干果产量（g）。5.2.1.2 单果重 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞干果 3 次，分别记录总质量及果实颗粒数，计算平均单果质量（g），即50/果实颗粒数计算。5.2.1.3 鲜干比 用感量0.01 g天平称量，鲜重/干重计算。5.2.1.4 果实红度 按附录A规定执行。5.2.1.5 干果 50g 粒数 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞干果 3 次，并记录果实颗粒数。5.2.1.6 果形指数 随机取 15 粒枸杞干果，用游标卡尺测量枸杞果实长度（纵经）与果实纵剖面宽度最宽一侧的长度（横径），纵径/横径计算。5.2.1.7 水分 按GB/T 5009.3规定执行。5.2.1.8 总糖 按GB/T 18672规定执行。5.2.1.9 枸杞多糖 按GB/T 18672规定执行。5.2.1.10 甜菜碱 按NY/T 2947规定执行。5.2.1.11 总类胡萝卜素 按GB/T 12291规定执行。5.2.1.12 类黄酮 按NY/T 3903规定执行。5.2.2 鲜用品种 5.2.2.1 单位面积产量 用感量1 g天平称量。在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜果采样后称量计算干果产量（g）。5.2.2.2 单果重 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞鲜果 3 次，分别记录总质量及果实颗粒数，计算平均单果质量（g），即50/果实颗粒数计算。5.2.2.3 果实硬度 按NY/T 2009规定执行。5.2.2.4 果实耐贮性 以枸杞鲜果腐烂总分计，取样方法和计算按附录B规定执行，腐烂总分应5。5.2.2.5 可溶性固形物 按照T/NXFSA 002S 规定执行。5.2.2.6 酸度 按照T/NXFSA 002S 规定执行。5.2.2.7 总糖 同5.2.1.8。5.2.2.8 枸杞多糖 同5.2.1.9。5.2.2.9 甜菜碱 同5.2.1.10。5.2.2.10 总类胡萝卜素 同5.2.1.11。5.2.2.11 类黄酮 同5.2.1.12。适应性 评价年限为 4 年以上。区试增产试验点比例 60%的计 60 分，增产试验点比例60%以上，每增加 1 个百分点计1分。抗逆性 5.4.1 枸杞炭疽病 按DB64/T 852规定执行。5.4.2 枸杞白粉病 按DB64/T 852规定执行。5.4.3 枸杞瘿螨 按DB64/T 852规定执行。5.4.4 裂果率 裂果取样方法及计算按附录E规定执行。5.4.5 耐热性 高温落叶指数。一年生春枝盛果期无黄叶、二年生枝无黄落为4级；二年生枝有黄落为3级；一年生春枝盛果期1年生枝基部叶片脱落为2级；脱落至中部为1级；脱落至梢部为0级。5.4.6 冻害 冻害指数。早春放叶抽枝后，遇6 小时以上-2的低温后，花蕾受损水平及茎基部受损的状态，80%以上为低抗1级，40%-80%为中抗 3 级，40%以下为高抗 5 级。附录A （资料性）RGB 定义及计量方法 A.1 定义 RGB（Red-Green-Blue）三原色是基于人肉眼对光线的生理作用；用红色（Red)、绿色(Green)、蓝色(Blue)三种颜色的组合来表示；各色的取值范围为 0255。A.2 试验方法：A.2.1 仪器扫描 使用Microtek（i600型）扫描仪进行枸杞果实扫描，首先利用标定物对扫描仪进行标定，然后进行相应向导制作，确保软件对图像有足够的识别枸杞数量能力；选择十字交叉法进行枸杞果实取样，三次重复，使用感量0.01 g天平称量取样，每次15 g；将枸杞果实置于扫描仪的扫描玻璃面上，获取枸杞照片，将枸杞的实物信息转换成了可采集枸杞颜色的静态图片。A.2.2 枸杞子颜色RGB值提取 选择名为+万深SC-G型自动考种分析及千粒重软件的软件对扫描的枸杞子图像进行处理，获取图片中每个枸杞子的色彩信息，将获取的结果保存为csv文件（每一幅图像一个csv文件）；读取出R、G、B均值和标准差数据。附录B （资料性）枸杞果实耐贮性及腐烂总分计量方法 B.1 枸杞果实耐贮性测定 B.1.1 将每个品种（品系）各挑选出两盒带果柄和两盒不带果柄的鲜果，要求果型、大小、颜色尽量一致，并放入写有品系名称的小吊牌。B.1.2 分别称取带果柄、不带果柄的枸杞鲜果约50 g，记录枸杞粒数。B.1.3 将一盒带有果柄和一盒不带果柄的枸杞鲜果放置于25 室内避光保存，另将一盒带有果柄和一盒不带果柄的枸杞鲜果放置于6 冰箱内，分别记为1、2、A、B。室内25保存的每12 h观察一次并拍照，重新称重并去除盒子与小吊牌重量，数出腐烂果后分级记录并放回，计算腐烂果总分与质量差；6冰箱保存的每24 h观察一次并拍照，重新称重并去除盒子与小吊牌重量后，记录腐烂果数量并放回，计算腐烂果总分与质量差。B.2 腐烂总分计量方法 B.2.1 鲜果腐烂程度分为4个等级：a)0 级：鲜果表面无腐烂；b)1 级：鲜果表面腐烂面积最大不超过 1/4 果表面积；c)3 级：鲜果表面腐烂面积介于 1/4 和 1/2 果表面积之间；d)5 级：鲜果表面腐烂面积介于 1/2 和整个果表面积之间。B.2.2 将腐烂果按照 0、1、3、5级进行统计，分别赋予分值为 0、1、3、5分。注：腐烂总分=0级腐烂果数量*0+1级腐烂果数量*1+3级腐烂果数量*3+5级腐烂果数量*5。附录C （资料性）表 C 枸杞主要物候期观测记录表 调查项目：枸杞主要物候期观测记录 调查地点：调查时间：调 查 人：品种（品系）宁杞 1 号 树龄（年）4 龄以上 二年生枝 萌芽 展叶 现蕾 初花 盛花 初果红 盛果红 叶变色 采果结束 一年春枝 抽枝 现蕾 初花 盛花 初果红 盛果红 叶变色 采果结束 一年秋枝 抽枝 现蕾 初花 盛花 初果红 盛果红 叶变色 落叶 附录D （资料性）枸杞生长特性观测记录表 D.1 枸杞枝条起始成花距及花果数记录情况见表 D.1。表D.1 杞枝条起始成花距及花果数记录表 调查项目：枸杞起始成花距及花果数观测记录 调查地点：调查时间：调 查 人：枝号 二年生春枝条 一年生春枝条 枝长（cm）叶节数（个）始花距（cm）枝花朵总数（个）枝长（cm）叶节数（个）始花距（cm）枝条花朵总数 1 2 3 4 5 6 7 8 .D.2 枸杞枝条剪截成枝力记录见表 D.2。表D.2 枸杞枝条剪截成枝力记录表 调查项目：夏季盛花期生长量与枝条成枝力记观测记录 调查地点：调查时间：调 查 人：品系 树号 位置 株高 地径 mm 冠幅 cm 备注 例：宁杞 1 号 cm 东西 南北 东西 南北 枝类 甩放 1/4 短截 枝号 1 号 2 号 3 号 4 号 5 号 6 号 7 号 8 号 9 号 10 号 枝长(cm)基粗(mm）节数（个）抽枝 1a 新枝 抽枝 位置(cm)1b 新枝 枝长(cm）1a 位置 1b 长度 2a 位置 2b 长度 3a 位置 3b 长度 4a 位置 4b 长度 5a 位置 5b 长度 6a 位置 6b 位置 7a 长度 7b 位置 8a 长度 8b 位置 9a 长度 9b 位置 10a 长度 10b 位置 注1：短截成枝力=短截枝条抽枝数/叶节数。注2：单支短截成枝力=短截枝条抽枝数/枝数。注3：自然成枝力=甩放枝抽枝数/叶节数。注4：单支自然成枝力=甩放枝抽枝数/枝数。注5：地径=(东西地径+南北地径)/2。注6：冠幅=(东西冠幅+南北冠幅)/2。附录E （资料性）枸杞裂果取样方法及记录表 E.1 枸杞裂果具体取样方法步骤。（1）带果柄采集成熟果实，装入提前编号的塑料盒；（2）将果实带回实验室，每个品系随机选取100粒完整无病害的果实，称取重量，统计平均单果重；（3）将20粒果实装入50ml无菌离心管，1个品系5个重复（如果果实较大，按75粒称量，每管装15粒）；（4）离心管灌入自来水，保证水面没过所有果实；（5）灌水后计时，12小时以后测量裂果率；（6）统计裂果数与未裂果数；（7）将裂果按不同分裂位置分为纵裂、顶裂、横列；（8）将纵裂果分为1个裂口、2个裂口、3个裂口；（9）统计顶裂、横列、1个裂口、2个裂口、3个裂口的果实数；（10）分别将1个裂口、2个裂口、3个裂口的果实在靠近顶部1/3处横切，观察裂口位置；（11）根据不同纵裂裂口数量分别统计裂口位置属于隔膜上、隔膜附近、隔膜间的数量信息。E.1.1 枸杞裂果率调查记录见表E.1。表E.1 枸杞鲜果裂果率情况记录表 调查项目：枸杞鲜果裂果率情况记录 调查地点：调查时间：调 查 人：品种 采收日期 实际总重（g）裂果总重（g）裂果率（%）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .注1：裂果率为连续降水2日以上、总降水量大于20cm时的鲜果开裂比例。注2：裂果率=裂果总重/实际总重100%。