DB5309∕T 67-2023 地理标志产品 博尚菜籽油.pdf

ICS 62.200.10CCS X 145309临临沧沧市市地地方方标标准准DB 5309/T 67-2023地理标志产品 博尚菜籽油2023-06-05 发布2023-07-05 实施临沧市市场监督管理局临沧市市场监督管理局发 布DB 5309/T 67-2023I前言本文件根据原国家质量技术监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令 地理标志产品保护规定 和GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求制定。本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由临沧市临翔区市场监督管理局提出。本文件由临沧市市场监管管理局归口。本文件起草单位：临沧市临翔区市场监督管理局、临沧市质量技术监督综合检测中心、临沧市临翔区农业和农村局、博尚镇农业农村服务中心、马台乡农业农村服务中心、临沧天源食品有限公司。本文件主要起草人：唐忠凤、薛章拢、范江林、赵正丹、和玉凤、段宏艳、普珍贵、字德华、字国林、杨胜兰、费贤彬、施泽东、张仙。DB 5309/T 67-20231地理标志产品 博尚菜籽油1范围本文件规定了地理标志产品博尚菜籽油的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、判定规则、标志、包装、运输、贮存和销售。本文件适用于国家市场监督主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的博尚菜籽油。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1536菜籽油GB 2716食品安全国家标准 植物油GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量GB 2762食品安全国家标准 食品污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 4407.2经济作物种子 第 2 部分：油料类GB 5084农田灌溉水质标准GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T 5524动植物油脂 扦样GB/T 5526植物油脂检验 比重测定法GB/T 5531粮油检验 植物油脂加热试验GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 14488.1植物油料 含油量测定GB/T 14489.1油料 水分及挥发物含量测定GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 17374食用植物油销售包装GB/T 23890油菜籽中芥酸及硫苷的测定 分光光度法GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DB 5309/T 67-20232GB 28404食品安全国家标准 保健食品中-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB/T 30354食用植物油散装运输规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1博尚菜籽油是指以临翔区行政辖区内种植的双低（低芥酸、低硫甙）非转基因油菜籽为原料，经压榨工艺制成的成品菜籽油。4地理标志产品的保护范围博尚菜籽油地理标志产品保护范围限于质检总局关于批准对赵县雪花梨（赵州雪花梨）等38个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2017年第98号）批准的范围，详见附录A。5要求5.1产地环境条件5.1.1地理在地理标志产品保护范围内土壤肥沃、排灌方便、光照充足的地块。产地空气质量应符合 GB 3095中对农业区的大气质量（二级）的要求。5.1.2土壤以富含有机质较多红壤为宜，土壤有机质含量1.0%，pH 值 5.06.99，耕作层土壤厚度20 cm25 cm，地下水位低，土壤环境质量应符合 GB 15618 中对农用地土壤污染风险管控的要求。5.1.3农田灌溉用水灌溉用水质量应符合 GB 5084 的规定，且水源地周边无污染源。5.2品种5.2.1选用经登记（认定）并适宜临沧生态环境的早熟、优质、双低品种。如“云油杂 10 号”、“云油杂 12 号”、“云油杂 15 号”等品种。5.2.2种子质量应符合 GB 4407.2 的规定。5.3栽培管理5.3.1育苗5.3.1.1苗床选择DB 5309/T 67-20233选择通风向阳、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块作苗床，土壤 pH 值为 6.07.0。苗床与大田面积比 1:61:10。5.3.1.2整地播种前精细整地，开沟理墒，墒面宽 1.3 m2.0 m，墒沟宽 0.3 m0.4 m,沟深 0.15 m0.2 m为宜，做到田平、土细、沟直，墒沟、腰沟、围沟配套。5.3.1.3种子处理播种前应晒种 1 d2 d，用 50%多菌灵可湿性粉剂或 75%百菌清可湿性粉剂拌种。5.3.1.4播种海拔 1 000 m1 700 m 区域，于 9 月中下旬播种；海拔 1 700 m2 000 m 的区域，于 9 月下旬播种。采取宽幅条播方式播种，每 667 m2播种量 0.5 kg。5.3.1.5间苗、定苗间苗以 2 次3 次为宜。齐苗后第 1 次间除一部分丛生苗，之后每出一片叶间苗一次，拔出弱苗、小苗、高脚苗、丛生苗、杂苗、病虫苗、落坑苗，做到“五去五留”。在 3 叶4 叶真叶时按“移大苗、弃小苗”、“移壮苗、弃弱苗”定苗，苗与苗之间距离 6 cm8 cm 为宜，每 667 m2出苗 80 000 株100 000 株。苗龄 20 d30 d 进行大田移栽。5.3.1.6施肥追肥苗床要施足基肥，根据土壤肥力每 667 m2宜施用腐熟有机肥 1 000kg1 500kg，或施用有机肥 100kg，25%复合肥 50 kg，施用生石灰 50 kg 与土壤均匀混合改良土壤及培肥，施用尿素 2 kg 作为种肥与种子混匀撒施。幼苗长出真叶时宜用 0.5%的尿素水浇施（或用清粪水及沼液浇施）。在 2 叶3 叶期施1 次提苗肥，每 667 m2施用尿素 5 kg。移栽前 7 天视苗情补施 1 次送嫁肥，每 667 m2施用尿素5 kg。5.3.1.7灌水根据天气情况进行排灌管理，苗期灌水应前期少量勤浇，中期水肥结合，后期少浇。5.3.2移栽5.3.2.1移栽准备5.3.2.1.1前作收获后应及时清理地块，精耕整地，达到田平、土细。5.3.2.1.2移栽前精细整地，开沟理墒，墒面宽 10 m15 m，墒沟宽 0.4 m0.6 m，沟深 0.15 m0.2 m 为宜。做到田平、土细、沟直。大田四周、田心中间地带要合理布局宽 40 cm 深 30 cm 的排灌沟，确保能排能灌。5.3.2.2移栽时间移栽时间宜为 10 月下旬。选择有 5 片左右真叶的无病虫、无高脚和弯脚的健壮苗进行移栽。5.3.2.3移栽密度根据品种特性、土壤肥力和施肥水平确定移栽密度，分枝强、植株高宜稀，反之则密；土壤肥、施肥量大宜稀，反之则密。每 667 m2种植密度为 8 300 株、9 000 株或 10 000 株。种植方法可等行距单（双）株移栽，也可宽窄行单（双）株移栽。移栽方式和种植密度见表 1。DB 5309/T 67-20234表 1种植密度和移栽方式移栽密度（株/667 m移栽密度（株/667 m2 2）等行距单（双）株移栽等行距单（双）株移栽宽窄行单（双）株移栽宽窄行单（双）株移栽行距（m）行距（m）株距（m）株距（m）塘距（m）塘距（m）大/小行距（m）大/小行距（m）株距（m）株距（m）塘距（m）塘距（m）8 3000.50.160.3207/0.30.160.329 0000.50.1480.2960.7/0.30.1480.29610 0000.450.1480.2960.6/0.30.1480.2965.3.3施肥根据产量目标、土壤肥力和油菜生产需肥量，进行合理配方施肥。施肥量及施肥方法详见表 2。表 2油菜种植常见施肥量及施肥方法施肥类型施肥类型施肥时期施肥时期施肥量施肥量底肥移栽时每 667 m2施用腐熟有机肥 1 000kg1 500kg，或施用有机肥 40 kg，钙镁磷肥 40 kg，硫酸钾肥 15 kg，尿素 5 kg，硼肥 1 kg。第一次追肥移栽后 10 d 内每 667 m2兑水浇施尿素 5 kg7 kg。第二次追肥移栽后 30 d 内根据长势每 667 m2施尿素 5 kg10 kg。第三次追肥（蕾薹肥）移栽后 70 d 内（薹高 15 cm20 cm）每 667 m2施复合肥 25 kg（或混合施用尿素 10 kg）和硼肥 1 kg。第四次追肥（花肥）*苗后期、抽薹期每 667 m2追施尿素 10 kg。开花结荚期每 667 m2叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾液。注：*对早熟品种不施，或在始花期少施。对于长势旺盛，薹期施肥量大的可以不施或少施。5.3.4灌水根据土壤墒情和油菜需水特性，油菜整个生育期宜灌水 2 次3 次。第一次在移栽当天交足定根水；第二次在薹花期中耕培土后；第三次根据花角期田间和空气湿度确定。5.3.5中跟培土根据田间土壤情况，及时进行中耕松土和培土，移栽后 20 d 进行中耕松土 1 次，移栽后 70 d 结合第三次追肥进行中耕培土。5.4综合防治遵循“预防为主，综合防治，充分利用物理、生物防治，化学防治为辅”的防治方针。常见防控方式和防控方法见附录 B。5.5采收5.5.1角果变黄80%，种皮呈现固有颜色时适时采收，注意防水、防渍、防霉变。油菜籽质量应符合表 1 要求。表 3油菜籽质量要求序号项目指标检验方法1含油量（标准水计）/（%）40.0GB/T 14488.12生霉粒/（%）2.0GB/T DB 5309/T 67-20235表 3（续）序号项目指标检验方法3杂质/（%）3.0GB/T 54944水分/（%）8.0GB/T 14489.15芥酸含量/（%）3.0GB 5009.1686硫甙含量/（umol/g）35.0GB/T 238905.5.2油菜籽安全指标应符合 GB 2762、GB 2763 的规定要求。5.5.3油菜籽收获后及时晾晒，入库存储时注意通风、密闭、隔湿、防热。5.6加工工艺流程原料（油菜籽）清理（去杂）软化 轧胚蒸炒压榨 过滤博尚菜籽原油水化脱胶脱色脱酸真空脱臭成品博尚菜籽油。5.7质量要求5.7.1基本组成和主要物理参数博尚菜籽油的基本组成和主要物理参数应符合GB/T 1536 中低芥酸菜籽油的要求。5.7.2感官指标油质清新，色泽浅黄明亮，气味清香，香味独特，澄净透明。5.7.3质量指标应符合表 2 的要求。表 4成品菜籽油质量指标序号序号项目项目指标指标一级一级二级二级1水分及挥发物含量/(%)0.100.152不溶性杂质含量/(%)0.050.053酸价（KOH）/(mg/g)1.53.04*过氧化值/（g/100g）0.1250.155加热试验/（280）无析出物，油色不得变深允许微量析出物和油色变深6亚麻酸/(g/100g）6.07单不饱和脂肪酸（g/100g）42.08维生素 E/（mg-TE/100g）10.0注：*过氧化值（二级）指标严于国家标准。5.7.4真菌毒素和污染物限量真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定，污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.7.5农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。DB 5309/T 67-202365.6.6 生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定。5.6.7 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。5.6.8 其他菜籽油不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。6检验方法6.1特征指标6.1.1相对密度检验：按 GB/T 5526 执行。6.1.2脂肪酸组成检验：按 GB 5009.168 执行。6.1.3感官指标：按 GB 2716 执行。6.2质量指标6.2.1水分及挥发物检验：按 GB 5009.236 执行。6.2.2不溶性杂质检验：按 GB/T 15688 执行。6.2.3酸价检验：按 GB 5009.229 执行。6.2.4过氧化值检验：按 GB 5009.227 执行。6.2.5加热试验：按 GB/T 5531 执行。6.2.6亚麻酸检验：按 GB 28404 执行。6.2.7单不饱和脂肪酸检验：按 5009.168 执行。6.2.8维生素 E 检验：按 GB 5009.82 执行。6.3净含量按JJF 1070 的规定执行。7检验规则7.1组批同一批投料、同一条生产线、连续生产或同一班次生产的包装完好的产品为同一批产品。7.2抽样按照GB/T 5524的要求执行。7.3出厂检验每批产品均需由生产企业质量检验部门抽检，经检验合格，签发合格证后方可出厂销售。出厂检验项目为：色泽、不溶性杂质、酸价、过氧化值、加热试验。7.4型式检验DB 5309/T 67-20237型式检验项目包括本文件中规定的全部项目。正常生产情况下，每年进行一次型式检验，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)当原料或生产工艺有较大改变时；b)产品停产半年以上，又重新恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)市场监督管理部门提出要求时。7.5判定规则7.5.1产品未标注质量等级时，按不合格判定。7.5.2产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不符合该等级的产品。8标志、包装、贮存、运输和销售8.1标志8.1.1预包装产品标签标识应符合 GB 7718 和 GB 28050 的要求。8.1.2获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。使用地理标志产品专用标志应符合地理标志产品保护规定和地理标志专用标志使用管理办法（试行）的要求。8.2包装8.2.1包装应符合 GB/T 17374 及国家的有关规定和要求。8.2.2包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.2.3博尚菜籽油成品禁止分装。8.3贮存应贮存于卫生、阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。如果产品保存期依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。8.4运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应符合GB/T 30354的要求。8.5销售博尚菜籽油成品在零售终端应避免脱离原包装散装销售。DB 5309/T 67-20238AA附录A（规范性）博尚菜籽油地理标志产品保护区域地理标志产品博尚菜籽油保护范围示意图见图A.1。DB 5309/T 67-20239博尚菜籽油地理标志产品保护行政区划表见表 A.1。表 A.1博尚菜籽油地理标志产品保护行政区划表县（区）乡（镇、街道）临翔区凤翔街道、忙畔街道、博尚镇、蚂蚁堆乡、章驮乡、南美拉祜族乡、圈内乡、马台乡、邦东乡、平村彝族傣族乡等 7 乡 1 镇 2 个街道。DB 5309/T 67-202310B B附录B（资料性）油菜种植常见防控方式和防控方法地理标志产品博尚菜籽油油菜种植常见防控方式和防控方法见附录 B 表 B.1。表 B.1油菜种植常见防控方式和防控方法防治时期防治时期防治对象防治对象防治类型防治类型防治方法防治方法备注备注苗期蚜虫、跳甲、菜青虫化学防治每 667 m2用 25%吡蚜酮 20 g25 g、或者 2%的阿维菌素 35 g50 g、或者 5%的甲维盐 10g、或者 4.5%的高氯 40 g50 g 等，兑水50 kg均匀喷雾在植株下部和叶片背面防治。苗期白锈病、菌核病化学防治每 667 m2用 40%多菌灵或 70%代森锰锌 75 mL100 mL 兑水均匀喷雾防治。苗期根肿病化学防治每 667 m2用 75%的百菌清或 50%福美双 1 000 倍液进行土壤消毒。苗期增强油菜抗寒抗逆能力化学调控苗期 3 叶期每 667m2苗床用 15%多效唑 50 g 或 5%烯效唑 20 g，兑水50 kg 均匀喷施。大田期蚜虫、菜青虫绿色防控应用色板、杀虫灯、性诱激素等诱（捕）杀或每 667 m2放蚜茧蜂1000 头（初花期、盛花期各一次，每次 500 头）。10 片15片色板/667 m2化学防治每 667 m2用 10%吡虫啉 20 g，或 4.5%高效氯氰菊酯 30 mL，或 3%啶虫脒乳油 40 mL50 mL 等兑水或用 2.5%敌杀死乳油 3 000 倍液喷雾防治。大田期地下害虫化学防治每 667 m2辛硫磷颗粒剂 1 kg 与底肥混合施用。大田期根肿病化学防治75%百菌清 1 000 倍液灌根。大田期菌核病化学防治每 667 m2用 25%多菌灵可湿性粉剂 150 g250 g，或 40%菌核净可湿性粉剂 100 g150 g，或 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂35 g50 g 兑水喷雾防治。大田期霜霉病化学防治每 667m2用 75%百菌清 100 g，或 70%代森锰锌 100 g，或 66.5%霜霉威（普力克）水剂 50 mL75 mL，或 58%甲霜灵锰锌 150 g175 g，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 120 g150 g 等兑水喷雾防治。大田期防倒伏化学调控在油菜蕾苔期、初花期、末花期、角粒期分别进行叶面喷施，每 667m2喷施 3%4%浓度硼砂 50 g，或每 667 m2喷施 0.6%浓度磷酸二氢钾100 g。