DB21∕T 2508-2015 生猪生产监测技术规范.pdf

ICS 65.020.30 B40 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 25082015 生猪生产监测技术规范 Pig production monitoring technical specifications 2015-07-17 发布 2015-09-17 实施 辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 25082015 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 监测方法.3 5 监测内容.3 6 数据采集、分析及处理.4 7 监测结果.5 附录 A（规范性附录）生猪生产监测数据采集表.6 DB21/T 25082015 II 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写等提供的规则起草。本标准由辽宁省动物卫生监测预警中心提出。本标准由辽宁省畜牧兽医局归口。本标准负责起草单位：辽宁省动物卫生监测预警中心。本标准起草人：李英、程彬、刘全、郑广宇、韩硕、魏学义DB21/T 25082015 1 生猪生产监测技术规范 1 范围 本标准规定了生猪生产监测过程中的术语定义、监测方法、监测内容、数据采集分析及处理、监测结果等技术要求。本标准适用开展生猪生产监测工作的各级行业行政主管部门、协会及参加监测的行政村、合作社、饲养企业、农户等。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国统计法 农业部关于加强畜牧业统计监测工作的意见农牧发200715号 农业部关于印发农业部畜牧业统计监测管理办法（试行）的通知农牧发200717号 农业部关于印发畜牧业生产及畜牧专业统计监测报表制度的通知农牧发20082号 关于印发辽宁省动物卫生监管部门业务统计监测管理办法的通知辽动卫发20084号 关于印发辽宁省畜牧业定点统计监测实施方案的通知辽动卫发20085号 3 术语和定义 下列定义适用于本文件 3.1 生猪存栏数量 The number of pig herds 约定调查日实际存活的所有猪的数量。3.2 仔猪 Piglets 出生至60日龄期间的猪。3.3 能繁母猪 Sows 达到生殖年龄且专门留作繁殖用的母猪，一般指8月龄以上的母猪。3.4 生猪出栏数量 The number of pig slaughter DB21/T 25082015 2 经过育肥后进入屠宰环节的生猪（不包括仔猪和淘汰种猪）数量。3.5 全村户数 The village households 长期在本村居住的居民户（不限户口所在地）数量。3.6 养猪户 Pig farmers 调查期内饲养或出售过生猪的农户，含当期猪全部死亡的农户。3.7 死亡猪数量 The number of death Pig 调查期内死亡的所有猪数量。3.8 后备母猪数量 Reserve quantity sow 经挑选留作专门用于生产商品代肥猪且尚未达到生殖年龄的母猪数量。3.9 哺乳仔猪数量 The number of pinlets nursing 约定调查日处于哺乳期的用于商品育肥的仔猪数量，包括断奶后尚未转出产房的仔猪。3.10 保育仔猪数量 The number of nursery pigs 约定调查日断奶后转入保育舍内饲养的用于商品育肥的仔猪数量。3.11 育肥猪数量 The number of fattening pigs 从保育舍转出进入育肥舍饲养的商品猪数量。3.12 产仔窝数 The number of litters 2个约定调查日期间能繁母猪所产全部仔猪窝数总和。3.13 产健仔数 Litter size 2个约定调查日期间能繁母猪所生产的全部健康仔猪数量，不包括弱仔、死胎、木乃伊和畸形仔猪数。DB21/T 25082015 3 3.14 出栏肥猪成本价 The cost price of slaughter pigs 2个约定调查日期间出栏的肥猪摊销各类成本后计算的单位体重费用。4 监测方法 4.1 样本选择 行政村、养猪户、养猪场。4.2 行政村 将全县（市、区）范围内各行政村按年出栏生猪数量排序，以县（市、区）为样本框，行政村为抽样单位，按对称等距抽样方法，每县抽取10个村。4.3 养猪户 每个村随机抽取2-3个养猪户。4.4 养猪场 将全县（市、区）范围内达到年出栏2000头以上的养猪场按生猪年出栏数量排序，按对称等距方法抽取4个养殖场，若不足4个，全部监测。5 监测内容 5.1 指标 5.1.1 行政村监测数量指标。规范化数据采集表见附录 A 中表 A.1。5.1.2 养猪户监测数量、价格和效益指标。规范化数据采集表见附录 A 中表 A.2。5.1.3 养猪场监测数量、价格、猪群流转、成本和效益指标。规范化数据采集表见附录 A 中表 A.3。表1 不同监测对象应开展的监测内容 指标 行政村 养殖户 养殖场 数量 价格-猪群流转-成本-效益-5.2 数量指标 5.2.1 生猪存栏、仔猪存栏、能繁母猪存栏、生猪出栏。5.2.2 全村户数、养猪户。5.3 价格指标 5.3.1 仔猪、活猪、猪肉。5.3.2 玉米、豆粕、小麦麸、鱼粉、配合饲料。DB21/T 25082015 4 5.4 猪群流转、5.4.1 后备母猪、哺乳仔猪、保育仔猪、育肥猪数量。5.4.2 产仔窝数、产健仔数、出售商品猪数量、出售仔猪数量、哺乳仔猪死淘数、保育仔猪死淘数、育肥猪死淘数。5.5 成本指标 5.5.1 仔猪成本、出栏肥猪成本。5.5.2 饲料总费用、防疫总费用。5.6 效益指标 出栏肥猪活重、出售仔猪活重。6 数据采集、分析及处理 6.1 数据采集 6.1.1 人员 行政村、养猪户的数据采集人员为村级防疫员，养猪场的数据采集人员为该场专门设立的统计员。数据采集人员要保持稳定性。6.1.2 时间 约定调查期最后3天，村防疫员采集行政村及养猪户数据。养猪场统计员每天记录相关数据，约定调查期最后1天汇总。6.1.3 采集要求 生猪存栏、仔猪存栏、能繁母猪存栏等“存栏指标”采集时点数，即采集当时栏内实际存在的数量。出栏、出售、死淘、产仔窝数、产健仔数等指标采集累计数，即采集数据当月全月数量累积总和。价格指标采集平均数，即采集数据当月成交所有产品价格平均数。6.1.4 单位 数量指标的单位为头、户。价格指标的单位为元/千克。猪群流转指标的单位为头、窝。成本指标的单位为元/千克、元。效益指标的单位为千克/头、元/头。6.1.5 记录 数据采集人员按要求记录生产、效益、猪群流转、销售及特殊情况等内容，建立完整的监测数据记录，不得虚报、瞒报、漏报数据。6.1.6 档案 有效记录应建立电子和纸质档案，存档时间不少于三年。DB21/T 25082015 5 6.2 数据报送 6.2.1 村防疫员采集的数据应于约定调查期最后 1 天前报到所在乡镇区域所。6.2.2 乡镇区域所在收到采集数据后 1 天内报送到县（市、区）级畜牧兽医统计监测机构。6.2.3 养猪场统计员于约定调查期最后 1 天前将采集数据报送到所在地县（市、区）级畜牧兽医统计监测机构。6.2.4 市以下畜牧兽医统计监测机构将汇总审核后的数据 2 日内报送上一级畜牧兽医统计监测机构。6.2.5 如遇特殊情况，应在采集数据后 4 小时内上报省级畜牧兽医统计监测机构。6.2.6 日常监测采用纸质记录或电子记录方式上报，特殊情况以任何形式随时上报。6.3 数据分析 6.3.1 报表审核 乡镇区域所负责对村防疫员上报数据的基本汇总情况进行审核。市、县（市、区）畜牧兽医统计监测机构对下级的报表数据逻辑关系进行审核，对存在问题的数据及时了解情况，若情况属实，写明原因后上报上一级畜牧兽医统计监测机构，如情况不属实，纠正错误后上报上一级畜牧兽医统计监测机构。省级畜牧兽医统计监测机构对报表的逻辑关系进行最终审核。6.3.2 逻辑分析 1)表内逻辑 全村户数养猪户数；生猪存栏能繁母猪存栏+仔猪存栏；（生猪存栏+生猪出栏）/养猪户数1；本月死亡猪头数本月死亡仔猪头数。2)表间逻辑 本调查期内出栏生猪数上调查期内的（生猪存栏-仔猪存栏-能繁母猪存栏）。6.3.3 现场核查 现场核查指到行政村、养猪户或养猪场的圈舍内核对数据，对照上报数据与实际数据一致性。市级以下畜牧兽医统计监测机构现场核查每年不少于1次。省级畜牧兽医统计监测机构每年抽查比例不少于20%。7 监测结果 监测结果可以作为指导行业发展决策依据。DB21/T 25082015 6 A A 附 录 A（规范性附录）生猪生产监测数据采集表 表A.1 生猪生产行政村数据采集表 填报单位：指标名称 代码 计量单位 数量 甲 乙 丙 1 一、全村户数 01 户 其中：养猪户数 02 户 二、生猪存栏 03 头 其中：仔猪存栏 04 头 能繁母猪存栏 05 头 三、生猪出栏 06 头 填报人：联系电话：报出日期：年 月 日 表A.2 养猪户数据采集表 指标名称 代码 计量单位 数量 甲 乙 丙 1 一、生猪存栏 01 头 其中：能繁母猪存栏 02 头 仔猪存栏 03 头 二、本月死亡猪头数 04 头 其中：仔猪头数 05 头 1）本月出栏肥猪总数 06 头 2）本月出栏肥猪平均活重 07 公斤/头 3）本月出栏肥猪平均价格 08 元/公斤 4）仔猪总费用 09 元 5）饲料总费用 10 元 三、本月出栏育肥猪养殖成本收益情况 6）防疫治疗费 11 元 DB21/T 25082015 7 表A.3 养猪场数据采集表 项目 单位 数量 总存栏 头 能繁母猪头数 头 后备母猪头数 头 哺乳仔猪头数 头 保育仔猪头数 头 存栏情况 育肥猪头数 头 产仔窝数 窝 产健仔数 头 出售商品猪数量 头 其中：出售仔猪数量 头 出栏肥猪数量 头 哺乳仔猪死淘数 头 保育仔猪死淘数 头 本月猪群流转情况 育肥猪死淘数 头 出售仔猪平均价格 元/公斤 出售仔猪成本价 元/公斤 出售仔猪平均头重 公斤 出栏肥猪平均价格 元/公斤 出栏肥猪成本价 元/公斤 本月销售和市场情况 出栏肥猪平均活重 公斤 B 填报单位：C 填报人：联系电话：养殖户姓名：联系电话：报出日期：年月日 _