DB14_T 1858-2019 羊肚菌林下栽培技术规程(山西省).pdf

TCS 65.020.01 B 05 DB14 山西省山巳ET且，万标准DB 14/T 1858-2019 羊肚菌林下栽培技术规程2019-07-08发布2019-09-08实施山西省市场监督管理局发布DB14/T 1858-2019 目次前言.11 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 菌种准备.1 5 栽培地选择.2 6 整地.2 7 播种.2 8 发菌管理.3 9 出菇管理.3 10 采收.4 1 病虫害防控.4 12 档案管理4 附录A(资料性附录)山西省适宜林下栽培羊肚菌品种.5 附录B(资料性附录)档案记录表.6 I DB14/T 1858-2019 II 目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准白山西省林业和草原局提出并监督实施。本标准白山西省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山西林业职业技术学院。本标准主要起草人:张江萍、付丽娇、曹芹、尹卫东、邢苗、何化春、刘和。DB14/T 1858-2019 羊肚菌林下栽培技术规程1 范围本标准规定了羊肚菌(蜘，rchellaspp.)林下栽培的菌种准备、栽培地选择、整地、播种、发菌管理、出菇管理、采收、病虫害防控和档案管理。本标准适用于羊肚菌的林下栽培。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 12728 食用菌术语NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T 2798.5 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分:食用菌3 术语和定义GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 羊肚菌林下栽培在适宜羊肚菌生长的林地，利用适宜的林下土壤及环境进行羊肚菌培育过程。3.2 外援营养袋装有适合羊肚茵茵丝再次吸收利用的培养基袋。4 菌种准备4.1 品种选择林下栽培选择耐低温、抗寒性、抗逆性强的羊肚菌品种。具体参见附录Ao4.2 栽培种准备在播种前至少25d开始生产栽培种。每667旷栽培地需栽培种约180kg。菌种生产所需的原材料应符合NY/T1935，操作过程应符合NY/T2798.50 DB14/T 1858-2019 5 栽培地选择5.1 林型及林地杨树林、苹果树林、杏树林、樱桃树林、核桃树林等林地均可用于羊肚菌的栽培。优选地势平坦、树木纵横问距规整、交通便利的林地。5.2 土壤要求土质疏松。优先选择壤土或者沙壤土。11、性土壤含沙量不超过40%。5.3 水源取水方便。水质符合GB57490 6 整地6.1 土壤翻耕去除林地杂草，避免使用除草剂。在树行问按照长轴走势进行一次深耕，耕地深度25cm30 cmo 6.2 作床沙性土壤，耕地前施洒生石灰25kg/667 m2,1i故低床，壤土，耕地前施洒生石灰50kg/667 m2,故高床。床宽80cm 120 cm，床高15cm20 cm，步道宽30cm40 cm，长度依地开;而走。7 播种7.1 播前准备将菌种掰醉至1.0 cm1.5 cm大小的菌种块。7.2 播种时间一般采用秋擂，当地表10cm以下土壤温度在18oC22 oC时，开始播种。通常情况下，捂种时间北部地区9月下旬至10月上旬完成捂种，中部地区10月上中旬完成捂种，南部地区10月中下旬完成播种。7.3 播种量每667m2播种约300袋，重量约为180kgo 7.4 播种方法7.4.1 撒播将菌种均匀洒于床面，覆细土1.0 cm1.5 cmo 7.4.2 条播按照长轴走向开V型槽，槽宽约15cm、深约10cm、槽20cm左右，把菌种均匀撒在槽内，覆细土1.0 cm1.5 cmo 2 DB14/T 1858-2019 8 发菌管理8.1 水分管理播种后，应及时浇一次透水。8.2 覆膜及遮荫浇水后覆厚度0.04 mm的普通农用白色地膜。按照床宽，确定地膜的宽度。覆膜时，沿着床面长轴，固定地膜一端，拉紧扣在地面上，每隔50cm压一个土块。覆膜后，再覆盖单层遮阳率为85%95%的遮阳网。8.3 夕|、援营养袋放置8.3.1 时间播种后410d，当菌丝长出土面后即可放置外援营养袋。8.3.2 用量每667旷的栽培地需外援营养袋18002 000袋，每袋重约400go 8.3.3 方法将外援营养袋侧面划口或打孔处理，同时，掀开地膜，边处理边放置。处理面朝下，扣在床面上。再将地膜、遮阳网还原覆盖。8.4 越冬管理土壤上冻前浇一次透水。检查地膜、遮阳网覆盖情况，并压好，预防鼠害。9 出菇管理9.1 催菇9.1.1 时间翌年春天，当地表10cm以下土壤温度达到5C10 oC时，进行催菇。9.1.2 措施拉起遮阳网，把遮阳网架起，净高保持在2m以上。边搭小拱棚边揭地膜，并及时去除夕|、源营养袋。小拱棚高40cm100 cm，覆厚0.06mm的棚膜，拱棚两侧棚膜每隔50cm压实。浇一次水，使土壤含水量达饱和，但要及时排走积水。9.2 7.1分管理及时浇水，保持土壤表面湿润，空气相对湿度80%90%。9.3 温度管理棚内温度控制在20C以下。3 DB14/T 1858-2019 9.4 通风管理棚内温度超过20C，在背风面，局部揭起棚膜通风。10 采收10.1 采收标准当羊肚菌，菌盖脊与凹坑棱廓分明，肉质厚实，有弹性，有浓郁的羊肚菌香味时，采收。10.2 采收方法用锋利的小刀，在于实体菌柄j丘地面，沿地面水平方向切割摘下，:gJG小刀左右两个方向呈450角斜向地面切剖，摘下菇于1用小刀将粘附于菇柄底部的泥土或杂物削掉，置于篮子、筐于内。10.3 采后预处理10.3.1 鲜晶采收的羊肚菌，0 Cl C预冷1024 h，在2oC5 oC可贮藏710 d。10.3.2 干品采用自然干制或低于45oC热风干制，使羊肚菌含水量低于10%。11 病虫害防控11.1 防控原则预防为主，科学防控。11.2 预防措施把好菌种质量关，选用抗逆性强的菌种，适时播种。生产原料要新鲜无霉变，科学配料，灭菌彻底:搞好环境卫生。废弃料要及时清理并远离栽培场地。土地轮作。11.3 物理防控利用遮阳网、棚膜阻隔病虫侵入。阳光曝晒土壤消毒。出菇期控制棚内温度低于22C，可采用通风进行降温。11.4 化学防控利用生石灰对土壤进行消毒。栽培期间发现有局部毒点，要及时清除或撒石灰控制。符合GB/T8321(所有部分)的相关规定。12 档案管理在栽培过程中建立完整的档案管理。应保留羊肚菌栽培过程中各个环节的有效记录，至少保留两年。样表参见附录B。4 DB14/T 1858-2019 附录A(资料性附录)山西省适宜林下栽培羊肚菌品种A.1 YD2(优系)A.1.1 来源该优系野生资源选自四川阿坝地区。A.1.2 温度类型低温型品种。出菇温度地温9Cl1 C，子实体最适发育温度15C23 C 0 A.1.3 晶种特性特征子实体高4.0 cml1.5 cm。菌盖圆锥形，黑色凹坑内略带金黄色，肉质脆嫩，长2.5 cm7.5 cm,最宽处2.0 cm5.8 cm;菌柄白色，肉质白色，长2.0 cm5.1 cm，宽1.0 cm2.3 cm，厚1mm2 mmo 出菇密度适中，多单生。菌肉厚实，折干率77.8:1;该品种具有抗低温、耐极端天气的潜力。A.2 Y(优系A.2.1 来源该优系野生资源选白山西省吕梁地区。A.2.2 温度类型广温型品种。出菇温度地温6C1.5 C，子实体最适发育温度10oC25 oC 0 A.2.2.1 品种特性特征子实体高3.8 cm10.5 cm。菌盖宽圆锥形，浅灰黑色略泛红，长2.5 cm7.0 cm，最宽处2.0 cm 5.5 cm;菌柄白色，肉质白色，长1.7 cm5.0 cm，宽1.3 cm2.4 cm，厚1mm2 mmo 出菇密度适中，单生。菌肉厚实，折干率7.5:1;该品种出菇期比YD2品种长约10 d，单菇均重25g,温度适应范围广，抗病抗杂能力优异。5 DB14/T 1858-2019 附录B(资料性附录)档案记录表羊肚菌栽培情况记录表、羊肚菌栽培区气候记录表分别见表B.1和表B.2o地点:面积林型i尧水时间搭小拱棚时间记录区域:表B.1 羊肚菌栽培情况记录总表负责人:品种播种时间浇水时间出菇时间表B.2 羊肚菌栽培区气候记录表记录人:放置外援袋时间来收时间浇水时间产量(干/鲜)日期|天气|土壤温度棚内温度棚内湿度棚外温度|备注6