DB45∕T 227-2022 地理标志产品 广西肉桂(广西壮族自治区).pdf

ICS 65.CCS B 6广2022-020.40 66 西壮Prod-04-22 发壮族地理duct of g发布 广西壮族自理标志geograph壮族自治区自治 志产品hical ind 区市场监督区品 广dication督管理局 地D西肉桂Guangx 发 布 45方标DB45/T 22代替DB45/T桂 xi cassia2022-0布 5 标准272022T 2272017a 05-25 实准 2 7 实施DB45/T 2272022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志保护范围.2 5 种植要求.2 6 产品加工工艺流程.4 7 质量要求.5 8 安全卫生要求.6 9 测定方法.7 10 检验规则.7 11 标志、标签、包装、贮存和运输.8 附录 A（规范性）广西肉桂地理标志产品保护范围.9 附录 B（资料性）肉桂主要病虫害防治方法.10 参考文献.12 DB45/T 2272022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB45/T 2272017地理标志产品 广西肉桂，与DB45/T 2272017相比，除结构调整和编辑改动外，主要技术变化如下：增加了术语和定义“板桂”、“烟仔桂”、“桂枝”、“桂丁”、“桂子”、“桂盅”，删除了“企边桂”、“桂心”、“香味”、“灰分”；更改了“桂通”和“桂碎”的定义；更改“气候环境、地理环境、种植环境”为“产地环境”；更改了各项造林技术措施要求；更改了肉桂产品的加工工艺流程；更改了肉桂产品的“质量要求”；更改“卫生指标”为“安全卫生要求”；更改了“试验方法”；更改了“检验规则”。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区林业局提出、归口并宣贯。本文件起草单位：广西壮族自治区林业科学研究院、广西桂平悦达香料有限公司、广西庚源香料有限责任公司、广西益谱检测技术有限公司、广西壮族自治区国有六万林场、梧州市林业技术推广站、防城港市防城区林业技术推广站、玉林市林业科学研究所。本文件主要起草人：李开祥、梁晓静、梁文汇、曾祥艳、黄开顺、叶绍明、王坤、黄晓露、伍思宇、黄光兰、莫小刚、廖健明、陈莹莹、钟华、李军集、韦晓娟、刘洪、陈树生、陈国臣、马锦林、李宝财、杨卓颖。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2005 年首次发布为 DB45/2272005；2017 年第一次修订，发布为 DB45/T 2272017；本次为第二次修订。DB45/T 2272022 1 地理标志产品 广西肉桂 1 范围 本文件规定了地理标志产品广西肉桂的术语和定义、地理标志保护范围、种植要求、产品加工工艺流程、质量要求、安全卫生要求、测定方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第104号公告根据地理标志产品保护规定批准保护的广西肉桂。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 12729.2 辛香料和调味品 取样方法 GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 广西肉桂 Guangxi cassia 在地理标志保护范围内，按本文件技术要求进行栽培、采收和加工而成的肉桂产品。3.2 肉桂产品 cassia products 除肉桂油以外，肉桂的各类产品的统称。一般以其成品形状、品质、采剥部位、加工方法和产地等而命名。3.3 板桂 cassia lignea board 从肉桂树主干剥取的皮，加工成纵边内卷或不卷、削或不削外表皮的板状桂皮。DB45/T 2272022 2 3.4 桂通 cassia lignea whole 从肉桂树主干或大型枝条剥取的皮，加工成削或不削外表皮的卷筒状桂皮。3.5 桂碎 cassia lignea broken 从肉桂树枝、主干分枝处剥取的或桂皮加工剩余的不规则块状或碎块状桂皮。3.6 烟仔桂 cassia sticks scraped 用削去外表皮的肉桂鲜皮切成方块，加工成形似香烟大小的卷筒状产品。3.7 桂枝 cassia twig 肉桂枝条去叶，切成节段、片状经晒干而成的肉桂。3.8 桂丁 cassia leafstalk 肉桂叶柄经晒干而成的肉桂产品。3.9 桂子 cassia immaturate fruit 带果托的未成熟果实经晒干而成的肉桂产品。3.10 桂盅 cassia persistent calyx 肉桂成熟果实上的果托经晒干而成的肉桂产品。4 地理标志保护范围 广西肉桂地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2008年第104号公告根据地理标志产品保护规定批准的保护范围。见附录A.1。5 种植要求 5.1 产地环境 5.1.1 气候 适宜暖湿的热带和亚热带季风气候区，年平均温度20，最冷月平均气温7，极端最低气温-5，年降水量1 200 mm，年平均空气相对湿度80。5.1.2 地貌 海拔600 m的低山丘陵。5.1.3 土壤 酸性或微酸性的砂壤土或壤土，土层深厚，土壤疏松、湿润。土壤质量应符合GB 15618的要求。DB45/T 2272022 3 5.1.4 空气 空气质量应符合GB 3095二类区的要求。5.1.5 灌溉水 灌溉水质量应符合GB 5084的要求。5.2 栽培技术 5.2.1 苗木选择 选用优良品种的实生苗或扦插苗。5.2.2 苗木质量 实生裸根苗2 a生苗高60 cm、地径1.0 cm；实生容器苗1 a生苗高25 cm、地径0.4 cm。1 a2 a生扦插苗，苗高25 cm。5.2.3 种植 5.2.3.1 造林时间 冬末或春季苗木未萌发新芽前造林。5.2.3.2 初始密度 不小于9 000株/hm2。5.2.3.3 整地挖穴 林地清理后，坡度25宜开条带挖穴，坡度25宜沿等高线直接挖穴。穴长40 cm、宽40 cm、深40 cm。5.2.3.4 定植 在穴中央植入苗木，回土踩实，再覆一层松土。5.2.3.5 成活率和补植 成活率应90，若达不到及时补植。5.2.4 抚育管理 5.2.4.1 松土除草 造林当年67月，第二年开始每年的45月、910月，开展除草、树盘松土，松土深度10 cm左右。5.2.4.2 施肥 每年34月，89月各施肥1次。前3年每次每株施有机肥（有机质45，总养分5）0.25 kg0.5 kg，或复合肥（NP2O5K2O=151515）0.05 kg0.1 kg；第4年后每次每株施有机肥（有机质45，总养分5）1.0 kg2.0 kg，或复合肥（NP2O5K2O=151515）0.25 kg0.5 kg。DB45/T 2272022 4 5.2.4.3 修枝 定植第四年开始每年于秋冬季修剪1次，剪除树干中下部枝条，保留树冠上方所有分枝，剪口平滑。5.2.5 间伐 造林5 a后可于35月或810月进行间伐。选大留小择伐，或疏小留大培育中大桂林。5.2.6 病虫害防治 病虫害以防为主，防治结合。采用物理防治、生物防治、化学防治等方法。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。具体防治方法见附录B。5.3 采收 桂皮可于35月或810月采收，桂子在10月果实未成熟时采收，桂盅在次年34月果实成熟时采收，桂枝和桂丁全年可采收。6 产品加工工艺流程 6.1 板桂 桂皮晒软竹条撑至纵边卷或者夹成平板晒干包装。6.2 桂通 桂皮削或不削外表皮晒软搓卷或自然卷成筒晒干包装。6.3 桂碎 碎皮去杂质晒干包装。6.4 烟仔桂 桂皮削去外表皮裁剪晒软搓卷或自然卷成筒晒干包装。6.5 桂枝 肉桂枝条切片、截段晒干包装。6.6 桂丁 肉桂叶剪取叶柄晒干包装。6.7 桂子 未成熟果实去杂质晒干包装。6.8 桂盅 成熟果实的果托去杂质晒干包装。DB45/T 2272022 5 7 质量要求 7.1 板桂 符合表1的规定。表1 板桂质量要求 项目 指标 外观 切面棕色鲜明、质硬而脆，无霉变、虫蛀 香气 甜辛辣，具有桂皮的特征香气 长度（cm）33.045.0 宽度（cm）15.0 厚度（mm）2.5 挥发油（）1.5 肉桂醛（）90.0 水分（）15.0 灰分（）5.0 7.2 桂通 符合表2的规定。表2 桂通质量要求 项目 指标 外观 断面棕色鲜明、质硬而脆，无霉变、虫蛀 香气 甜辛辣，具有桂皮的特征香气 长度（cm）30.0 厚度（mm）1.5 挥发油（）1.5 肉桂醛（）90.0 水分（）15.0 灰分（）5.0 7.2.1 烟仔桂 符合表3的规定。表3 烟仔桂质量要求 项目 指标 外观 外皮光滑，卷边平整，质硬而脆，外层栓皮刮除干净，断面呈棕红色，无霉变、虫蛀 香气 甜辛辣，具有桂皮的特征香气 长度（cm）6.0 DB45/T 2272022 6 表 3 烟仔桂质量要求（续）项目 指标 厚度（mm）0.5 挥发油（）1.5 肉桂醛（）75.0 水分（）15.0 灰分（）5.0 7.2.2 桂碎 符合表4的规定。表4 桂碎质量要求 项目 指标 外观 外皮灰棕色，切面和内皮层呈棕黄色，无霉变、虫蛀 香气 甜辛辣，具有桂皮的特征香气 挥发油（）1.5 肉桂醛（）75.0 水分（）15.0 灰分（）5.0 7.2.3 桂枝、桂丁、桂子、桂盅 符合表5的规定。表5 桂枝、桂丁、桂子、桂盅质量要求 桂品种类 基本要求 挥发油()水分（）其他要求 桂枝 有肉桂产品特有的香气，无霉变和虫蛀 0.8 15.0 表面红棕色至棕色，切面皮部红棕色、木部黄白色至浅黄棕色 桂丁 0.8 15.0 规格均匀，棕褐色 桂子 0.8 15.0 黄棕色至棕褐色 桂盅 0.8 15.0 棕褐色至棕黑色 8 安全卫生要求 污染物、农药残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。DB45/T 2272022 7 9 测定方法 9.1 外观 将适量样品平放于干净白色搪瓷盘内或白纸上，在无眩目光线的明亮处观察。9.2 香气 按GB/T 14454.2的方法测定。9.3 长度和厚度 用直尺或钢卷尺（精确到0.1 cm）测量长度，用游标卡尺（精度0.1 mm）测量厚度。9.4 挥发油和肉桂醛 按中华人民共和国药典（2020年版）一部的方法测定。9.5 水分 按GB 5009.3的方法测定。9.6 灰分 按GB 5009.4的方法测定。10 检验规则 10.1 抽样 按GB/T 12729.2的方法抽样。10.2 检验 10.2.1 出厂检验 应逐批检验，生产厂家应保证出厂产品均符合第7、8章的要求，每批出厂产品应附有质量合格证书。10.2.2 交收检验 交收检验项目包括第7、8章所有项目以及标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。抽取的样品，按照第9章的测定方法进行。10.2.3 判定规则 如检验结果中有1项指标不符合第8章安全卫生要求时，则判定该批产品不合格；有1项指标不符合第7章质量要求时，应重新加倍抽取试样复检。如复检结果仍有一指标不达标，则判该批产品不属于地理标志产品“广西肉桂”。DB45/T 2272022 8 11 标志、标签、包装、贮存和运输 11.1 标志与标签 11.1.1 “广西肉桂”的销售和运输包装均应标注产品名称、产地、规格、生产日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。11.1.2 经地理标志产品主管部门注册登记，获准使用地理标志产品专用标志的企业和单位，可在产品包装上使用“广西肉桂”地理标志产品专用标志。不符合本文件要求的产品，其产品名称不得使用含有“广西肉桂”的名称。11.2 包装 使用洁净、无毒、无异味且不影响肉桂质量的材料包装。11.3 贮存 选择干燥、通风、阴凉的仓库，离墙离地20 cm堆放，不应与有害、有毒、有异味物品一起存放。11.4 运输 运输工具清洁、卫生、干燥，不应与有毒或不洁物混运，运输途中应注意安全，防止日晒、雨淋、受潮和标签脱落，装卸时轻拿轻放。A DB45/T 2272022 9 B A 附录A （规范性）广西肉桂地理标志产品保护范围 广西肉桂地理标志产品保护范围见表A.1。表A.1 广西肉桂地理标志产品保护范围 序号 市县 乡镇 1 防城区 全部乡镇 2 平南县 全部乡镇 3 苍梧县 全部乡镇 4 岑溪市 全部乡镇 5 藤县 全部乡镇 6 那坡县 百合乡、百南乡、百都乡 7 东兴市 东兴镇、马路镇、江平镇 8 上思县 南屏乡 9 桂平市 油麻镇、罗秀镇、麻垌镇、罗播乡、木根镇、中沙镇、中和镇、石龙镇、金田林场 10 昭平县 古袍镇、五将镇、富罗镇、木格乡、马江镇、富裕乡、庇江乡、走马乡 11 梧州市蝶山区 长洲镇、夏郢镇 12 蒙山县 陈塘镇、黄村镇 13 玉林市福绵区 成均镇 14 博白县 浪平乡 15 容县 十里乡、县底镇、自良镇、浪水乡、松山镇、罗江镇、石头镇 16 北流市 六麻镇、平政镇、六靖镇、隆盛镇 17 兴业县 城隍镇、北市镇 18 陆川县 陆川林场 DB45/T 2272022 10 C B 附录B （资料性）肉桂主要病虫害防治方法 肉桂主要病虫害防治方法见表B.1、B.2。表B.1 肉桂主要病害防治方法 病害名称 病害症状 防治方法 枝枯病 感病枝条初出现黄色针头状水渍斑，渐变褐至黑褐色，病斑进一步扩展后，枝条干枯，严重时整株枯死 合理密植，避免偏施氮肥，及时疏枝，剪除病枝，保持林地通风，降低湿度。及时施药防治。通过治理泡盾盲蝽等害虫防病，用高效氯氰菊脂5剂型1 5002 000倍液加25多菌灵500倍液喷施 白粉病 茎叶感病部分呈白色粉末状，病叶枯黄卷缩脱落，嫩枝扭曲、变形干枯。在冬末开始发生，翌年35月最严重 清除带病枝叶，开展营养平衡施肥。发病初期撒施硫磺粉，用量为2.5 kg/667 m2 粉实病 最先在果实基部发生局部肿大，肿大部分颜色为红褐色，表面粗糙。随着病情的发展，肿大部分逐渐扩大，最终整个果实肿大变为红褐色 彻底清除病果。在病果产生褐色粉状物前进行，将病果集中烧毁。在果实形成期喷硫磺粉，用量为2.5 kg/667 m2或0.30.5波美度石硫合剂 炭疽病 病斑多发生于叶尖或叶缘，病斑初期为褐色，后期变为灰白色，交界处清晰。在病斑的正面生有肉眼可见的针尖状小突起即为分生孢子盘 加强栽培管理，及时剪除枯枝病枝，集中烧毁；保持林内通风透光，改善肉桂林的环境条件。发病初期喷11200波尔多液。发病期间喷25丙环唑1 0002 000倍液或75百菌清8001 000倍液，每隔10 d15 d喷1次，连喷23次 根腐病 肉桂幼树受害后根部皮层腐烂，病株根颈表面长出白色绢丝状菌丝体，并蔓延至近土壤中，后期在病根颈表面形成白至茶褐色圆形菌核 发现病株及时拔除烧毁，并用石灰进行土壤消毒。以1硫酸铜溶液加50多菌灵1 000倍液混合喷施 DB45/T 2272022 11 表B.2 肉桂主要虫害防治方法 虫害名称 虫害症状 防治方法 肉桂泡盾盲蝽 对肉桂危害较严重，每年610月是爆发期，以幼虫和成虫危害肉桂枝梢和树干,可致使皮层组织变黑坏死,伤口易受枝枯病原菌入侵引发枝枯病 清除肉桂林地附近的绒毛润楠，减少肉桂泡盾盲蝽的野生寄主。610月夏秋梢抽发时，用高效氯氰菊脂5剂型1 5002 000倍液喷23次，每次间隔10 d15 d 天牛 57月产卵于树枝先端,孵化幼虫为害树干，钻食茎杆,常把木质部钻成隧道,使受害枝干上部枝叶枯死 在成虫产卵期间，用硫磺粉石灰水=11040混合拌成浆液均匀涂到树干上，防止成虫在树皮上产卵。刮除树皮上的虫卵及初孵幼虫。将虫孔内虫粪清除干净，用棉球蘸或用注射器向虫孔注入25溴氰菊酯或40乐果乳油等原液，再用泥封口。释放肿腿蜂、寄甲等天敌 肉桂木蛾 以末龄幼虫在蛀道内越冬。翌年35月化蛹，初孵幼虫取食嫩叶或嫩树皮，随即结成丝网，并在网下蛀入枝、茎，可使枝条或整株肉桂枯死 剪除被害枝条，集中烧毁。幼虫孵化时期，用2.5溴氰菊酯4 000倍液喷雾，每10 d喷一次，喷23次。若幼虫蛀入木质部，可将新鲜虫孔内的虫粪清除干净，然后用棉球蘸90敌百虫塞入蛀孔，并用泥封口 潜叶甲 46月为害。成虫取食嫩芽嫩叶，产卵于嫩叶叶背或叶缘上。幼虫钻孔入叶，蜿蜒取食前进，新鲜的虫道中央有幼虫排泄物所形成的黑线 成虫产卵期，用40乐果1 500倍稀释液喷杀。幼虫发生期，用25亚胺硫磷800倍稀释液喷杀，每7 d喷一次，连喷23次 双瓣卷蛾 在未成年林中发生严重。幼虫从嫩叶柄和嫩梢顶部蛀入梢内取食，造成新梢大量死亡,主梢不断枯死，侧枝丛生 消灭越冬茧。11月剪除被害的冬梢并烧毁。摘除幼虫群集的叶片集中杀灭。在肉桂抽梢 1 cm2 cm时，用20氯氰菊酯4 000倍液加25杀虫双400倍液喷雾 桂实象鼻虫 整年为害。成虫主要取食肉桂新枝、嫩梢，造成一个个小刻口，新梢生长受到影响，严重时嫩梢枯死。冬季可在树根，落叶下，土壤中建立蛹室越冬，春天出土继续为害 910月摘除受害后肿大的果实并集中烧毁。在成虫羽化时，喷90敌百虫500倍稀释液毒杀 DB45/T 22712 1 72022 中华人民共共和国药典参（2020年版考文献版）一部 献