DB6521∕T 037-2023 庆丰葡萄栽培技术规程(吐鲁番市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB6521/T 0372023 庆丰葡萄栽培技术规程 Technical specification for qingfeng grape cultication 2023-07-10 发布 2023-08-10 实施 吐鲁番市市场监督管理局 发 布 DB6521/T 0372023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所提出。本文件由吐鲁番市林业和草原局归口，并组织实施。本文件起草单位：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、西北农林科技大学、上海市农业科学院林木果树研究所、吐鲁番市质量与计量检测所。本文件主要起草人：吴久赟、钟海霞、日孜旺古力阿不都热合曼、白世践、刘国宏、姜建福、王西平、查倩、户金鸽、张付春、伍新宇、张川、马亚宁、李鹏、刘玮。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所。对本文件的修改意见、建议，请反馈至新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号）、吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号）。新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号），联系电话：[phone]，邮编：838000。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传真）：0995-8566246，邮编：838000。DB6521/T 0372023 1 庆丰葡萄栽培技术规程 1 范围 本文件规定了庆丰葡萄栽培技术的相关术语和定义及产地环境、苗木定植、葡萄田间群体结构、整形修剪、花果管理、肥料管理、水分管理、采收、病虫害防治等技术要求。本文件适用于吐鲁番市庆丰葡萄的生产、栽培管理及采收。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 17420 微量元素叶面肥料 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1988 水果套袋技术规程鲜食葡萄 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程 DB6521/T 2144 吐鲁番葡萄越冬防寒和出土技术规范 3 语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 结果枝 bearing shoot 着生花序和果穗的新梢枝条。3.2 结果母枝 spur with fruiting shoot 着生结果枝的枝条。3.3 营养枝 nutrient shoot 不具有花序的新梢枝条。3.4 延长枝 elongation shoot DB6521/T 0372023 2 主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝条。3.5 摘心 pinching 摘去新梢顶部幼嫩部分。4 产地环境要求 应符合NY/T 391要求。5 苗木定植 5.1 苗木质量 苗木质量按NY/T 469的规定执行，提倡采用优质的脱毒苗木。5.2 苗木准备 对苗木根部进行修整，根系长度15 cm20 cm左右为宜。将修整好的苗木根系放置于清水中浸泡16 h24 h后，再用35波美度的石硫合剂浸泡15 min后用清水冲洗干净，再浸蘸生根剂后即刻栽植。5.3 定植时间 5.3.1 土壤温度稳定在 10 15 皆可定植。5.3.2 定植时间如下：a)春季，以火焰山为界，山南 3 月上、中旬，山北 3 月下旬至 4 月中旬。b)秋季，以火焰山为界，山南 10 月中、下旬，山北 10 月上、中旬。5.4 定植穴 株距 1.0 m1.2 m，行距 5.0 m。穴长 0.6 m0.8 m，宽 0.6 m0.8 m，深 0.8 m。穴内用有机肥和原土充分混匀后回填。5.5 定植方法 将苗木根系在穴内分散均匀摆布，回填细土，至全部根系掩盖后提苗、踩土，再回填细土、踩土。定植后，立即充分浇水。6 葡萄田间群体结构 每公顷定植 1667 株2222 株，主蔓数 3333 个/hm24444 个/hm2，主蔓间距 0.5 m0.6 m，每主蔓留果穗 14 个20 个，每公顷留果穗 49780 个93750 个，每公顷产量控制在 22.5 t30.0 t 为宜。7 整形修剪 7.1 架式 DB6521/T 0372023 3 因地制宜，篱架和棚架栽培均可栽培，提倡以改良型棚架为主。7.2 整形 7.2.1 棚架宜采用龙干形整形。7.2.2 整形的各年度阶段如下：a)第一年，苗木定植萌芽后，选留 2 个3 个壮梢，牵引使其垂直向上生长，7 月中旬主梢摘心。秋季剪时在主梢成熟部位剪截，剪口粗度 0.6 cm 以上。b)第二年，葡萄出土萌芽后，主蔓基部 50 cm 以下萌蘖全部抹去，主蔓每 15 cm20 cm 留一个新梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中、短梢修剪。c)第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪新梢采用中、长梢修剪，架面每20 cm25 cm留一个结果枝组，每个结果枝组留3个4个结果枝和营养枝相互更替结果。延长枝超过架面 20 cm30 cm 时剪去多余部分。7.3 修剪 7.3.1 整形修剪 7.3.1.1 抹芽 葡萄发芽后，需及时抹芽定芽。主蔓基部的萌蘖除用于更新枝蔓外全部抹除。待花序可见时，抹除无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽，每个结果母枝保留健壮芽1个2个，其余全部抹除。7.3.1.2 定梢 根据目标产量严格控制树体负载量，合理选留结果枝和营养枝，营养枝的选留以靠近主蔓为宜。7.3.1.3 摘心 结果枝在花前 3 d7 d 进行摘心，花序以上留 7 叶9 叶为宜，营养枝需根据生长势选留 10 叶12 叶，延长枝则留 12 叶15 叶。7.3.1.4 副梢管理 花序以下副梢全部抹除，花序附近留 2 个3 个副梢，每个副梢留 2 片3 片叶后摘心，二次副梢留3 叶4 叶反复摘心。营养枝和延长枝上的副梢留 3 叶4 叶反复摘心。7.3.2 夏季修剪 夏季修剪一般在4月中旬至5月中旬进行，在主蔓上培养结果枝组，在结果枝组上选留1个2个结果母枝，剪除多余枝梢和徒长的营养枝。7.3.3 秋季修剪 秋季修剪一般在10月中下旬进行，宜采用中、长梢修剪，选留结果母枝8 个/m212 个/m2，尽量避免结果枝外移，剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。8 花果管理 8.1 疏花序 DB6521/T 0372023 4 根据目标产量和花序分布情况，每结果枝选留1个2个花序，疏除发育不良和多余花序。8.2 疏果 果粒长至绿豆粒大小时进行疏果，疏除副穗、过密果、病虫果和畸形果，单穗留100粒125粒左右为宜，单穗重400 g左右为宜。8.3 套袋 按照 NY/T 1988 的规定执行，采前 7 d10 d 先把袋底打开，放风 2 d3 d，再逐渐将袋去除或带袋采收。9 肥料管理 9.1 施肥原则 根据目标产量建立化肥与有机肥相结合的科学施肥制度。具体参照 NY/T 394 规定执行，肥料种类选择应符合 GB/T 17420 的要求。9.2 基肥 葡萄采收后或早春出土后进行，以秋施基肥为宜。在距葡萄主蔓基部 50 cm 处挖沟，沟宽 30 cm、深 40 cm，每公顷施入腐熟有机肥 30.0 t45.0 t，在葡萄主蔓两侧隔年交替施肥。9.3 追肥 9.3.1 花前肥 花前 10 d 左右，施入尿素 150 kg/hm2225 kg/hm2、磷酸二铵 90 kg/hm2120 kg/hm2，硫酸钾 75 kg/hm290 kg/hm2肥料混合均匀，穴施。9.3.2 膨大肥 花后 10 d15 d，施入尿素 90 kg/hm2120 kg/hm2、磷酸二铵 120 kg/hm2150 kg/hm2、硫酸钾 75 kg/hm290 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.3 着色肥 果实始熟前7 d左右，磷酸二铵75 kg/hm290 kg/hm2、硫酸钾135 kg/hm2180 kg/hm2、钙镁肥75 kg/hm290 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.4 采后肥 葡萄采收后 7 d10 d，施入尿素 75 kg/hm2、磷酸二铵 150 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.5 叶面补施速效肥 生理落果前期及果实发育期，结合病虫害防治叶面喷施 0.3%硝酸铵钙+0.1%磷酸二氢钾+0.01%硼酸，喷施2次；喷施 0.2%硝酸铵钙+0.2%磷酸二氢钾+0.01%硼酸，喷施2次。10 水分管理 DB6521/T 0372023 5 葡萄生育周期内，实行“前促、后控、中间足”的配水原则。葡萄出土后灌一次萌芽水，灌溉量1050 m3/hm21200 m3/hm2，花前灌水一次，灌溉量 750 m3/hm2825 m3/hm2，花期内禁止灌水，花后至浆果膨大期充足供水，每 7 d10 d 灌水一次，灌水量 900 m3/hm21050 m3/hm2，浆果成熟期控制灌水，越冬水 1500 m3/hm2，全生育期灌溉定额 15000 m3/hm221000 m3/hm2。11 采收 单穗鲜红或紫红色果粒达90%以上、可溶性固形物含量16%（手持式折光仪测量）以上时均可采收。选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚，将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果、畸形果、小果、烂果，注意轻拿轻放，以防积压造成裂果。12 病虫害防治 坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。农药使用须严格按照 NY/T 393、DB/T 3655 执行。13 越冬防寒和出土 按照 DB6521/T 2144 执行。14 记录与档案 应对整个生产过程进行详实记录，记录档案至少保存两年，做到可追溯。