对宝鸡苹果全产业链发展的几点建议.pdf

2023年7 月D0I:10.16376/ki.bfgs.2023.04.016中图分类号：S661.1文献标识码：C北方果树NORTHERNFRUITS文章编号：1 0 0 1-56 9 8(2 0 2 3)0 4-0 0 49-0 2对宝鸡苹果全产业链发展的几点建议胡艳艳（陕西省千阳县农业产业化服务中心，陕西千阳7 2 1 1 0 0)2023(4)49中央农村工作会议提出，产业振兴是乡村振兴的重中之重。随着乡村振兴计划的全面实施，陕西省农业厅提出现代农业全产业链发展意见。近期，陕西省农业厅公布了首批2 0 个省级现代农业全产业链典型县名单，在全省43 个苹果基地县中，仅有淳化、洛川、白水被列为苹果产业全产业链典型县，宝鸡没有一个县入选。现代农业全产业链是以消费者为导向，从产业链源头做起，经过“产、供、销”一体化发展，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。建设农业全产业链是发展乡村产业、促进农民增收的重要举措。宝鸡要加快建设苹果产业全产业链，就要立足于“稳面积、提质量、增效益”的总目标，着力构建现代生产、现代产业、现代经营、现代科技支撑四大体系，大力实施优质苗木繁育工程、高质高效果园创建工程、苹果产业后整理工程、营销能力提升工程、品牌培育强化工程、科技支撑突破工程、全产业链融合发展工程的七大工程，全力推进果业由数量效益向质量效益转变，推动果业发展向高质量提升迈进。为了实现宝鸡苹果主产县早日进人全省现代农业全产业链典型县，现对七个工程的实施建议如下，供各地参考执行。1优质苗木繁育工程种苗工程是各级政府非常重视的农业头号工程，宝鸡矮化自根砧苹果苗压条圃达到2 0 0 hm年出圃分枝大苗3 0 0 0 万株，已成为全国最大的苹果自根砧苗木基地市，生产量占全国的7 0%以上，这是宝鸡果业的最大亮点。为了促进苗木培育，有些县扶贫办出台了企业与村集体合作育苗方案，育6 6 6.7 m苗政府补助2 万元，年底给村集体分红7%。2 0 2 0 年之前企业都基本兑现分红,为脱贫攻坚做出贡献。但2020年之后，中央提出保护性耕地禁止非粮化生产收稿日期：2 0 2 3-0 1-3 1作者简介：胡艳艳（1 9 8 2-），女，本科，农艺师，主要从事农业产业发展及农业技术推广工作。E-mail：1 3 9 9 2 7 9 0 3 0 9 1 6 3.c o m的政策，全国栽植苹果苗木需求量下降8 0%，宝鸡的压条圃挖除一半以上，苗木数量也下降7 0%以上。今后要继续实施苹果苗木繁育工程，对公司与村集体合作育苗，建议分红比例下降到3%左右，支持企业继续培育苹果大苗，使宝鸡苹果苗木大县的地位不变。2高质高效果园创建工程宝鸡的矮砧苹果栽培技术在全国领先，与国际苹果栽培技术基本接轨，近几年经济效益不断提高。其中千阳县南寨镇南寨村李文军6.6 7 hm矮砧苹果园，2 0 2 2 年6 6 6.7 m效益2 万元，果品供不应求。首先，要继续实施苹果高接换优，淘汰乱、杂品种，重点发展中早熟的红斯尼克巴克艾”“美味”“福九红 及极晚熟的瑞香红“瑞雪“降霜等，与陕北、甘肃苹果错位销售。建议公司、大户、村集体同等享受高接6 6 6.7 m补助2 0 0 0 元政策。第二，在陕西43个苹果基地县中，苹果面积2 万hm以上的占7 0%，但宝鸡没有一个县苹果面积超过2 万hm,全市苹果面积居咸阳、延安、渭南之后。近年来,随着“一村一品”“一县一业”的积极推进，农业产业不断向规模化、集约化、区域化发展，宝鸡作为苹果大县，要集中精力发展苹果产业，对老旧的核桃园、桑树园等效益低的果园进行挖改重建。如千阳县草碧镇坡头村近期挖除3 3.3 3 hm核桃园，建议改种苹果。要在优先发展粮食的前提下，适度增加苹果面积，建议公司、大户、村集体同等享受挖改重建6 6 6.7 m补助1 万元的政策。第三，要调整土地价格，吸引企业在宝鸡发展苹果产业。千阳的天地公司2 0 2 1 年在灵宝租地40 hm,666.7m租金3 50.0 0 元，一年付土地款仅21万元，但用工价1 1 0.0 0 元/（人d），苗圃用工3 0个，共支付工资1 9 8 万元。宝鸡正好相反，土地价格50高，工价低，不利于吸引企业。建议今后要适当降低土地价格，提高用工价格，吸引企业在宝鸡发展果业。3苹果产业后整理工程首先在稳定几个大型冷库建设及光电分栋线使用的同时，要对小户建设小型分栋线，每台机械成本仅1 0 万元左右，在田间地头安装预冷设施，延长苹果贮藏时间。目前宝鸡仅有凤翔、千阳两个果汁厂，产品种类单一，要想办法出台优惠政策，推进果业精准招商，多引进果酒、起泡酒、果醋、苹果酵素、面膜等果业企业落户宝鸡，提高果品深加工的附加值，延长苹果产业链条。要充分发挥千阳红苹果物流园的作用，形成西北苹果苗木、果品集散市场。但离千阳近、苹果面积最大的是甘肃灵台县，苹果面积1.53 万hm,是凤翔和陇县之和。但千阳到灵台距离不足1 0 0 km，中间有30km左右是石子路（现在村村通水泥路，而两县间却没有水泥路）,严重影响甘肃苹果进人红苹果物流园区，政府要进行协商，争取修通千阳到灵台的水泥路。4营销能力提升工程加强营销创新，吸引大众消费.按照“精耕一方市场，扎根一个城市，占领一片消费”的营销策略，瞄准高端消费群体，在主销城市设立宝鸡苹果专卖店50个，在苹果大镇设立产销服务站（建设苹果交易市场），开发“情人果”“生日果”“长寿果”“平安果”等文化创意产品（吸引顾客眼球），在大中城市举办宝鸡苹果推介会和各县区推介会，组织经营主体参加各类展销活动，宣传推介宝鸡苹果。活用社交电商、直播电商等新业态，培育电商企业，设立网络直营店及微店，培育苹果网红、销售达人，给苹果插上互联网的翅膀，让苹果走进千家万户。5品牌培育强化工程继续完善宝鸡各县苹果地理标志的认证工作，做好品牌认证与宣传。每年在苹果的开花期及采收期,组织省内外新闻媒体采访团,采访宝鸡苹果苗木在全国各地的建园效果，宣传宝鸡苹果苗木品牌及果品品牌。深入挖掘文化价值，创新开展具有时代性、网络性的苹果主题推介活动，充分利用新闻媒体，讲好宝鸡的苹果故事，让苹果穿上文化的马甲溢北方果树价增值。连续高质量举办中国好苹果大赛，积极争取全国重大体育赛事或活动的冠名权，加大苹果园艺、苗木繁育、果品出口等国际交流合作，让苹果产业成为丝绸之路上的重要标志之一，打造高品质、有口碑的果业“金字招牌”，让宝鸡红苹果红遍全国。6科技支撑突破工程今后苹果苗木和果品竞争的焦点是质量竞争，质量竞争的关键是技术竞争。宝鸡已经建成西北农林科技大学苹果试验站及宝鸡苹果研究院，这在全国也是首屈一指。宝鸡已经有三家企业买断了“瑞香红“秦脆福九红，福丽的苗木销售权，这在全国也没有先例。千阳县联合西北农林科技大学千阳苹果试验站、宝鸡苹果研究院、海升现代农业有限公司等企业围绕矮砧苹果制定了7 项省级标准，出版书籍5部，获陕西省农业技术推广一等奖1 项，获批国家发明专利1 0 项。要继续支持企业买断品种及砧木的销售权，支持专家对矮砧苹果加强研究，对有突出贡献的企业进行奖励，强化科技支撑突破工程。7全产业链融合发展工程实施智慧果业项目，建设检疫检测、组培研发、大数据、苗木交易、电子商务、技术培训六大中心，配套安装农事采集终端、水肥药一体化、太阳能气象、土壤情采集等设施设备，引导支持龙头企业建设数字管理平台，构建集智慧化标准种植、智能化后处理、全程冷链物流于一体的全产业链数字信息服务体系。创新社会化服务模式，实施社会化服务项目，鼓励支持龙头企业、合作组织、能人大户、苹果师傅，牵头成立技术、农机、农资、劳务和营销等服务组织，使宝鸡模式、技术、标准、人才等随同苹果苗木、装备物资同步输出全国。成立果业综合服务队，实现资源共享、效益共赢。抢抓自然生态游发展新机遇，引进文旅行业龙头企业，激活矮苹果全产业链优势，用活交通区位优势，盘活自然生态优势，建设中国北方具有浓郁苹果特色的旅游拳头项目，做精、做优、做靓苹果小镇，推动果旅融合发展，依托宝鸡境内各个景点，打造集赏花、体验、骑行为一体的果旅线路；提升苹果大镇建设水平，建设有水、有园、有山的果业综合园区；发展融绿色、红色和民俗于一体的生态农庄，走出一条具有宝鸡特色的果旅融合发展之路。2023年7 月