DB2301∕T 120-2022 《槐耳温室袋料栽培技术规程》(哈尔滨市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 39 2301 黑 龙 江 省 哈 尔 滨 市 地 方 标 准 DB 2301/T 1202022 槐耳温室袋料栽培技术规程 2022-12-16 发布 2023-01-16 实施 哈尔滨市市场监督管理局 发 布 DB 2301/T 1202022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。本文件由哈尔滨市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：哈尔滨市农业科学院。本文件主要起草人：庄磊、郭旭欣、于松涛、王瑞、张凤生、樊绍翥、王杰、刘志洋。DB 2301/T 1202022 1 槐耳温室袋料栽培技术规程 1 范围 本文件规定了槐耳温室袋料栽培技术规程中的栽培环境、品种选择、栽培时间、培养料配制、菌棒制作、养菌期管理、出耳管理、采收、干制与储存及生产档案。本文件适用于槐耳温室袋料栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食用菌及其制品 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 槐耳 学名：刺槐范氏孔菌Vanderbylia robiniophila(Murrill)，一种生长在刺槐活树或树桩上的多孔菌科范氏孔菌属真菌。子实体一年生，菌盖半圆形，红棕色，无菌柄，单生或覆瓦状排列。4 栽培环境 4.1 环境要求 温室环境应符合 NY/T 2375 的规定，应具有调节温度、湿度、光线、防虫等功能。生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2 场地处理 场地应清除杂草、杂物等，平整土地。使用前 1 周内进行消毒和杀虫，所使用的农药应符合 GB/T 8321（所有部分）的规定。DB 2301/T 1202022 2 5 品种选择 选用高产优质、抗逆性强的菌种。要求菌种纯正、菌丝洁白浓密、生长势强、菌龄适宜。6 栽培时间 2月上旬3月上旬进行栽培袋制作，4月上旬5月上旬进行温室出耳管理。7 培养料配制 7.1 培养料配方 可用于槐耳栽培的常用培养料配方为：阔叶木屑 78%，麦麸 20%，黄豆粉 1%，石膏粉 1%；阔叶木屑 80%，麸皮 18%，石膏粉 1%，蔗糖 1%。7.2 拌料 培养料加水搅拌均匀，加入少量石灰调节 pH 值 77.5，含水量控制在 6265。8 菌棒制作与接种 8.1 栽培袋材质与规格 高压灭菌选用聚丙烯塑料袋或常压灭菌选用聚乙烯塑料袋。规格为 17 cm35 cm 或 20 cm45 cm。8.2 装袋 采用机械装袋，插棒封口。操作时注意检查菌袋是否有破损，若有破损应及时处理。8.3 灭菌 高压灭菌：压力 0.14 MPa0.15 MPa，保持2.5h 3h。常压灭菌：温度 100 时，保持10 h12 h。8.4 接种 接菌室用气雾消毒剂配合紫外灯消毒 40 min。料面温度降至 26 以下开始接种。先将袋外壁和袋口用消毒剂（75%酒精或0.1%高锰酸钾）擦拭去尘和消毒，拔掉插棒，按无菌操作要求接种,无菌海绵塞封口，方法应符合NY/T 528的规定。9 养菌期管理 9.1 培养室消毒 用气雾消毒剂熏蒸 12 h，打开门窗通风换气 24 h。9.2 养菌管理 养菌室避光发菌，温度 25 28，湿度 60%左右，宜根据天气每天定时通风 30 min60 min。每隔 3 d4 d 检查菌袋污染情况，及时移出污染菌袋。菌丝长满菌袋后进入出耳管理。DB 2301/T 1202022 3 10 出耳管理 10.1 摆放方式 温室内垒墙式摆放 5层6 层菌袋，中间留 60 cm70 cm 的走道，去掉袋口海绵塞。10.2 出耳管理 温度 24 28，空气相对湿度保持 85%90%，需散射光，10d15d左右可形成白色原基。当菌蕾形成时空气湿度提高到 90%95%，每天通风 2次，每次 2h，避免阳光直射。子实体完全开片时空气湿度控制在 85%90%。子实体趋于成熟及白色孢子弹射时期空气相对湿度控制为 80%，温度控制为 24 28。11 采收 菌盖充分展开，边缘白色消失，菌盖变硬，颜色深红棕色或棕色，菌盖下端子实层内开始弹射白色孢子时即可采收。采收前 5 d7 d 停止向子实体喷水，用刀或剪刀从菌柄基部切下或剪下。12 干制与储存 槐耳子实体采摘后摊晒 2 d3 d，60 以下烘干至含水量 12%，符合 GB 7096 的规定。产品采用符合 GB 9683 规定的塑料袋包装，在阴凉、干燥处保存。13 生产档案 应建立槐耳生产档案，内容包括：栽培环境、品种选择、栽培时间、培养料配制、菌棒制作、养菌期管理、出耳管理、采收、干制与储存等内容。